Peter Jakob Kühn : leurs Rieslings illuminent le Rheingau
Peter Jakob Kühn - Riesling Oestricher Klosterberg 1er Cru 2019

Fin de la vente : 08/05/2023

Nouveau

Ce lieu-dit Klosterberg (littéralement, « montagne du monastère ») doit son nom à l’ancien monastère cistercien de Gotteshal qui possédait jadis ces parcelles idéalement situées sur ce site surplombant le Rhin devenu plus tard « Premier Cru » (Erste lage).

Sur ces pentes relativement douces, situées à 160 mètres d’altitude environ, le Rhin a déposé des loess sableux riches en quartzite, issus d’une époque lointaine où la mer recouvrait l’essentiel de la région et le Klosterberg ressemblait encore à une plage…

Au début des années 1990, les Kühn ont choisi de planter ici leurs vignes de riesling à haute densité, autour de 10 000 pieds par hectare, souhaitant ainsi favoriser l’enracinement en profondeur de la plante et limiter naturellement les rendements.

Après un pressurage très délicat en grappes entières, le moût est ensuite vinifié sur levures indigènes et élevé sur ses lies pendant 16 mois au total, en foudres. Un temps que le vin met à profit pour parfaire ses équilibres et renforcer sa complexité d’arômes et de texture, toute en nuances subtiles.

Loin de tout effet démonstratif, ce Klosterberg s’ouvre dans un registre raffiné, vertical et profond. L’atmosphère regorge de fruits et d’agrumes, mais leur interpénétration permanente apporte du mystère, et même une certaine poésie. On distingue un cocktail de pomme et de pêche, de marmelade d’orange et de confiture d’abricot, de citron vert, de pamplemousse et de kiwi. Au fil de l’aération, le sol s’exprime dans un registre salin délicat accompagnant une note pierreuse et une touche épicée, tonique et fraîche, proche du gingembre.

Un sol qui s’affirme en bouche : dès l’entame, particulièrement dynamique, le vin plonge à la fois dans la densité et la puissance de la roche tout en restant particulièrement fluide. Les agrumes entament une danse endiablée autour de la pierre : on reconnaît le citron, l’orange et le pamplemousse, complétés d’un soupçon d’ananas, de mangue et de pêche. Plus on avance, plus les épices reviennent sur le devant de la scène, entre poivre subtil, baie de genièvre et cardamome. Pour finir à nouveau sur une salinité triomphante, qui prolonge salivation et plaisir pendant de longues secondes.

Plateau de fruits de mer, anguille fumée, smörgasbord à la suédoise… régalez-vous !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, brillant

Nez :Raffiné, intense : pomme et pêche, marmelade d’orange, confiture d’abricot, citron vert, pamplemousse et kiwi. Au fil de l’aération, le sol s’exprime dans un registre salin délicat accompagnant une note pierreuse et une touche de gingembre

Bouche :Densité rocheuse et dynamisme de l'entame. Le grain pierreux accrocheur traverse le fruit, citron, orange et pamplemousse, complétés d’un soupçon d’ananas, de mangue et de pêche. Finale salivante, relevée de poivre subtil, baie de genièvre et cardamome

Accords mets-vins :Plateau de fruits de mer, anguille fumée, smörgasbord à la suédoise. Plus tard, un filet de sandre accompagné d’une tombée d’épinards et d’oseille, une raie aux câpres.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Rheingau

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Riesling

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 93/100
Vin noté

93/100

“Oestrich Klosterberg Riesling trocken displays and golden-yellow color and opens with a deep, intense and slightly reductive bouquet with flinty and earthy notes of stewed lemon and lemon chutney. Juicy, rich and piquant on the palate yet also refined, this is a full-bodied and creamy, highly elegant and salty-piquant Riesling with tight tannins and a long and intense finish. ”

les autres vins de la vente...

  • Un Riesling d’une finesse stupéfiante, tout en fraîcheur, en verticalité et en intensité minérale, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire typique des terroirs du Rheingau. Juteux et énergique, tout en nuances, ce vin nous purifie, nous tonifie et nous élève. A ne manquer sous aucun prétexte.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir plutôt tardif aux sols d'ardoises et de schistes donne ici un vin lumineux et élégant, parfaitement équilibré entre la douceur charnue du fruit et une acidité juteuse excitante. Frais et floral au nez, il s'imprègne en bouche d'une expression empyreumatique des sols. Charme, profondeur et intensité : tout y est. Magnifique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Doosberg gourmand, intense et vertical nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à la signature minérale unique. L'équilibre souverain de ce Riesling impressionne : d’un côté la fraîcheur aérienne et la subtilité de l’expression rocheuse du sol, de l’autre la concentration et la gourmandise du fruit mûr. Un concentré d'énergie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Surplombant le Pfingstbach, affluent du Rhin, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux riches en quartzites rouges un formidable terrain d'expression. Doté d'une fascinante complexité aromatique, dense et puissant, il ne cesse de produire de l'énergie et du mouvement en bouche. Sa finale saline et pénétrante nous élève. Grand.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des joyaux du Domaine qui doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Avec ses ondes de coulis de fruits, de jus d'agrumes et d'épices délicates, ce Riesling irradie.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir du Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales s'élevant au-dessus du Pfingstbach, offre les conditions idéales pour le développement du botrytis et l'élaboration de grands Rieslings moelleux. Complexe et frais, cet Auslese juteux et énergique marie parfaitement suavité fruitée et énergie rocheuse. Un vin d'une finesse incroyable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du terroir du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. ce diamant traversera les décennies avec classe et assurance. Collector. 

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime 2017, tout en fraîcheur et en vibration, le Grand Cru Doosberg, profondément imprégné par le sol, nous enchante par sa subtilité aromatique et sa prodigieuse énergie. C'est un pur modèle de droiture et de précision, juteux et gorgé de saveurs pures et toniques de kiwi, d’orange sanguine, de pomelo, de kiwi et de goyave. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom (colline du monastère) aux moines cisterciens qui l'exploitait déjà au Moyen-Age. Il marie, dans la plus pure harmonie, le raffinement végétal, la densité minérale et l'univers des épices. L’acidité est parfaite et la finale magnifique d’intensité, de sapidité fruitée et de longueur. Un délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Riesling d’une grande finesse, frais, vertical et salin, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire typique du Rheingau. Mais aussi les équilibres somptueux du tout nouveau millésime 2020, entre concentration, éclat juteux du fruit et énergie épicée. A ne manquer sous aucun prétexte.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises et de schistes s’exprime dans un concentré de fraîcheur et d’énergie. On passe avec une facilité déconcertante des berges chlorophylliennes d’une rivière à un panier de fruits blancs et d’agrumes frais. L’intensité minérale est exceptionnelle : véritable extrait de sol, ce Riesling bondissant nous épate.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression. D'une fascinante complexité aromatique, puissant, réparateur et furieusement vivant, il ne cesse de produire énergie et mouvement en bouche. Le mariage parfait de la force et de la finesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Doosberg aérien, diaphane et lumineux, mais formidablement énergique et puissant en bouche, nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à l’équilibre prodigieux entre puissance et subtilité, générosité fruitée et intensité pierreuse. Mariage parfait du yin et du yang, ce Doosberg follement stimulant impressionne de bout en bout. Grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce joyau du Domaine doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Entre sensualité fruitée complexe, jus d'agrumes, cristaux de sel et épices rares, ce Riesling irradie.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante subtilité, cet Auslese invite à la rêverie. Par son incroyable finesse, ses nuances minérales entre silex, sables et coquillages, ou l’imbrication envoûtante du sel et du sucre, ce vin nous mène vers la plénitude.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe et assurance. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime de finesse et d’énergie, ce Riesling aux accents chlorophylliens et zestés nous enchante par sa pureté tonique et juteuse. Trèfle, jonquille, gazon mouillé, herbes fines, cosses et concombre précèdent un fruit jaillissant et frais, entre pamplemousse, citron vert, kiwi, pomme Granny et fruits à noyau. Un modèle de précision.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom aux moines cisterciens qui l'exploitait au Moyen-Age. On y retrouve la densité, la profondeur et l’énergie prodigieuse du millésime 2020. Le sol prend les commandes, relevant un fruit souple et généreux, d’épices et d’une note minérale mêlant impressions volcaniques et iodées.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises s’exprime d’abord mezzo voce, sur des notes florales tendres, une minéralité fraîche et des nuances anisées ou mentholées. En bouche, la partition du fruit et du sol se joue fortissimo, dans un tourbillon de saveurs. Intensité, gourmandise, énergie, ce Riesling bondissant nous transporte.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression, tout en élégance sereine, en verticalité altière et en intensité de saveurs. Il projette l’énergie du sol comme autant d’éclats de silex, de cristaux de roche et de sel. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Il possède la verticalité bluffante des rieslings de l’Oestrich. Tout entier imprégné de sol et de roche, il libère une myriade de notes fraiches et gourmandes. Le jus offre une intensité et une profondeur rares. La préservation d’un fruit arrivé à parfaite maturité lui confère une grâce saisissante, un dynamisme fougueux. Un modèle.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ces vieilles vignes orientées au Sud, plongeant vers le Rhin, donnent naissance à ce riesling jamais tonitruant mais d’une grande noblesse. Il déploie un jus concentré, d’une parfaite maturité, qui sait rester frais et tonique, marqué par l’imposante empreinte minérale de ce grand terroir. Un fleuron du Domaine.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité minérale et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie fuselée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante complexité, entre sensualité et fraîcheur, cet Auslese invite au songe. Sirop de poire, pêche, essence florale, amande, vanille, menthe et gentiane, souffle iodé, citron, gingembre piquant : c’est un aller simple vers la...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %