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Tourettes et Closiot : les autres joyaux de Jean-Marie Guffens !
Domaine Guffens-Heynen - Triangle de Guffens 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/03/2024

Nouveau

Jean-Marie n’hésite pas à nous confier qu’il « en rêvait depuis longtemps ». En 2019, pour son 40ème millésime, il l’a fait : élaborer cette cuvée collector qui synthétise à elle seule quarante années d’une vie de vigneron, d’une histoire singulière qui a conduit Jean-Marie entre le Mâconnais, le Lubéron et le Sauternais. De ce triangle géographique, il a fait un vin, et quel vin ! Un assemblage unique et incroyablement expressif des cépages phares de chacun de ses trois domaines : le chardonnay de Pierreclos, le viognier et la roussanne des Tourettes et le sémillon issus du plateau de Barsac et de son Château Closiot !

Comme toujours, on pouvait compter sur Jean-Marie pour ne rien laisser au hasard, sous ses airs fantaisistes et débonnaires… Car ce vin, il l’a « mûri » depuis quelques années déjà, dans son esprit si créatif, iconoclaste et toujours en « ébullition » !

D’un côté, il y a les premiers jus des jeunes vignes du Domaine Guffens-Heynen, ainsi que les jus de presse des vieilles vignes : en 2019, le chardonnay a été cueilli bien mûr, concentré et très aromatique. Pour ce « Triangle », il a décidé d’élever le chardonnay uniquement en cuve béton, afin de préserver fraîcheur et énergie.

A l’inverse, pour le viognier et la roussanne, issus de son domaine des Tourettes, au cœur du Lubéron sur le plateau d’Apt, il a veillé à vendanger cette sélection assez tôt, maximisant ainsi tension et acidité. Enfin, pour sublimer l’extraordinaire terroir argilo-calcaire de son Clos Bonneau, à Barsac, il a sélectionné des grappes issues des plus vieilles vignes de sémillon, dont les jus ont ensuite été élevés en fûts, avec à peine un quart de bois neuf.

Au final, ce singulier Triangle, expressif et jaillissant, porte bien la patte du « Maestro » ! Dès le premier nez, on aime sa franchise fruitée entre abricot, poire, pêche de vigne, agrumes frais, kaki et même quelques surprenantes notes évoquant les fruits rouges, framboise en tête. Cette farandole de fruits s’accompagne d’une dimension balsamique et épicée, tonique et rafraichissante, autour des aiguilles et de la résine de pin, de l’eucalyptus, de la menthe et du gingembre confit. Une fine note miellée apporte juste ce qu’il faut de douceur sensuelle.

L’équilibre est magnifique. En bouche aussi : il y a de la matière autour d’un noyau fruité enveloppant, il y a de l’énergie, portée par de fins amers minéraux et une superbe tension, il y a de l’élan dans la finale tonique et serrée.

Pour un coup d’essai, c’est un coup de Maître : mais, au fond, pouvait-il en être autrement ?... Un collector indispensable pour tous les amateurs du style unique des vins signés Guffens !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée

Nez :Intense : abricot, poire, pêche de vigne, agrumes frais, kaki et quelques fruits rouges, framboise en tête. Aiguilles et résine de pin, eucalyptus, menthe et gingembre confit. Une nuance de miel.

Bouche :Superbe équilibre avec de la matière autour d’un noyau fruité enveloppant, de l’énergie, portée par de fins amers minéraux et une superbe tension. Beaucoup d'élan dans la finale tonique et serrée.

Accords mets-vins :Saint-Jacques rôties déglacées au Noilly-Prat. Blanquette de veau, waterzoï de poulet, tajine de veau aux amandes, lotte au safran, gambas au lait de coco et citronnelle.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 12°

Ouverture :Rapide aération en bouteille (1/2 h)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Vin de France

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec (capsule à vis)

Cépage :Chardonnay, sémillon, viognier, roussanne.

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

“A blend combining Guffen's press wine from Domaine Guffens-Heynen, Sémillon from his Château Closiot in Barsac and Viognier from his Château de Tourettes in the Lubéron, the 2019 Vin de France Triangle de Guffens is a wine without precedent. Mingling aromas of yellow orchard fruit, pear, beeswax, dried white flowers and apricots, it's full-bodied, satiny and seamless, its enveloping core of fruit underpinned by lively acids. But perhaps what's most impressive is that no one of its constituents dominates the final blend. Bottled under screwcap, I suspect its longevity will surprise us.”

Vin noté

93/100

Domaine noté

“Le chardonnay domine le nez certes, mais cette première approche interpelle par sa complexité, ses belles notes toastées-grillées et une cohérence d’un bout à l’autre. L’aromatique est très impressionnante, très Guffens. La bouche mêle puissance et fraîcheur bois noble et trame racée en un grand équilibre. Pureté et texture dignes des plus grands.”

A propos du domaine : Jean-Marie Guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa propriété du château des Tourettes dans le Luberon et le château Closiot, à Barsac où il réalise de grands vins secs et liquoreux quand l'année le permet. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Les rendements très faibles du millésime 2019 n'ont permis de réaliser que trois vins, les presses se retrouveront dans la cuvée Triangle. Les vins du domaine sont vendus en primeur. Notre conseil est de tenter sa chance tout en n’oubliant pas de s’intéresser aux autres propriétés de ce vigneron d'exception.

les autres vins de la vente...

  • Puissance et équilibre pour ce superbe assemblage de roussanne, viognier et marsanne, issu uniquement des premiers jus de presse qui ont conservé de belles acidités. L'éclat généreux des fruits jaunes et de l'ananas se mêle à des notes fumées et une nuance anisée. La richesse de bouche est dynamisé par de beaux amers : quelle maîtrise !

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  • Un pur régal, imprégné du soleil du Luberon mais aussi de la fraîcheur de ce terroir d'altitude très calcaire ! Un vin magnifique d’équilibre entre richesse aromatique, une puissance de bouche très « sudiste » mais parfaitement canalisée par une trame minérale et finement acidulée sur la finale. Un délice sur un tajine de poissons ou de veau... 

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de... Jean-Marie Guffens ! Ce C de Sec est un OVNI fascinant, très loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et jaillissant, harmonie subtile entre richesse, concentration et finesse minérale : prodigieux !

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  • Sur ce millésime marqué par la canicule estivale, Jean-Marie a parfaitement atteint son but : c’est un improbable et irrésistible « Sauternes sec » que l’on goûte aujourd’hui, nous plongeant dans un univers foisonnant de fleurs séchées, d’épices orientales, de fruits et d'agrumes confits. Sans oublier cette trame minérale fumée et salivante. Unique !

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de...Guffens ! Ce C de Sec, d’une prodigieuse concentration, est loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et épicé, harmonie subtile entre richesse, concentration et tension minérale : c’est succulent.

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  • Une merveille d'éclat aromatique et d'énergie en bouche, imprégnée du soleil du Luberon et de la fraîcheur de ce terroir d'altitude très calcaire. La richesse et la puissance du vin, gorgé de saveurs de fruits à noyau, s’équilibre avec une sensation de tension épicée et de fins amers évoquant amande fraîche et écorces d’agrumes séchés. Inspirant.

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  • Issue de ce plateau calcaire à plus de 400 mètres qui préserve une belle fraîcheur, ce "premier jus" de viognier, majoritairement élevé en cuve tulipe, séduit par sa complexité nuancée et ses accents bourguignons fumés et finement beurrés. Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs, miel et épices stimulantes, c'est un régal, sensuel et tonique.

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  • Ce Grand Blanc des Tourettes, signé du Maestro du chardonnay bourguignon, épate par sa profondeur sensuelle, son élégance de tous les instants et son magnifique équilibre de bouche. Issu de premier jus, gorgé de fruits blancs et jaunes savoureux, relevés d'épices, il vous enchantera à table sur une poule farcie ou un tajine de veau aux amandes.

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  • Hommage vibrant et inspiré à son amour pour les grandes expressions liquoreuses du Sauternais, découvertes dès 1976 en goûtant de vieux millésimes d'Yquem, Jean-Marie nous gratifie de ce Bonneau à la concentration dantesque, porté par une formidable énergie acidulée, véritable magie des meilleurs terroirs de Barsac. Un must.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce chardonnay dense et mûr s'anime d'une tension acidulée trouvée dans les calcaires d’altitude. On aime la trame onctueuse et charnue, autour des fruits au sirop, du coing et de la prune, du beurre et de l’huile de noisette. Le jus se montre dynamique et traçant, avec ses saveurs d'écorces d’agrumes, sa pointe saline et...

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  • Ce vin de France mettra tout le monde d’accord, par son élégance, son équilibre et sa gourmandise. La roussanne délivre sa large palette d’arômes mûrs de fruits à noyau et d’orange confite complétés par les notes florales et huileuses de la marsanne. La rondeur texturée de l’entame est relevée par de fins amers aux accents mentholés. Un régal

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  • Collector : voici la première livraison d'une Solera entamée en 2017. Elle assemble les 3 cépages identitaires des Tourettes, marsanne, roussanne et viognier, et offre la quintessence de ce terroir calcaire d’altitude du plateau de l’Aigle. Avec son nez complexe d'herbes aromatiques et de fruits marinés, sa bouche juteuse et épicée, ce bijou ira loin.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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  • Séveuse et expressive, cette roussanne intense, sensuelle et très aromatique est imprégnée du soleil du Luberon et de l’énergie épicée de ce terroir calcaire d'altitude. Un jus puissant, gorgé de saveurs fruitées et épicées aux accents orientaux, animé en permanence de l’empyreumatisme de la roche, avec ses accents poivrés et mentholés....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce viognier étonnamment contenu et énergique, d’une classe folle, vous étreint presque par surprise. On est loin de l’exubérance parfois ostentatoire du cépage. On aime ce jus fin et élégant, soutenu par une superbe trame acidulée. Entre charme floral délicat, agrumes et murmure minéral, c’est un vin d’esthète au potentiel de garde évident.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce C de Sec, concentré et incroyablement expressif, est profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire de Barsac, tout en portant la « Guffens’ touch ». Bouquet sensuel et chatoyant, bouche texturée aux succulentes saveurs de coulis de fruits blancs et jaunes, de pâte d’amande et de nougat, fascinante vibration épicée : tout y est....

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