Domaine Moreau-Naudet - Magnum Chablis 1er Cru Forêts - 2015 - blanc - 150 cl

Domaine Jules Desjourneys - Magnum Pouilly-Fuissé - 2020 - blanc - 150 cl

Bienvenue au royaume de la fraîcheur et du raffinement avec ce Pouilly-Fuissé pur, étincelant, entre pentes enneigées bordant un lac de montagne et rivière souterraine serpentant au milieu des concrétions calcaires. Un monde minéral lumineux, puissant, d’où émerge un fruit frais, à la chair délicate et juteuse. Grand vin de terroir.

Domaine Moreau-Naudet - Magnum Chablis 1er Cru Forêts - 2023 - blanc - 150 cl

Plus aérien et vertical qu’en 2022, il exprime à merveille la pureté minérale et la fraîcheur du terroir. Sa floralité raffinée, entre rose blanche, mimosa et genêt, se marie à un fruit subtil convoquant pêche et poire. En bouche, la tension et l’énergie salivante s’articulent autour des zestes d’agrumes et d’une salinité vibrante. La roche scintille.

Domaine Moreau-Naudet - Magnum Chablis Grand Cru Valmur - 2023 - blanc - 150 cl

Ce Valmur offre un profil équilibré entre une densité hors-norme, une belle intensité aromatique qui évoque bords de mer, camomille et thé au jasmin, miel d’acacia, poire Nashi, pêche, badiane, zeste de pamplemousse et clémentine. On aime sa vibration saline et pierreuse qui excite les papilles. Puissant, pénétrant : il impressionne déjà !

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Savagnin Sous Voile - 2020 - blanc - 300 cl

Merveilleuse alternative au vin jaune, ce splendide Savagnin élevé 33 mois sous voile est un vin racé d’une profondeur et d’une complexité folle. Une symphonie d’arômes généreux et de saveurs intenses dont la pureté, la distinction et l’élégance nous enchantent. Entre agrumes confits, épices puissantes, champignons séchés et fruits jaunes bien mûrs, c’est un festival !

Domaine François Chidaine - Magnum Clos Baudoin Sec - 2022 - blanc - 150 cl

Ce Vouvray, pardon, Vin de France, dégage une rare sensation de pureté. Le tuffeau confère au chenin du légendaire clos Baudoin une intensité minérale et saline prodigieuse. On est séduit par la grâce et l’amplitude d’un jus parfaitement mûr, à la texture charnue et dynamique, pleine du suc des fruits frais, coing en tête. Un délice.

Domaine La Soufrandière - Magnum Pouilly-Vinzelles Les Quarts - 2023 - blanc - 150 cl

On aime son nez de fruits confits et d’agrumes entre orange, citron, pêche, ananas et kiwi, animé de notes rafraîchissantes de citronnelle, de coriandre et d’aneth. La bouche, éclatante et juteuse, conjugue maturité et énergie. La finale salivante vibre d’une salinité calcaire remarquable. Un millésime éclatant, tonique et charmeur.

Domaine Moreau-Naudet - Magnum Chablis 1er Cru Montmains - 2021 - blanc - 150 cl

Issu d’une vielle vigne de 80 ans, ce Montmains brille par son éclat gourmand et sa concentration exceptionnelle. Reflet fidèle du terroir et du millésime, il évoque tout autant la craie, la menthe fraîche, les zestes d’agrumes et les fleurs blanches qu’un fruit généreux, enrobé de miel, entre poire, pomme Granny, pêche et ananas. Enorme potentiel.

Domaine Rapet - Magnum Corton-Charlemagne Grand Cru - 2024 - blanc - 150 cl

Issu de quatre belles parcelles d’En Charlemagne, cœur historique du célèbre Grand Cru, dont une bonne part de très vieilles vignes, ce Corton-Charlemagne conjugue à merveille le volume et la puissance d’un terroir d’exception avec une vitalité et une fraîcheur épatantes, typiques de l’année. D’une grande envergure, il conjugue densité, tension et pureté du fruit. Un blanc d’exception, vertical et lumineux, taillé pour l’émotion… et pour le temps long.

Clos Nicrosi - Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc - 2022 - blanc - 150 cl

Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

Domaine Pellé - Magnum Menetou-Salon Les Blanchais - 2018 - blanc - 150 cl

Isolé dès les années 1980 par Eric Pellé, ce parcellaire s'est rapidement affirmé comme un des vins les plus aboutis de l'appellation. Puissant, mais net et précis dans sa définition, il déploie une aromatique variée et subtile. Dense, énergique, à la fois floral et iodé, généreux et poudré, il conjugue densité et finesse avec beaucoup de classe.

Champagne Pascal Doquet - Magnum Diapason Grand Cru Mesnil-sur-Oger - blanc - 150 cl

Superbe Blanc de blancs de vieilles vignes du Mesnil-sur-Oger, ce Diapason emblématique a permis à Pascal d'affirmer son style dès la fin des années 1990. Un vin plein, charmeur et cristallin, associant à la générosité patinée des fruits mûrs, la fraîcheur des herbes fines et des fleurs, et une énergie crayeuse épicée. Intense et authentique.

Champagne Mouzon-Leroux et Fils - Magnum L'Atavique Grand Cru Brut Nature - blanc - 150 cl

Quintessence du terroir du Grand Cru de Verzy, cet assemblage de pinot noir et chardonnay reflète avec charme et énergie le style insufflé par Sébastien : un vin de corps et de structure, à l’aromatique expressive sensuelle et épicée, sur lequel souffle une énergie vitale qui fait du bien. Un Champagne vivant et gastronomique.

Champagne Françoise Bedel - Magnum L'âme de la Terre Extra-Brut - 2010 - blanc - 150 cl

Superbe magnum qui met en avant le pinot meunier : un Champagne profond et séveux, toujours tonique. Beaucoup d’épices, un cocktail subtil de fruits frais et de fruits confits, une minéralité pierreuse qui structure le milieu de bouche, une finale d’une fraîcheur stimulante : ce Millésimé 2010 complexe et fringant a de bien belles années devant lui !

Domaine François Chidaine - Magnum Montlouis Les Epinays - 2022 - blanc - 150 cl

Deuxième millésime pour ce parcellaire, élevé en globe de verre et produit uniquement en magnum, qui sublime le terroir d’argiles à silex des Epinays. Un vin ample, pur et cristallin, d’une profondeur abyssale. On aime sa texture formidablement concentrée mais étirée par une trame saline salivante. Un sommet signé Pierre Chidaine, le fils !

Chacra by Jean-Marc Roulot - Magnum Chardonnay Mainqué - 2024 - blanc - 150 cl

Un blanc intense, fuselé, qui mêle l’éclat généreux des fruits blancs, des zestes de mandarine et de pamplemousse, du citron vert avec une trame empyreumatique et épicée, entre badiane, poivre vert, baie de genièvre ou gingembre, digne des grands terroirs pierreux de Puligny-Montrachet ou Chablis. D’une rare complexité, c’est une révélation !