Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2014 - blanc

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2016 - blanc

Cuvée parcellaire à la fois riche et intensément minérale : elle issue d'un terroir assez solaire, où la roche-mère de calcaire kimméridgien n'est qu'à quelques centimètres de profondeur. A la belle maturité du fruit répond ici une minéralité traçante, qui donne au vin beaucoup d’énergie et de droiture. Superbe sur un velouté d'asperge ou un bar de ligne.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Morogues Blanc - 2014 - blanc

Dix ans après, ce millésime 2014 tient toutes ses promesses : Paul-Henry Pellé démontre à quel point il a su magnifier la récolte pour exprimer dans cette cuvée emblématique la superbe maturité du fruit, imprégné de toutes les nuances du terroir de Morogues. Un vin profond, complexe et frais, d’une intensité crayeuse saisissante. Magistral.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2018 - blanc - 150 cl

Isolé dès les années 1980 par Eric Pellé, ce parcellaire s'est rapidement affirmé comme un des vins les plus aboutis de l'appellation. Puissant, mais net et précis dans sa définition, il déploie une aromatique variée et subtile. Dense, énergique, à la fois floral et iodé, généreux et poudré, il conjugue densité et finesse avec beaucoup de classe.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2019 - blanc

Excellente entrée en matière dans le charme et l’équilibre des 2019 avec ce vin au fruité expressif, empreint d’une fraîcheur évoquant sous-bois et bords de rivière. Rond et savoureux, gorgé de saveurs de fruits blancs, de prunes et d’agrumes, complétées d’une touche mentholée, il vous régalera sur une terrine de colin ou un dos de cabillaud rôti.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2024 - blanc

Issu d’un terroir de pur silex, Le Carroir rayonne d’une énergie presque électrique. Entre fraîcheur cristalline, fruit éclatant et profondeur minérale, il déploie un fascinant dialogue entre poire, pomme, pêche blanche, agrumes et épices délicates. La matière, d’une fluidité remarquable, est portée par une tension saline et fumée qui ne cesse de relancer le plaisir et l’énergie de bouche. Un grand vin de terroir, vibrant, ciselé et lumineux.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2022 - blanc

Cuvée emblématique magnifiant le terroir éponyme, Morogues est un assemblage de sept parcelles au cœur du berceau de la famille Pellé. Un vin précis et cristallin où l’éclat et la gourmandise des fruits rivalisent de fraîcheur et d’élégance avec l’intensité crayeuse et saline puisées dans les sols de marnes kimméridgiennes. Brillant et lumineux.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Morogues Blanc - 2012 - blanc

Après 8 années en cave, ce profond et lumineux Morogues nous enchante par sa sensualité aromatique et son énergie en bouche : poudre de roche et encens, suc de violette, lys et mimosa, miel fin et cire liquide, liqueurs d'agrumes, fruits à noyau rôtis, poivre vert et une touche acidulée de rhubarbe. L'équilibre est magistral.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2016 - blanc - 150 cl

Cuvée parcellaire à la fois riche et intensément minérale : elle issue d'un terroir assez solaire, où la roche-mère de calcaire kimméridgien n'est qu'à quelques centimètres de profondeur. A la belle maturité du fruit répond ici une minéralité traçante, qui donne au vin beaucoup d’énergie et de droiture. Superbe sur un velouté d'asperge ou un bar de ligne.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Bornés - 2017 - blanc

Excellente entrée en matière dans le style Pellé avec ce vin séveux, à la fois ample et tendu, dans lequel l’empreinte du sol apporte des accents rocailleux. Vinifié en cuve pour préserver tout le croquant du fruit, le vin est porté de bout en bout par l'énergie et la dimension épicée et saline du calcaire. Parfait sur des sushis ou sur une sole meunière.

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Le Carroir - 2021 - blanc

La palette d’arômes est époustouflante. La bouche, d’une énergie folle, libère d’intenses saveurs de fruits estivaux arrivés à parfaite maturité et infusés de poivres rares et d’épices. Un vin puissant et vibrant, tout entier porté par sa trame saline. Un grand vin de lieu, où les silex règnent en maître, un concentré de terroir : on applaudit

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2015 - blanc

Le terroir imprègne ce vin de plénitude et de profondeur. Gourmand et charmeur, il nous régale de saveurs de confitures de fruits à noyau, de pomme au four, de praline, de madeleine, de fleurs lascives et de miel. L’empreinte pierreuse, l’énergie des agrumes, la verveine et le poivre apportent un formidable élan de jeunesse. Indispensable.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2016 - blanc

Cette cuvée, au cœur de la gamme, constitue le fer de lance du Domaine, qui entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. Ce qui frappe le plus sur ce millésime 2016, c’est l’équilibre entre un fruité franc et bien mûr, et une fraîcheur minérale qui apporte au vin beaucoup de finesse. Cristallin, subtil et très droit.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier - 2017 - blanc

Un des vins les plus fins et intensément minéraux de l'appellation, doté en 2017 d'un supplément de chair apporté par la haute maturité du fruit. Arômes floraux délicats et aériens, une touche fumée, des notes de melon, de nectarine et de citron, encadrées par une trame épicée et saline fort stimulante : c'est un sans-faute !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2014 - blanc

Issue d'un sol unique de sables et silex, Le Carroir impressionne par sa droiture, son éclat lumineux et sa grande pureté minérale. Il semble être fait d’une eau vive, jaillissant du sous-sol, juste chargée en éléments minéraux qui revitalisent et font du bien. On admire la justesse d'expression du fruit et du sol. Quelle épure !

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues Blanc - 2017 - blanc

Chez les Pellé, on entend bien porter haut les couleurs des terroirs de Morogues. Mission accomplie avec ce 2017 qui séduit immédiatement par sa fraîcheur, son équilibre et sa subtilité. Fleurs printanières, herbes fines, craie et agrumes forment une aromatique harmonieuse et vivifiante, tandis que la bouche juteuse offre une belle densité.

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir - 2016 - blanc

Issue d'un sol unique de sables et de silex, Le Carroir impressionne par sa droiture, son éclat scintillant et sa profondeur. Il semble être fait d’une eau vive, jaillissant du sous-sol, juste chargée en éléments minéraux qui revitalisent et font du bien. On admire la justesse d'expression du fruit et du sol. Quelle énergie ! Quelle précision !