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Sélection de blancs d'été à prix très doux
Domaine des Chênes - Les Magdaléniens Côtes du Roussillon 2013
Nouveau
Propriété de la famille Razungles depuis près d’un siècle, le Domaine des Chênes s’étend sur une trentaine d’hectares aux limites Nord du Roussilon, au cœur de la vallée de Vingrau entourée par de hautes falaises calcaires.
La famille dispose d’un patrimoine remarquable de vieilles vignes : l’âge moyen tourne autour de 50 ans. C’est à elle que l’on doit l’introduction de certains cépages dans le Roussillon, comme la célèbre roussanne rhodanienne. Sur ce terroir argilo-calcaire très pierreux, au climat chaud et sec, la vigne va ainsi chercher en profondeur l’eau dont elle a besoin, et se charger en éléments minéraux qui vont donner finesse, complexité et fraîcheur aux vins blancs. Car ici, fait rare dans la région, les cépages blancs représentent pas moins de 40% de l’encépagement total.
La cuvée emblématique du domaine, c’est bien ce Côtes du Roussillon Magdaléniens, qui doit son nom au campement préhistorique magdalénien (à la fin du Paléolithique) dont a retrouvé des traces en lieu et place du vignoble actuel. La cuvée est composée des plus vieilles vignes de roussanne du Domaine, dont les raisins sont assemblés avec grenaches blancs et gris, complantés, issus également de vignes de plus de 50 ans. Les cépages sont fermentés et élevés en barriques pendant 8 mois, séparément, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.
Rappelant les blancs d’Alain Chabanon ou de Sylvain Fadat, cette cuvée est avant tout un blanc de gastronomie, complexe, sensuel et charnu. Le fruit est bien mûr, juteux, mais le sol donne au vin une fraîcheur de bon aloi, et révèle en bouche de très jolis amers. Pour en profiter au mieux, après une bonne aération, on imagine volontiers une paëlla aux fruits de mer, une queue de lotte au safran ou un tajine de mérou ! A table…
Vendu par multiple de 3
Dégustation
et accords
Robe :Dorée, brillante
Nez :Aiguille de pin, fleurs blanches, poivre blanc, pointe d'anis. Pierre frottée. Poire, abricot, prune jaune, goyave, ananas.
Bouche :Sensuelle et charnue, nourrissante. Belle fraîcheur en milieu de bouche, longue finale sur le fruit croquant, l'amer des agrumes et une minéralité salivante.
Accords mets-vins :Houmous. Paëlla aux fruits de mer. Curry de gambas. Queue de lotte au safran. Bouillabaisse. Tajine de mérou.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020/2022
Température de service : 11°
Ouverture :Aération d'au moins une heure
Caractéristiques
techniques
Appellation :Côtes du Roussillon
Millésime :2013
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Roussanne, grenache blanc, grenache gris
Culture :Raisonnée
les autres vins de la vente...
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Domaine Michel Chevré
Clos de l'Ecotard 2014Voir la fiche détailléeMichel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2014, à la minéralité affirmée dans un très beau fruit, fait déjà partie des grandes cuvées de Saumur!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2015Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, menthe et thym frais jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, harmonieux, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates et olives, autour d'un filet de rouget !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2015Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Mas de Cadenet
Côtes de Provence Blanc 2016Voir la fiche détailléeUn blanc provençal fin et frais, au style lumineux et épuré : le trio anis, fleurs blanches et menthe fraîche jaillit littéralement du verre, on se laisse porter par des notes évoquant la pinède, mais aussi le tilleul. Un très joli morceau de Provence, net et pur, qui invite à une gastronomie joyeuse : tomates, olives, taboulé et filet de rouget !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Château des Estanilles
Faugères Blanc L'Impertinent 2016Voir la fiche détailléeJulien Seydoux fait partie de cette nouvelle génération qui fait entrer les vins de l’appellation Faugères dans la cour des grands vins. L’impertinent blanc l’illustre de belle façon : assemblage de roussanne et marsanne principalement, ce Faugères étonne par sa finesse, sa fraîcheur et sa complexité aromatique entre fleurs, fruits et épices.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Rousset
Crozes-Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeCe Crozes-Hermitage est pour nous l’un des meilleurs représentants de l’appellation : après une ouverture sur de belles notes grillées d'amande et de pierre à feu, le nez affiche élégance et fraîcheur, entre menthe, cerfeuil, basilic, fenouil, peau d’orange et marmelade. La bouche est dynamique, juteuse et nourrissante. A découvrir d'urgence.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine des Guyons
Saumur Blanc L'Ardile 2014Voir la fiche détailléeCe Saumur nous a enchanté : avec son bouquet complexe et harmonieux, entre fruits blancs, fruits secs, praline, miel, acacia, muguet et pignons, il allie une belle richesse de constitution et une fraîcheur minérale qui ne vous quitte pas. Un vin arrivé à un point d'équilibre parfait, tout en restant vibrant et intense.
Bon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Mouthes Le Bihan
La Pie Colette 2015Voir la fiche détailléeLe vin d’été et d’apéritif par excellence, au nez fruité et friand, doté d’un vrai éclat et d’une belle énergie en bouche. Un vin original et plein de vie, un vin rieur et charmant, à la matière tonique et sensuelle, entre fruits blancs pochés, agrumes et fines touches épicées. Idéal pour démarrer une belle soirée d'été.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Mouthes Le Bihan
Vieillefont 2014Voir la fiche détailléeCet assemblage de sémillon, sauvignon et muscadelle marie avec un grand naturel la juste maturité et la gourmandise du fruit avec une fraîcheur et une trame fumée et épicée apportée par le terroir. Un très joli vin dense et tendu, pour une gastronomie estivale, comme des brochettes de gambas!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jean Teiller
Menetou-Salon blanc 2015Voir la fiche détailléeConduit aujourd'hui par Patricia, petite-fille de Jean Teiller, et son mari Olivier Luneau, voici un domaine de référence pour l'appellation. Leur Menetou 2015 est brillant : un petit bijou élégant et aérien, très savoureux en bouche, porté par les agrumes et le poivre blanc. Parfait sur un tartare de poissons!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Olivier Morin
Bourgogne Chardonnay Circonstance 2016Voir la fiche détailléeNe passez pas à côté du terroir de Chitry, fort similaire à celui de Chablis avec ses marnes kimméridgiennes. Olivier Morin trouve ici la juste expression du chardonnay, dans ce vin précis et dense, au bouquet de fleurs blanches et de poire, avec cette touche iodée caractéristique. Très pur et irrésistible!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %