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Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2015
Nouveau
Le vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et plein de charme, parfaitement à l’image de Catherine et Jean-Marie Le Bihan qui œuvrent, depuis 20 ans déjà au renouveau, de l’appellation des Côtes de Duras.
Chantres du bio et de la bio-dynamie, toujours à la recherche d’une symbiose entre tous les éléments qui font le vin, adeptes d’une vinification douce et la moins interventionniste possible, les Le Bihan nous régalent année après année avec une lecture à la fois très naturelle et originale de ces terroirs calcaires et argilo-sableux du Lot-et-Garonne, qui prolongent finalement ceux de l’entre-deux-mers.
Dans cette Pie Colette, l’association entre sémillon, sauvignon et chenin se fait particulièrement gourmande. Dotée d’une palette aromatique riche et équilibrée, entre les herbes fines, les agrumes et les notes toastées, La Pie Colette exprime de belle façon le sol calcaire dont elle est issue.
Elle développe en bouche une matière à la fois tonique et sensuelle, évoquant les fruits blancs pochés, toujours soutenue par la vivacité des agrumes et la minéralité du sous-sol.
Voici un vin idéal pour accompagner un apéritif très « sud-ouest », autour d’une terrine de lapin, de rillettes d’oie ou de chipirons à la plancha. Et, pas de problème pour continuer avec ce vin autour de filets de poulet fermier marinés et juste grillés, accompagnés de quelques légumes verts du jardin… Un vin à apprécier dans sa jeunesse bien sûr!
Vendu par multiple de 3
Dégustation
et accords
Robe :Jaune dorée
Nez :Herbes fines (ciboule, cerfeuil). Orange, kumquat, zeste de mandarine confit, fruits blancs pochés. Pain grillé. Notes pierreuses un peu fumées.
Bouche :Attaque vive et milieu de bouche suave et sensuel, sur la poire et la pomme. Bon équilibre, finale minérale et légèrement citronnée.
Accords mets-vins :Terrine de lapin ou de volaille, rillettes d'oie, mortadelle aux pistaches. Grillades de poulet ou de lapin. Jeunes légumes du jardin. Chipirons à la plancha.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2019
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération rapide
Caractéristiques
techniques
Appellation :Côtes de Duras
Millésime :2015
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Sémillon (50%), sauvignon (35%), chenin (15%)
Culture :Biologique et bio-dynamique
90/100
A propos du domaine : Les années se suivent et se ressemblent chez Catherine et Jean-Mary Le Bihan. Leurs cuvées sont toujours au sommet de l'appellation. Les vignes sont travaillées à l'ancienne, labourées, sans engrais ni désherbant chimique.
93/100
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Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2016Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 4 % -
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %