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Tourettes et Closiot : les autres joyaux de Jean-Marie Guffens !
Château des Tourettes - Tinus Chardonnay Grand Blanc 2016

Fin de la vente : 21/03/2024

Nouveau

C’est avec le millésime 2016 que Jean-Marie s’est appliqué à concevoir son « grand blanc » des Tourettes à la façon des chardonnays bourguignons qui ont fait sa gloire. Baptisée en hommage à son grand-père (Martinus), la gamme Tinus est née cette année-là : fatigué des entraves imposées par l’appellation Côtes de Luberon, en particulier sur les choix d’encépagement, Jean-Marie décide alors de concevoir librement les vins auxquels il croit et imagine cette collection de vins de France Tinus, qui sont devenus des phares incontournables pour les vins de la région.

Après 5 ans de cave, ce Tinus Chardonnay 2016 nous épate par sa profondeur sensuelle et son imprégnation minérale de toute beauté ! La roche de Vergisson, qui a vu éclore le « phénomène Guffens », est pourtant bien loin d’ici : bienvenue au cœur du Luberon, sur le plateau calcaire d’Apt, à plus de 400 mètres d’altitude. Ici, l’ensoleillement est optimal, les températures diurnes sont très élevées en été, mais les nuits plus fraîches tout comme l’exposition des vignes majoritairement au Nord permettent d’éviter blocage de maturité ou flétrissement des baies : la maturation est plus lente et régulière et permet à Maine et Jean-Marie d’obtenir ce chardonnay à la fois riche dans son aromatique mais ayant conservé de belles acidités. Dès leur arrivée à la fin des années 1990, le couple a entrepris un énorme travail de restructuration de ce vignoble : ils ont ainsi surgreffé ou replanté des sélections massales de chardonnay sur environ 2.5 hectares, cultivés suivant les principes biologiques.

Parfaitement conscient de la richesse et de la densité naturelle de son chardonnay, Jean-Marie a fait le choix de ne vinifier que les premiers jus, les plus purs et naturellement tendus, et de privilégier un élevage en fûts assez court, pendant 8 mois, prolongé par la suite par un passage en cuves, uniquement sur lies fines, pendant une dizaine de mois supplémentaires. Surtout, Jean-Marie a décidé d’isoler une partie de cette cuvée et de la laisser vieillir quelques années en cave. Persuadé de tenir là un grand terroir à chardonnay, capable de donner des vins complexe et aptes à la garde.

Bien lui en a pris : nous sommes ravis de redécouvrir aujourd’hui avec vous ce Tinus Chardonnay 2016. Un vin élégant, profond et sensuel qui nous fait voyager entre l’amande et la noisette, les céréales battues et les légumineuses, la crème de pistache et les pignons grillés. Le fruit s’épanouit ensuite, autour du coing, du coulis de poire, de l'ananas et des fruits jaunes à noyau. Si l’on sent déjà poindre une note épicée orientalisante, autour de la noix de muscade et du carvi, c’est en bouche que celle-ci s’affirme et vient sublimer le fruit.

Aux saveurs de mirabelle, d’abricot et de poire Williams s’associent des notes stimulantes de safran, de poivre Sichuan, de piment séché et même de poudre de curry. La densité de bouche est impressionnante, mais on ne tombe jamais dans l’opulence : la tension pierreuse et cette dimension empyreumatique tirée des calcaires viennent en permanence resserrer le propos et exciter les papilles. Voici un très beau vin de gastronomie qui sera aussi à l’aise sur un tajine de veau aux amandes et à l’abricot, que sur un porc aux épices, une lotte au safran, un lapin à la moutarde ou une traditionnelle poule farcie ! Gourmand, vous avez dit gourmand ?

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune dorée

Nez :Sensuel, gourmand : amande, noisette, céréales battues et légumineuses, crème de pistache et pignons grillés. Coing, coulis de poire, ananas et fruits jaunes à noyau. Une touche briochée. Noix de muscade et carvi.

Bouche :Dense et très complète. Aux saveurs de mirabelle, d’abricot et de poire Williams s’associent des notes stimulantes de safran, de poivre Sichuan, de piment séché et de poudre de curry. Tension pierreuse, longue finale aux accents empyreumatiques.

Accords mets-vins :Un tajine de veau aux amades et à l’abricot, que sur un porc aux épices, une lotte au safran, un lapin à la moutarde ou une traditionnelle poule farcie.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Vin de France

Millésime :2016

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

Domaine noté

“Le boisé fin est parfaitement intégré. La bouche de ce 2016 semble plus tendue et sapide que celle du 2017. Belle énergie.”

A propos du domaine : Le château des Tourettes possède un joli vignoble sur le plateau d'Apt. Maine et Jean-Marie Guffens ont restructuré en quasi-totalité le vignoble en affirmant leur volonté de créer un joli terroir, grâce à des replantations de sélections massales. Les vins sont fidèles au style de Jean-Marie Guffens, offrant toujours l'adéquation entre une maturité aboutie du raisin et une tension minérale en finale. Jean-Marie et Maine recentrent la production sur les blancs, et mettent un terme au négoce Guffens du Sud.

les autres vins de la vente...

  • Puissance et équilibre pour ce superbe assemblage de roussanne, viognier et marsanne, issu uniquement des premiers jus de presse qui ont conservé de belles acidités. L'éclat généreux des fruits jaunes et de l'ananas se mêle à des notes fumées et une nuance anisée. La richesse de bouche est dynamisé par de beaux amers : quelle maîtrise !

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  • Un pur régal, imprégné du soleil du Luberon mais aussi de la fraîcheur de ce terroir d'altitude très calcaire ! Un vin magnifique d’équilibre entre richesse aromatique, une puissance de bouche très « sudiste » mais parfaitement canalisée par une trame minérale et finement acidulée sur la finale. Un délice sur un tajine de poissons ou de veau... 

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de... Jean-Marie Guffens ! Ce C de Sec est un OVNI fascinant, très loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et jaillissant, harmonie subtile entre richesse, concentration et finesse minérale : prodigieux !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sur ce millésime marqué par la canicule estivale, Jean-Marie a parfaitement atteint son but : c’est un improbable et irrésistible « Sauternes sec » que l’on goûte aujourd’hui, nous plongeant dans un univers foisonnant de fleurs séchées, d’épices orientales, de fruits et d'agrumes confits. Sans oublier cette trame minérale fumée et salivante. Unique !

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de...Guffens ! Ce C de Sec, d’une prodigieuse concentration, est loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et épicé, harmonie subtile entre richesse, concentration et tension minérale : c’est succulent.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Une merveille d'éclat aromatique et d'énergie en bouche, imprégnée du soleil du Luberon et de la fraîcheur de ce terroir d'altitude très calcaire. La richesse et la puissance du vin, gorgé de saveurs de fruits à noyau, s’équilibre avec une sensation de tension épicée et de fins amers évoquant amande fraîche et écorces d’agrumes séchés. Inspirant.

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  • Issue de ce plateau calcaire à plus de 400 mètres qui préserve une belle fraîcheur, ce "premier jus" de viognier, majoritairement élevé en cuve tulipe, séduit par sa complexité nuancée et ses accents bourguignons fumés et finement beurrés. Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs, miel et épices stimulantes, c'est un régal, sensuel et tonique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un rêve devenu réalité : élaborer cette cuvée collector qui synthétise 40 ans d’une vie de vigneron, d’une histoire singulière qui a conduit Jean-Marie du Mâconnais, au Lubéron et au Sauternais. Chardonnay, viognier, roussanne et sémillon s'unissent pour le meilleur: un vin d'une incroyable personnalité aromatique, habité par la patte du Maestro!

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  • Hommage vibrant et inspiré à son amour pour les grandes expressions liquoreuses du Sauternais, découvertes dès 1976 en goûtant de vieux millésimes d'Yquem, Jean-Marie nous gratifie de ce Bonneau à la concentration dantesque, porté par une formidable énergie acidulée, véritable magie des meilleurs terroirs de Barsac. Un must.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce chardonnay dense et mûr s'anime d'une tension acidulée trouvée dans les calcaires d’altitude. On aime la trame onctueuse et charnue, autour des fruits au sirop, du coing et de la prune, du beurre et de l’huile de noisette. Le jus se montre dynamique et traçant, avec ses saveurs d'écorces d’agrumes, sa pointe saline et...

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  • Ce vin de France mettra tout le monde d’accord, par son élégance, son équilibre et sa gourmandise. La roussanne délivre sa large palette d’arômes mûrs de fruits à noyau et d’orange confite complétés par les notes florales et huileuses de la marsanne. La rondeur texturée de l’entame est relevée par de fins amers aux accents mentholés. Un régal

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  • Collector : voici la première livraison d'une Solera entamée en 2017. Elle assemble les 3 cépages identitaires des Tourettes, marsanne, roussanne et viognier, et offre la quintessence de ce terroir calcaire d’altitude du plateau de l’Aigle. Avec son nez complexe d'herbes aromatiques et de fruits marinés, sa bouche juteuse et épicée, ce bijou ira loin.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Séveuse et expressive, cette roussanne intense, sensuelle et très aromatique est imprégnée du soleil du Luberon et de l’énergie épicée de ce terroir calcaire d'altitude. Un jus puissant, gorgé de saveurs fruitées et épicées aux accents orientaux, animé en permanence de l’empyreumatisme de la roche, avec ses accents poivrés et mentholés....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce viognier étonnamment contenu et énergique, d’une classe folle, vous étreint presque par surprise. On est loin de l’exubérance parfois ostentatoire du cépage. On aime ce jus fin et élégant, soutenu par une superbe trame acidulée. Entre charme floral délicat, agrumes et murmure minéral, c’est un vin d’esthète au potentiel de garde évident.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce C de Sec, concentré et incroyablement expressif, est profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire de Barsac, tout en portant la « Guffens’ touch ». Bouquet sensuel et chatoyant, bouche texturée aux succulentes saveurs de coulis de fruits blancs et jaunes, de pâte d’amande et de nougat, fascinante vibration épicée : tout y est....

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