Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2015 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2019 - blanc

Les vieilles vignes de 70 ans livrent une interprétation magistralement équilibrée de ce terroir très calcaire. Bouquet floral, frais et délicat, bouche dense mais verticale et juteuse, expression intense et empyreumatique du sol : ce Saint-Véran très élégant brillera d'ici 3 ans sur un bar en croûte de sel ou des gambas grillées.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2023 - blanc

Enorme sensation avec ce blanc vertical, profond et pénétrant, d’une pureté immaculée. Il nous offre un fascinant pas de deux entre la roche calcaire et des fruits à l’équilibre parfait. De l’énergie, de l’intensité, de la profondeur, une lumière irradiante : un des meilleurs Saint-Vérans goûtés à ce jour, sur les traces d’un Clos de Chablis !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2015 - blanc

Issu d'une parcelle très calcaire et assez précoce, ce Saint-Véran bénéficie d'un élevage long, d'abord en foudres puis en cuve, qui lui confère un équilibre et une complexité rares dans l'appellation. A la fois riche et tendu, fruité et minéral, il se déploie dans une longue finale aux fins amers minéraux. Superbe!

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Les Montchanins - 2024 - blanc

Retenu à l’ouverture mais d’un raffinement minéral remarquable, ce Montchanins conjugue profondeur, verticalité et délicatesse. Le fruit se dévoile progressivement, entre pomme Granny, jus de poire et agrumes discrets, soulignés d’herbes fines et d’une touche saline iodée. La bouche ample et précise conduit vers une finale intense, droite et sapide. D’une rare élégance.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2018 - blanc

Il n’aura fallu à Frantz et Caroline que 3 millésimes pour installer ce Viré-Clessé parmi les sommets incontournables de l’appellation ! Ce 2018 nous éblouit par son charme floral et sa formidable complexité, oscillant harmonieusement entre fruité sensuel et minéralité intense et énergique. Un vin lumineux... et indispensable !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2016 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2016 - blanc

Energique, résolument minéral et élégant, doté d'un nez évoquant à la fois le calcaire, les fruits blancs compotés, l'aubépine, le sablé breton et le miel, ce vin possède un charme fou. Doté d’une très longue finale légèrement acidulée et épicée, il nous tire indiscutablement du côté de la Côte de Beaune...et on aime ça!

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2019 - blanc

Avec ce splendide Pouilly-Fuissé Pastoral 2019, on tient cette année encore un grand vin, pur, frais et élégant: sa grâce aromatique, sa profondeur de structure, ses impeccables équilibres et sa formidable énergie rivalisent clairement avec les meilleurs crus de la Côte d’Or ! Le vin est très beau et le plaisir qu’il procure intense. Un régal.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2016 - blanc

La richesse de ce Saint-Véran est parfaitement balancée par une juste tension : le vin dégage une force incroyable, presque tellurique. Le fruit est opulent, sa matière ne cesse de s’amplifier tout en restant active sur le palais, excitante. On rentre littéralement en symbiose avec l’énergie de ce vin. Vibrant !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran se hisse au sommet avec une facilité déconcertante. Voici une expression pure, vive et scintillante de vignes d’altitude, puisant dans les argiles rouges et le calcaire affleurant, son énergie et sa classe. Frantz Chagnoleau, en véritable orfèvre, réinvente un chardonnay de fleurs, de fruits et de sol, printanier et ensorceleur.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Les Montchanins - 2021 - blanc

Une cuvée de la désormais fameuse parcelle des Montchanins qui révèle un millésime au noble classicisme, un millésime de lieu et de terroir. Les sols argilo-calcaires donnent une indéniable fraicheur à ce Saint-Véran pourtant exposé plein Sud. Une vivacité conjuguée à une splendide pureté du fruit, patiné par un élevage haute-couture. Superbe.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2018 - blanc

La qualité exceptionnelle du fruit et l’interprétation si juste du terroir nous placent très haut dans la hiérarchie bourguignonne. Bouquet à la fois sensuel et raffiné, matière généreuse et souple, resserée autour d'un noyau minéral intense, finale longue, pierreuse et très sapide : tout y est. Attendez-le 3 ou 4 ans, il vous le rendra bien!

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2024 - blanc

Ce parcellaire du lieu-dit des Raspillères illustre la maîtrise de Frantz et Caroline pour capter l’essence de chaque terroir. Cette vigne pentue, sur sols calcaires peu profonds a donné un vin de chair et de tension, à la fois généreux et précis. L’élevage discret préserve l’expression du terroir et signe un ensemble harmonieux, dynamique et profondément salivant. Une superbe réussite !

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2016 - blanc

Superbe rapport prix-plaisir pour ce Clos Saint-Pancras délicat et harmonieux. Bouquet floral, aérien et printanier, bel équilibre en bouche entre gras et tension, densité et élasticité de la matière, tandis que le terroir apporte une touche poivrée excitante à une belle finale enlevée. Imparable !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2024 - blanc

Issu de parcelles calcaires d’altitude à Vergisson, Pastoral incarne à merveille le Pouilly-Fuissé de grande pureté, précis et profondément ancré dans son terroir. Le nez, délicat et minéral, mêle notes florales, agrumes fins et une touche iodée. La bouche, ample et dynamique, allie gras sec, tension calcaire et amers élégants, rappelant les écorces d’agrumes, dans une finale longue, saline et vibrante.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Les Montchanins - 2023 - blanc

Il offre un profil à la fois frais, aérien et gourmand. D'un côté les frondaisons humides, les fougères et les herbes des berges de rivière, de l'autre la chair juteuse de la clémentine, du fruit de la passion, de la mangue ou de la pêche jaune, relevée d'une myriade d'épices. Le tout sur une percussion minérale impressionnante.