Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2015 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2023 - blanc

Un Viré-Clessé sensuel, pulpeux, ancré dans son terroir. Un vin de chair et de plénitude qui nous embarque dans un pays de gourmandise, de couleurs chatoyantes, entre orange confite, pâtes et coulis de fruits blancs et jaunes, viennoiseries, corne de gazelle, miel et safran. De la densité et une belle énergie épicée : c’est une réussite.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2016 - blanc

Ce Saint-Véran offre un profil à la fois sensuel et très sophistiqué. D’abord très frais et pur au nez, il livre ensuite un fruit mûr et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Harmonieux, dense, parfaitement tendu dans sa finale, il nous emmène irrésistiblement vers un plateau de sushis et d’oshinkos. Un pur régal…

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Pré Jaux - 2018 - blanc

Sur le généreux millésime 2018, Frantz décide d’isoler cette cuvée parcellaire, issue de vieilles vignes, et d'allonger l'élevage sur deux ans. La réussite est au rendez-vous : avec son fruit mûr et enjôleur, ses nuances poivrées, son toucher soyeux, sa gourmandise en bouche et sa finale pierreuse, ce Saint-Véran est un de nos coups de cœur !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2015 - blanc

Ce Saint-Véran regorge d’un fruit pur et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Entre notes de violettes, de pêche blanche, de poire acidulée, de citron confit et de craie, il s'en dégage une grande harmonie. Un pur régal, aussi bien en apéritif qu'avec un poisson poché ou une viande blanche.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2021 - blanc

Un vin d’une classe intemporelle. Il possède la fraicheur, l’élégance et la densité d’un grand chardonnay bourguignon. Le fruit charnu, très net, est parfaitement préservé. Le sol d’éboulis calcaires s’impose progressivement, apportant une dimension marine. Cette cuvée harmonieuse, vibrionnante offre un plaisir de tous les instants.

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2020 - blanc

Pour la première fois, le Saint-Véran Montchanins est disponible en magnum mais aussi en bouteille simple. Il offre un profil particulièrement équilibré entre la fraîcheur des agrumes et des calcaires, la densité d’un fruit mûr et enjôleur et une expression empyreumatique du sol sur la finale. Un vin structuré pour une belle garde.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2019 - blanc

Frantz et Caroline ont parfaitement capté l’essence de ce Viré-Clessé, charmeur et tendre, tout en ayant préservé son énergie communicative, sa dimension juteuse et active en bouche. Ce 2019 nous ravit par son charme floral et sa complexité, oscillant harmonieusement entre fruité sensuel, boisé délicat et vivacité. Un vin joyeux et complet

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2020 - blanc

Gros coup de cœur pour ce Pouilly-Fuissé Pastoral lumineux et vertical. Par son raffinement extrême, sa profondeur fruitée, par sa minéralité effilée aux accents iodés, par la fraîcheur irréelle qui s’en dégage, par cette sensation d’harmonie et ses infinies nuances gustatives, il nous rapproche des meilleurs crus de Puligny : c’est beau !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran De Prissé à Chasselas - 2024 - blanc

Très lumineux et animé d’une fraîcheur évidente, ce Saint-Véran De Chasselas à Prissé (ex-Prélude) exprime avec justesse la diversité des terroirs qui le composent. Les fruits blancs juteux, les agrumes toniques et une touche anisée s’imprègnent d’une empreinte saline et crayeuse très pure. Énergique, sapide, précis, il ouvre l’appétit et appelle crustacés et poissons fins.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2019 - blanc

Issu de parcelles de la commune de Chasselas, sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, ce Prélude joue avec une réussite presqu’insolente la carte de l’intensité minérale, rocailleuse, et de l’éclat savoureux du fruit. A la fois plein et tendu, puissant et traçant, il brillera sur des brochettes de gambas ou des blancs de seiche à la plancha.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2017 - blanc

Troisième millésime seulement pour cette nouvelle cuvée parcellaire : pourtant issue de vignes encore jeunes, plantées en 2006, elle nous a éblouis par sa complexité. Le fruit, le végétal et le minéral s’imbriquent ici avec une maestria et un équilibre franchement époustouflants. Un vin actif et lumineux. Renversant !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2023 - blanc

Enorme sensation avec ce blanc vertical, profond et pénétrant, d’une pureté immaculée. Il nous offre un fascinant pas de deux entre la roche calcaire et des fruits à l’équilibre parfait. De l’énergie, de l’intensité, de la profondeur, une lumière irradiante : un des meilleurs Saint-Vérans goûtés à ce jour, sur les traces d’un Clos de Chablis !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2023 - blanc

Superbe Pouilly-Fuissé à la minéralité diaphane, aux contours arrondis rappelant la quiétude d’une abbaye romane. On aime son fruit mûr, sensuel, relancé par un intense courant épicé. On adore sa complexité aromatique, sa profondeur et la sensation d’harmonie qui nous berce. Un sérieux concurrent des meilleurs crus de la Côte d’Or

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2018 - blanc

Attention collector : deux fûts seulement pour ce Saint-Véran "Les Montchanins" disponible uniquement en magnum ! Un vin concentré, sensuel et profond, combinant élégance florale, fruité enjoleur et une minéralité saline percutante. La longueur de la finale est phénoménale! Un grand blanc de gastronomie, parfait sur une lotte au safran.

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2022 - blanc

On démarre fort avec ce Clos Saint-Pancras juteux, gorgé de fruits blancs et d’agrumes toniques. On aime sa fraîcheur et son énergie évoquant la renaissance printanière. On se régale de saveurs épicées électrisantes. La richesse du fruit se marie à merveille avec la tension minérale, pour un résultat sapide et dynamique. Imparable.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2015 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!