Peter Jakob Kühn : leurs Rieslings illuminent le Rheingau
Peter Jakob Kühn - Riesling Doosberg Grand Cru 2020

Fin de la vente : 08/05/2023

Nouveau

Nous plongeons avec délice, grâce à ce Doosberg gourmand, intense et vertical, dans l’univers des Grands Crus d’Oestrich, à la signature minérale unique. Nous nous situons sur un coteau aux fortes pentes, où les sols de loess sont riches en argiles profondes qui emmagasinent l’eau et permettent aux vignes de bien résister aux étés chauds et secs, de plus en plus fréquents. 

L’orientation des vignes au Sud-Ouest permet au Riesling de mûrir de façon très régulière. Cette colline bénéficie en outre d’une exposition aux vents qui descendent fréquemment de la montagne Taunus, et assainissent l’atmosphère. Autant d’éléments qui font de ce terroir un fleuron du Domaine.

Après une vinification naturelle, sur levures indigènes, Peter Bernhard a décidé de prolonger désormais l’élevage en foudres pendant deux ans. Laisser le temps au temps, pour que le vin trouve dans la fraîcheur des caves du Domaine son parfait point d’harmonie.

Les intonations minérales de ce grand cru d’Oestrich sont hautement stimulantes. On hume littéralement les éléments schisteux, les sols de loess ou encore les hauteurs montagneuses. Vous tomberez, par la suite, sous le charme de notes aériennes suggérant une brassée d’herbes à tisane, de tilleul ou de verveine. Un pot-pourri régénérant. Jamais en reste, ce nectar du Rheingau laisse enfin échapper des notes fruitées plus suaves et capiteuses évoquant un jus de mandarine, la chair du kiwi ou encore la poire Comice, doublées de nuances de miel, de loukoum et de corne de gazelle. Une touche de zeste d’orange rehausse le tout.

Dès l’entame, la salinité s’installe sur les papilles pour ne plus les quitter. Cette empreinte minérale souligne la verticalité extraordinaire d’un jus qui n’en finit pas de s’étirer. Les papilles mises en appétit par tant de promesse, s’imprègnent de délectables saveurs d’agrumes, mandarine en tête. Une note d’eucalyptus souffle sur un milieu de bouche dynamique et gourmand. En dépit de sa profonde richesse, le vin offre une sensation d’énergie et de légèreté fascinantes, animé en permanence par des nuances de thé vert, de menthe poivrée et de cardamome. La magie envoûtante de la Lorelei n’est pas loin…

Ce Doosberg est un prince rhénan que l’on servira, après quelques années de cave, sur des Saint-Jacques gratinées aux noisettes ou des quenelles de brochet en sauce aux écrevisses. Une pièce-maîtresse de ce magnifique millésime 2020.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or brillant

Nez :Lumineux, aérien : paysages de montagne, eau de source, une brassée d’herbes à tisane, de tilleul ou de verveine, poire Comice, éclats de pierre, orange givrée, écorce de mandarine, kiwi et ananas. nuances miellées de baklava, corne de gazelle

Bouche :Fraîche, fringante, le jus des fruits blancs ravit chaque papille, les agrumes s’enrichissent de nuances d'eucalyptus et de baie de Sichuan. On salive sur des rappels de mandarine, de fruit de la passion, et de fins amers entre cardamome et thé vert

Accords mets-vins :Dans quelques années, des Saint-Jacques gratinées aux noisettes ou des quenelles de brochet en sauce aux écrevisses
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2045

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Rheingau

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Riesling

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 97/100
Vin noté

97/100

“The 2020 Doosberg Riesling Trocken GG is radiant, clear and refined on the deep, pure, highly complex and terroir-driven nose that shows fascinating earthy tones of crushed clayish slate, iodine, lemon juice and, well, Riesling berries. Silky, lush and highly elegant on the palate, this is a juicy but refined, vibrantly pure and mineral Doosberg with fine, crunchy tannins and characteristic mineral acidity and crisp phenolic grip. The finish is enormously long and energetic in all its crescendo salinity and mineral purity. ”

les autres vins de la vente...

  • Un Riesling d’une finesse stupéfiante, tout en fraîcheur, en verticalité et en intensité minérale, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire typique des terroirs du Rheingau. Juteux et énergique, tout en nuances, ce vin nous purifie, nous tonifie et nous élève. A ne manquer sous aucun prétexte.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir plutôt tardif aux sols d'ardoises et de schistes donne ici un vin lumineux et élégant, parfaitement équilibré entre la douceur charnue du fruit et une acidité juteuse excitante. Frais et floral au nez, il s'imprègne en bouche d'une expression empyreumatique des sols. Charme, profondeur et intensité : tout y est. Magnifique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Doosberg gourmand, intense et vertical nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à la signature minérale unique. L'équilibre souverain de ce Riesling impressionne : d’un côté la fraîcheur aérienne et la subtilité de l’expression rocheuse du sol, de l’autre la concentration et la gourmandise du fruit mûr. Un concentré d'énergie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Surplombant le Pfingstbach, affluent du Rhin, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux riches en quartzites rouges un formidable terrain d'expression. Doté d'une fascinante complexité aromatique, dense et puissant, il ne cesse de produire de l'énergie et du mouvement en bouche. Sa finale saline et pénétrante nous élève. Grand.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des joyaux du Domaine qui doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Avec ses ondes de coulis de fruits, de jus d'agrumes et d'épices délicates, ce Riesling irradie.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir du Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales s'élevant au-dessus du Pfingstbach, offre les conditions idéales pour le développement du botrytis et l'élaboration de grands Rieslings moelleux. Complexe et frais, cet Auslese juteux et énergique marie parfaitement suavité fruitée et énergie rocheuse. Un vin d'une finesse incroyable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du terroir du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. ce diamant traversera les décennies avec classe et assurance. Collector. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime 2017, tout en fraîcheur et en vibration, le Grand Cru Doosberg, profondément imprégné par le sol, nous enchante par sa subtilité aromatique et sa prodigieuse énergie. C'est un pur modèle de droiture et de précision, juteux et gorgé de saveurs pures et toniques de kiwi, d’orange sanguine, de pomelo, de kiwi et de goyave. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom (colline du monastère) aux moines cisterciens qui l'exploitait déjà au Moyen-Age. Il marie, dans la plus pure harmonie, le raffinement végétal, la densité minérale et l'univers des épices. L’acidité est parfaite et la finale magnifique d’intensité, de sapidité fruitée et de longueur. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Riesling d’une grande finesse, frais, vertical et salin, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire typique du Rheingau. Mais aussi les équilibres somptueux du tout nouveau millésime 2020, entre concentration, éclat juteux du fruit et énergie épicée. A ne manquer sous aucun prétexte.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises et de schistes s’exprime dans un concentré de fraîcheur et d’énergie. On passe avec une facilité déconcertante des berges chlorophylliennes d’une rivière à un panier de fruits blancs et d’agrumes frais. L’intensité minérale est exceptionnelle : véritable extrait de sol, ce Riesling bondissant nous épate.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom (colline du monastère) aux moines cisterciens qui l'exploitait déjà au Moyen-Age. Il s'exprime dans un registre raffiné et vertical, entre énergie du fruit et des agrumes et minéralité délicate, autour des épices. L’acidité est parfaite, la finale magnifique de sapidité et de longueur. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression. D'une fascinante complexité aromatique, puissant, réparateur et furieusement vivant, il ne cesse de produire énergie et mouvement en bouche. Le mariage parfait de la force et de la finesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Doosberg aérien, diaphane et lumineux, mais formidablement énergique et puissant en bouche, nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à l’équilibre prodigieux entre puissance et subtilité, générosité fruitée et intensité pierreuse. Mariage parfait du yin et du yang, ce Doosberg follement stimulant impressionne de bout en bout. Grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce joyau du Domaine doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Entre sensualité fruitée complexe, jus d'agrumes, cristaux de sel et épices rares, ce Riesling irradie.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante subtilité, cet Auslese invite à la rêverie. Par son incroyable finesse, ses nuances minérales entre silex, sables et coquillages, ou l’imbrication envoûtante du sel et du sucre, ce vin nous mène vers la plénitude.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe et assurance. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime de finesse et d’énergie, ce Riesling aux accents chlorophylliens et zestés nous enchante par sa pureté tonique et juteuse. Trèfle, jonquille, gazon mouillé, herbes fines, cosses et concombre précèdent un fruit jaillissant et frais, entre pamplemousse, citron vert, kiwi, pomme Granny et fruits à noyau. Un modèle de précision.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom aux moines cisterciens qui l'exploitait au Moyen-Age. On y retrouve la densité, la profondeur et l’énergie prodigieuse du millésime 2020. Le sol prend les commandes, relevant un fruit souple et généreux, d’épices et d’une note minérale mêlant impressions volcaniques et iodées.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises s’exprime d’abord mezzo voce, sur des notes florales tendres, une minéralité fraîche et des nuances anisées ou mentholées. En bouche, la partition du fruit et du sol se joue fortissimo, dans un tourbillon de saveurs. Intensité, gourmandise, énergie, ce Riesling bondissant nous transporte.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression, tout en élégance sereine, en verticalité altière et en intensité de saveurs. Il projette l’énergie du sol comme autant d’éclats de silex, de cristaux de roche et de sel. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ces vieilles vignes orientées au Sud, plongeant vers le Rhin, donnent naissance à ce riesling jamais tonitruant mais d’une grande noblesse. Il déploie un jus concentré, d’une parfaite maturité, qui sait rester frais et tonique, marqué par l’imposante empreinte minérale de ce grand terroir. Un fleuron du Domaine.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité minérale et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie fuselée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante complexité, entre sensualité et fraîcheur, cet Auslese invite au songe. Sirop de poire, pêche, essence florale, amande, vanille, menthe et gentiane, souffle iodé, citron, gingembre piquant : c’est un aller simple vers la...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %