Ce premier cru, peut-être moins connu que la Romanée, Caillerets ou, plus au Nord, Blanchots-Dessus ou Dent de Chien, mérite pourtant une place en haut de la hiérarchie des Chassagnes les plus racés et denses, surtout lorsqu’il est élaboré par des vignerons du « calibre » des Dancer, père et fils. Certains propriétaires ne l’isolent pas et font le choix de l’englober dans le plus vaste premier cru Morgeot.
Jouxtant La Romanée, Tête du Clos bénéficie de la même orientation au Levant, mais le sol très caillouteux de marnes blanches, un peu plus riche en argiles profondes, et la position plus méridionale favorisent une maturation encore plus précoce du raisin, donnant un vin particulièrement ample et texturé.
Toute petite parcelle, certes, mais Vincent a la chance d’y exploiter de très vieilles vignes de chardonnay, plantées en 1954, allant puiser très en profondeur cette vibration minérale que l’on aime tant. Après un élevage long, 12 mois en fûts (sans fût neuf) suivis de 6 mois en cuve, voici un Chassagne à la fois sensuel, concentré et très persistant.
L'empreinte minérale se traduit ici par des notes de pierre frottée, présentes sans s’imposer, accompagnées d'un cortège de fleurs blanches subtiles, entre tilleul, chèvrefeuille, fleurs du verger et d’une rafraîchissante touche anisée, évoquant la badiane. Les fruits blancs et jaunes, entre poire, pêche et mirabelle, mais aussi l’ananas Victoria et une touche de melon, se parent de douces nuances miellées et d’une touche toastée, parfaitement balancées par des notes plus toniques de zeste de citron de Sicile et le yuzu. Les épices ne sont pas loin, stimulantes mais jamais agressives, autour du poivre blanc, de la baie de genièvre et de la noix de muscade.
On retrouve en bouche un bel équilibre entre la richesse en extraits secs et la concentration fruitée du millésime, autour des fruits à noyau et de l’ananas, mais aussi ces saveurs toniques de petits agrumes, acidulées et finement amères. Ample et puissant, toujours tendu, doté d’une allonge déjà spectaculaire, cet impressionnante Tête du Clos ne va cesser de grandir dans les prochaines années. Les plus pressés veilleront à le carafer au moins trois heures avant de le servir !
Attention, grand vin !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client
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