Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget - Bourgogne Aligoté - 2023 - Blanc

Petit bijou introuvable brille en 2023 d’un équilibre magistral entre la gourmandise d’un millésime aux belles maturités expressives et la vivacité, la pulsation interne d’un grand aligoté de terroir calcaire. On balance entre la fraîcheur de la citronnelle et du cerfeuil, la chair juteuse d’une pomme et d’une pêche de vigne, l’énergie du pamplemousse, mâtinées de touches plus douces d’amande et de beurre frais, c’est un délice. Collector du maestro de Flagey-Echezeaux

Emmanuel Rouget - Bourgogne Aligoté - 2024 - Blanc

Une rareté absolue qui remet l’aligoté à sa juste place : un vin de raffinement et d’intensité, qui marie harmonieusement fraîcheur et profondeur. Entre pomme Granny et segment de citron jaune, il déploie une belle énergie, une sensation de pureté cristalline que viennent juste troubler de subtiles notes florales et anisées, entre acacia, fleur de citronnier et estragon. L’éclat et la longueur de la finale sont stupéfiants à ce niveau. Idéal sur des langoustines.

Emmanuel Rouget - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2024 - Blanc

Vigneron iconique de Flagey-Echezeaux, qui a su inscrire ses pas dans ceux de son oncle, Henri Jayer, légende de la Bourgogne, Emmanuel Rouget signe un Hautes-Côtes de Beaune de haute tenue. Un blanc rare et recherché aux magnifiques équilibres : on retrouve la gourmandise de la pomme, d’une pêche beurrée et de la pâte d’amande, et la fraîcheur délicate de ce terroir d’altitude convoquant chèvrefeuille, fleurs du verger, éclats pierreux et agrumes. Unique.