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Tourettes et Closiot : les autres joyaux de Jean-Marie Guffens !
Château des Tourettes - Tinus Roussanne-Viognier 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 21/03/2024

Nouveau

Nous voici au cœur du Lubéron, sur le plateau calcaire d’Apt, à plus de 400 mètres d’altitude. Ici, l’ensoleillement est optimal, les températures diurnes sont très élevées en été, mais les nuits plus fraîches tout comme l’exposition des vignes au Nord permettent d’éviter blocage de maturité ou « brûlure » des baies : la maturation est lente et permet à Maine et Jean-Marie d’obtenir des raisins à la fois très aromatiques mais ayant conservé de belles acidités.

Ils ont replanté dès 1998, à une densité d’environ 5500 pieds par hectare, des sélections massales de roussanne et de viognier, qui leur paraissaient être particulièrement adaptés à ce terroir. Peu importe que l’appellation Coteaux de Lubéron ou l’IGP Vaucluse ne veuillent pas de son encépagement (le viognier ne « doit » théoriquement pas dépasser 10% de l’encépagement) : c’eût été mal connaître Jean-Marie Guffens et sa liberté créative que d’imaginer qu’il se plierait aux injonctions administratives de l’INAO… Tinus sera donc un Vin de France !

En 2018, les pluies soutenues du printemps et du début de l’été ont joué un rôle ambivalent : si elles ont eu pour conséquence une pression exceptionnelle du mildiou, elles ont aussi permis à la vigne de bien résister à la sécheresse et aux températures très élevées de l’été. Au final, Jean-Marie considère ce millésime comme « plus que bon aux Tourettes ». Naturellement riches et très aromatiques, les jus de la roussanne et du viognier (seuls les premiers jus de presse, avec un meilleur niveau d’acidité, sont retenus) ont été vinifiés et élevés en cuves béton, plus neutres, pendant un peu plus d’un an.

Le résultat est magnifique d’équilibre entre richesse aromatique, une puissance de bouche très « sudiste » mais parfaitement canalisée par une trame minérale et finement acidulée sur la finale qui ne cesse de mettre le vin en mouvement ! Les notes franches d’abricot et de pêche jaillissent du verre, accompagnées d’une nuance sensuelle de miel et d’une touche toastée délicate. Viennent ensuite les fruits secs (amande en tête) et les herbes de Provence séchées… Une touche acidulée évoquant le bonbon anglais et la marmelade donne du peps à l’ensemble.

On continue de se régaler en bouche : la richesse naturelle et la puissance du vin, gorgé de saveurs d’abricot et d’ananas, s’équilibre avec une sensation de fraîcheur acidulée qui s’accentue sur la finale, et de fins amers évoquant les zestes d’agrumes. A table, on privilégiera des plats à l’aromatique affirmée : on pense à un tajine de poissons par exemple, ou un sauté de veau aux amandes et abricot séchés. A moins que vous préfériez voyager du côté de la Thaïlande avec un curry de gambas, citronnelle et lait de coco…

Quantité limitée à 3 bouteilles par client

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune dorée

Nez :Puissant et fruité : pêche jaune, abricot, brioche toastée, fruits secs (amande), bonbon anglais, marmelade d'orange, fleurs jaunes, herbes aromatiques séchées.

Bouche :La richesse naturelle et la puissance du vin, gorgé de saveurs d’abricot et d’ananas, s’équilibre avec une sensation de fraîcheur acidulée qui s’accentue sur la finale, et de fins amers évoquant les zestes d’agrumes

Accords mets-vins :Un tajine de poissons, un sauté de veau aux amandes et abricot séchés. Un curry de gambas, citronnelle et lait de coco…
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Vin de France

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Roussanne, viognier

Culture :Principes biologiques

les autres vins de la vente...

  • Puissance et équilibre pour ce superbe assemblage de roussanne, viognier et marsanne, issu uniquement des premiers jus de presse qui ont conservé de belles acidités. L'éclat généreux des fruits jaunes et de l'ananas se mêle à des notes fumées et une nuance anisée. La richesse de bouche est dynamisé par de beaux amers : quelle maîtrise !

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de... Jean-Marie Guffens ! Ce C de Sec est un OVNI fascinant, très loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et jaillissant, harmonie subtile entre richesse, concentration et finesse minérale : prodigieux !

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  • Sur ce millésime marqué par la canicule estivale, Jean-Marie a parfaitement atteint son but : c’est un improbable et irrésistible « Sauternes sec » que l’on goûte aujourd’hui, nous plongeant dans un univers foisonnant de fleurs séchées, d’épices orientales, de fruits et d'agrumes confits. Sans oublier cette trame minérale fumée et salivante. Unique !

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  • Le grand blanc sec de Barsac, dans la plus pure tradition de...Guffens ! Ce C de Sec, d’une prodigieuse concentration, est loin des canons bordelais et pourtant profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire du Clos Bonneau. Bouquet sensuel et épicé, harmonie subtile entre richesse, concentration et tension minérale : c’est succulent.

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  • Une merveille d'éclat aromatique et d'énergie en bouche, imprégnée du soleil du Luberon et de la fraîcheur de ce terroir d'altitude très calcaire. La richesse et la puissance du vin, gorgé de saveurs de fruits à noyau, s’équilibre avec une sensation de tension épicée et de fins amers évoquant amande fraîche et écorces d’agrumes séchés. Inspirant.

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  • Issue de ce plateau calcaire à plus de 400 mètres qui préserve une belle fraîcheur, ce "premier jus" de viognier, majoritairement élevé en cuve tulipe, séduit par sa complexité nuancée et ses accents bourguignons fumés et finement beurrés. Entre fruits jaunes et agrumes, fleurs, miel et épices stimulantes, c'est un régal, sensuel et tonique.

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  • Ce Grand Blanc des Tourettes, signé du Maestro du chardonnay bourguignon, épate par sa profondeur sensuelle, son élégance de tous les instants et son magnifique équilibre de bouche. Issu de premier jus, gorgé de fruits blancs et jaunes savoureux, relevés d'épices, il vous enchantera à table sur une poule farcie ou un tajine de veau aux amandes.

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  • Un rêve devenu réalité : élaborer cette cuvée collector qui synthétise 40 ans d’une vie de vigneron, d’une histoire singulière qui a conduit Jean-Marie du Mâconnais, au Lubéron et au Sauternais. Chardonnay, viognier, roussanne et sémillon s'unissent pour le meilleur: un vin d'une incroyable personnalité aromatique, habité par la patte du Maestro!

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  • Hommage vibrant et inspiré à son amour pour les grandes expressions liquoreuses du Sauternais, découvertes dès 1976 en goûtant de vieux millésimes d'Yquem, Jean-Marie nous gratifie de ce Bonneau à la concentration dantesque, porté par une formidable énergie acidulée, véritable magie des meilleurs terroirs de Barsac. Un must.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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  • Ce chardonnay dense et mûr s'anime d'une tension acidulée trouvée dans les calcaires d’altitude. On aime la trame onctueuse et charnue, autour des fruits au sirop, du coing et de la prune, du beurre et de l’huile de noisette. Le jus se montre dynamique et traçant, avec ses saveurs d'écorces d’agrumes, sa pointe saline et...

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  • Ce vin de France mettra tout le monde d’accord, par son élégance, son équilibre et sa gourmandise. La roussanne délivre sa large palette d’arômes mûrs de fruits à noyau et d’orange confite complétés par les notes florales et huileuses de la marsanne. La rondeur texturée de l’entame est relevée par de fins amers aux accents mentholés. Un régal

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  • Collector : voici la première livraison d'une Solera entamée en 2017. Elle assemble les 3 cépages identitaires des Tourettes, marsanne, roussanne et viognier, et offre la quintessence de ce terroir calcaire d’altitude du plateau de l’Aigle. Avec son nez complexe d'herbes aromatiques et de fruits marinés, sa bouche juteuse et épicée, ce bijou ira loin.

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  • Diamant du domaine, issu d'une sélection des plus belles grappes botrytisées de vignes centenaires, ces "Dames de Bonneau" sont un véritable extrait de terroir. Malgré son extrême concentration et sa liqueur d'une richesse prodigieuse, la magie du terroir opère, donnant au vin sa fabuleuse énergie. Un monument qui traversera les décennies.

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  • Séveuse et expressive, cette roussanne intense, sensuelle et très aromatique est imprégnée du soleil du Luberon et de l’énergie épicée de ce terroir calcaire d'altitude. Un jus puissant, gorgé de saveurs fruitées et épicées aux accents orientaux, animé en permanence de l’empyreumatisme de la roche, avec ses accents poivrés et mentholés....

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  • Ce viognier étonnamment contenu et énergique, d’une classe folle, vous étreint presque par surprise. On est loin de l’exubérance parfois ostentatoire du cépage. On aime ce jus fin et élégant, soutenu par une superbe trame acidulée. Entre charme floral délicat, agrumes et murmure minéral, c’est un vin d’esthète au potentiel de garde évident.

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  • Ce C de Sec, concentré et incroyablement expressif, est profondément ancré dans ce fabuleux terroir calcaire de Barsac, tout en portant la « Guffens’ touch ». Bouquet sensuel et chatoyant, bouche texturée aux succulentes saveurs de coulis de fruits blancs et jaunes, de pâte d’amande et de nougat, fascinante vibration épicée : tout y est....

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