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Stéphane Ogier : le virtuose d'Ampuis au sommet de son art
Stéphane Ogier - Condrieu Les vieilles vignes de Jacques Vernay 2018
Nouveau
Voici le blanc emblématique du Domaine, le plus rare aussi, celui que tous les grands sommeliers veulent faire figurer sur leur carte… Malheureusement, il n’y en a jamais assez pour satisfaire tout le monde. Selon le millésime, le domaine en produit entre 900 et 1500 bouteilles… Voire zéro, comme en 2017, lorsque les rendements de ces vieilles vignes ne permettent pas d’élaborer ne serait-ce qu’un fût… Alors, ne boudons pas notre plaisir de pouvoir vous en proposer quelques-unes, sur ce généreux et profond millésime 2018 !
Première précision, ce Vernay-ci n’a rien à voir (si ce n’est l’homonymie du propriétaire des vignes) avec un autre célèbre Vernay de Condrieu… Sauf, bien sûr, le niveau exceptionnel du vin réalisé par Stéphane ! Nous sommes ici à Malleval, au Sud de l’appellation, sur des coteaux granitiques très pentus, en bas desquels coule le Batalon, petit affluent du Rhône. Les vignes, plantées en 1948, se nourrissent très en profondeur du substrat minéral, qui donne au vin cette profondeur et cette densité rocheuse rares.
Fidèle à son approche d’un élevage subtil et peu marqué par le bois, Stéphane utilise pour ce Condrieu Vieilles Vignes des demi-muids Stockinger, dans lesquels le vin va prendre tout son relief tout en conservant intacts l’éclat du fruit et cette minéralité hors du commun. En prolongeant l’élevage, d’abord en grand contenant puis en bouteille, pendant 3 ans au total, il permet au vin de tranquillement peaufiner ses équilibres et de gagner encore en complexité.
Dès le premier nez, ce Condrieu affiche une rare sophistication et vous plonge dans un univers plein de mystère, dominé par l’expression puissante du sol. Les arômes semblent encapuslés dans cette masse rocheuse, tellurique, aux accents fumés. Peu à peu, l’armure se fend et les évocations fruitées et florales se libèrent, sur la pêche et la mangue, l’abricot et l’ananas. Puis viennent le jasmin, le thé vert et l’aubépine. Dans cet univers d’une fraîcheur étonnante pour le millésime, on pense aussi à des herbes de montagne, autour de la marjolaine, de la gentiane et la sarriette. C’est maintenant au tour des épices d’entamer leur farandole au-dessus du verre : poivre vert, cardamome, baie de genièvre et réglisse… le spectacle continue, encore et toujours, et on en redemande !
La densité de bouche est phénoménale : si la roche est toujours omniprésente, elle laisse s’exprimer un fruit éclatant autour des fruits blancs et de fruits à noyau comme la prune. La profondeur de la finale est bluffante, tout comme sa persistance hors du commun ! Bien sûr, ce Condrieu est l’archétype du grand blanc rhodanien taillé pour une garde d’au moins 10 ans. Si jamais vous l’ouvrez dans sa jeunesse, il vous faudra prendre le temps d’une longue aération en carafe. Au-delà d’accords classiques comme un bar rôti au fenouil ou des ris de veau braisés au caramel d’agrumes, nous avons testé pour vous avec un foie gras mi-cuit : c’était juste parfait ! Côté fromages, le choix est vaste : Beaufort ou Comté fruité, Laguiole ou Salers, un Manchego ou un Ossau-Iraty bien sec ou encore un vieux gouda… Régalez-vous !
Un must absolu pour tous les amateurs de grands blancs du Rhône.
Quantité limitée à 2 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Dorée, brillante
Nez :Mystérieux et sophistiqué : roche, pêche et mangue, abricot et ananas. Jasmin, thé vert et aubépine. Fraîcheur des herbes de montagne : marjolaine, gentiane et sarriette. Puis des épices : poivre vert, cardamome, baie de genièvre, réglisse.
Bouche :La densité de bouche est phénoménale : si la roche est toujours omniprésente, elle laisse s’exprimer un fruit éclatant autour des fruits blancs et de fruits à noyau (prune). Finale d'une longueur et d'une profondeur rares.
Accords mets-vins :En entrée, un foie gras d'oie ou de canard mi-cuit. Un bar rôti au fenouil ou des ris de veau braisés au caramel d’agrumes. De nombreux fromages, plutôt à pâte dure : Beaufort ou Comté, Laguiole ou Salers, Manchego ou Ossau-Iraty bien sec, vieux gouda
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2022 et 2034
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Carafage recommandé (1 à 2 heures)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Condrieu
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Viognier
Culture :Raisonnée, principes biologiques
96/100
95/100
les autres vins de la vente...
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Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2015Voir la fiche détailléeUn modèle de Saint-Joseph, ode vibrante à la puissance de la marsanne et aux terroirs granitiques du Nord de l'appellation. Particulièrement juteux et persistant, oscillant sans cesse entre fruit et minéral, ce "Passage" vous régalera sur les 5 prochaines années, pour accompagner une poule farcie ou un risotto à la truffe blanche!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2016Voir la fiche détailléeDans ce superbe millésime de finesse et de fraîcheur, Stéphane Ogier nous donne une leçon de style et de terroir : ce Condrieu est éblouissant d'équilibre et d'éclat, de suavité et de profondeur. Gourmand, velouté en bouche et pourtant floral et aérien aussi, toujours distingué, toujours frais et dynamique : imparable!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Condrieu Les vieilles vignes de Jacques Vernay 2016Voir la fiche détailléeDès le premier nez, ce Condrieu affiche une rare sophistication et vous plonge dans un univers à la fois gourmand et plein de mystère : la bouche est délicieusement charnue, pleine de fruit, mais très vite on retrouve cette sensation de finesse et de pureté qui signe ce grand Condrieu, minéral et tellement persistant. Un must.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2016Voir la fiche détailléeUn modèle de Saint-Joseph, ode vibrante à la puissance de la marsanne et aux terroirs granitiques du Nord de l'appellation, dans un millésime majeur, tout en subtilité. Oscillant sans cesse entre fruit et minéralité, ce "Passage" fin et intense vous régalera sur les 5 prochaines années, pour accompagner une caille aux raisins ou un risotto!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2015Voir la fiche détailléeStéphane nous rouvre exceptionnellement sa cave et nous permet de remonter dans le temps avec ce millésime 2015, naturellement solaire et puissant, qui commence justement à se délier et se livrer pleinement. Un miracle d’équilibre entre sensualité, profondeur et raffinement. Une leçon de style et de terroir.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2016Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » IGP Collines Rhodaniennes, Stéphane Ogier se livre à un exercice de style d’une grande maîtrise : honorer les qualités aromatiques intrinsèques du viognier tout en donnant au vin cette finesse de grain et cette magnifique énergie en bouche propres aux vins du domaine. Gourmand, élégant et abordable !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2017Voir la fiche détailléeAvec ce « simple » IGP Collines Rhodaniennes, Stéphane Ogier se livre à un exercice de style d’une grande maîtrise : honorer les qualités aromatiques intrinsèques du viognier tout en donnant au vin cette finesse de grain et cette magnifique énergie en bouche propres aux vins du domaine. Gourmand, élégant et prêt à boire !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2017Voir la fiche détailléeUn modèle de Saint-Joseph, ode vibrante à la puissance de la marsanne et aux terroirs granitiques du Nord de l'appellation, dans un millésime rare et intense. Oscillant sans cesse entre fruit et minéralité, ce "Passage" ample, pur et dynamique nous ravit par sa franchise d'expression et sa sapidité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2017Voir la fiche détailléeSur ce compliqué et rarissime millésime, Stéphane nous régale d’un Condrieu de très haute volée, à la fois riche mais acidulé, généreusement fruité mais aussi délicatement floral, furieusement gourmand mais toujours élégant. La finale, longue et épicée, confirme ce bel équilibre entre douceur et tonicité.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2018Voir la fiche détailléeStéphane Ogier montre ici toute sa maîtrise : bien plus complexe qu’une simple expression variétale du viognier, c’est sur l’identité minérale des sols de granit qu’est bâti ce vin. A la fois charmeur, pur et fin, doté de ce supplément d’énergie propre aux blancs de Stéphane, il vous régalera aux premiers beaux jours du printemps prochain.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2018Voir la fiche détailléeVoici un de nos « chouchous » du côté de Saint-Joseph, une ode intense et vibrante à la marsanne et aux terroirs granitiques du Nord de l’appellation. Nous tenons sur ce splendide millésime 2018 une partition particulièrement subtile, pure et gracieuse, peut-être même notre préférée à ce jour ! Un vin d'une rare sophistication aromatique !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2018Voir la fiche détailléeEn 2018, ce Condrieu plein et lumineux tutoie clairement les sommets de l'appellation. Brillant et nuancé, généreusement fruité mais aussi délicatement floral, furieusement gourmand et toujours élégant, ce "Combe de Malleval" mérite de patienter au moins deux années en cave pour livrer tout son potentiel. Grand vin !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2019Voir la fiche détailléeBelle réussite pour ce viognier à l’aromatique complexe et gourmande évoquant pâtisserie à l’abricot, ananas et mangue, mais aussi la fleur d’oranger, le suc de violette, la lavande et l’eau de rose, une note fumée de pierre-ponce et de subtiles épices, entre safran, réglisse, genièvre et poivre Sichuan. Ample, séveux et équilibré : c’est un régal
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2019Voir la fiche détailléeLe Passage s’inscrit parmi les plus beaux blancs de l’appellation. Ce 2019 atteint des sommets avec un équilibre magistral entre sensualité gourmande du miel ou des macarons vanille-noisettes, vitalité juteuse des fruits jaunes, fraîcheur de la roche et des évocations de liqueurs d’agrumes. Son pouvoir de séduction est imparable !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2019Voir la fiche détailléeEn 2019, Stéphane signe un de ses plus beaux Condrieux goûtés à ce jour : un vin à la grâce aérienne, florale et sophistiquée, un vin de poésie et de paysage bucolique, un vin gorgé d’un fruit à la pureté étincelante, un vin soyeux, porté par l’énergie du sol et ses accents poivrés et safranés. Le mariage parfait du charme et de l’élégance : grand.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2020Voir la fiche détailléeLe Passage est une rareté incontournable de l’appellation. En 2020, il déploie une irrésistible aromatique autour du miel de fleurs blanches et de lavande, des fruits blancs et jaunes pochés aux épices, de l’eucalyptus, de la réglisse et des herbes à tisane, mâtinés de zeste d’orange confit et d’amande. Puissant, tonique, son charme opère !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2020Voir la fiche détailléeSophistiqué, frais et digeste, ce Condrieu 2020 succède avec brio à un 2019 déjà au firmament. Grâce florale de la violette et du pollen, herbes aromatiques sophistiquées, entre sauge, romarin et lavande, des notes de sorbet à la pêche de vigne ou au melon, une touche de mandarine, une autre de coriandre, une nuance de résine : c’est un festival !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2020Voir la fiche détailléeUn viognier gourmand et élégant, à l’aromatique expressive mêlant poire et pêche blanche, pâtisserie fine à l’abricot, mandarine et citron confit. Autant de fruits qui se nimbe d’un voile épicé de safran, de noix de muscade et de poivre. Ample et juteux, il se rapproche « dangereusement » du niveau de certains Condrieux ! Succulent.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu Les vieilles vignes de Jacques Vernay 2018Voir la fiche détailléeQuel plaisir de retrouver le blanc le plus emblématique et confidentiel du Domaine : un Condrieu d’une profondeur abyssale que seules de très vieilles vignes sur un grand terroir peuvent donner. Véritable concentré de parfums, sans cesse renouvelés, cet extrait de terroir, dense et pierreux, nous emporte dans de mystérieuses contrées. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Stéphane Ogier
Le Temps est venu 2021Voir la fiche détailléeAssemblage subtil de grenache blanc, roussanne, viognier et clairette, la cuvée Le Temps est venu est la retranscription éclatante d’un fruit parfaitement sain et mûr. On est saisi par son élégance naturelle, son aromatique friande et sa bouche fuselée, juteuse et tonique. Découvert au printemps, ce fut un vrai coup de cœur....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Viognier de Rosine 2021Voir la fiche détailléeFrais et irrésistiblement gourmand, il allie la fraîcheur d’un lassi aux agrumes, d’un sorbet à la pêche ou au raisin, d’une touche anisée, avec la douceur caressante des fruits à noyau bien mûrs, de l’huile d’amande douce, du lait de coco, du miel de lavande ou de violette. Un concentré de charme et d’élégance, porté par son énergie primesautière.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Saint-Joseph Le Passage Blanc 2021Voir la fiche détailléeStéphane Ogier démontre encore tout son talent sur ce millésime 2021 et nous enchante avec un vin de grande race à l’équilibre magistral, entre finesse et précision. Une ode intense et vibrante à la marsanne et aux terroirs granitiques du Nord de l’appellation. Une rareté incontournable par le plus bourguignon des vignerons rhodaniens.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu La Combe de Malleval 2021Voir la fiche détailléeCe Condrieu parcellaire, céleste et radieux, possède un charme inouï. Le fruit parfaitement mûr et le talent de Stéphane pour le sublimer ont donné un jus d’une fraîcheur rare, qui n’a rien perdu de sa volupté florale et de sa gourmandise aux saveurs de fruits à noyau, de miel et d'amande. Un vin onirique, qui invite à un beau voyage intérieur.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Stéphane Ogier
Condrieu Les vieilles vignes de Jacques Vernay 2019Voir la fiche détailléeEncore une fois cette année, ce Condrieu « Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay » est le vin de tous les superlatifs. Les arpents granitiques escarpés confèrent à cette cuvée aussi rare que recherchée une énergie et une vibration tellurique digne des plus grands. Un cru suave et tonique, d’une folle complexité, pour rêver de contrées perdues.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %