Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2016 - blanc

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2024 - blanc

Issu des fameuses terres argileuses qui lui donnent son nom, Les Bornés 2024 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Plus ample et velouté qu’à l’accoutumée, il déploie des saveurs de poire et de pomme mûres, relevées d’agrumes juteux, d’épices délicates et d’une trame saline stimulante. Un Menetou-Salon gourmand, expressif et charmeur, où le confort d’un fruit pulpeux s’associe à l’énergie des calcaires kimméridgiens.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2013 - blanc

Ce qui frappe le plus en dégustant ce vin aujourd’hui, c’est de constater à quel point le cépage s’est effacé derrière l’expression du sol et du terroir, d’une finesse et d’une élégance rares. On pourrait même s’imaginer du côté d’un premier cru de Chablis. Un parangon de fraîcheur iodée, d'énergie juteuse et de tension salivante : superbe.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2020 - blanc

Une cuvée au style unique, issue d’un terroir de silex : elle est toujours aussi énergique et excitante. Vivacité des écorces de citron et de pamplemousse, minéralité aux accents de pierre à fusil, croquant du fruit, autour de l’abricot, de la pêche jaune et de l’ananas, nuances florales anisées et touche poivrée : le vin rayonne d’une énergie vibratoire.  

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Morogues Blanc - 2012 - blanc

Après 8 années en cave, ce profond et lumineux Morogues nous enchante par sa sensualité aromatique et son énergie en bouche : poudre de roche et encens, suc de violette, lys et mimosa, miel fin et cire liquide, liqueurs d'agrumes, fruits à noyau rôtis, poivre vert et une touche acidulée de rhubarbe. L'équilibre est magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2020 - blanc

Cette cuvée emblématique magnifie les terroirs de Morogues. Aiguillon de fraîcheur et d’énergie, elle fait scintiller le calcaire. Le fruit rayonne autour des pommes Reinette et Granny, de la poire, du fruit de la passion, du citron vert et du pamplemousse, relevés de poivre, de gingembre, d’herbes fines anisées et mentholées. Vive le printemps !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2014 - blanc

Dix ans après, ce millésime 2014 tient toutes ses promesses : Paul-Henry démontre à quel point il a su magnifier la récolte pour exprimer dans cette cuvée emblématique la superbe maturité du fruit, imprégné de toutes les nuances du terroir de Morogues. Un vin profond, complexe et frais, d’une intensité crayeuse saisissante. Magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2018 - blanc

Cette cuvée, au cœur de la gamme, constitue le fer de lance du Domaine, qui entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. La minéralité crayeuse puis marine s'impose au premier plan. Fraîcheur anisée, fruité plein d'éclat et de saveurs juteuses, finale résolument épicée : ce vin est excitant de bout en bout !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2016 - blanc

Issue d'un sol unique de sables et de silex, Le Carroir impressionne par sa droiture, son éclat scintillant et sa profondeur. Il semble être fait d’une eau vive, jaillissant du sous-sol, juste chargée en éléments minéraux qui revitalisent et font du bien. On admire la justesse d'expression du fruit et du sol. Quelle énergie ! Quelle précision !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2023 - blanc

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne l’une des expressions les plus racées et subtiles de Menetou-Salon. Sur un terroir mêlant silex, marnes kimméridgiennes et exposition fraîche, le vin brille par sa pureté aromatique, sa tension cristalline et son incroyable capacité à se bonifier avec le temps. Incontournable.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2024 - blanc

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne une vision racée et profondément minérale de Menetou-Salon. Ici, la roche semble littéralement traverser le vin, portée par un fruit éclatant d’agrumes, de pomme et de poire, relevé d’épices délicates. Entre volume, tension et salinité, ce superbe blanc déploie une énergie cristalline et une persistance impressionnante. Une référence incontournable de l’appellation.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2021 - blanc

La palette d’arômes est époustouflante. La bouche, d’une énergie folle, libère d’intenses saveurs de fruits estivaux arrivés à parfaite maturité et infusés de poivres rares et d’épices. Un vin puissant et vibrant, tout entier porté par sa trame saline. Un grand vin de lieu, où les silex règnent en maître, un concentré de terroir : on applaudit

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2017 - blanc

Excellente entrée en matière dans le style Pellé avec ce vin séveux, à la fois ample et tendu, dans lequel l’empreinte du sol apporte des accents rocailleux. Vinifié en cuve pour préserver tout le croquant du fruit, le vin est porté de bout en bout par l'énergie et la dimension épicée et saline du calcaire. Parfait sur des sushis ou sur une sole meunière.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2022 - blanc

Cuvée emblématique magnifiant le terroir éponyme, Morogues est un assemblage de sept parcelles au cœur du berceau de la famille Pellé. Un vin précis et cristallin où l’éclat et la gourmandise des fruits rivalisent de fraîcheur et d’élégance avec l’intensité crayeuse et saline puisées dans les sols de marnes kimméridgiennes. Brillant et lumineux.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2024 - blanc - 150 cl

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne une vision racée et profondément minérale de Menetou-Salon. Ici, la roche semble littéralement traverser le vin, portée par un fruit éclatant d’agrumes, de pomme et de poire, relevé d’épices délicates. Entre volume, tension et salinité, ce superbe blanc déploie une énergie cristalline et une persistance impressionnante. Une référence incontournable de l’appellation.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2019 - blanc

Dans cette collection 2019, voici le vin le plus sensuel et gourmand aujourd’hui. Il associe une texture enveloppante aux saveurs de coulis de fruits blancs et d’ananas avec une superbe sensation de fraîcheur iodée, et une touche d’agrumes et de poivres. La droiture de la finale est superbe. Idéal sur une sole grillée ou des langoustines en tempura.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2023 - blanc

Cuvée emblématique magnifiant le terroir éponyme, Morogues est un assemblage de sept parcelles au cœur du berceau familial. Un vin frais, intense et élégant, au fruit resplendissant entre citron vert, kiwi, pommes juteuses, sorbet à la poire et abricot. Son empreinte calcaire relevée de notes mentholées et anisées le porte loin.