Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2017 - blanc

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2012 - blanc

D’une élégance lumineuse, gorgé d’un fruit mûr et tonique, cet énergique Blanchais 2012 ne paraît vraiment pas son âge. Son noyau minéral, avec ses accents iodés et salins, le porte en avant, tout comme la présence excitante des agrumes, de la menthe et du gingembre. Parfait sur un sandre ou une sole rôtie, accompagnée de légumes glacés.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2016 - blanc

Cette cuvée, au cœur de la gamme, constitue le fer de lance du Domaine, qui entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. Ce qui frappe le plus sur ce millésime 2016, c’est l’équilibre entre un fruité franc et bien mûr, et une fraîcheur minérale qui apporte au vin beaucoup de finesse. Cristallin, subtil et très droit.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2018 - blanc - 150 cl

Isolé dès les années 1980 par Eric Pellé, ce parcellaire s'est rapidement affirmé comme un des vins les plus aboutis de l'appellation. Puissant, mais net et précis dans sa définition, il déploie une aromatique variée et subtile. Dense, énergique, à la fois floral et iodé, généreux et poudré, il conjugue densité et finesse avec beaucoup de classe.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2020 - blanc

Le vin offre un profil sensuel et serein. On aime sa texture enveloppante, aux saveurs de pêche, d’abricot, de compote de coing et de pomme, de pamplemousse confit, mâtinées d’une touche fumée. La roche calcaire donne une empreinte empyreumatique puissante, entre poivres et piment, mêlée à une trame acidulée d’agrumes et de citronnelle.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2015 - blanc

Concentré, parfumé et tonique, ce Blanchais atteint aujourd’hui un superbe plateau de maturité, qui révèle toute la complexité de ses origines. Son bouquet intense et frais nous enchante entre notes marines d’embruns, purée de pomme, coriandre, citron et pomelo confits, craie, berlingots au miel et mangue. Un régal.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2016 - blanc

Cette cuvée, au cœur de la gamme, constitue le fer de lance du Domaine, qui entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. Ce qui frappe le plus sur ce millésime 2016, c’est l’équilibre entre un fruité franc et bien mûr, et une fraîcheur minérale qui apporte au vin beaucoup de finesse. Cristallin, subtil et très droit.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2024 - blanc

Issu d’un terroir de pur silex, Le Carroir rayonne d’une énergie presque électrique. Entre fraîcheur cristalline, fruit éclatant et profondeur minérale, il déploie un fascinant dialogue entre poire, pomme, pêche blanche, agrumes et épices délicates. La matière, d’une fluidité remarquable, est portée par une tension saline et fumée qui ne cesse de relancer le plaisir et l’énergie de bouche. Un grand vin de terroir, vibrant, ciselé et lumineux.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2012 - blanc

Après 8 années en cave, ce profond et lumineux Morogues nous enchante par sa sensualité aromatique et son énergie en bouche : poudre de roche et encens, suc de violette, lys et mimosa, miel fin et cire liquide, liqueurs d'agrumes, fruits à noyau rôtis, poivre vert et une touche acidulée de rhubarbe. L'équilibre est magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2013 - blanc

La fée terroir s’est penchée sur ce Menetou-Salon à la jeunesse insolente. On en perçoit rapidement l'intensité minérale, comme une puissante colonne vertébrale autour de laquelle s’enroulent fruits mûrs et épices. Vous ne résisterez pas longtemps au tourbillon gustatif de ces Vignes de Ratier. Les noces parfaites entre sol et fruit.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2022 - blanc

Le vin offre un profil sensuel, pur et serein. On aime sa dimension florale, sa texture enveloppante, aux saveurs de pêche, de poire et de pomme, de pamplemousse rose, mâtinées de nuances d’anis et de suc de violette. La roche calcaire apporte une minéralité fraîche et saline, mêlée à une trame acidulée de citron et une touche pimentée.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2023 - blanc - 150 cl

Née d’une parcelle isolée dès les années 1980, la cuvée Les Blanchais incarne l’une des expressions les plus racées et subtiles de Menetou-Salon. Sur un terroir mêlant silex, marnes kimméridgiennes et exposition fraîche, le vin brille par sa pureté aromatique, sa tension cristalline et son incroyable capacité à se bonifier avec le temps. Incontournable.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2018 - blanc

L’empreinte du sol ne vous quitte pas, donnant à la bouche ses fins amers et cette dimension poivrée. Le vin est juteux et élastique, très savoureux, sur des évocations de noyaux de pêche et de fruits blancs. La persistance et l’allant de la finale finissent de nous convaincre que l’on tient là un véritable concentré de terroir et d’énergie.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2018 - blanc

Cette cuvée, au cœur de la gamme, constitue le fer de lance du Domaine, qui entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. La minéralité crayeuse puis marine s'impose au premier plan. Fraîcheur anisée, fruité plein d'éclat et de saveurs juteuses, finale résolument épicée : ce vin est excitant de bout en bout !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2023 - blanc

Élevé en cuve inox, ce sauvignon séduit par sa pureté cristalline, tendue et citronnée. La fraîcheur s’articule autour des zestes d’agrumes et d’un souffle chlorophyllien, dans un style vibrant et salivant. Une véritable ode aux terroirs kimméridgiens : ils marquent le jus d’un élan salin qui vous élève. L’évidence d’un superbe Menetou parcellaire signé Pellé.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Morogues Blanc - 2014 - blanc

Dix ans après, ce millésime 2014 tient toutes ses promesses : Paul-Henry Pellé démontre à quel point il a su magnifier la récolte pour exprimer dans cette cuvée emblématique la superbe maturité du fruit, imprégné de toutes les nuances du terroir de Morogues. Un vin profond, complexe et frais, d’une intensité crayeuse saisissante. Magistral.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais - 2018 - blanc

Isolé dès les années 1980 par Eric Pellé, ce parcellaire s'est rapidement affirmé comme un des vins les plus aboutis de l'appellation. Puissant, mais net et précis dans sa définition, il déploie une aromatique variée et subtile. Dense, énergique, à la fois floral et iodé, généreux et poudré, il conjugue densité et finesse avec beaucoup de classe.