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Pierre-Jean Villa : ses viogniers et roussannes rayonnent
Domaine Pierre-Jean Villa - Saint-Joseph Saut de l'Ange 2021

Fin de la vente : 18/05/2024

Nouveau

Sensuel et mystérieux, ce Saint-Joseph nous bluffe, année après année, par sa complexité et sa grâce naturelle, la profondeur et l’onirisme qui s’en dégagent. Rayonnant d’une fascinante lumière intérieure, il s'impose tout naturellement parmi les plus belles réussites de ce millésime 2021 d’équilibre entre puissance et fraîcheur.

Le vin est issu du nord de la zone d’appellation (sur la commune de Chavanay). Pierre-Jean exploite une petite parcelle exclusivement plantée de roussanne, dont la position vertigineuse a inspiré le nom de la cuvée. En effet, les ceps descendent jusqu’à l’impressionnante falaise qui surplombe le domaine et les chais. Les vignes, d’une bonne vingtaine d’années aujourd’hui, occupent des sols légers de schistes et de gneiss, sur un socle granitique typique de ce terroir rhodanien.

Après un pressurage délicat en grappes entières et un débourbage à froid pendant 24 heures, Pierre-Jean vinifie en demi-muids, sur levures indigènes, en contrôlant les températures afin de ne pas brusquer la fermentation. L’élevage se poursuit pendant 12 mois, sans bâtonnage, permettant au vin d’exprimer une large palette d’arômes, jamais masqués par le boisé.

On est projeté sur des cimes escarpées et pierreuses. Dès le premier nez, on perçoit la dimension terrienne, ancrée et profondément minérale de ce Saint-Joseph. Une rencontre fascinante qui se poursuit avec l’arrivée d’effluves mentholées de feuille d’eucalyptus, de notes anisées et de nuances sensuelles de glycine. La garrigue, avec ses notes d’herbes séchées, n’est jamais très loin. Les fruits secs ne sont pas en reste : on pense maintenant à une figue séchée de Almoharín, pleine et succulente. Une tenture de velours chamarrée vous enveloppe les sens. Les aspects capiteux et solaires sont contrebalancés par un subtil bouquet de ciste à fleur blanche et d’acacia. On est littéralement aspiré par l’abyssale profondeur de cette roussanne.

Dès l’attaque en bouche, on retrouve cette impression de force tranquille, de puissance cajolante d’un vin mûr et sphérique. Le milieu de bouche convoque les fruits d’été, blancs et jaunes, accompagnés d’intenses notes épicées et florales. On retrouve un grain de matière intense. Le suc de violette, la liqueur de mandarine, le zeste d’orange ou de bergamote serpentent au cœur de papilles en émoi. Des notes granitiques de caillou chaud se mêlent à des senteurs de garrigue. Quelques amers élégants aux accents de poivre vert et de roquette s’invitent en finale pour souligner la belle énergie interne du nectar. En rétro-olfaction, on retrouve l’abricot frais, la pêche charnue et juteuse. Une invitation à y retourner le cœur plein d’allégresse.

On n’hésitera pas à inviter un canard à l’orange ou une fondue de poireaux et Saint-Jacques poêlées avec ce beau Saint-Joseph. Il se plaira tout autant sur une lotte au chorizo et aux coquillages ou un risotto au safran. Une roussanne résolument gastronomique qui offre de nombreuses possibilités d’accords.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune doré

Nez :Profond, sensuel : des effluves mentholées de feuille d’eucalyptus, notes anisées, nuances sensuelles de glycine. Garrigue et herbes séchées. Figue séchée de Almoharín, écorce d'agrumes, fruits jaunes. Acacia

Bouche :La puissance cajolante d’un vin mûr et sphérique. Les fruits d’été, blancs et jaunes, accompagnent d’intenses notes épicées et florales. Liqueur de mandarine, zeste d'orange, bergamote et caillou chaud. Une note de roquette poivrée en finale

Accords mets-vins :Cap sur les épices et les aromates : des brochettes de poissons aux épices Tandoori, un poulet Tikka, une lotte au safran, un curry de noix de Saint-Jacques, un tajine de veau à l’abricot ou encore un canard à l’orange et aux épices
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Joseph

Millésime :2021

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Roussanne

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

96/100

Domaine noté

“(Mill 2020) Nez très floral, concentré, méditerranéen, avec une touche eucalyptus très fraîche. En bouche, on retrouve cette concentration dans la texture de bouche, épaisse, elle donne de la puissance, il est préférable de l’attendre. Grand vin de temps.”

A propos du domaine : Quelle progression fulgurante pour ce néo-vigneron installé seulement depuis 2009. Le soin constant apporté à ses différentes parcelles et un travail précis en cave lui permettent de produire en saint-joseph, en condrieu et en côte-rôtie des vins sur le podium de leurs appellations respectives. En 2020, le côte-rôtie fongeant frôle la perfection. La gageure sera pour l’amateur de parvenir à mettre la main sur quelques bouteilles.

Vin noté

92/100

Domaine noté

“Cette cuvée est une des valeurs sûres du domaine. Elle brille particulièrement dans le millésime 2020, avec une très belle définition et un fruit éclatant et délicatement enrobé. La finale est scintillante et appétante.”

A propos du domaine : Créé en 2008, ce domaine s'affirme d'année en année. Il s'est progressivement agrandi sans perdre sa philosophie : produire des vins identitaires. En rouge, la proportion de vendange entière varie en fonction des cuvées. Les élevages de grande qualité soulignent et patinent les vins sans les pommader. Les blancs gardent de la finesse. La qualité et l’homogénéité de l'ensemble de la production sont remarquables.

les autres vins de la vente...

  • Coup de cœur pour ce Primavera du très talentueux Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, à la fois fruité et épicé, d’un bel équilibre entre gras et fraîcheur. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement superbe !

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  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes de fruits jaunes à noyau, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une élégante minéralité. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample et très raffiné.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • En 5 millésimes seulement, Pierre-Jean Villa a hissé ce Condrieu parmi les tout meilleurs de cette appellation emblématique du Rhône Nord. Floral, fruité, épicé, d’une intensité en bouche hors du commun, d’une finesse cristalline, d’une allonge impressionnante : ce vin a tout pour vous séduire.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Parfaite entrée en matière dans le style à la fois gourmand, séveux et très fin du très talentueux Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, fruité et épicé, doté d’un bel équilibre entre gras et fraîcheur. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement superbe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes de fruits jaunes à noyau, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une fine minéralité. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample, racé et très raffiné. Grande réussite en 2015.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • En 5 millésimes seulement, Pierre-Jean Villa a hissé ce Condrieu parmi les meilleurs de cette appellation emblématique du Rhône Nord. Floral, fruité, épicé, d’une intensité en bouche hors du commun, d’une finesse cristalline, d’une allonge impressionnante : ce vin a tout pour vous séduire, surtout sur un millésime exceptionnel comme 2015!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Sur l'exceptionnel millésime 2016, Pierre-Jean Villa signe probablement son plus beau Condrieu depuis les débuts du Domaine en 2008. Ce Jardin Suspendu mêle avec une rare harmonie cette ampleur et cette suavité naturelle que donne le viognier sur ce grand terroir granitique, et une distinction aromatique absolument irrésistible. Superbe. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Sur ce millésime solaire, Pierre-Jean livre un Condrieu juteux et sensuel, ample en attaque, puis assez étiré, étonnamment soyeux et vertical. Le terroir s'exprime pleinement, apportant à la haute maturité du fruit une énergie et des accents minéraux évoquant la mine de crayon et les épices. Une des grandes bouteilles du millésime.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce magnifique Saut de l’Ange nous plonge dans un océan de fruits et de volupté. Cap sur la roussanne et ses arômes d'abricot, d’ananas, sa longueur et sa puissance en bouche tempérées ici par une fine minéralité épicée et saline. Pierre-Jean Villa réussit le pari d’un Saint-Joseph à la fois ample, racé et toujours dynamique.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Le numéro spécial de la Revue du Vin de France consacrée à la découverte du millésime 2018 n’hésite pas à faire de ce Saint-Joseph une des 5 plus grandes réussites de l’année dans le Rhône, toutes couleurs confondues ! Concentré et énergique, fruité et intensément minéral, ce Saint-Joseph confirme effectivement sa place singulière, au sommet :...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un des grands Condrieux du millésime! Bouquet sophistiqué et élégant, loin de toute exubérance, entame de bouche sensuelle et onctueuse, une haute maturité du fruit parfaitement équilibrée par l'empreinte du sol avec ces fins amers salivants, sur l’amande fraîche et le noyau d’abricot, une longue finale tonique, presque pimentée : tout y est !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Parfaite entrée en matière dans le style à la fois gourmand, séveux et fin du millésime 2018 chez Pierre-Jean Villa ! Le viognier se marie à merveille avec ce terroir granitique pour donner un vin sensuel, fruité et épicé, doté d’un bel équilibre entre gras et tonicité. Goûtez-le avec un poisson fumé : tout simplement délicieux !

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  • Parfaite entrée en matière dans le style sensuel, frais et énergique de 2019 ! L’intensité aromatique du viognier se marie avec l’énergie épicée apportée par les sols granitiques : actif et sapide en bouche, ce Primavera aux saveurs de fruits à noyau et de zestes stimulants, poivrés, vous régalera sur un saumon fumé ou un cabillaud aux agrumes.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Le millésime 2018 nous avait bluffés par son équilibre entre concentration fruitée et énergie épicée : autant de qualités que l’on retrouve dans ce superbe Saut de l’Ange 2019, qui possède un supplément de fraîcheur et de vivacité. Sa gourmandise sensuelle, son envergure et son énergie épicée en font un must du millésime et de l’appellation !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Remis à l'honneur par le trio Cuilleron-Villard-Gaillard, épaulé à l'époque par un certain Pierre-Jean Villa, l'antique vignoble de Seyssuel fait face aux Côtes-Rôties , sur la rive gauche, et produit de grands vins de terroir. La preuve avec cet Esprit d'Antan au charme floral voluptueux, à la densité fruitée et la profondeur minérale...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sur un millésime 2019 exceptionnel, ce Condrieu brille par sa finesse aromatique, son élégance aérienne et florale parfaitement au diapason de sa verticalité minérale qui nous plonge dans la profondeur des granites et structure le vin de bout en bout. Elancé, fuselé même, d’une grande pureté d’arômes et de saveurs, salin et épicé : superbe !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Le numéro spécial de la Revue du Vin de France consacrée à la découverte du millésime 2018 n’hésite pas à faire de ce Saint-Joseph une des 5 plus grandes réussites de l’année dans le Rhône, toutes couleurs confondues ! Concentré et énergique, fruité et intensément minéral, ce Saint-Joseph confirme sa place singulière, au sommet : superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Parfaite entrée en matière dans le style frais et charmeur de 2020. Entre la volupté florale du jasmin et de la violette, la gourmandise des fruits à noyau bien mûrs, de la poire, de la mangue et du litchi, le dynamisme d’une bouche juteuse, animée d’une acidité expressive, et l’éclat empyreumatique des sols qui vibre sur la finale, c’est un sans-faute...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sensuel et mystérieux, le vin nous a bluffés par sa complexité, sa profondeur et sa poésie : on voyage entre l’ananas et la confiture d’abricot et de mirabelle, la datte et la poudre d’amande, la mangue et les agrumes confits, les fleurs cristallisées, la sauge, la badiane, le cumin et les graines de coriandre, la lavande et la violette… Un must.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Remis à l'honneur par le trio Cuilleron-Villard-Gaillard, épaulé à l'époque par un certain Pierre-Jean Villa, l'antique vignoble de Seyssuel fait face aux Côtes-Rôties, sur la rive gauche, et produit de grands vins de terroir. La preuve avec cet Esprit d'Antan vertical et lascif, un vin de densité fruitée et de plénitude. Un concentré de gourmandise.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • D’un grand raffinement, ce Condrieu illustre avec noblesse et éclat la réussite du millésime 2020, parfait point d’harmonie entre sensualité et fraîcheur. On aime sa finesse aromatique, son élégance aérienne et son dynamisme, mais aussi la douceur de son fruit et cette finale effilée et empyreumatique, ciselée dans la roche granitique. Superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Le nom Primavera colle parfaitement à ce viognier, qui combine de gourmands marqueurs aromatiques avec une intense fraicheur toute printanière. Un vin friand et équilibré, entre fleurs blanches, pêche jaune et mangue. Ample mais jamais exubérant en bouche, il nous régale de son jus frais, aux contours adoucis d’une touche de violette. Un régal.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un vin comme une expérience charnelle ultime, douce et puissante à la fois. Un terroir omniprésent, une parfaite maturité, des élevages mesurés donnent à cette roussanne ses accents méditerranéens, parcourus d’une trame chlorophyllienne rafraîchissante et de fins amers toniques. Une dimension florale et miellée ajoute à sa complexité et à sa grâce.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Frais, élégant, ce Condrieu 2021 offre des accents floraux et chlorophylliens, un fruit juteux et tonique, une bouche droite et percutante. On aime sa finesse aromatique entre fleur d’oranger et d’amandier, violette, menthe et laurier, l’énergie de l'abricot, du noyau de pêche et du citron vert et sa finale empyreumatique évoquant la roquette.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ces vignes ancrées dans ce vertigineux coteau granitique ont donné un jus racé, puissant et raffiné dans ses contours. Entre douceur florale et vanillée, éclat fruité de la poire, de la Reine-Claude et de la pêche, fins amers des peaux d’agrumes et intense énergie épicée, il nous régale. Idéal sur un tajine de lotte ou des ris de veau croustillants.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ces vignes ancrées dans ce vertigineux coteau granitique ont donné un jus racé, puissant et raffiné dans ses contours. Entre douceur florale et vanillée, éclat fruité de la poire, de la Reine-Claude et de la pêche, fins amers des peaux d’agrumes et intense énergie épicée, il nous régale. Idéal sur un tajine de lotte ou des ris de veau croustillants.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le viognier : ce blanc de la rive gauche du Rhône sur le vignoble historique de Seyssuel délivre une partition d’une densité sidérante. Ce vin de schiste renvoie à la pureté et la beauté d’un raisin aux mille facettes, à la fois minérales, florales et fruitées. Mariage réussi de puissance et de délicatesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Sensuel et complexe, le vin nous transporte dans un paysage luxuriant où se mêlent fruits jaunes, fruits exotiques et épices réconfortantes : pêche, mangue, ananas, mandarine confite, baie de genièvre, encens, miel, bergamote, noix de muscade, kumquat, poivre vert, kaki, abricot sec, cumin… On voyage entre volupté du fruit et empyreumatisme des sols.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un viognier printanier, d’une sensualité élégante qui nous promène dans un verger au bouquet floral intense et aux saveurs fruitées gourmandes. Un vin plein de sève, à la texture soyeuse, qui offre un bel équilibre entre finesse et densité. Générosité pulpeuse des fruits à noyau, amers fins des écorces d’agrumes et notes poivrées : il nous régale.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %