Domaine Hubert Lamy - Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles vignes - 2014 - blanc

Domaine Hubert Lamy - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2013 - blanc

Le plus rare des grands crus bourguignons : 1.57 ha. Le domaine ne produit que 300 bouteilles par an. Le nez s’ouvre sur des arômes de poire et de fruits secs (noisettes). La bouche est fraîche, dynamique, avec une énorme intensité minérale, persistance phénoménale. Un vin exceptionnel.

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2023 - blanc

Éblouissant de pureté, il impressionne par sa verticalité et sa fraîcheur. Le nez, d’une transparence cristalline, mêle fleurs blanches, poire et pomme compotées, agrumes éclatants et herbes fraîches. La bouche, traversée d’agrumes salés et d’une tension calcaire vibrante, allie énergie, finesse et profondeur. Un grand vin promis à une évolution captivante.

Domaine Hubert Lamy - Trio de Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 - Carton de 3 bouteilles - blanc

Olivier a la chance d’exploiter deux petites parcelles sur deux fameux premiers crus de Chassagne-Montrachet, Les Macherelles et Les Chaumées. Ces cuvées extrêmement confidentielles brillent en 2021 d’une puissance fuselée et d’un éclat magnétique inouï. De très grands flacons à encaver au moins 6 ou 8 ans. Collectors absolus.

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix - 2013 - blanc

Grande réussite pour ce premier cru à la fois minéral et solaire. Très beau fruit, équilibre parfait en bouche entre gras et fraîcheur minérale, grand potentiel de garde. Tout y est, à condition de savoir être patient (le carafage est indispensable aujourd'hui).

Domaine Hubert Lamy - Magnum Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes - 2019 - blanc

Dense et compact à ce stade, ce cru des Frionnes offre une complexité et une profondeur qui le feront rivaliser, d’ici 7 ou 8 ans, avec de prestigieux crus de Meursault ou Chassagne ! La puissance du terroir et de la roche, le volume considérable du fruit et l’énergie prodigieuse qu'il dégage, autour d’un cortège d’épices, forcent l’admiration

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière - 2018 - blanc

Concentré et sapide en bouche, avec un gros volume de fruit, ce Clos de la Chatenière issu de vieilles vignes, est parfaitement maintenu par une belle acidité structurante. La chair savoureuse du fruit s’enroule autour d’un axe salin, pierreux qui donne à la finale une percussion exceptionnelle. Plein et vibrant, ce Saint-Aubin 1er Cru ira loin.

Domaine Hubert Lamy - Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles vignes - 2018 - blanc

Intense et ciselé, ce magnifique Puligny Les Tremblots se déploie dans un style incroyablement raffiné et aérien, tout en verticalité. Le style d’Olivier Lamy est bien là, l’identité du terroir aussi. En outre, l’âge avancé des vignes apporte une concentration aromatique et une imprégnation minérale et épicée hors norme. Superbe de bout en bout.

Domaine Hubert Lamy - Magnum Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes - 2020 - blanc

Frais, élégant et profond, ce cru des Frionnes offre une complexité et une tension qui font honneur à ce terroir aux sols calcaires friables, dans lesquels les racines descendent en profondeur. La puissance de la roche mais aussi la fraîcheur iodée, la finesse anisée des herbes fines, l’énergie des agrumes, la belle longueur fuselée : tout ici force l’admiration

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée - 2016 - blanc

Fidèle au style "Lamy" et à la carte d'identité du millésime, ce Saint-Aubin se montre à la fois concentré, vif et tendu. Très pur dans son bouquet floral et frais, il allie un fruit savoureux à une minéralité énergique et saline en bouche. A attendre 3 ans pour que ses angles s'arrondissent et qu'il se livre pleinement.

Domaine Hubert Lamy - Bourgogne Les Chataigners - 2023 - Blanc

Expression pure du savoir-faire d’Olivier Lamy, Les Châtaigners 2023 incarne la fraîcheur et la précision d’un grand chardonnay de Saint-Aubin, expressif et élancé. Un vin lumineux, sincère et immédiat, où la trame minérale se marie parfaitement à l’énergie du millésime. Accessible dès aujourd’hui, il séduit par son équilibre et son élégance.

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière - 2019 - blanc

Concentré et intense, avec un gros volume de fruit, ce Clos de la Chatenière issu de vieilles vignes est parfaitement maintenu par une belle acidité structurante. Sa chair savoureuse s’enroule autour d’un axe salin, pierreux et iodé, qui lui donne des accents chablisiens. La précision et la vibration de sa finale sont exceptionnelles : un must.

Domaine Hubert Lamy - Magnum Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes - 2022 - blanc

Tonique, élégant et profond, ce cru des Frionnes offre une complexité et une tension qui subliment ce terroir au sol calcaire friable, dans lequel les racines descendent en profondeur. La vibration pierreuse mais aussi la fraîcheur iodée, le croquant des fruits blancs, le raffinement floral et anisé, l’énergie des agrumes, la persistance : tout force l’admiration.

Domaine Hubert Lamy - Jéroboam Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes - 2018 - blanc

Le bel ensoleillement de l’été 2018 sur ce terroir caillouteux, exposé au levant et traditionnellement tardif, fait des merveilles : résolument frais et minéral au nez, ce 1er Cru se montre dense et énergique en bouche. Il réconcilie les contraires avec un naturel confondant! Concentré et vibrant, doté d'un fruit éclatant, il nous met en appétit !

Domaine Hubert Lamy - Jeroboam Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" - 2019 - blanc

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes - 2013 - blanc

Rares sont les saint-aubins aussi expressifs dans ce millésime 2013! La bouche se régale du fruit bien mûr, de saveurs lactiques légères et gourmandes, et de cette subtile minéralité qui ne cesse de s'étendre... Et surtout, conservez quelques bouteilles en cave : l'avenir s'annonce radieux!

Domaine Hubert Lamy - Chassagne-Montrachet Concis du Champ - 2014 - blanc

Comme toujours avec les Lamy, voici un Chassagne-Montrachet fin et élégant, mais aussi très savoureux en bouche. Ici, les très beaux fruits blancs et les notes épicées invitent clairement à la gastronomie. La pureté et la profondeur du vin appellent de grands plats, agrémentés d'une pointe d'épices. Tout simplement irrésistible...