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Veyder-Malberg : le millésime de la décennie par l'esthète autrichien
Weingut Veyder-Malberg - Buschenberg Riesling 2017
Nouveau
Avec ce Buschenberg, nous entrons clairement dans la catégorie des rieslings « majuscules », des vins d’une profondeur et d’une intensité incroyables qui vous font littéralement plonger dans le sol et dans la magie de leurs origines, des vins incroyablement complexes, étagés, raffinés et versatiles, qui n’en finiront pas de vous surprendre au fil des années voire des décennies… On pense à un Clos Sainte-Hune alsacien ou à quelques grands crus de la Nahe…
Nous sommes ici sur la commune de Weissenkirchen, au cœur des gorges de la Wachau, à quelques kilomètres à l’est de Spitz. Les coteaux extrêmement pentus du Buschenberg, divisés en de multiples petites terrasses qui forment autant de microparcelles, sont protégés à l’ouest par une autre haute colline sur laquelle se situe le célèbre vignoble du Ried Klaus von Prager. Celle-ci protège le terroir du Buschenberg des vents forts et dominants venus de l’ouest mais aussi du soleil parfois très chaud des fins d’après-midi estivales.
A contrario, son exposition à l’est et au sud-est garantit un bel ensoleillement matinal qui contribue à limiter le développement éventuel du botrytis. Si l’on ajoute à cela un substrat très homogène de micaschistes, on obtient des conditions idéales pour que les vignes de riesling, d’une quarantaine d’années, produisent un fruit à la fois concentré, frais et imprégné par la minéralité des sols. On peut bien sûr faire confiance à la précision extrême dans le choix des dates de vendange et la sélection de chaque grappe pour magnifier toutes ces qualités.
Après de multiples essais comparatifs, Peter fait le choix pour cette cuvée d’un élevage dans de grands fûts Stockinger en acacia, un bois qui lui paraît le plus à même de rehausser le fruité de ce riesling sans rien gommer de son intensité minérale et de sa fraîcheur aérienne et florale.
Dès le premier nez, c’est bien la finesse et la grâce qui nous frappe : anis, cerfeuil, menthe fraîche, pollen, sauge, thé vert, curcuma, racine de gingembre, poivre de Sichuan, champignon frais, poudre de riz, pierre concassée, coquille d’œuf, verveine : on navigue dans un paysage poétique, un monde à la fois végétal et minéral, complexe et fascinant. L’éclat du fruit n’est pas en reste : d’une pureté exemplaire, il se livre peu à peu sur des notes de poire, de pêche blanche, de mirabelle, de gelée de coing, d’abricot frais. Viennent ensuite quelques nuances plus exotiques évoquant le fruit de la passion, la mangue et la clémentine : redoutablement gourmand !
Que dire de la bouche : elle se montre à la fois limpide, cristalline comme une eau de roche et pourtant terriblement savoureuse ! On se régale des saveurs de marmelade, de gelée de mirabelle et de fruits jaunes, parfaitement rehaussées d’une touche acidulée de rhubarbe et de la fraîcheur épicée du poivre de Sichuan. L’équilibre entre densité et fluidité frise la perfection. Quant à la finale, elle combine un volume de fruit impressionnant avec une minéralité empyreumatique qui n’en finit pas de nous faire saliver. Gros crustacés cuits au bleu, carpaccio de saint-jacques aux baies roses et herbes fines, huîtres pochées à la crème de cresson… faites confiance à des saveurs maritimes délicates, préparées simplement.
C’est franchement magnifique mais ce serait un sacrilège de ne pas laisser quelques bouteilles de ce sublime riesling Buschenberg s’épanouir en cave : votre patience sera récompensée !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, reflets verts
Nez :Cerfeuil, menthe, pollen, sauge, thé vert, curcuma, racine de gingembre, poivre Sichuan, champignon frais, poudre de riz, pierre concassé, coquille d’œuf, verveine. poire, pêche, mirabelle, gelée de coing, abricot, passion, clémentine
Bouche :Limpide, cristalline comme une eau de roche, très savoureuse sur la marmelade, la gelée de mirabelle et de fruits jaunes, une touche acidulée de rhubarbe et de poivre de Sichuan. Longue finale empyreumatique
Accords mets-vins :Gros crustacés cuits au bleu, carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses et herbes fines, huîtres pochées à la crème de cresson
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2023 et 2035 au moins
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération vivement recommandée : carafage d'une heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Wachau
Millésime :2017
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Riesling
Culture :Biologique et bio-dynamique
95/100
94/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Liebedich Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCette cuvée d’assemblage est une véritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau ! On est enchanté par le jeu subtil de textures et de saveurs entre l'éclat fruité généreux du millésime, son volume d'un côté, et cette tension admirable, cette fraîcheur énergique, cette pureté cristalline typiques des vins de Peter. Quelle "claque" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Hochrain Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, une énergie fantastique et une tension au laser.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling se montre d'une élégance prodigieuse, florale et minérale. Il se renouvelle sans cesse autour d'infinies nuances d'arômes et de saveurs. Complexe et pourtant si harmonieux, tendu et juteux, il fait littéralement chanter la pierre. Un vin de puriste, magistral...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bruck Riesling 2017Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, à la fois intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2018Voir la fiche détailléeSur ce millésime charmeur, le raffinement floral et l’intensité minérale hors du commun se doublent d’une richesse aromatique aux accents baroques : ce Buschenberg est absolument fascinant de complexité, capable d’offrir, au fil de la dégustation, mille visages, tous aussi beaux et harmonieux. Gourmandise fruitée et énergie du sol ne font qu'un
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Magnum Weitenberg Grüner Veltliner 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de vieilles sélections massales plantées dans les années 1950 possède une classe folle et une puissance d’évocation absolument hors du commun, très loin des expressions "classiques" de ce cépage. Pureté, fraîcheur, sérénité, sophistication aromatique, assise minérale : tout y est. Grand !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeVéritable déclaration d’amour aux terroirs de la Wachau, le vin séduit par sa classe et sa fraîcheur entre herbes fines, jeunes pousses gorgées de chlorophylle, pomme verte, concombre et menthe glacée. Superbe énergie sur une matière juteuse et active, portée par une acidité excitante et des saveurs de fruits à noyau, de marmelade et d'épices.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise et son intensité d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante. Gorgé d’un fruit mûr et dense, séveux et intensément minéral en bouche, ce Grüner Veltliner puissant, fuselé et énergique nous emmène du côté « Yang ». Vibrant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2019Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Weitenberg Grüner Veltliner 2019Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une classe folle et une finesse d’évocation hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Pureté diaphane, élégance, aromatique poétique et mystérieuse, fraîcheur, finesse de la poussière de roche, fruité intense : c’est grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2019Voir la fiche détailléeSur ce millésime tonique et concentré, ce Riesling nous embarque par son incroyable sophistication aromatique. Frais et élégant, il virevolte entre herbes fines, musc et bergamote, eucalyptus et Ricqlès, suc de violette et kiwi, citron vert et pinède, pomme Granny et poire, cerfeuil et mandarine… Un voyage fascinant, des équilibres somptueux.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Brandstatt Riesling 2019Voir la fiche détailléeRareté absolue (800 bouteilles) et pièce-maîtresse de la collection, ce Riesling issu d'un vertigineux terroir d'altitude séduit par son équilibre magistral entre sa finesse florale et bucolique, sa minéralité effilée tirée des sols d'ardoise et la gourmandise expressive de son fruit. Entre vibration saline et rondeur voluptueuse : grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Veyder-Malberg
Schöner Riesling (doux) 2019Voir la fiche détailléeSingulier dans la Wachau, cet irrésistible Riesling doux nous renvoie vers les grandes expressions des "Kabinett" mosellans. Issu du très qualitatif terroir d'ardoise de Schön, sur le Spitzerbach, le vin séduit par son éclat aromatique et la qualité exceptionnelle de ses équilibres : tonique, raffiné et incroyablement digeste !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
42,90 €Weingut Veyder-Malberg
Alter.Native Grüner Veltliner 2016Voir la fiche détailléePlus qu'un vin, ce Grüner Veltliner Alter.Native est une expérience sensorielle unique : un vin orange d'une densité peu commune, vinifié et élevé en fûts comme un rouge, à l'aromatique mystérieuse mêlant thé au jasmin, lait d'amande, olive, cerise, pâte de coing, sauce aux prunes, marmelade anglaise, betterave, rhubarbe ou amaro ! Un ovni.
42,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Hochrain Grüner Veltliner 2021Voir la fiche détailléeCe qui frappe le plus dans ce vin, c’est sa franchise d’expression, cette vérité du sol et de la nature qui transparaît avec une précision ensorcelante ! Le terroir, tout le monde en parle, Peter, lui, le révèle ! Parfois aquatique, souvent minéral, ce Grüner Veltliner offre un gros volume de fruit, entre fruits jaunes et melon, et une énergie...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Liebedich Grüner Veltliner 2021Voir la fiche détailléeUn Grüner Veltliner au fruit expressif, pur, un vin intense et cristallin. On aime son équilibre entre sensualité et fraîcheur, son assise pleine d’énergie vitale. D’un côté, la gourmandise des fruits mûrs, charnus, entre fruits blancs, melon et coing, de l’autre la fraîcheur tonique des jus d’agrumes. Le tout vibrant d’un remarquable élan salin.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Alter.Native Grüner Veltliner 2021Voir la fiche détailléeEmbarquez pour un voyage vers de nouveaux horizons et une expérience sensorielle hors du commun. Vin orange vinifié et élevé en fûts comme un rouge, Alter·Native se montre à la fois baroque, envoutant et profond. On aime son charme luxuriant, à l’aromatique complexe. Un ovni fascinant pour amateurs avertis et esprits curieux.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Brandstatt "Elsarner Ried" Riesling 2021Voir la fiche détailléeCe riesling vertical et salin honore ce vignoble d’altitude, longtemps oublié, avec ses sols d’ardoises et de micaschistes. Tantôt floral et aérien, puis dense et empyreumatique, on reste frappé par sa dimension tellurique et son énergie fuselée, aux saveurs de fruits jaunes et d’agrumes épicés. Un vin d’horizon et de pentes vertigineuses.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Bruck Riesling 2021Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir très caillouteux aux amplitudes thermiques marquées, ce riesling résolument frais, effilé et minéral, illustre à merveille le style singulier, intense mais épuré, des vins de Peter Veyder-Malberg. Nous voguons sur un océan de finesse et de fraîcheur, dans un paysage lumineux aux couleurs diaphanes. Gros potentiel de garde.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime de concentration et de vivacité, ce Riesling nous embarque au cœur de la roche-mère avant de déployer un fruit irrésistible autour des fruits jaunes, du citron vert, du coing, de la mangue ou du fruit de la passion. Vertical, dynamique et excitant, avançant sur une ligne de crête aux contours épicées, il rayonne.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Veyder-Malberg
Weitenberg Grüner Veltliner 2021Voir la fiche détailléeJoyau du Domaine, ce Grüner Veltliner issu de sélections massales des années 1950 possède une densité, une profondeur tellurique hors du commun, à condition de le laisser venir au fil de l’aération. Fruits blancs, prune, agrumes, une matière crémeuse relevée de gingembre ou de baie de genièvre : il traversera les décennies !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 %