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Fritz Haag : fraîcheur et élégance ultime par l'orfèvre mosellan
Weingut Fritz Haag - Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2022
Nouveau
Nous voici au cœur du vignoble de la famille Haag, sur la parcelle reine du Juffer Sonnenuhr. Comme son nom l’indique (on pourrait traduire Sonnenuhr par « cadran solaire »), ce terroir est certainement le plus solaire de tout le grand cru Juffer : il occupe une position privilégiée, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols profonds d’ardoises bleues du Dévonien qui vont donner au riesling à la fois sa fraîcheur et cette profondeur minérale hors-norme.
C’est peut-être avec ce Juffer Sonnenuhr sec que l’on se rend compte à quel point 2022 est un millésime finalement atypique, un millésime certes très chaud et solaire en été mais qui a pourtant donné des vins parcourus d’une énergie, d’une tension incroyables. En effet, à la différence de 2018 par exemple, ce millésime 2022 a révélé des fruits certes bien mûrs mais qui offraient une finesse d’expression et des acidités splendides, grâce à un mois de septembre bien plus frais et pluvieux, après un été caniculaire. Donnant au final des blancs secs rafraîchissants, assez légers en alcool, et d’une intensité bluffante. Tout à sa recherche de l’équilibre optimal, Oliver fait le choix de laisser une partie des moûts en contact avec les peaux pendant quelques heures puis de privilégier des vieux foudres pour l’élevage sur lies.
Le résultat est splendide et s’annonce comme un des plus grands Juffer Sonnenuhr de ces dernières années : mais il faudra impérativement le laisser tranquillement s’ouvrir et se délier en cave, idéalement 7 ou 8 ans. Au préalable, et pour en apprécier la beauté intense et la profondeur, il est indispensable d’aérer ce jouvenceau, promis à un immense avenir.
Ce qui frappe d’emblée, c’est l’imbrication totale de l’expression du sol, de son essence pierreuse, minérale, avec celle d’un fruit particulièrement charmeur et sensuel. Comme si la roche elle-même dégageait des parfums de poire, de pomme ou de pêche. Comme si, sous la dalle d’ardoise, coulait une rivière de fruits confits et miellés. On pense ensuite à des raisins blonds séchés, à une confiture d’abricot, à des bonbons au suc de violette, à la douceur du chèvrefeuille et d’une touche de vanille. Au fil de l’aération, le propos se resserre, les parfums se verticalisent, gagnant en énergie, autour de la pêche de vigne, des noyaux de fruits, mais aussi de la baie de genièvre et de la cardamome.
La bouche, de belle ampleur, semble encore un peu austère, massive comme un bloc de roche. La fine amertume des zestes de citron jaune et de pamplemousse, des feuilles d’eucalyptus ou de laurier accompagne un cœur fruité complexe, mêlant pommes Boskoop ou Canada, coing, prune verte et une note de figue de Barbarie. Une vraie complexité mais rien de démonstratif bien que la matière ait un poids certain. La tension épicée des schistes et l’acidité brillante du millésime dynamise en permanence les sensations. La finale est d’ores et déjà impressionnante, par son énergie tellurique et sa persistance XXL. Mais attention, pour reprendre les mots de Jean de La Fontaine, n’oubliez pas que « Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage » ... A bon entendeur !
Dans 10 ans, ce Juffer Sonnenuhr sec vous régalera sur une cuisine généreuse en épices et aromates : on pense tajine de poissons, échine de cochon mijotée à la sauge et la baie de genièvre, ou encore à un tourteau préparé à la chinoise, avec sauce soja et gingembre. Autres options, anguilles au vert ou, dans un goût bien plus terrien, une potée au chou et à la saucisse de Morteau.
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Dégustation
et accords
Robe : Très claire, brillante
Nez :Complexe, minéral et charmeur : poire, pomme, pêche, dalle d’ardoise, fruits confits et miellés, raisins blonds séchés, confiture d’abricot, bonbons au suc de violette, chèvrefeuille, vanille, pêche de vigne, noyaux de fruits, baie de genièvre, cardamome.
Bouche : Belle ampleur, encore un peu austère, massive, fine amertume (citron jaune, pamplemousse, eucalyptus, laurier), cœur fruité (pommes Boskoop et Canada, coing, prune verte, figue de Barbarie), tension épicée des schistes. Finale persistante et minérale.
Accords mets-vins : Tajine de poissons, échine de cochon mijotée à la sauge et la baie de genièvre, tourteau préparé à la chinoise, avec sauce soja et gingembre, anguilles au vert ou une potée au chou et à la saucisse de Morteau.
Conseils
de service
À consommer :
A partir de 2027 et jusqu'en 2046 au moins
Température de service : 11°
Ouverture : Aération d'une heure au moins en bouteille ou carafage
Caractéristiques
techniques
Appellation :Mosel Qmp
Millésime :2022
Type : Vin blanc tranquille sec
Cépage : Riesling
Culture : Principes biologiques
95/100
96/100
96/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2016Voir la fiche détailléeVéritable vitrine du savoir-faire et du style "maison", ce Riesling mûr et puissant séduit par son caractère pur et lumineux, la franchise de ses arômes fruités et ce caractère salin, fumé et épicé, typique des terroirs d'ardoise du Braunenberg. Un des meilleurs rapports prix-plaisir que l'on puisse trouver en Moselle. Coup de coeur assuré.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Kabinett 2016Voir la fiche détailléeUn exemple de blanc tendre auquel personne ne pourra résister : charmeur, mais jamais racoleur, ce Kabinett nous embarque dans des parfums enjoués et rafraîchissants de chèvrefeuille, citron, mandarine, abricot frais mâtinés d'une touche fumée caractéristique. Une leçon d'harmonie et de finesse, à apprécier avec une cuisine exotique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne déjà par sa noblesse. Bouquet extrêmement élégant, mêlant fruits frais, fleurs, notes fumées et épicées, texture soyeuse, tannins fins et serrés, très longue finale légèrement pimentée : grande garde et grande émotion...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. Puissance du sol et du soleil, complexité raffinée des arômes floraux et végétaux, crémosité souple et légère en attaque, superbe tension saline, fraîcheur : un très grand Spätlese promis à un avenir radieux.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2016Voir la fiche détailléeUn pur ravissement, mêlant richesse, finesse et fraîcheur comme rarement. Pomme d'amour, pêche rôtie au miel, ananas, citronnelle, coriandre, thé vert, pierre mouillée... les arômes s'imbriquent avec un naturel confondant. Réconfortant dans sa douceur mais toujours rafraîchissant, ce Grand Cru Auslese constitue l'un des sommets du millésime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2016Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité en 2016 (le botrytis fut rare et tardif), il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2017Voir la fiche détailléeCe Riesling sec ravit par la pureté de ses arômes entre fruits blancs, agrumes et herbes fines. Le sol d'ardoises du Braunenberg s’exprime avec percussion : la salinité parcourt et dynamise une matière riche et serrée, et s’accorde parfaitement avec la gourmandise du fruit. Rapport prix-plaisir imbattable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2014Voir la fiche détailléeLa cuvée incontournable pour celles et ceux qui ont envie de se faire plaisir avec un Riesling d’un grand raffinement, un vin de soie et de dentelle, à un prix "canon" ! D’autant que les quatre années qu’il vient de passer en cave ont renforcé sa complexité et permis de souligner d’une fort élégante façon l’empreinte du sol.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Kabinett 2017Voir la fiche détailléeChèvrefeuille, verveine, feuille de citronnelle, menthe, citron, mandarine : ces notes rafraîchissantes semblent virevolter autour d’un superbe noyau fruité. Tout aussi avenant en bouche, ce grand "Kabinett" associe harmonieusement l’onctuosité du fruit et la salinité, légèrement piquante, du sol. Parfait sur une cuisine exotique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2017Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse. Entre exubérance et raffinement, son bouquet nous emporte très loin et très haut. Concentration, intense minéralité, fraîcheur et pureté de la finale : grand vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. On retrouve en bouche cette interaction propre au Sonnenuhr, entre une matière dense, crémeuse, au fruité riche, et cette délicate acidité, qui semble rafraîchir le vin et apporte un vrai peps.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2017Voir la fiche détailléeSacré « meilleur Riesling en vendange tardive » de l’année par le guide Vinum, ce Sonnenuhr Auslese marie comme rarement sensation de richesse, vibration minérale et saline, et fraîcheur. Son intensité aromatique, sa sensualité en bouche et ce caractère toujours actif et vivant, nous envoûtent de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2017Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité, il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable. Un pur joyau.
Épuisé -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2018Voir la fiche détailléeNous ne connaissons pas beaucoup de Rieslings de ce niveau, imbriquant dans une telle sensation d’harmonie la générosité gourmande du fruit, l’intensité et une superbe tension minérale, le tout à un tel prix ! Un très beau vin, actif, souple et superbement défini, à la fois élégant et convivial. A ne rater sous aucun prétexte.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Trocken J (sec) 2017Voir la fiche détailléeExclusivement issu de vignes situées sur le Grand Cru Juffer, ce Riesling sec nous replonge avec délice dans le prodigieux millésime 2017 : un modèle indépassable d’équilibre entre maturité et fraîcheur, entre densité et finesse. La finale, saline et très longue, confirme la haute stature de ce vin et son excellent potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2018Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu de différentes parcelles du Grand Cru Juffer vous séduira par la justesse de ses équilibres entre son fruit luxuriant, sa vivacité et sa tension minérale : l’expression intense et naturelle des sols profonds d’ardoises se marie parfaitement avec la douceur légère des sucres. A la fois percutant et caressant, on adore !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2018Voir la fiche détailléeIssu de la parcelle "Reine" du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse. Eclat exceptionnel du fruit, prodigieuse concentration des arômes et de la matière, une incroyable percussion minérale et saline, une longueur superlative : tout y est. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2014Voir la fiche détailléeEntre gel, pluies et drosophiles, 2014 fut un millésime difficile. Pourtant, il a donné, chez les meilleurs, des vins d'une finesse exceptionnelle. La preuve éclatante avec ce Sonnenuhr Spätlese où les fruits jaunes se parent d'une fraîcheur tonique et d'une dimension poudrée délicate. Floral, épicé, il est sculpté dans la roche et le fruit.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. Puissance du sol et du soleil, complexité raffinée des arômes floraux et végétaux, crémosité souple et légère en attaque, superbe tension saline, fraîcheur : un très grand Spätlese promis à un avenir radieux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2017Voir la fiche détailléeCe splendide millésime 2017, intense et chatoyant, fera date. Surtout dans sa version "Goldkapsel" (sélection des plus beaux raisins issus de vieilles vignes). L’extraordinaire sensualité de ce Sonnenuhr s’accompagne d’une dimension saline, épicée, qui rend le vin très actif. Quel raffinement ! Quel équilibre ! C'est un sommet...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2011Voir la fiche détaillée2011 fut dans le vignoble mosellan un millésime exceptionnel. Certains vignerons n’hésitent pas à le rapprocher de deux autres millésimes qui ont marqué l’histoire des vins allemands, 1811 et 1911… Pur et intense, cet "Auslese" vous emporte très loin et très haut, dans un irrésistible voyage des sens. Envoûtant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2020Voir la fiche détailléeCharmeur et puissamment fruité, parcouru d’un voile floral et végétal d’une grande élégance, entre boutons de rose, d’œillet et de jasmin, violette, sauge et baie de genièvre, ce magnifique Riesling sec plonge ensuite dans les sols d’ardoise qui donnent à la bouche sa vibration saline puis empyreumatique si excitante. Incroyable rapport prix-plaisir !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2018Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu du Juffer séduit par la justesse des équilibres entre son fruit luxuriant, sa texture suave en entame, sa vivacité juteuse et sa tension minérale. On voyage entre herbes fines, plantes médicinales, une touche viandée, les épices et le musc, une note fumée, les fruits compotés et une nuance de rhubarbe. Enveloppant et actif !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken 2019Voir la fiche détailléeExclusivement issu de vignes du Grand Cru Juffer, ce Riesling sec nous plonge avec délice dans la réussite prodigieuse du millésime : la densité est phénoménale. Les fleurs jaunes, sensuelles, et les fruits bien mûrs dialoguent avec le puissant socle rocheux. L’intensité et la persistance de la finale sont stupéfiantes : quelle résonance !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling feinherb 2019Voir la fiche détailléeCe "Feinherb" issu de différentes parcelles du Grand Cru Juffer vous séduira par la justesse de ses équilibres entre une atmosphère florale raffinée, la douceur du fruit ensoleillé et sa finesse minérale, aux accents salins puis poivrés. Un vin de très grande envergure, à la fois percutant et caressant. Son avenir s’annonce radieux. On adore...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2019Voir la fiche détailléeIssu de la parcelle reine du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse, sa précision d’exécution et son intensité phénoménale. Ici, la roche est en fusion, totalement imbriquée à un fruit resplendissant, lumineux, plein d’une magnifique énergie vitale. Quelle profondeur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2019Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse au sommet de la hiérarchie mosellanne. Des notes suaves de tarte au citron meringuée et de noisette, de fruits blancs et fruits à noyau, la fraîcheur des herbes fines et d’une touche iodée, une crémosité souple, une tension pierreuse, une finale tonique : un très grand Spätlese.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2019Voir la fiche détailléeNous entrons avec ce fabuleux Riesling Auslese dans la catégorie des monstres sacrés ! Ce Sonnenuhr moelleux offre une aromatique d’une complexité onirique, mariant avec classe le règne végétal, le règne minéral et une irrésistible onctuosité fruitée. Plus qu’un vin, c’est un voyage dans un jardin d’Eden et dans les profondeurs de la Terre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2019Voir la fiche détailléeNoté 100/100 par Wine Advocate, cet Auslese Goldkapsel, issu de raisins partiellement botrytisés, incarne la quintessence du Riesling moelleux sur un immense millésime : concentré de fruit et de terroir, à la complexité aromatique indépassable, porté par une fabuleuse sensation d’énergie, de verticalité et de vibration saline. La perfection faite vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2020Voir la fiche détailléeLa classe des vins du Domaine Fritz Haag, à l’instar d’un Egon Müller, n’est plus à démontrer. Les rieslings mosellans des terroirs abrupts de Brauneberg sont souples et brillants, d’une fraicheur inégalée et toujours portés par cette minéralité si caractéristique des terroirs d’ardoises. Ce 2020 est un modèle de finesse et de pureté.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2020Voir la fiche détailléeCe "Feinherb" issu du Grand Cru Juffer goûte étonnamment sec : il vous séduira par la justesse de ses équilibres entre verticalité minérale et épicée, l’éclat d’un fruit mûr et juteux, autour de l’abricot, de la pêche et de la poire, ses notes toniques de pamplemousse et de kiwi et sa fraîcheur herbacée évoquant cardamome et cresson. Radieux
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2020Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu du Juffer nous donne une admirable leçon de pureté, de beauté diaphane et cristalline, de minéralité scintillante comment autant de cristaux de roche autour desquels se lovent des notes aériennes de fleurs du verger, d’herbes fines, de pêche et d’agrumes, complétées d’une touche gourmande d’amande et de madeleine. Un délice.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2020Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive brille au firmament. Un vent de fraîcheur souffle sur un noyau de coulis de fruits blancs, de pêche, d’abricot et de fruit de la passion. Le socle minéral et épicé dynamise le propos, tout comme les agrumes, plus vrais que nature. Une expérience totale, qui imprègne le corps tout entier.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2020Voir la fiche détailléeCe vin est né dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols profonds d’ardoises bleues du Devonien. Cette parcelle reine du Juffer Sonnenuhr donne à ce riesling sec, vertical et vibrant, une intensité minérale unique. Elle instille fraicheur et profondeur à ce vin de tous les superlatifs. Amateur, ne pas s’abstenir !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2020Voir la fiche détailléeCet Auslese Goldkapsel, issu de raisins partiellement botrytisés, incarne la quintessence du Riesling moelleux sur un grand millésime d’équilibre, de fraîcheur et de nuances : concentré de fruit et de sol, à la complexité aromatique indépassable, porté par une fabuleuse énergie verticale et saline. Une sublime invitation à l’hédonisme. Collector
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2020Voir la fiche détailléeCette vendange tardive relève du travail d’orfèvre : l’éclat, la pureté, laprécision de ce riesling moelleux sont exceptionnels. Bien sûr, le terroir d’ardoise et les expositions des parcelles de Juffer Sonnenuhr y sont pour beaucoup. Un blanc d’anthologie, à l’équilibre parfait entre élégance, fraîcheur et douceur fruitée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2021Voir la fiche détailléeIssu de vignes du Grand Cru Juffer, ce Riesling sec évoque berges de rivière et vergers, tantôt à l’automne, tantôt au printemps. Dense et lumineux, il déploie une prodigieuse énergie de bouche : fruits blancs et fruits à noyau sont relevés de notes d’agrumes, de rhubarbe, de cardamome et de baie de genièvre. Quelle vibration !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2021Voir la fiche détailléeCe Kabinett issu du Juffer brille de pureté et d’équilibre, de minéralité scintillante comment autant d’éclats d’ardoise. On se régale de notes tantôt caressantes, tantôt toniques de violette, de bonbon acidulé, de panna cotta à la poire, de coing, de gelée d’abricot, de pêche, de citron vert, de rhubarbe ou de kiwi. Un délice.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2021Voir la fiche détailléeCette vendange tardive est une pièce d’orfèvrerie : l’éclat, la pureté, la finesse et la prodigieuse énergie de ce moelleux sont exceptionnels. Le terroir d’ardoise du Juffer Sonnenuhr et l'identité du millésime 2021 y sont pour beaucoup. Un blanc d’anthologie, à l’équilibre parfait entre subtilité, fraîcheur et intensité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléeCet Auslese Goldkapsel incarne la quintessence du Riesling botrytisé, sur un millésime 2021 grandiose pour les sélections tardives : il vibre d'un équilibre parfait entre une concentration phénoménale, un incroyable raffinement d’arômes et de texture et une énergie acidulée qui électrise le corps tout entier. Un joyau, magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2021Voir la fiche détailléeLa parcelle reine du Juffer Sonnenuhr, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols d’ardoises bleues, a donné un vin d’une finesse de contour et d’une intensité exceptionnelles. Sa tension vibratoire et sa fraîcheur allègent une matière incroyablement concentrée. Un miracle d’équilibre au potentiel de garde inégalable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2021Voir la fiche détailléeLa « petite » cuvée d'Oliver Haag a tout d’une grande. Elle sidère par sa trame complexe et droite convoquant fruits frais, agrumes, fleurs séchées et poussière de roche. La partition est d’une pureté à couper le souffle. La bouche élancée, tonique, révèle une trame élégante et expressive. Un vin de grande lignée, dans son éclat originel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2021Voir la fiche détailléeCe Riesling demi-sec est une merveille d’équilibre et d’énergie. On s’entiche de ce jus ample, gourmand à la fraîcheur épatante. D’une redoutable buvabilité, il incarne le riesling tendre qui revêt les qualités de ses grands frères secs. La tension acidulée, la complexité nuancée, l’élan salin se marient idéalement à sa douceur résiduelle.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2021Voir la fiche détailléeOn reste coi devant l’envergure et la classe de cette récolte tardive du terroir légendaire du Juffer Sonnenuhr. Le vin vibrionne. Le jus suave est porté par une acidité brillante mais aussi la chair de fruits imprégnés de soleil et les éclats d’ardoise. Entre fraîcheur et profondeur, c’est un Riesling pour l’éternité, sur le millésime de référence !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2022Voir la fiche détailléeCe « simple » Riesling affiche un incroyable niveau de complexité et d’équilibre entre fraîcheur et énergie. Pur, dynamique, il balance entre fleurs d’eau, frondaisons humides, hautes herbes, fruits blancs immaculés, agrumes, fruit de la passion, réglisse, gingembre ou marjolaine, le tout baigné d’un voile fumé évoquant la poudre d’ardoise. Une...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2022Voir la fiche détailléeCe vin issu du terroir historique du Grand Cru Juffer, avec ses pentes spectaculaires et raides, en impose par son intensité minérale et l’éclat gourmand de son fruit. Si les pommes et poires mûres et épicées titillent des papilles toujours en émoi, on aime tout particulièrement sa fraîcheur littéralement électrisante. Un riesling sec terriblement...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2022Voir la fiche détailléeCe Kabinett issu du Juffer brille de pureté et d’équilibre, de minéralité douce évoquant marbre et grès polis. On se régale de notes tantôt caressantes, tantôt toniques de violette, de bonbon acidulé, de coulis de poire et de pêche, de gelée d’abricot, de yogourt glacé, d’orange sanguine, de rhubarbe et d’épices douces. Une magnifique leçon de charme...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2022Voir la fiche détailléeCette vendange tardive illumine le millésime : l’éclat lumineux, la pureté, la précision et surtout l’intensité minérale de ce riesling moelleux sont exceptionnels. Bien sûr, le terroir d’ardoise et les expositions des parcelles de Juffer Sonnenuhr y sont pour beaucoup. Formidable concentré de fruits en bouche, relevés d’une myriade d’épices, il est...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2022Voir la fiche détailléeIssue de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive brille au firmament. Un vent de fraîcheur souffle sur un cœur de fruits blancs, de pêche, d’abricot et de fruit de la passion. Le socle minéral s’exprime avec une légèreté inouïe comme autant de bulles de roche éclatant au-dessus du verre. Le tout mâtiné de l’énergie des agrumes....
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléeJoyau introuvable, produit à quelques centaines d’exemplaires, voici l’un des liquoreux les plus recherchés de tout le vignoble allemand, sur un millésime 2021 d’anthologie pour les sélections de grains nobles. Généreux, brillant, envoûtant de complexité, c’est un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Juffer Riesling Beerenauslese (37.5cl) 2021Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité, il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable. Un joyau aux parfums d’éternité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Juffer Riesling Trockenbeerenauslese (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléePlus qu’un vin, un mythe, au même titre que les TBA signés Egon Müller. Oliver Haag signe ici une sorte d’absolu, quelques gouttes divines d’un raisin intégralement botrytisé, d’une richesse, d’une intensité et d’une énergie incroyables. Noté 100/100 par Stephen Reinhardt, ce TBA est un diamant. Collector absolu : seulement 75 litres ont été produits.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2022Voir la fiche détailléeCe demi-sec, tout en fraîcheur et en éclat fruité acidulé, goûte pratiquement comme un Riesling sec. Sa texture ample et dynamique est portée par des notes de pêche de vigne, de fruit de la passion et de citron. Des amers élégants nous maintiennent dans un univers de finesse et de légèreté. Quelques éclats de silex et d’ardoise reflètent l’identité de...
Bon d’achat Fidélité : 2 %