Marie-Thérèse Chappaz - Grain par Grain Petite Arvine (37.5 cl) - 2014 - blanc

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Cinq - 2017 - blanc

Coup de coeur absolu pour un des vins les plus originaux et racés du Domaine. Cet extraordinaire assemblage de cinq cépages valaisans est une ode au terroir de Fully. La franchise, l’éclat et la complexité de son bouquet vous feront voyager très loin. Ce Grain Cinq puissant, gainé et vibratoire sur le palais est unique et indispensable.

Marie-Thérèse Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont - 2021 - blanc

Autant dire qu’avec ce vin on (re)découvre l’emblématique chasselas du valais! Altitude, loess et granit donnent à ce Fendant une dimension tellurique ébouriffante. Un vin tonique, gras mais sec, gorgé de fruits savoureux, miellés, et parcouru d’une vive trame citronnée. Un miracle d’équilibre et de profondeur.

Marie-Thérèse Chappaz - Fendant La Liaudisaz - 2017 - blanc

Un très beau Fendant qui se livre par touches successives : les fleurs blanches, puis les herbes aromatiques séchées, le poivre blanc, une note fumée, l’amande fraîche, la pêche et le coing, et un soupçon d’agrumes. Bel équilibre entre chair et densité, et cette touche finement acidulée qui apporte de l'énergie à la finale.

Marie-Thérèse Chappaz - Magnum Grain Ermitage Président Troillet - 2021 - blanc

L’impressionnant paysage valaisan et ses vertigineuses terrasses ensoleillées au sol granitique est tout entier contenu dans cette fabuleuse marsanne. Le vin se révèle d’une ampleur phénoménale autour d’expressions voluptueuses de fruits à noyau, de pamplemousse confit et d’épices douces. Richesse, énergie et fraîcheur se marient pour le meilleur.

Marie-Thérèse Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont - 2023 - blanc

Notre magicienne de Fully a concocté un fendant rond, gourmand et grâcieux. Altitude, lœss et granit donnent à ce chasselas plénitude et énergie. Gourmandise de la poire, de la mirabelle et des fruits à noyau, présence excitante des agrumes et du gingembre, empreinte saline et épicée, longue finale à l’empyreumatisme subtil : tout sonne juste.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully - 2020 - blanc

Si les fendants nous plongeaient dans un bain de fraîcheur, cette Petite Arvine voluptueuse nous fait rougir d’un plaisir brûlant. Pâte d’amande, miel, baklava, ananas confit, poire Williams, coulis d’abricot, noix de Cajou, cannelle, curcuma, fleurs du verger : enveloppante, soyeuse, elle déploie une finale incroyablement épicée. Le réveil du volcan !  

Marie-Thérèse Chappaz - Assemblage Blanc - 2021 - blanc

Esprit libre et créatif, Marie-Thérèse nous livre chaque année une cuvée d’assemblage différente des précédentes : un témoin vivant du millésime. En 2021, petite arvine, sylvaner et marsanne se complètent à parts égales pour livrer une partition fringante aux notes florales et citronnées, à l’énergie vibrionnante. Une réussite magnifique.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Ermitage Président Troillet - 2019 - blanc

Par sa nature sculpturale, sa richesse aromatique et sa profondeur hors-norme, cet Ermitage-là (100 % marsanne) n'a rien à envier à son cousin de Tain. Ces vignes quasi-centenaires nous font voyager dans un univers foisonnant mêlant herboristerie, fruits secs, huiles essentielles, fruits confiturés et marché aux épices. Un joyau, d’une intensité rare.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Ermitage Président Troillet - 2022 - blanc

L’impressionnant paysage valaisan et ses vertigineuses terrasses au sol granitique est tout entier contenu dans cette fabuleuse marsanne centenaire. Le vin se révèle d’une ampleur et d’une complexité phénoménales, entre fruits jaunes, agrumes confits, nuances mellifères et une myriade d’épices. Richesse, fraîcheur, salinité : c’est grand.

Marie-Thérèse Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont - 2016 - blanc

Ce Fendant (nom alpin du chasselas) séduit par son élégance et sa digestibilité, avec son bouquet raffiné évoquant fleurs de pommier et de cerisier, mirabelle, miel fin, bergamote ou pamplemousse. On aime l’équilibre entre une attaque ample, vineuse et un milieu de bouche qui se resserre, porté par une belle tension aux accents crayeux et fumés.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully - 2016 - blanc

Un bouquet mûr et sophistiqué, aux infinies nuances, un gros volume en bouche, une superbe trame acidulée et minérale qui apporte vibration et longueur à la finale : un grand blanc sec, capable d’évoluer sur les 10 prochaines années, qui nous montre combien la petite arvine mérite d’être rangée parmi les cépages blancs iconiques !

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully - 2018 - blanc

Voici une des plus belles réussites du millésime : ce Grain Arvine au profil tendre possède une complexité aromatique fascinante. Son équilibre entre la douceur sensuelle de l’entame et la percussion saline et épicée de la finale tutoie la perfection. Un vin immense, succulent aujourd’hui mais tout aussi admirable dans 15 ou 20 ans ! Iconique.  

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Ermitage Président Troillet - 2020 - blanc

Marie-Thérèse Chappaz est une orfèvre qui concocte avec ce Grain Ermitage un nectar puissant, singulier et ambitieux. Un vin de rocaille, un vin de profondeur sensuelle entre fruits rôtis, miel délicat et poivres fins, un vin subtil et vivant qui contient en lui l’entièreté d’un paysage valaisan millénaire. Un monument !

Marie-Thérèse Chappaz - Magnum Grain Ermitage Président Troillet - 2023 - blanc

Ce Grain Ermitage 2023 offre une élégance rare, il marie à merveille puissance et finesse. Issu de marsannes centenaires, cultivées sur les pentes vertigineuses de Fully, ce grand vin dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs et de caillou, offrant une texture veloutée et une profondeur impressionnante. C’est à se damner…

Marie-Thérèse Chappaz - Fendant La Liaudisaz - 2020 - blanc

Un superbe Fendant aux accents bucoliques et printaniers d'herbes fines, de fleurs d’abricotier, de forêt de pin, de menthe, verveine et bonbon des Vosges. Jeune et vif, il nous embarque par l’éclat de son fruit entre pomme Granny, poire, mirabelle, kiwi et agrumes, relevés de gingembre et de cumin. Une ode à la joie et à la convivialité : on adore.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Noble Petite Arvine (37.5 cl) - 2015 - blanc

La capacité de ce vin à marier la suavité avec une incroyable vivacité en bouche est très rare. La tension qui accompagne la sucrosité lui donne une finale éblouissante, avec une dimension minérale, épicée qui ne vous abandonne jamais. Un immense liquoreux, à ranger aux côtés des plus grands sauternes ou SGN alsaciens...