> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Alter.Native Grüner Veltliner

Veyder-Malberg : le millésime de la décennie par l'esthète autrichien
Weingut Veyder-Malberg - Alter.Native Grüner Veltliner 2016

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 23/05/2024

Nouveau

« Né autrement », ce Grüner Veltliner l’est effectivement. Une expérience unique de vin de macération menée avec une main de maître par notre infatigable chercheur Peter Veyder-Malberg. Au départ, il y a l’amour que cet œnologue nourrit pour l’élaboration de vins rouges. N’oublions pas qu’avant de se poser dans la Wachau, le parcours d’œnologue de Peter l’a conduit dans de nombreux vignobles du monde, de la Toscane à la Californie en passant par la Nouvelle-Zélande, où il a pu travailler de grands cépages rouges, pinot noir, cabernet-sauvignon et autre sangiovese.

Dans ce royaume autrichien du riesling et du grüner veltliner, Peter a donc décidé de vinifier une cuvée « à la façon d’un rouge ». Il a d’ailleurs pu constater à de nombreuses reprises, avec une certaine malice, que de nombreux sommeliers goûtant ce vin orange à l’aveugle s’y trompaient… Il fait le choix de sélectionner des raisins issus de 3 îlots de son vignoble, sur les terroirs du Loibenberg dans la partie orientale de la vallée de Wachau, mais aussi de l’excellent Buschenberg et de Hochrain plus à l’Ouest.

Après une sélection rigoureuse des baies à parfaite maturité et un égrappage total, les raisins restent en macération avec leur peau pendant une petite vingtaine de jours avant un pressage très délicat par la suite. Peter choisit d’élever le vin dans des fûts de chêne « cigare » de 300 litres, pendant une quinzaine de mois.

Le résultat est absolument unique et devrait ravir tous les amateurs d’expériences nouvelles… et réussies ! Le nez vous projette d’emblée dans des contrées singulières, mystérieuses et attirantes, qui mettent en éveil tous nos sens : on voyage entre le thé au jasmin, le lait ou la pâte d’amande, la noisette fraîche, la cerise Rainier, la pâte de coing, une note iodée évoquant la bétadine, le pain d’épices, la pomme au four, la fleur d’oranger et le chèvrefeuille, la marmelade anglaise ou encore les prunes jaunes. On pense aussi à la rhubarbe, à la betterave, à une mystérieuse décoction de plantes et même à une lointaine évocation d’olive verte… Quel voyage !

Le périple se poursuit en bouche : le vin nous emmène cette fois plutôt du côté de l’Italie et de ses amari herbacés, type Fernet-Branca. A moins que ce ne soit plutôt une liqueur d’orange ou de mandarine Impériale ? Viennent ensuite des saveurs de gelée de coing, de marmelade aux zestes d’orange, de pomme et de sauce aux prunes, de thé noir et d’écorce… La densité tannique de cet « Alter-Native » impressionne, tandis que l’influence du sol affine et allonge sans cesse le propos, donnant au vin son caractère salin et excitant sur les papilles.

Après une longue aération, on pourra l’associer, à table, à un faisan à la Brabançonne, un chou farci, une pintade aux navets, mais aussi des tomes de vache affinées. Une expérience unique !

Copyright 2021 La Route des Blancs - Tous droits réservés

42,90 € / BOUTEILLE

Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Vieil or, reflet orange

Nez :Mystérieux et complexe : thé au jasmin, lait ou pâte d’amande, noisette fraîche, cerise Rainier, pâte de coing, une note iodée de bétadine, pain d’épices, pomme au four, fleur d’oranger, chèvrefeuille, marmelade anglaise, prunes, rhubarbe, betterave

Bouche :Densité tannique, fins amers évoquant amari et liqueurs d'agrumes. Viennent ensuite des saveurs de gelée de coing, de marmelade aux zestes d’orange, de pomme et de sauce aux prunes, de thé noir et d’écorce. Longue finale saline.

Accords mets-vins :Un faisan à la Brabançonne, un chou farci, une pintade aux navets, mais aussi des tomes de vache affinées.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2035 au moins

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération impérative : carafage d'une heure
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Wachau

Millésime :2016

Type :Vin orange sec (macération)

Cépage :Grüner Veltliner

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

“Intense, but pure and stony on the nose, with herbal, peppery and ripe fruit aromas, this is a full-bodied, round and intense GV that tastes like a fine red wine. It's lovely, vital and provided with fine tannins and a very delicate acidity. The midpalate is velvety textured and superbly balanced and the finish reveals a lingering salinity and refreshing grip. A great and promising wine that Peter does not want to call "Orange" because he wants to sulfur it before bottling. This sample has not been sulfured so far and it probably won't until the bottling. "It's not to be hip that I produce a wine like this, but I love to drink red wines," explains Peter Veyder-Malberg, who coquetted at the beginning with the statement that he finds it pretty boring top drink his own wines.”

Vin noté

93/100

“Mid orangey gold. Rich, spicy, complex nose of ripe yellow fruits, and an almost savoury spice, an impression of burnished gold. On the palate, firmly tannic, chewy yet with lovely freshness given how mouth-filling and broad it is. Acidity seems moderate despite the low pH but the freshness is increased by the tannins. Non-sweet honeyed richness with bottle age. Lots to enjoy here and needs to be given time to unfurl, or perhaps decanted. Definitely needs food. ”

les autres vins de la vente...

  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Cette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles. Un sommet à la capacité de garde incomparable.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Sur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau, le vin séduit par sa classe et sa fraîcheur entre herbes fines, jeunes pousses gorgées de chlorophylle, pomme verte, concombre et menthe glacée. Superbe énergie sur une matière juteuse et active, portée par une acidité excitante et des saveurs de fruits à noyau, de marmelade et d'épices.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise et son intensité d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante. Gorgé d’un fruit mûr et dense, séveux et intensément minéral en bouche, ce Grüner Veltliner puissant, fuselé et énergique nous emmène du côté « Yang ». Vibrant.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Autre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une classe folle et une finesse d’évocation hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Pureté diaphane, élégance, aromatique poétique et mystérieuse, fraîcheur, finesse de la poussière de roche, fruité intense : c’est grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce millésime tonique et concentré, ce Riesling nous embarque par son incroyable sophistication aromatique. Frais et élégant, il virevolte entre herbes fines, musc et bergamote, eucalyptus et Ricqlès, suc de violette et kiwi, citron vert et pinède, pomme Granny et poire, cerfeuil et mandarine… Un voyage fascinant, des équilibres somptueux.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Rareté absolue (800 bouteilles) et pièce-maîtresse de la collection, ce Riesling issu d'un vertigineux terroir d'altitude séduit par son équilibre magistral entre sa finesse florale et bucolique, sa minéralité effilée tirée des sols d'ardoise et la gourmandise expressive de son fruit. Entre vibration saline et rondeur voluptueuse : grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Singulier dans la Wachau, cet irrésistible Riesling doux nous renvoie vers les grandes expressions des "Kabinett" mosellans. Issu du très qualitatif terroir d'ardoise de Schön, sur le Spitzerbach, le vin séduit par son éclat aromatique et la qualité exceptionnelle de ses équilibres : tonique, raffiné et incroyablement digeste !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, entre fruits jaunes et melon, et une énergie...

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un Grüner Veltliner au fruit expressif, pur, un vin intense et cristallin. On aime son équilibre entre sensualité et fraîcheur, son assise pleine d’énergie vitale. D’un côté, la gourmandise des fruits mûrs, charnus, entre fruits blancs, melon et coing, de l’autre la fraîcheur tonique des jus d’agrumes. Le tout vibrant d’un remarquable élan salin.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Embarquez pour un voyage vers de nouveaux horizons et une expérience sensorielle hors du commun. Vin orange vinifié et élevé en fûts comme un rouge, Alter·Native se montre à la fois baroque, envoutant et profond. On aime son charme luxuriant, à l’aromatique complexe. Un ovni fascinant pour amateurs avertis et esprits curieux.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce riesling vertical et salin honore ce vignoble d’altitude, longtemps oublié, avec ses sols d’ardoises et de micaschistes. Tantôt floral et aérien, puis dense et empyreumatique, on reste frappé par sa dimension tellurique et son énergie fuselée, aux saveurs de fruits jaunes et d’agrumes épicés. Un vin d’horizon et de pentes vertigineuses.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Issu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sur ce millésime de concentration et de vivacité, ce Riesling nous embarque au cœur de la roche-mère avant de déployer un fruit irrésistible autour des fruits jaunes, du citron vert, du coing, de la mangue ou du fruit de la passion. Vertical, dynamique et excitant, avançant sur une ligne de crête aux contours épicées, il rayonne.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une densité, une profondeur tellurique hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Fruits blancs, prune, agrumes, une matière crémeuse relevée de gingembre ou de baie de genièvre : il traversera les décennies !

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %