Allemagne

Bienvenue chez les maîtres de la Nahe, à Oberhausen. Les Dönnhoff signent des blancs aux infinies nuances, des vins droits, précis, d’une profondeur abyssale et d’une fabuleuse énergie. De l'aveu du patriarche Helmut Dönnhoff, 2025 est l'un des plus beaux millésimes dans l'histoire du domaine, dans la lignée de 1990, 2005 et 2015. Secs, tendres ou liquoreux, tous les vins tutoient la perfection : iconique.

Bienvenue au cœur du Mittelhaardt, dans le Palatinat, pour découvrir une adresse mythique pour les amateurs des plus grandes expressions de riesling sec, l’iconique domaine Dr. Bürklin-Wolf. Sa phénoménale collection de 9 grands crus (dont le Kirchenstück, qualifié de « Montrachet » allemand) n'a pas d'équivalent. Le millésime 2023 est exceptionnel.

Bienvenue pour une étape indispensable à Pünderich chez Clemens Busch, vigneron iconique et visionnaire. Ce chantre de la biodynamie, fervent adepte des vinifications parcellaires, révèle dans des vins intenses, vivants, incroyablement complexes et élégants, l'identité unique des vertigineux terroirs du Marienburg. Un voyage inoubliable !

A Oestrich, au bord du Rhin, la famille Kühn écrit depuis deux siècles une des belles pages de l’histoire des grands Rieslings rhénans. Peter-Jakob et Peter-Bernhard nous livrent une collection de vin vivants, profonds et énergiques. Nous vous proposons aujourd’hui de remonter le temps. Depuis plusieurs années, quelques crus de ce domaine de référence reposaient dans nos caves. Nous avons choisi de les laisser évoluer, de leur offrir le temps nécessaire pour se déployer pleinement. Ils sont prêts !

Dans la vallée de la Moselle, sur les flancs abrupts du Brauneberg, les Haag règnent parmi les grands orfèvres du riesling. Le millésime 2022, pourtant marqué par un été chaud et sec, brille d’une finesse et d’une fraîcheur insoupçonnables. Des jus déliés et accessibles, autour d’un fruit croquant, offrant une lecture admirablement nuancée du terroir. Majeur

Bienvenue chez Van Volxem, l’un des plus illustres domaines de la Sarre. Roman Niewodniczanski a redonné son lustre à un patrimoine viticole exceptionnel. Il signe parmi les plus belles expressions de riesling sur schistes, ardoises et roches volcaniques. Maturité parfaite, profondeur et charme aromatique, bouches vibrantes et effilées : les 2022 brillent d’un éclat irrésistible.