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Les immanquables de l'hiver : vignobles du Sud
Bodega y Vinedos Raúl Pérez - La Claudina 2020
Nouveau
Doit-on encore présenter Raul Perez, ce vigneron désormais iconique, acclamé par toute la critique mondiale pour son génie de la vinification et pour avoir fait rayonner bien au-delà des frontières espagnoles les terroirs et les vins de cette vallée du Bierzo jadis méconnue, nichée à l’extrémité occidentale de la région de Léon. Le guide Bettane & Desseauve n’hésitait pas à voir en lui, voici quelques années, le « meilleur winemaker au monde »… excusez du peu !
Autre cuvée parcellaire, La Claudina est issu d’une vieille vigne de plus de 50 ans plantée de l’endémique Godello, cépage du Bierzo qui était quasiment oublié avant que Raul Perez ne le remette sur le devant de la scène.
Ici, les sols sont sablonneux, à dominante schisteuse. Des sols qui ont tendance à accentuer les amers dans le vin. Fort de ce constat, Raul cherche ici des maturités assez élevées qui vont, par la rondeur fruitée, compenser cette signature minérale. Dans la même optique, il privilégie l’usage de grands fûts neufs pour une petite moitié de la cuvée : un élevage qui va contribuer à donner au vin ce relief crémeux qui s’équilibre parfaitement avec sa trame pierreuse naturellement serrée. Pour un résultat resplendissant d’équilibre entre énergie et fraîcheur des herbes fines anisées, des agrumes et des épices d’un côté, densité et gourmandise des fruits blancs de l’autre.
Le résultat nous séduit aujourd’hui par la fraîcheur et la sensation de délicatesse qui se dégage du vin dès le premier nez. On pense à un jus de citron pressé, à du gazon juste coupé, à des herbes fines évoquant l’aneth, la coriandre et la lavande. Au fil de l’aération, la dimension fruitée s’affirme d’abord sur la pomme, puis sur le coing, le coulis de poire, le sorbet au citron vert et l’anone.
Si le nez offrait de prime abord un profil plutôt discret, la bouche se montre particulièrement expressive et jaillissante, gorgée de saveurs stimulante d’orange, de pamplemousse et de mandarine, mais aussi d’un fruit de la passion acidulé ou d’une groseille à maquereau. Des fruits qui s’accompagnent d’une myriade d’épices toutes plus énergisantes les unes que les autres, autour du poivre, de la menthe, de la roquette et du piment d’Espelette.
Tendu, sec mais jamais dur, subtilement tannique dans son toucher de bouche, ce blanc La Claudina nous communique sa belle énergie interne. Il vous régalera sur un bar de ligne grillé sur la braise ou un beau plateau de fruits de mer. Une réussite, en toute liberté !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Frais et nuancé : jus de citron pressé, gazon juste coupé, des herbes fines évoquant l’aneth, la coriandre et la lavande. La dimension fruitée s’affirme d’abord sur la pomme, puis sur le coing, le coulis de poire, le sorbet au citron vert, l'anone
Bouche :Expressive, tendue et jaillissante, gorgée de saveurs stimulantes d’orange, de pamplemousse et de mandarine, mais aussi de fruit de la passion acidulé ou de groseille à maquereau. Longue finale épicée (poivre, menthe, roquette, piment d'Espelette)
Accords mets-vins :Un bar de ligne grillé sur la braise ou un beau plateau de fruits de mer et crustacés (langoustine, langouste). Un mijoté de veau à la sauge
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :D.O. Bierzo
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Godello
Culture :Principes biologiques
94/100
95/100
les autres vins de la vente...
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33,90 €Château Les Justices
Sauternes 2017Voir la fiche détailléeIl s’ouvre sur une expression minérale poudrée et épicée, entre poivre vert, curcuma et safran. Sa dimension balsamique concentrée évoquant pomme de pin et huile de bergamote précède une expression voluptueuse du fruit, entre coulis d’abricot, gelée de coing et citron confit. La finale fraîche, juteuse et vibrante nous emmène loin.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
25,95 €Clos Maïa
IGP Pays d'Hérault Blanc 2020Voir la fiche détailléeGéraldine signe un vin stimulant et profond, empreint d’une fraîcheur chlorophyllienne et anisée, entre fleurs blanches, herbes hautes et fenouil. Juteux et tonique, il déploie un fruit plus vrai que nature, autour des fruits blancs, de la prune, du citron et de la mandarine, pénétrés d’une dimension saline et empyreumatique salivante. Belle réussite.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
68,90 €Château Les Justices
Sauternes 2005Voir la fiche détailléeJulie nous fait le plaisir de nous ouvrir la vinothèque familiale : une occasion unique de redécouvrir ce superbe Sauternes Les Justices 2005, à l'éclat et l'énergie parfaitement préservés. Entre notes camphrées et schisteuses rappelant de grands Rieslings botrytisés, fruits à noyau et agrumes confits, parfums de sous-bois, noix et épices, il régale.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
30,90 €Domaine Bordaxuria
Irouléguy Errotik Blanc 2021Voir la fiche détailléeExpressif, juteux et énergique, cet Irouléguy brille par sa complexité aromatique et sa profondeur. Fruits blancs compotés, ananas, mangue, huile de noisette, miel de fleurs jaunes, fleurs séchées nous jouent une partition sensuelle. L’expression du sol s’affirme à l’aération sur d’intenses notes épicées, doublées d’une touche citronnée. Irrésistible
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
33,90 €Clos Canarelli
Bianco Gentile 2022Voir la fiche détailléeCe Bianco Gentile séduit par sa pureté et son charme raffiné. Délicat, il dévoile ses contours graciles évoquant poire et pêche blanche, fleur d’amandier et de citronnier, pin maritime et brise saline, agrumes toniques et douceur du lait d’amande, fruits à noyau et marmelade d’orange amère. Subtilement empyreumatique, il brillera sur des scampi fritti
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
33,90 €Domaine Leccia
Patrimonio Blanc 2022Voir la fiche détailléeSur ce millésime 2022 précoce et solaire, Lisandru Leccia réussit un vin juteux et frais, d’une grande finesse aromatique et subtilement ancré dans son terroir : vibrant d’une trame délicatement épicée, imprégnée de roche et d'herbes aromatiques, il nous régale de l’éclat de son fruit, entre fruits blancs et agrumes subtils. Un régal
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
29,95 €Clos Nicrosi
Coteaux du Cap Corse Blanc 2022Voir la fiche détailléeIssu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
28,90 €Château Olivier
Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé 2020Voir la fiche détailléeVif et croquant, il nous raconte son terroir avec franchise, énergie et gourmandise : pierre frottée, coquillages, amande, pomme de pin, citronnelle, chèvrefeuille, citron vert et écorce de pamplemousse, poire mûre et pomme Granny, ananas, fruit de la passion, quelques notes de poivre blanc, gingembre et vanille : un régal à un prix irrésistible
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
39,90 €Domaine Roc des Anges
L'Oca 2021Voir la fiche détailléeParcouru d’une minéralité étincelante et vibratoire, aussi aérienne que profonde, animant le jus de ses ondes telluriques, L’Oca nous émerveille par sa grâce et sa fraîcheur. Il ouvre les portes d’un jardin qui s’éveille, par une lumineuse matinée de printemps. Distinction, énergie des agrumes et du kiwi, matière fuselée, allonge épicée : tout y est.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
66,90 €Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2020Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur pulpeuse, sa classe naturelle organisée autour de sa volupté florale et d’une empreinte minérale complexe, la pureté de son fruit, l’énergie et la fraîcheur de ses parfums d’iode et d’agrumes, sa vibration épicée : tout est là pour en faire un must absolu.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
40,90 €Domaine Roc des Anges
Iglesia Vella 2022Voir la fiche détailléeIl séduit par sa minéralité fumée et son profil Méditerranéen et printanier. Très complexe dans son aromatique, il nous embarque dans un univers d’herbes de montagne et de garrigue, de fruits blancs, de grenade, de figue de barbarie, de citron et de melon d’eau, d’amande fraîche, d’orange amère et de noyau de fruits jaunes. Grand vin de gastronomie !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
39,90 €Domaine Roc des Anges
L'Oca 2022Voir la fiche détailléeEclatant de fraîcheur et de tension, l’Oca est fascinant. Cette vieille vigne de Macabeu sur schiste offre un jus vibrant et précis, gorgé de saveurs de fruits à noyau, de poire Guyot et de pomme. Sa palette aromatique, d’abord subtilement florale et anisée, est portée, par la suite, par l’énergie des agrumes. Un vin sensible et vivant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
20,90 €Château des Tourettes
Tinus Roussanne Coteau de l'Aigle 2022Voir la fiche détailléeSéveuse et expressive, cette roussanne intense, sensuelle et très aromatique est imprégnée du soleil du Luberon et de l’énergie épicée de ce terroir calcaire d'altitude. Un jus puissant, gorgé de saveurs fruitées et épicées aux accents orientaux, animé en permanence de l’empyreumatisme de la roche, avec ses accents poivrés et mentholés....
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
89,90 €Clos Venturi
Chiesa Nera Blanc 2018Voir la fiche détailléeCe parcellaire, à la complexité aromatique indépassable, nous embarque dans un tourbillon de parfums sensuels et stimulants. On balance entre la gourmandise des fruits jaunes gorgés de soleil, les confitures encore tièdes, des épices douces et réconfortantes et une fraîcheur omniprésente, une extraordinaire vitalité aux accents d’agrumes et...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
51,90 €Clos Canarelli
Tarra di Sognu Bonifacio 2023Voir la fiche détaillée« Grand Cru de Corse, régnant sans rival » selon Bettane et Desseauve, il brille d’une rare lumière intérieure. Sur ce terroir calcaire, cet assemblage de cépages insulaires offre un profil sensuel, complexe et subtilement empyreumatique, entre fruits blancs gorgés de suc, herbes fines mentholées ou anisées, marmelade aux agrumes et épices. Fascinant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
26,90 €Mas Cal Demoura
L'Etincelle 2023Voir la fiche détailléeCette Etincelle allumera, sans nul doute, tous vos sens. Concentré de gourmandise et d’énergie communicative, il ravira vos papilles. Aussi ample et riche, avec ses saveurs de fruits blancs, de fruits à noyau et de fleurs blanches que tendu et fringant, autour d’un cœur tonique d’agrumes et d’une empreinte calcaire dynamisante. Une réussite !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
49,90 €Domaine Hauvette
Dolia IGP Alpilles 2018Voir la fiche détailléeCe blanc emblématique, élevé en œuf puis affiné en bouteille près de 6 ans, possède une race unique. Après un carafage, il révèle un profil incroyablement complexe, fuselé et tonique, entre fleurs séchées, herbes mentholées, anis, farine de maïs, sésame torréfié, fruits à noyau acidulés, liqueurs d’agrumes, crêpe Suzette et poivres rares. Envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
30,90 €Domaine Comte Abbatucci
Faustine Blanc 2023Voir la fiche détailléeCe vermentinu lumineux, à l’expression fruitée savoureuse déclinant fruits blancs, pêche, goyave et prune jaune, nous rappelle les couleurs chatoyantes de l’été. Notes florales et anisées, souffle mentholé et iodé, citron et orange, poivre blanc, gingembre et wasabi, on voyage dans un pays enchanteur. Un bol d’air et de bonheur.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
65,90 €Domaine Comte Abbatucci
Collection Général de la Révolution 2022Voir la fiche détailléeQuintessence d’un patrimoine viticole unique, assemblant 6 cépages autochtones, ce vin d’une incroyable complexité offre un profil lumineux, à la fois sensuel, généreux mais animé d’une énergie acidulée et épicée qui fait chanter le fruit. Avec son toucher floconneux, sa mâche pulpeuse, ses accents miellés et floraux, il est fascinant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
65,90 €Domaine Comte Abbatucci
Collection Diplomate d'Empire 2022Voir la fiche détailléeDisons-le tout net : ce Diplomate d’Empire s’inscrit parmi le nec plus ultra des grands blancs de Méditerranée. Gourmand, dense et pourtant plein de vivacité, cet assemblage subtil et envoûtant de Vermentinu, Brustianu, Biancu Gentile, Genovese et Rossola Bianca contient ce que l’île a de plus excitant à offrir. Comme un chant polyphonique !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
35,90 €Camin Larredya
Jurançon Moelleux Au Capceu 2022Voir la fiche détailléeOn aime ce moelleux élégant et lumineux, habité par l’expression empyreumatique et stimulante du sol. La douceur des fruits à noyau et des agrumes confits se marie avec d'innombrables épices regardant vers un Orient aux couleurs chatoyantes. Son bouquet sophistiqué, sa bouche profonde imprégnée de sol, sa persistance majuscule nous séduisent.
Bon d’achat Fidélité : 2 %