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Domaine des Comtes Lafon : une légende de Meursault
Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Charmes 2018
Nouveau
Voici incontestablement un des joyaux du Domaine des Comtes Lafon : un Meursault-Charmes issu d’une des plus belles parcelles du célèbre Premier Cru. La famille exploite cette vigne d’1,7 hectares, idéalement située sur le dessus des Charmes. Dernière parcelle de la pointe méridionale du finage, elle est limitrophe des Combettes de Puligny et bénéficie d’une parfaite exposition au levant.
Ici, les sols argilo-calcaires sont assez profonds, tandis que la roche se révèle très friable dans le sous-sol. Autant de conditions qui permettent à la plante de bénéficier de bonnes réserves hydriques pendant les périodes de sécheresse estivale de plus en plus fréquentes. Mais aussi de s’imprégner de cette minéralité saline, de cette finesse qui s’équilibre à merveille avec la densité naturelle typique du terroir des Charmes !
La majeure partie de la parcelle est constituée de vieilles vignes, plantées dans les années 1940 ainsi qu'au début des années 1960 par Auguste puis Pierre Morey, à l’époque où cette autre célèbre famille murisaltienne exploitaient ces vignes en métayage. Un petit tiers fut replanté par Dominique Lafon en 1996. Ajoutons que cette vigne est cultivée depuis des décennies selon les principes biologiques et biodynamiques.
Ce millésime 2018 plein et rayonnant incarne à merveille l’identité profonde des Charmes, dans un équilibre subtil entre sensualité, densité et intensité minérale. Au nez, le vin s’ouvre dans un registre irrésistiblement gourmand et séducteur, autour de le confiture de pêche et d’abricot, de la pâte d’amande, de la tarte fine aux poires et du chausson aux pommes, d’une nuance de crème au caramel. La dimension florale est tout aussi lascive avec ses notes de miel fin, du jasmin et de suc de violette. Une touche subtile de marmelade d’agrumes, une autre de gingembre viennent apporter juste ce qu’il faut d’énergie dans cet océan de volupté.
La bouche n’est pas en reste : ample mais souple, elle offre un volume considérable de fruit, autour des fruits blancs compotés, de la prune jaune et de la gelée d’abricot, relevés de touches épicées entre poivre blanc, baie de genièvre et gingembre. De fins amers viennent stimuler les papilles sur la finale, prolongeant le plaisir et la salivation.
L’archétype du Meursault-Charmes puissant et enjôleur, à la fois caressant et percutant. Un must à apprécier sur les 15 prochaines années avec une poularde de Bresse en demi-deuil ou un turbot rôti sauce Hollandaise.
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Profond et sensuel : pierre frottée, confiture de pêche et d’abricot, pâte d’amande, tarte fine aux poires et chausson aux pommes, crème au caramel, miel d'acacia, suc de violette, jasmin, marmelade d'agrumes, poudre de gingembre
Bouche :Ample mais souple e, elle offre un volume considérable de fruit, autour des fruits blancs compotés, de la prune jaune et de la gelée d’abricot, des touches épicées de poivre blanc, baie de genièvre et gingembre. De fins amers stimulants. Finale salivante
Accords mets-vins :On pourra jouer la carte des gros crustacés ou poissons en sauce crémeuse (homard, turbot, bar de ligne). Ris de veau à la crème, fricassée de girolles. Poularde de Bresse en demi-deuil.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2023 et 2038
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille ou carafage.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault 1er Cru
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique et bio-dynamique
96/100
A propos du domaine : Dominique Lafon n'a cessé d'améliorer sa production malgré la notoriété du domaine. Depuis une bonne dizaine d'années, le style des blancs a évolué vers davantage de fraîcheur et de race, sans perdre ni en poids, ni en ampleur de bouche. Le style de vinification a aussi changé : les vins vont davantage vers la réduction, ils sont plus élancés, moins crémeux. La large gamme de meursaults s’est étoffée depuis 2011 de deux premiers crus : Les Bouchères et Poruzots. Sans perdre en densité, les rouges ont gagné en équilibre par un travail plus délicat durant la phase d'extraction, d'où des tanins plus souples et moins massifs. La meilleure gestion des élevages donne plus de place à la dimension du fruit. Rouges comme blancs sont d'un très haut niveau sur toute la gamme. Les blancs sont d’un magnifique équilibre ; profonds, denses, charnus et d’une élégance magistrale.
95/100
94/100
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Epuisé -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Domaine des Comtes Lafon
Meursault Clos de la Barre 2021Voir la fiche détailléeMonopole emblématique des Comtes Lafon, le Clos de la Barre possède une race unique. Charmeur, énergique, il déploie ses parfums de fleur d’oranger, de poire et de pêche blanche, de poudre d’amande et de cassonnade, de gelée de coing, de zeste d’orange confit, de citron vert et de pierre frottée. Superbe équilibre entre concentration et tension...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Meursault Désirée 2021Voir la fiche détailléeCette parcelle historique, sur le 1er Cru Petures, s’affirme comme un incontournable de la gamme, idéal pour les amateurs de Meursault sensuels, texturés et profonds. Il nous régale poire, de pêche jaune et de coing finement beurrés, de noisette et d’une sensualité florale, miellée relevée d’une touche d’orange amère. Collector : 2 fûts produits en...
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Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2021Voir la fiche détailléeSensuel, texturé et profond, ce « Goutte d’Or » est un modèle du genre. Il nous régale d’arômes de jasmin et de fleur du verger, d’amande et de pierre à fusil, de pêche jaune, de poire nashi et d’abricot, de miel et de brioche, de zestes de citron vert et d’une touche de menthe. Concentration, richesse de bouche et sapidité, il est furieusement...
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %