Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2018 - blanc

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2020 - blanc

Le vin offre un profil sensuel et serein. On aime sa texture enveloppante, aux saveurs de pêche, d’abricot, de compote de coing et de pomme, de pamplemousse confit, mâtinées d’une touche fumée. La roche calcaire donne une empreinte empyreumatique puissante, entre poivres et piment, mêlée à une trame acidulée d’agrumes et de citronnelle.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2022 - blanc

Le vin offre un profil sensuel, pur et serein. On aime sa dimension florale, sa texture enveloppante, aux saveurs de pêche, de poire et de pomme, de pamplemousse rose, mâtinées de nuances d’anis et de suc de violette. La roche calcaire apporte une minéralité fraîche et saline, mêlée à une trame acidulée de citron et une touche pimentée.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Le Carroir - 2014 - blanc

Issue d'un sol de sables et silex, ce Carroir, à bientôt 10 ans, impressionne par sa droiture, son éclat fruité relevé d’épices toniques et sa minéralité incisive. Il semble être fait d’une eau vive, jaillissant du sous-sol, chargée en sels minéraux qui revitalisent et font du bien. On admire la justesse d'expression du fruit et du sol. Quelle énergie !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2023 - blanc

Cuvée emblématique magnifiant le terroir éponyme, Morogues est un assemblage de sept parcelles au cœur du berceau familial. Un vin frais, intense et élégant, au fruit resplendissant entre citron vert, kiwi, pommes juteuses, sorbet à la poire et abricot. Son empreinte calcaire relevée de notes mentholées et anisées le porte loin.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2017 - blanc

Chez les Pellé, on entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. Mission accomplie avec ce 2017 qui séduit immédiatement par sa fraîcheur, son équilibre et sa subtilité. Fleurs printanières, herbes fines, craie et agrumes forment une aromatique harmonieuse et vivifiante, tandis que la bouche juteuse offre une belle densité.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2021 - blanc

Ce parcellaire, isolé dans les années 1980, déploie son fruit dans un registre élégant, délicat, mariant pêche blanche, pomme Reinette, poire, citron vert et pamplemousse. La fraîcheur de l’aneth, du cerfeuil ou de l’oseille s’accompagne d’un stimulant picotement du silex et du calcaire. On aime la profondeur de sa finale. Un sommet.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2013 - blanc

Le temps n'a pas de prise sur ce flacon ! Issue d'un sol rare de sables et silex, ce Carroir 2013 impressionne par son éclat, sa formidable complexité aromatique où fleurs blanches, poivres, cardamome, eucalyptus, cendres, sauge, herbes à tisane, fruits blancs marinés et agrumes s’entremêlent dans une farandole endiablée. Un concentré d’énergie.  

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2014 - blanc

Issue d'un sol unique de sables et silex, Le Carroir impressionne par sa droiture, son éclat lumineux et sa grande pureté minérale. Il semble être fait d’une eau vive, jaillissant du sous-sol, juste chargée en éléments minéraux qui revitalisent et font du bien. On admire la justesse d'expression du fruit et du sol. Quelle épure !

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Morogues Blanc - 2012 - blanc

Après 8 années en cave, ce profond et lumineux Morogues nous enchante par sa sensualité aromatique et son énergie en bouche : poudre de roche et encens, suc de violette, lys et mimosa, miel fin et cire liquide, liqueurs d'agrumes, fruits à noyau rôtis, poivre vert et une touche acidulée de rhubarbe. L'équilibre est magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2024 - blanc

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne une vision racée et profondément minérale de Menetou-Salon. Ici, la roche semble littéralement traverser le vin, portée par un fruit éclatant d’agrumes, de pomme et de poire, relevé d’épices délicates. Entre volume, tension et salinité, ce superbe blanc déploie une énergie cristalline et une persistance impressionnante. Une référence incontournable de l’appellation.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2014 - blanc

Dix ans après, ce millésime 2014 tient toutes ses promesses : Paul-Henry démontre à quel point il a su magnifier la récolte pour exprimer dans cette cuvée emblématique la superbe maturité du fruit, imprégné de toutes les nuances du terroir de Morogues. Un vin profond, complexe et frais, d’une intensité crayeuse saisissante. Magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2014 - blanc

Longiligne et tendu, ce Blanchais atteint aujourd’hui un superbe plateau de maturité, qui révèle toute la complexité de ses origines. Son bouquet intense et frais nous enchante entre notes marines de coquille d’huîtres, purée de pomme, coriandre, zeste de citron vert et de pamplemousse, craie, berlingots et coulis de mangue. Un régal.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2023 - blanc

Tendu, fluide, habité par une énergie tranquille puisée dans les marnes kimméridgiennes. Tout ici semble en place, sans démonstration. L’expression est pure, tonique, portée par une trame saline élancée. Les agrumes croisent la roche pour nous offrir un blanc de lumière et de relief, qui donne une irrépressible envie d’y revenir. Un must.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2023 - blanc - 150 cl

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne l’une des expressions les plus racées et subtiles de Menetou-Salon. Sur un terroir mêlant silex, marnes kimméridgiennes et exposition fraîche, le vin brille par sa pureté aromatique, sa tension cristalline et son incroyable capacité à se bonifier avec le temps. Incontournable.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2013 - blanc

Ce qui frappe le plus en dégustant ce vin aujourd’hui, c’est de constater à quel point le cépage s’est effacé derrière l’expression du sol et du terroir, d’une finesse et d’une élégance rares. On pourrait même s’imaginer du côté d’un premier cru de Chablis. Un parangon de fraîcheur iodée, d'énergie juteuse et de tension salivante : superbe.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2024 - blanc

Issu des fameuses terres argileuses qui lui donnent son nom, Les Bornés 2024 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Plus ample et velouté qu’à l’accoutumée, il déploie des saveurs de poire et de pomme mûres, relevées d’agrumes juteux, d’épices délicates et d’une trame saline stimulante. Un Menetou-Salon gourmand, expressif et charmeur, où le confort d’un fruit pulpeux s’associe à l’énergie des calcaires kimméridgiens.