Bannière du produit vin

Domaine Arretxea - Dolia Blanc sur Schistes et Grès - 2016 - blanc

Épuisé
Dolia Blanc sur Schistes et Grès

Sur ce second millésime d’un blanc d’amphore, les Riouspeyrous ont décidé de « corser » un peu l’équation en assemblant des raisins issus des deux grands terroirs du Domaine, schistes et grès roses, les parcelles sur grès, plus fraîches et tardives apportant un supplément de tension minérale. Cette fois, c’est le petit manseng qui domine l’assemblage.

Michel et Iban sont restés attachés à une vinification classique pour ce blanc, sans macération pelliculaire : après un pressurage très délicat, le jus est vinifié directement dans ces amphores de 400 litres, sur levures indigènes. Il y est ensuite resté en élevage pour une durée totale de 8 mois, avant d’être mis en bouteille et de reposer en cave une année supplémentaire.

Si l’on retrouve cette sensation de pureté du fruit que l’on avait déjà constaté sur le 2015, ce Dolia 2016 se montre sensiblement plus tendu. Au nez, les fruits jaunes (nectarine, abricot) s’accompagnent de notes rafraîchissantes évoquant les herbes fines, ciboulette et cerfeuil, mais aussi d’une touche plus singulière évoquant la framboise, ou plus exactement l’eau de vie de framboise !

La bouche offre une vraie densité mais aussi une belle tension acidulée et une expression du sol très nette, sur de fins amers évoquant noyaux de fruits et écorces d’agrumes. La persistance est au rendez-vous avec un retour du fruit dans tout son éclat ! Absolument irrésistible pour accompagner des crevettes au lait de coco par exemple.

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

Copyright 2019 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Lire la suite

Dégustation et accords

Robe : Dorée, brillante

Nez : Tonique et fruité : nectarine, abricot et ananas. Framboise écrasée. Fraîcheur des herbes fines : ciboulette et cerfeuil. Ecorce d'orange.

Bouche : Sensation de pureté cristalline, dense avec une tension acidulée dynamisante. Le sol s'exprime sur de fins amers. Longue finale, droite et désaltérante.

Accords mets-vins : Parfait sur un apéritif dînatoire (saumon fumé, moules...). Crevettes au lait de coco. Une tome de brebis pyrénéenne.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2023

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération en bouteille (1/2 h)

Caractéristiques techniques

Appellation : Vin de France

Millésime : 2016

Cépage : Petit manseng, gros manseng

Culture : Biologique et bio-dynamique

Les autres vins de la vente

Épuisé
Domaine Arretxea Irouléguy Grès 2020

Domaine Arretxea - Irouléguy Grès - 2020 - blanc

La confidentielle cuvée Grés se présente aujourd’hui sous un profil effilé et savoureux. Ce parcellaire séduit par son élégance tonique, verticale, autour des fruits blancs et des fruits à noyau juteux, des herbes fines anisées, de nuances mellifères, relevés d’évocations profondes et toniques d’agrumes confits. L’équilibre en bouche est remarquable : le vin est long et ciselé, soutenu par sa trame saline.

Épuisé

Épuisé
Verticale Hegoxuri de 2012 à 2018

Domaine Arretxea - Verticale Hegoxuri de 2012 à 2018 - Carton de 5 bouteilles - blanc

La Famille Riouspeyrous vous offre ici la possibilité de vous rendre compte de l’incroyable régularité au sommet de leur emblématique Hegoxuri (littéralement « Blanc du Sud ») et bien sûr, de sa capacité de garde inégalée dans l’appellation ! Un merveilleux voyage en 5 bouteilles, du splendide et sensuel 2012 au très rare et déjà introuvable 2018 !

Épuisé

Épuisé
Domaine Arretxea Magnum Irouléguy Blanc Hegoxuri 2023 en vente ici

Domaine Arretxea - Magnum Irouléguy Blanc Hegoxuri - 2023 - blanc - 150 cl

Plus que jamais cette année, la cuvée emblématique du domaine tient son rang ! Elle incarne avec justesse et précision l’énergie des terroirs d’Irouléguy, et donne un blanc dynamique porté par la fraîcheur des embruns et de la brise pyrénéenne. On aime son équilibre à la fois gourmand et tonique, son éclat lumineux, entre fruits blancs, fruits à noyau, nuances d’agrumes et douceur florale : le référent incontestable de l’appellation.

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
Magnum Irouléguy Blanc Hegoxuri

Domaine Arretxea - Magnum Irouléguy Blanc Hegoxuri - 2020 - blanc

Un Hegoxuri charmeur, structuré autour d’évocations de coulis de fruits et d’épices douces. Il nous embarque entre la poire, les fruits à noyau, l’ananas, la mangue ou la pomme caramélisée, la cannelle et la noix de muscade. Sans oublier ses notes toniques de liqueur de mandarine, de pamplemousse, de zeste d'orange et de gingembre. Succulent

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé