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Fritz Haag : fraîcheur et élégance ultime par l'orfèvre mosellan
Weingut Fritz Haag - Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2022
Nouveau
Les amateurs le savent bien : la renommée mondiale du Domaine Fritz Haag s’est largement construite sur sa capacité à proposer des rieslings tendres et moelleux d’une rare digestibilité, toujours frais, étincelants et actifs, portés par une structure minérale incomparable. En d’autres termes, des blancs imparables pour faire aimer les vins doux à tous les récalcitrants !
Ce Riesling « Kabinett », que l’on pourra qualifier de « tendre », est un pur délice : une ode à la beauté lumineuse et diaphane d’un paysage où les éclats scintillants de l’ardoise se reflètent à la surface du fleuve, où les vergers ployant sous le poids de fruits blancs et jaunes bien mûrs côtoient des agrumes fins et toniques.
Si tous les raisins sont issus du terroir du Juffer, Oliver Haag nous propose ici une belle leçon d’assemblage de différents îlots du célèbre Grand Cru : certains sont situés plus en altitude, amenant une indéniable fraîcheur, quand d’autres captent l’essence minérale de sols minces et pierreux, et que les derniers bénéficient de sols un plus profonds et riches en argiles, apportant au vin structure et densité, avec cette touche aromatique évoquant sous-bois et champignons frais… Une subtile complexité qu’Oliver parvient à capter et retranscrire dans le vin avec une maîtrise qui force le respect.
En outre, alors que longtemps, il privilégiait pour ses sélections « Kabinett » d’aller chercher des maturités tardives, aujourd’hui, avec la succession de millésimes solaires et chauds, il se concentre sur des grappes ayant mûri plus tôt, afin de conserver ce croquant, cette pleine énergie du fruit que l’on affectionne dans ses vins.
Ce Kabinett d’une rare finesse offre, selon nous, un des meilleurs rapports prix-plaisir de toute la Moselle, et même plus largement. Après un élevage de 6 mois en cuves Inox, le contenant idéal pour préserver cette pureté cristalline si chère à Oliver, le vin exhale déjà un bouquet balançant harmonieusement entre douceur caressante et énergie acidulée.
On aime sa robe brillante, à la limpidité presque translucide tout juste teintée de reflets verts évoquant sa jeunesse. On aime encore davantage ces premières notes printanières, florales, tendres et bucoliques. Même l’expression minérale, aux accents fumés, prend ici de doux contours, évoquant davantage un grès ou un marbre poli qu’une ardoise tranchante. La pêche blanche et le coulis de poire Beurré-Hardy nous régalent, accompagnée d’une touche de cassis frais, tout comme les expressions lactées de yogourt glacé, de crème fleurette. On pense aussi à une meringue citronnée et à un pain au lait. Quelques épices douces, entre curcuma et soupçon de cannelle, virevoltent maintenant au-dessus du verre.
Affichant seulement 8° d’alcool, il est tout aussi grâcieux et expressif en bouche, associant les contraires avec une facilité déconcertante. Un onctueux coulis de fruits blancs est traversé par l’énergie des agrumes, orange sanguine et citron jaune en tête. On adore ce fabuleux mariage entre une sucrosité sensuelle, gourmande et une acidité expressive, stimulante, relevée de notes de rhubarbe confite et de segments frais de clémentine. La douceur d’un suc de violette et d’un bonbon des Vosges s’entremêlent avec le piquant excitant de la poudre de gingembre et du poivre blanc. Ce fabuleux Riesling Kabinett nous donne une épatante leçon d’harmonie et de charme. Sa finale pénétrante, aux contours finement épicés, nous submerge.
Idéal sur un buffet de poissons marinés et fumés, à la façon d’un smorgasbord suédois. Mais aussi avec des œufs brouillés aux œufs de saumon ou au curcuma, une crêpe vietnamienne « Banh Xeo » ou encore des ris de veau braisés aux épices douces. Côté fromage, le roquefort s’impose comme une évidence. Il vous accompagnera tout aussi bien jusqu’au dessert, avec un riz au lait, une île flottante ou une omelette norvégienne. Le rapport prix-plaisir est proprement incroyable !
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Dégustation
et accords
Robe : Presque translucide, brillante, reflet citron vert
Nez :Floral, tendre : grès ou marbre poli, pêche blanche, coulis de poire Beurré-Hardy, cassis frais, yogourt glacé, crème fleurette, meringue citronnée, pain au lait, curcuma, cannelle.
Bouche : Grâcieux et expressif en bouche, coulis de fruits blancs traversé par l’énergie des agrumes, sucrosité sensuelle, gourmande, acidité expressive et stimulante, suc de violette, bonbon des Vosges, poudre de gingembre, poivre blanc. Finale pénétrante épicée
Accords mets-vins : Buffet de poissons marinés et fumés, à la façon d’un smorgasbord suédois, œufs brouillés aux œufs de saumon ou au curcuma, crêpe vietnamienne « Banh Xeo », ris de veau braisés aux épices douces. Roquefort. Riz au lait, île flottante, omelette norvégienne
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2026 et 2041
Température de service : 10°
Ouverture : Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Mosel Qmp
Millésime :2022
Type : Vin blanc tranquille tendre
Cépage : Riesling
Alcool : 8°
Culture : Principes biologiques
93/100
94/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2016Voir la fiche détailléeVéritable vitrine du savoir-faire et du style "maison", ce Riesling mûr et puissant séduit par son caractère pur et lumineux, la franchise de ses arômes fruités et ce caractère salin, fumé et épicé, typique des terroirs d'ardoise du Braunenberg. Un des meilleurs rapports prix-plaisir que l'on puisse trouver en Moselle. Coup de coeur assuré.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Kabinett 2016Voir la fiche détailléeUn exemple de blanc tendre auquel personne ne pourra résister : charmeur, mais jamais racoleur, ce Kabinett nous embarque dans des parfums enjoués et rafraîchissants de chèvrefeuille, citron, mandarine, abricot frais mâtinés d'une touche fumée caractéristique. Une leçon d'harmonie et de finesse, à apprécier avec une cuisine exotique.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne déjà par sa noblesse. Bouquet extrêmement élégant, mêlant fruits frais, fleurs, notes fumées et épicées, texture soyeuse, tannins fins et serrés, très longue finale légèrement pimentée : grande garde et grande émotion...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. Puissance du sol et du soleil, complexité raffinée des arômes floraux et végétaux, crémosité souple et légère en attaque, superbe tension saline, fraîcheur : un très grand Spätlese promis à un avenir radieux.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2016Voir la fiche détailléeUn pur ravissement, mêlant richesse, finesse et fraîcheur comme rarement. Pomme d'amour, pêche rôtie au miel, ananas, citronnelle, coriandre, thé vert, pierre mouillée... les arômes s'imbriquent avec un naturel confondant. Réconfortant dans sa douceur mais toujours rafraîchissant, ce Grand Cru Auslese constitue l'un des sommets du millésime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2016Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité en 2016 (le botrytis fut rare et tardif), il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2017Voir la fiche détailléeCe Riesling sec ravit par la pureté de ses arômes entre fruits blancs, agrumes et herbes fines. Le sol d'ardoises du Braunenberg s’exprime avec percussion : la salinité parcourt et dynamise une matière riche et serrée, et s’accorde parfaitement avec la gourmandise du fruit. Rapport prix-plaisir imbattable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2014Voir la fiche détailléeLa cuvée incontournable pour celles et ceux qui ont envie de se faire plaisir avec un Riesling d’un grand raffinement, un vin de soie et de dentelle, à un prix "canon" ! D’autant que les quatre années qu’il vient de passer en cave ont renforcé sa complexité et permis de souligner d’une fort élégante façon l’empreinte du sol.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Kabinett 2017Voir la fiche détailléeChèvrefeuille, verveine, feuille de citronnelle, menthe, citron, mandarine : ces notes rafraîchissantes semblent virevolter autour d’un superbe noyau fruité. Tout aussi avenant en bouche, ce grand "Kabinett" associe harmonieusement l’onctuosité du fruit et la salinité, légèrement piquante, du sol. Parfait sur une cuisine exotique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2017Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse. Entre exubérance et raffinement, son bouquet nous emporte très loin et très haut. Concentration, intense minéralité, fraîcheur et pureté de la finale : grand vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. On retrouve en bouche cette interaction propre au Sonnenuhr, entre une matière dense, crémeuse, au fruité riche, et cette délicate acidité, qui semble rafraîchir le vin et apporte un vrai peps.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2017Voir la fiche détailléeSacré « meilleur Riesling en vendange tardive » de l’année par le guide Vinum, ce Sonnenuhr Auslese marie comme rarement sensation de richesse, vibration minérale et saline, et fraîcheur. Son intensité aromatique, sa sensualité en bouche et ce caractère toujours actif et vivant, nous envoûtent de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2017Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité, il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable. Un pur joyau.
Épuisé -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2018Voir la fiche détailléeNous ne connaissons pas beaucoup de Rieslings de ce niveau, imbriquant dans une telle sensation d’harmonie la générosité gourmande du fruit, l’intensité et une superbe tension minérale, le tout à un tel prix ! Un très beau vin, actif, souple et superbement défini, à la fois élégant et convivial. A ne rater sous aucun prétexte.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Riesling Trocken J (sec) 2017Voir la fiche détailléeExclusivement issu de vignes situées sur le Grand Cru Juffer, ce Riesling sec nous replonge avec délice dans le prodigieux millésime 2017 : un modèle indépassable d’équilibre entre maturité et fraîcheur, entre densité et finesse. La finale, saline et très longue, confirme la haute stature de ce vin et son excellent potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2018Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu de différentes parcelles du Grand Cru Juffer vous séduira par la justesse de ses équilibres entre son fruit luxuriant, sa vivacité et sa tension minérale : l’expression intense et naturelle des sols profonds d’ardoises se marie parfaitement avec la douceur légère des sucres. A la fois percutant et caressant, on adore !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2018Voir la fiche détailléeIssu de la parcelle "Reine" du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse. Eclat exceptionnel du fruit, prodigieuse concentration des arômes et de la matière, une incroyable percussion minérale et saline, une longueur superlative : tout y est. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2014Voir la fiche détailléeEntre gel, pluies et drosophiles, 2014 fut un millésime difficile. Pourtant, il a donné, chez les meilleurs, des vins d'une finesse exceptionnelle. La preuve éclatante avec ce Sonnenuhr Spätlese où les fruits jaunes se parent d'une fraîcheur tonique et d'une dimension poudrée délicate. Floral, épicé, il est sculpté dans la roche et le fruit.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2016Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse clairement au sommet de la hiérarchie mosellanne. Puissance du sol et du soleil, complexité raffinée des arômes floraux et végétaux, crémosité souple et légère en attaque, superbe tension saline, fraîcheur : un très grand Spätlese promis à un avenir radieux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2017Voir la fiche détailléeCe splendide millésime 2017, intense et chatoyant, fera date. Surtout dans sa version "Goldkapsel" (sélection des plus beaux raisins issus de vieilles vignes). L’extraordinaire sensualité de ce Sonnenuhr s’accompagne d’une dimension saline, épicée, qui rend le vin très actif. Quel raffinement ! Quel équilibre ! C'est un sommet...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2011Voir la fiche détaillée2011 fut dans le vignoble mosellan un millésime exceptionnel. Certains vignerons n’hésitent pas à le rapprocher de deux autres millésimes qui ont marqué l’histoire des vins allemands, 1811 et 1911… Pur et intense, cet "Auslese" vous emporte très loin et très haut, dans un irrésistible voyage des sens. Envoûtant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2020Voir la fiche détailléeCharmeur et puissamment fruité, parcouru d’un voile floral et végétal d’une grande élégance, entre boutons de rose, d’œillet et de jasmin, violette, sauge et baie de genièvre, ce magnifique Riesling sec plonge ensuite dans les sols d’ardoise qui donnent à la bouche sa vibration saline puis empyreumatique si excitante. Incroyable rapport prix-plaisir !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2018Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu du Juffer séduit par la justesse des équilibres entre son fruit luxuriant, sa texture suave en entame, sa vivacité juteuse et sa tension minérale. On voyage entre herbes fines, plantes médicinales, une touche viandée, les épices et le musc, une note fumée, les fruits compotés et une nuance de rhubarbe. Enveloppant et actif !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken 2019Voir la fiche détailléeExclusivement issu de vignes du Grand Cru Juffer, ce Riesling sec nous plonge avec délice dans la réussite prodigieuse du millésime : la densité est phénoménale. Les fleurs jaunes, sensuelles, et les fruits bien mûrs dialoguent avec le puissant socle rocheux. L’intensité et la persistance de la finale sont stupéfiantes : quelle résonance !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling feinherb 2019Voir la fiche détailléeCe "Feinherb" issu de différentes parcelles du Grand Cru Juffer vous séduira par la justesse de ses équilibres entre une atmosphère florale raffinée, la douceur du fruit ensoleillé et sa finesse minérale, aux accents salins puis poivrés. Un vin de très grande envergure, à la fois percutant et caressant. Son avenir s’annonce radieux. On adore...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2019Voir la fiche détailléeIssu de la parcelle reine du Domaine, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, ce Sonnenuhr sec impressionne par sa noblesse, sa précision d’exécution et son intensité phénoménale. Ici, la roche est en fusion, totalement imbriquée à un fruit resplendissant, lumineux, plein d’une magnifique énergie vitale. Quelle profondeur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2019Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive se hisse au sommet de la hiérarchie mosellanne. Des notes suaves de tarte au citron meringuée et de noisette, de fruits blancs et fruits à noyau, la fraîcheur des herbes fines et d’une touche iodée, une crémosité souple, une tension pierreuse, une finale tonique : un très grand Spätlese.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2019Voir la fiche détailléeNous entrons avec ce fabuleux Riesling Auslese dans la catégorie des monstres sacrés ! Ce Sonnenuhr moelleux offre une aromatique d’une complexité onirique, mariant avec classe le règne végétal, le règne minéral et une irrésistible onctuosité fruitée. Plus qu’un vin, c’est un voyage dans un jardin d’Eden et dans les profondeurs de la Terre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2019Voir la fiche détailléeNoté 100/100 par Wine Advocate, cet Auslese Goldkapsel, issu de raisins partiellement botrytisés, incarne la quintessence du Riesling moelleux sur un immense millésime : concentré de fruit et de terroir, à la complexité aromatique indépassable, porté par une fabuleuse sensation d’énergie, de verticalité et de vibration saline. La perfection faite vin.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2020Voir la fiche détailléeLa classe des vins du Domaine Fritz Haag, à l’instar d’un Egon Müller, n’est plus à démontrer. Les rieslings mosellans des terroirs abrupts de Brauneberg sont souples et brillants, d’une fraicheur inégalée et toujours portés par cette minéralité si caractéristique des terroirs d’ardoises. Ce 2020 est un modèle de finesse et de pureté.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2020Voir la fiche détailléeCe "Feinherb" issu du Grand Cru Juffer goûte étonnamment sec : il vous séduira par la justesse de ses équilibres entre verticalité minérale et épicée, l’éclat d’un fruit mûr et juteux, autour de l’abricot, de la pêche et de la poire, ses notes toniques de pamplemousse et de kiwi et sa fraîcheur herbacée évoquant cardamome et cresson. Radieux
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2020Voir la fiche détailléeCe "Kabinett" issu du Juffer nous donne une admirable leçon de pureté, de beauté diaphane et cristalline, de minéralité scintillante comment autant de cristaux de roche autour desquels se lovent des notes aériennes de fleurs du verger, d’herbes fines, de pêche et d’agrumes, complétées d’une touche gourmande d’amande et de madeleine. Un délice.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2020Voir la fiche détailléeIssu de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive brille au firmament. Un vent de fraîcheur souffle sur un noyau de coulis de fruits blancs, de pêche, d’abricot et de fruit de la passion. Le socle minéral et épicé dynamise le propos, tout comme les agrumes, plus vrais que nature. Une expérience totale, qui imprègne le corps tout entier.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2020Voir la fiche détailléeCe vin est né dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols profonds d’ardoises bleues du Devonien. Cette parcelle reine du Juffer Sonnenuhr donne à ce riesling sec, vertical et vibrant, une intensité minérale unique. Elle instille fraicheur et profondeur à ce vin de tous les superlatifs. Amateur, ne pas s’abstenir !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2020Voir la fiche détailléeCet Auslese Goldkapsel, issu de raisins partiellement botrytisés, incarne la quintessence du Riesling moelleux sur un grand millésime d’équilibre, de fraîcheur et de nuances : concentré de fruit et de sol, à la complexité aromatique indépassable, porté par une fabuleuse énergie verticale et saline. Une sublime invitation à l’hédonisme. Collector
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2020Voir la fiche détailléeCette vendange tardive relève du travail d’orfèvre : l’éclat, la pureté, laprécision de ce riesling moelleux sont exceptionnels. Bien sûr, le terroir d’ardoise et les expositions des parcelles de Juffer Sonnenuhr y sont pour beaucoup. Un blanc d’anthologie, à l’équilibre parfait entre élégance, fraîcheur et douceur fruitée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2021Voir la fiche détailléeIssu de vignes du Grand Cru Juffer, ce Riesling sec évoque berges de rivière et vergers, tantôt à l’automne, tantôt au printemps. Dense et lumineux, il déploie une prodigieuse énergie de bouche : fruits blancs et fruits à noyau sont relevés de notes d’agrumes, de rhubarbe, de cardamome et de baie de genièvre. Quelle vibration !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2021Voir la fiche détailléeCe Kabinett issu du Juffer brille de pureté et d’équilibre, de minéralité scintillante comment autant d’éclats d’ardoise. On se régale de notes tantôt caressantes, tantôt toniques de violette, de bonbon acidulé, de panna cotta à la poire, de coing, de gelée d’abricot, de pêche, de citron vert, de rhubarbe ou de kiwi. Un délice.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2021Voir la fiche détailléeCette vendange tardive est une pièce d’orfèvrerie : l’éclat, la pureté, la finesse et la prodigieuse énergie de ce moelleux sont exceptionnels. Le terroir d’ardoise du Juffer Sonnenuhr et l'identité du millésime 2021 y sont pour beaucoup. Un blanc d’anthologie, à l’équilibre parfait entre subtilité, fraîcheur et intensité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléeCet Auslese Goldkapsel incarne la quintessence du Riesling botrytisé, sur un millésime 2021 grandiose pour les sélections tardives : il vibre d'un équilibre parfait entre une concentration phénoménale, un incroyable raffinement d’arômes et de texture et une énergie acidulée qui électrise le corps tout entier. Un joyau, magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2021Voir la fiche détailléeLa parcelle reine du Juffer Sonnenuhr, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols d’ardoises bleues, a donné un vin d’une finesse de contour et d’une intensité exceptionnelles. Sa tension vibratoire et sa fraîcheur allègent une matière incroyablement concentrée. Un miracle d’équilibre au potentiel de garde inégalable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2021Voir la fiche détailléeLa « petite » cuvée d'Oliver Haag a tout d’une grande. Elle sidère par sa trame complexe et droite convoquant fruits frais, agrumes, fleurs séchées et poussière de roche. La partition est d’une pureté à couper le souffle. La bouche élancée, tonique, révèle une trame élégante et expressive. Un vin de grande lignée, dans son éclat originel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2021Voir la fiche détailléeCe Riesling demi-sec est une merveille d’équilibre et d’énergie. On s’entiche de ce jus ample, gourmand à la fraîcheur épatante. D’une redoutable buvabilité, il incarne le riesling tendre qui revêt les qualités de ses grands frères secs. La tension acidulée, la complexité nuancée, l’élan salin se marient idéalement à sa douceur résiduelle.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2021Voir la fiche détailléeOn reste coi devant l’envergure et la classe de cette récolte tardive du terroir légendaire du Juffer Sonnenuhr. Le vin vibrionne. Le jus suave est porté par une acidité brillante mais aussi la chair de fruits imprégnés de soleil et les éclats d’ardoise. Entre fraîcheur et profondeur, c’est un Riesling pour l’éternité, sur le millésime de référence !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Riesling Trocken (sec) 2022Voir la fiche détailléeCe « simple » Riesling affiche un incroyable niveau de complexité et d’équilibre entre fraîcheur et énergie. Pur, dynamique, il balance entre fleurs d’eau, frondaisons humides, hautes herbes, fruits blancs immaculés, agrumes, fruit de la passion, réglisse, gingembre ou marjolaine, le tout baigné d’un voile fumé évoquant la poudre d’ardoise. Une...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger "J" Riesling Trocken (Sec) 2022Voir la fiche détailléeCe vin issu du terroir historique du Grand Cru Juffer, avec ses pentes spectaculaires et raides, en impose par son intensité minérale et l’éclat gourmand de son fruit. Si les pommes et poires mûres et épicées titillent des papilles toujours en émoi, on aime tout particulièrement sa fraîcheur littéralement électrisante. Un riesling sec terriblement...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel (37.5 cl) 2022Voir la fiche détailléeCette vendange tardive illumine le millésime : l’éclat lumineux, la pureté, la précision et surtout l’intensité minérale de ce riesling moelleux sont exceptionnels. Bien sûr, le terroir d’ardoise et les expositions des parcelles de Juffer Sonnenuhr y sont pour beaucoup. Formidable concentré de fruits en bouche, relevés d’une myriade d’épices, il est...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2022Voir la fiche détailléeIssue de la meilleure parcelle du Domaine, cette vendange tardive brille au firmament. Un vent de fraîcheur souffle sur un cœur de fruits blancs, de pêche, d’abricot et de fruit de la passion. Le socle minéral s’exprime avec une légèreté inouïe comme autant de bulles de roche éclatant au-dessus du verre. Le tout mâtiné de l’énergie des agrumes....
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléeJoyau introuvable, produit à quelques centaines d’exemplaires, voici l’un des liquoreux les plus recherchés de tout le vignoble allemand, sur un millésime 2021 d’anthologie pour les sélections de grains nobles. Généreux, brillant, envoûtant de complexité, c’est un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Juffer Riesling Beerenauslese (37.5cl) 2021Voir la fiche détailléeNous voici dans le "Saint des Saints" avec ce rarissime et magnifique Riesling en sélection de grains nobles. Produit en infime quantité, il est doté d'une richesse aromatique hors-norme et d'un éclat lumineux. Un diamant aux mille facettes, qui traversera les décennies avec une élégance incomparable. Un joyau aux parfums d’éternité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Juffer Riesling Trockenbeerenauslese (37.5 cl) 2021Voir la fiche détailléePlus qu’un vin, un mythe, au même titre que les TBA signés Egon Müller. Oliver Haag signe ici une sorte d’absolu, quelques gouttes divines d’un raisin intégralement botrytisé, d’une richesse, d’une intensité et d’une énergie incroyables. Noté 100/100 par Stephen Reinhardt, ce TBA est un diamant. Collector absolu : seulement 75 litres ont été produits.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Fritz Haag
Grand Cru Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken (sec) 2022Voir la fiche détailléeLa parcelle reine du Juffer Sonnenuhr, dans la partie la plus pierreuse et pentue du Brauneberg, aux sols d’ardoises bleues, a donné un vin d’une intensité exceptionnelle, à la fois gourmand dans un premier temps comme si la roche en fusion se mêlait aux fruits confits et au miel, puis plus vertical, tendu et serré, entre zestes d’agrumes et épices...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Feinherb 2022Voir la fiche détailléeCe demi-sec, tout en fraîcheur et en éclat fruité acidulé, goûte pratiquement comme un Riesling sec. Sa texture ample et dynamique est portée par des notes de pêche de vigne, de fruit de la passion et de citron. Des amers élégants nous maintiennent dans un univers de finesse et de légèreté. Quelques éclats de silex et d’ardoise reflètent l’identité de...
Bon d’achat Fidélité : 2 %