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Les immanquables de l'hiver : Bourgogne et Jura
Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022
Nouveau
Nous sommes au cœur historique du vignoble chablisien : sur ce « Mont de milieu » qui séparait jadis la cité de Chablis (sous la domination des Comtes de Champagne) et le village de Fleys (bastion des Ducs de Bourgogne), la vigne est présente depuis de nombreux siècles, travaillée par les moines cisterciens de l’abbaye de Pontigny.
Cette longue histoire n’est évidemment pas le fruit du hasard : le cru bénéficie d’une homogénéité géo-pédologique exceptionnelle, avec son sol pauvre de calcaires et de marnes kimméridgiennes, sa pente raide et régulière, bien drainante, et sa parfaite exposition au Sud-Est. Un terroir « béni des Dieux » qui donne des vins racés, à la fois tendus et puissants, ciselés par une minéralité saline qui apporte une formidable sensation d’énergie.
Samuel exploite une belle parcelle sur toute la hauteur du cru : les plus vieilles vignes (entre 60 et 80 ans tout de même) se situent sur les parties basse et haute, tandis que la partie centrale a été replantée au milieu des années 1980. Pour ce cru, il fait le choix d’un élevage combinant cuve et demi-muids de 5 ou 600 litres, sans bois neuf, pendant une quinzaine de mois. Ce Mont-de-Milieu se distingue par son profil nuancé et la grande finesse d’arômes et de texture qui s’en dégage, rappelant quelques fameux cousins bourguignons, du côté de Puligny-Montrachet tout particulièrement.
Le nez vous installe au balcon d’une longère battue par les vents au-dessus d’un tapis de fleurs blanches, d’un verger en fleurs, d’œillets à peine éclos et encore mouillés par la rosée. C’est frais et bucolique à souhait. On perçoit ensuite les parfums gourmands du jus de pomme, du citron mûr et de la pêche blanche. Il flotte également une dimension aquatique, plus lacustre que maritime, mâtinée de notes évoquant les plantes d’eau et l’eucalyptus. L’expression du sol, d’une nature parfaitement préservée, fait une incursion remarquée sur des parfums de mousseron, de fougère, de terre fraîchement retournée à l’orée d’un sous-bois mais aussi de craie tendre et de pierre mouillée. Le verre à peine reposé, vous décèlerez enfin d’intenses fragrances de gingembre.
Dès l’entame, l’empreinte du sol est prégnante, comme si de fins éclats de silex et de craie tapissaient la bouche. Un vin net, porté par une acidité vive et juteuse qui s’invite en milieu de bouche avant que le jus ne gagne en épaisseur, autour de la chair tendre et gourmande d’une poire finement granuleuse, d’une pêche de vigne tonique, complétés d’une note évoquant la tarte au citron meringuée. L’élevage est parfaitement intégré et contribue largement à étirer ce premier cru, à le parer d’un brocard lumineux et soyeux.
A table, vous pourrez bien sûr mettre le cap sur une belle andouillette grillée accompagnée d’une sauce à la moutarde, mais aussi sur un saumon ou une barbue à l’oseille. Dans quelques années, il brillera sur des coquilles Saint-Jacques gratinées à la sauce Mornay ou encore des ris de veau braisés.
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Dégustation
et accords
Robe :Or pâle
Nez :Nuancé, printanier : vallons verdoyants, fleurs blanches et herbes fines anisées, rappelant l’aneth et le cerfeuil, vergers en fleurs, miel frais, poire, pêche blanche, pommes Reinette et Granny, citron jaune, menthe, mousseron, fougère et sous-bois
Bouche :Soyeuse, sensuelle mais tonique, elle déploie ses saveurs de poire, de pêche de vigne, de pamplemousse, de mandarine et de tarte a citron meringuée, une touche tonique de poivre et de verveine. Longue finale relevée d'amers délicats
Accords mets-vins :Saumon à l’oseille, lieu jaune rôti accompagné d’une fricassée de girolles et de jeunes pousses d’épinard, noix de Saint-Jacques servie avec une tombée de poireaux, une cassolette de fruits de mer gratinés. Une andouillette grillée sauce moutarde
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2037
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille épaulée
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chablis 1er Cru
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
95/100
94/100
les autres vins de la vente...
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89,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
63,90 €Domaine Matrot
Meursault 2020Voir la fiche détailléeLoin de l’approche parcellaire en vogue aujourd’hui, les Matrot assemble ici pas moins de 12 parcelles à la recherche d’une identité complexe et nuancée, quintessence d’expression du finage de Meursault. Un vin vibrant, diaboliquement précis, à la fois puissant mais incroyablement frais et incisif. Une réussite étincelante.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
129,00 €Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
0,00 €Domaine Jean-Claude Bachelet
Chassagne-Montrachet Les Encégnières 2020Voir la fiche détailléeSitué au-dessous du Bâtard-Montrachet, "Les Encégnières" est une de nos cuvées fétiches : en 2020, disons-le tout net, on frise la perfection. Le vin procure une sensation d’harmonie et de sérénité. Fleurs, fruits, pierres et épices ne font qu’un et nous plongent dans un état extatique, entre plaisir des sens et rêverie bucolique. Un sommet.
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69,95 €Domaine Bernard Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeUn Chassagne-Montrachet intense et d’une parfaite subtilité, qui fait cette année jeu égal avec bien des 1ers crus. Des arômes emballants de tuile aux amandes, de beurre frais, de jasmin, d'eau de lavande, de jus de poire, de zeste d’orange et de bergamote, associés à un jus d’une tension parfaite qui laisse poindre minéralité épicée et acidité...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
39,95 €Maison Verget
Pouilly-Fuissé Grands Terroirs 2020Voir la fiche détailléeDe grands terroirs, ce Pouilly-Fuissé n’en a pas que le nom, il en possède également tous les attributs, entre concentration, dynamisme et vibration minérale. On constate encore une fois combien ce millésime pourtant solaire a su donner un vin d’une splendide fraîcheur, un vin ciselé, frémissant d’un souffle pur. Superbe et indispensable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
43,90 €Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin Compendium 2021Voir la fiche détailléeCondensé des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 7 climats. Frais et croquant, il ne cesse de gagner en complexité et en densité de bouche. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du citron, de la pomme et du coing, vibration saline : tout sonne juste. Concentré et tonique.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
33,90 €Eric Forest
Saint-Véran Terre Noire 2020Voir la fiche détailléeIssu d'une vigne centenaire planté sur des sols minces d'argiles sombres, sur les hauteurs de Davayé, ce Saint-Véran laisse jaillir son empreinte calcaire avec énergie et fraîcheur. Sa minéralité scintillante s'équilibre avec une concentration exceptionnelle du fruit, donnant au vin une sapidité et une allonge phénoménales. Sortez les crustacés !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
23,90 €Domaine Jacques Saumaize
Pouilly-Fuissé "Nuance" 2021Voir la fiche détailléeLe Pouilly-Fuissé Nuance, issu de jeunes vignes sur les flancs de la roche de Vergisson, se montre ciselé, expressif et d’une fraicheur cristalline. L’élégance florale, la finesse minérale et la profondeur de ce nectar sont marquées par ce terroir aux sols de calcaires à gryphées, qui lui donne de faux airs de Puligny-Montrachet…
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
49,90 €Domaine Samuel Billaud
Chablis 1er Cru Montmains 2021Voir la fiche détailléeSur ce coteau exposé au Sud-Est, les sols caillouteux et drainants, et le sous-sol kimméridgien donnent toute sa profondeur et son énergie à ce Montmains taillé pour la garde. En 2021, les rendements ultra-faibles offrent un supplément de concentration et de richesse en extraits secs qui porteront le vin très loin dans le temps. Gros potentiel
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
28,90 €Domaine Samuel Billaud
Chablis Les Grands Terroirs 2021Voir la fiche détailléeMûr, sensuel, ce Chablis gagne en charme fruité à l’aération. La qualité des terroirs, dont les Pargues et Chapelot, et la parfaite maturité du fruit lui donne son équilibre entre densité des fruits blancs, énergie des agrumes et du fruit de la passion et la fraîcheur d’un jardin mouillé de rosée matinale. On finit sur un élan marin identitaire.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
58,90 €Domaine Bruno Lorenzon
Montagny 1er Cru Les Truffières 2021Voir la fiche détailléeIl nous enchante par sa fraîcheur, son énergie et sa sophistication aromatique. Les notes florales subtiles s’accompagnent d’herbes fines, d’écorce d’agrumes et de réglisse. On aime son jaillissement fruité autour de la pomme Granny, du fruit de la passion, du kiwi et du jus d’agrumes, relevés d’épices toniques. Intensément vivant et sapide !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
89,00 €Alex Moreau
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeIntense et frais, il nous plonge dans un élégant univers floral entre fleur d’oranger, œillet blanc, acacia et fleurs du verger, aux contours citronnés vivifiants. Il n’oublie jamais d’être gourmand, généreux, déployant ses saveurs de fruits blancs frais, d’ananas, d’agrumes doux et de biscuit. Un régal, au potentiel de garde évident. Incontournable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
32,90 €Domaine Alain Gras
Saint-Romain Blanc Les Cinq Climats 2022Voir la fiche détailléeUn vin comme une valse entraînante ! Ce Saint-Romain « Les Cinq Climats » relève du plus noble classicisme bourguignon. On adore l’énergie libérée par un fruit à parfaite maturité, imprégné d’une minéralité vibrante. Sensuel, profond, tonique, il ravive la flamme d’une appellation qui n’a rien à envier à ses prestigieuses voisines !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
38,90 €Domaine Alain Gras
Saint-Romain Blanc Sous le Chateau 2022Voir la fiche détailléeCe nouveau parcellaire, probable futur 1er Cru, offre la quintessence de ce que l’on attend d’un Saint-Romain de haut vol : fraîcheur et gourmandise des fruits blancs et jaunes, nuances anisées, douceur de l’amande, de la mangue et de la noisette. Le tout dynamisé par l’énergie des agrumes, une once d’épices et une salinité salivante....
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
65,90 €Domaine Buisson-Charles
Meursault Vieilles Vignes 2021Voir la fiche détailléeUn concentré de terroirs, aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, Vignes Blanches ou Pellans pour la densité. On aime son fruité charmeur et lascif, souligné par une touche de miel, de fruits secs et d’huile de sésame, ses accents épicés orientalisants, mais aussi sa superbe énergie, portée par une trame calcaire...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
119,00 €Domaine Buisson-Charles
Meursault 1er Cru In Memoriam 2021Voir la fiche détailléeBaptisé en hommage à Michel Buisson disparu peu avant les vendanges, ce formidable Meursault assemble les (trop) rares raisins des Charmes, Goutte d’Or, Cras et Bouchères ! Un concentré de sensualité et d’énergie, qui combine les qualités des crus pour mieux les sublimer. Sa complexité aromatique, sa densité et son envergure impressionnent.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
75,90 €Domaine Jean-Marc Vincent
Auxey-Duresses Blanc Les Hautés 2021Voir la fiche détailléeCe parcellaire, issu d’une vigne de 85 ans, possède une ampleur et une densité stupéfiantes. La texture charnue et savoureuse est magnifiée par un élégant boisé. La profondeur du vin s’appuie sur une trame pierreuse et saline, qui l'étire. Etoile brillante d’Auxey, il tutoie les meilleurs Meursaults ! Chapeau bas.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
26,95 €Maison Verget
Saint-Véran Terroirs de Davayé 2022Voir la fiche détailléeSuperbe assemblage de 3 parcelles idéalement situées sur le finage de Davayé, il brille d’un éclat lumineux, où se mêlent la fraîcheur printanière des herbes fines et des fleurs blanches, l’énergie d’un fruit croquant, juste cueilli, et une trame minérale aux accents salins, calcaires, hyper-stimulants. Un concentré de charme, irrésistible.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
29,95 €Maison Verget
Saint-Véran Vigne de Saint-Claude 2022Voir la fiche détailléeUn Saint-Véran à la concentration phénoménale, servi par un fruit d’une parfaite maturité. On aime l’équilibre entre la sensualité réconfortante de la poire Williams, de la prune jaune, de la baguette toastée et des fruits secs, et l’énergie printanière des fleurs blanches ou des agrumes. Un vin ancré dans le sol, mais avec la tête dans les étoiles.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
45,90 €Domaine Stéphane Tissot
Arbois Savagnin sous voile 2020Voir la fiche détailléeMerveilleuse alternative au vin jaune, ce splendide Savagnin élevé 33 mois sous voile est un vin racé d’une profondeur et d’une complexité folle. Une symphonie d’arômes généreux et de saveurs intenses dont la pureté, la distinction et l’élégance nous enchantent. Entre agrumes confits, épices puissantes, champignons séchés et fruits jaunes bien...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
45,90 €Maison Morey-Blanc
Saint-Romain Sous le Château 2021Voir la fiche détailléeCe Saint-Romain parcellaire est déjà un classique : il magnifie cette appellation de la Côte de Beaune encore sous-estimée qui recèle de magnifiques terroirs et donne à son meilleur des vins de grande envergure, à l’équilibre remarquable entre fraîcheur et sensualité gourmande, tension, verticalité minérale et profondeur fruitée.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
89,90 €Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Blanc Monopole 2021Voir la fiche détailléeBerceau historique du fameux "pinot Gouges", voici pour vous cette production confidentielle d’un seul fût : un blanc profond, élégant et charmeur. Entre fruits jaunes et épices douces, fraîcheur florale et pomme compotée, citron vert, mandarine, badiane et fleur d’oranger, il nous embarque dans un tourbillon de saveurs énergiques. Une exclusivité.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
59,90 €Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Village Les Crots Blanc 2021Voir la fiche détailléeUn seul fût produit, en exclusivité pour vous. Ce Nuits Les Crots issu de vieilles sélections massales plantées sur un terroir calcaire de haut de coteau, au-dessus du Château-Gris, nous enchante par la sensualité de ses arômes de fruits blancs, fruits à noyau, ananas et agrumes mûrs, et sa belle énergie épicée. Un concentré de plaisir.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
29,90 €Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Rully 1er Cru Raclot 2022Voir la fiche détailléeNouveau premier cru dans cette magnifique collection 2022, ce Raclot porte cette densité et cette empreinte épicée caractéristiques de ce terroir de marnes et de calcaires bruns. Charnu et texturé, dynamisé par les évocations de zestes d’agrumes, de bâton de réglisse et de gingembre frais, il gagnera à passer 3 ans en cave.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
44,90 €Eric Forest
Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 2022Voir la fiche détailléeCe 1er Cru Les Crays est un remarquable vin de lieu. Sur les flancs de la Roche de Vergisson, sol et sous-sol crayeux façonnent ce jus ciselé et vibrant, et lui donnent une dimension saline incomparable. Eric obtient des équilibres parfaits entre douceur et vivacité, gourmandise et percussion minérale. Un vin qui illuminera une cuisine sensuelle.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
64,90 €Domaine Benoît Ente
Bourgogne Aligoté Antichtone 2021Voir la fiche détailléeDu nom de la Terre australe imaginée par les Grecs anciens pour garantir l’équilibre du monde, cet Antichtone règne en majesté. Sa sophistication et son intensité aromatique, sa concentration et sa prodigieuse énergie en bouche, sa finale, incroyablement longue et imprégnée d’une vibration saline : tout appelle les superlatifs. Proposez-le à l’aveugle...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
43,90 €Domaine Michel Bouzereau et Fils
Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin 2022Voir la fiche détailléeQuand son petit cousin, le Bourgogne Côte d’Or se donne des airs de Chassagne, avec ce Clos du Moulin, on est clairement à Meursault, au niveau d’un village de belle tenue : sensualité et profondeur sont au rendez-vous, tout comme ce dynamisme, cette énergie à la fois chlorophyllienne, acidulée et épicée, qui marque l’identité de ce grand millésime.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
71,90 €Domaine Michel Bouzereau et Fils
Meursault Les Grands Charrons 2022Voir la fiche détailléeEncore une fois cette année, par son énergie fuselée, son intensité et sa profondeur, ce parcellaire des Grand Charrons se hisse aisément au niveau d’un premier cru. Jean-Baptiste nous ravit les papilles avec ce vin au juste équilibre entre puissance sensuelle et élégance aérienne, dynamique. Idéal sur une truite aux amandes ou des ris de veau...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
95,90 €Domaine Michel Bouzereau et Fils
Meursault Les Tessons 2022Voir la fiche détailléeSuperbe Tessons, élégant, vertical, d’une rare complexité aromatique. On plonge dans un univers d’harmonie, baigné de lumière, entre les fleurs du verger et les herbes anisées, les agrumes énergiques, mais aussi la gourmandise et la chair savoureuse des fruits blancs, de la mangue. Sa profondeur, sa vibration minérale le rapproche d’un Perrières.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
29,90 €Les Héritiers du Comte Lafon
Mâcon-Bussières Le Monsard 2022Voir la fiche détailléeRaffinement floral, verticalité minérale et éclat du fruit pour ce superbe Monsard résolument ancré dans son terroir et porté par une énergie revigorante, aux accents d’agrumes poivrés, singulière sur une année solaire. Fuselé, gourmand et tonique, il vous régalera sur un beau plateau de fruits de mer, une sole grillée ou un fromage de...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
39,90 €Domaine Theulot-Juillot
Mercurey Blanc 1er Cru Les Saumonts 2022Voir la fiche détailléeEclat fruité et énergie épicée pour ce 1er Cru issu d’une vieille sélection massale aux petites grappes bien aérées. D’un côté la fraîcheur des fruits blancs, des agrumes, du gazon mouillé et des fleurs de printemps, de l’autre un empyreumatisme puissant évoquant piment, poivre, clou de girofle, fruits jaunes flambés ou réglisse. Intense
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
469,00 €Domaine Bonneau du Martray
Corton-Charlemagne Grand Cru 2006Voir la fiche détailléeRegoûté l’été dernier, ce superbe Corton-Charlemagne 2006 nous a plongé dans un univers de plénitude et d’harmonie. L’équilibre entre la sensualité de ce millésime finalement solaire, concentré, et la tension fuselée, saline et pénétrante d’un Corton-Charlemagne s’étant lentement patiné, se révéle à la hauteur de la légende.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
68,90 €Domaine Bruno Lorenzon
Mercurey Blanc 1er Cru Les Croichots 2021Voir la fiche détailléeUn bijou ultra-confidentiel, issu d'une parcelle de 20 ares, sur un millésime pratiquement introuvable. C’est un beau cadeau que Bruno nous fait en nous confiant ces rares flacons. Sensuel et profond, charnu mais traversé d’une belle énergie épicée et de subtiles notes d’agrumes et de fleurs blanches, c’est un modèle d’harmonie.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
47,90 €Domaine La Soufrandière
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais 2022Voir la fiche détailléeCe Pouilly Fuissé, issu du finage de Solutré-Pouilly, bénéficie du travail cultural d’orfèvre, en biodynamie. Une approche qui magnifie ce terroir pentu, exposé Sud-Est, désormais classé en 1er cru. Il se montre, cette année, dense et lascif, déployant sa douceur florale et fruitée enveloppante. Sensuel et profond, il nous régale.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
22,90 €Domaine Samuel Billaud
Petit Chablis Sur les Clos 2023Voir la fiche détailléeLa filiation avec Les Clos saute aux yeux tant ce parcellaire issu du plateau qui surplombe le célèbre Grand Cru recèle de beauté scintillante et de complexité. A la fois tendu et suave, entre douceur anisée, fraîcheur minérale, énergie des agrumes et gourmandise des fruits bancs au sirop, il a tout d’un grand. Indispensable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
59,90 €Domaine Samuel Billaud
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022Voir la fiche détailléeEncore discret, ce superbe cru se livre après une bonne aération dans un équilibre souverain, où se mêlent le lointain passé maritime du lieu, l’énergie d’un printemps qui voit la nature renaître, passée la fraîcheur de la rosée matinale, l’éclat d’un fruit pur, ciselé et rayonnant. Mariage parfait du sol et du fruit, c’est un grand vin.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
115,00 €Domaine Samuel Billaud
Chablis Grand Cru Les Bougros 2022Voir la fiche détailléeIl brille par sa distinction et la dimension énergique tirée d’un sol calcaire pierreux. La richesse gourmande d’un millésime plein de chair fruitée doublée d’une élégante tension porte ce vin vers l’Olympe des plus grands. Séveux, vibrant et distingué, ce Bougros s’impose année après année un des plus excitants Grands Crus chablisiens
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
27,90 €Domaine Samuel Billaud
Chablis Les Grands Terroirs 2022Voir la fiche détailléeAssemblant les raisins de 3 grands terroirs, Bas de Chapelot, Pargues et Les Cartes (face aux Vaillons), le vin se déploie dans un registre à la fois gourmand et tonique. Animé d’une trame minérale aux accents salins et iodés, il nous projette face à l’Océan et ses embruns revigorants. Une parfaite porte d’entrée dans l’univers d’un virtuose !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
27,90 €Domaine A. et P. de Villaine
Bouzeron 2022Voir la fiche détailléeCuvée emblématique, ce Bouzeron, charmeur et fringant, est en pleine forme. Il nous embarque entre paysages verdoyants, fleurs blanches printanières et herbes fines mentholées, avant de plonger dans un panier de fruits blancs, complétés d'agrumes acidulés et de notes poivrées. Chair et tension : l’équilibre est somptueux.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
64,90 €Domaine A. et P. de Villaine
Rully 1er Cru Rabourcé 2020Voir la fiche détailléeSur le magnifique millésime 2020, ce Rabourcé nous séduit : Pierre de Benoist a tout compris de ce grand terroir aux maturités riches. Sensuel et profond, il marie la chair ample des fruits à noyau, de l'ananas, de la mangue et de la marmelade d’agrumes avec une vague d’épices aux accents orientaux. Luxe, calme et volupté.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
75,90 €Domaine A. et P. de Villaine
Rully 1er Cru Montpalais 2017Voir la fiche détailléeSorti de la vinothèque du Domaine, ce Montpalais 2017 confirme avec brio tout le bien que nous pensions de ce millésime de finesse et d’énergie. Parcouru d’excitants parfums d’agrumes confits, de fruit de la passion, de bergamote, animé d’un intense courant épicé, il se montre juteux et incroyablement sapide. Réjouissant !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
72,90 €Domaine Matrot
Meursault 2022Voir la fiche détailléeAssemblant 12 parcelles, ce Meursault offre la quintessence de l’expression du finage, dans toute la complexité et les nuances de son identité. Sensuel et raffiné, parcouru d’une excitante expression du sol, long, savoureux et subtilement épicé en bouche, gorgé de saveurs de fruits frais et d’agrumes, il met la barre très haut.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
119,00 €Domaine Matrot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022Voir la fiche détailléeCe 1er Cru Les Chalumeaux est un des plus beaux et des plus raffinés signés par les sœurs Matrot. Paré de fruits étincelants, de fleurs chatoyantes, de parfums cristallins, il nous épate par son équilibre, sa concentration et son énergie interne, sans cesse à la relance, portée par de fins amers salivants. Un danseur étoile qui vole sur la scène....
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
119,00 €Domaine Matrot
Meursault-Blagny 1er Cru 2022Voir la fiche détailléeLes millésimes solaires font des merveilles sur le terroir d’altitude de Blagny. Incroyablement pur, long et intense, animé d’une rare vibration minérale, d’une énergie tellurique qui pénètre tout le corps, ce 1er cru exceptionnel rivalise, cette année, avec le meilleur des Perrières de Meursault ou du Cailleret à Puligny.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
45,90 €Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2022Voir la fiche détailléeBalançant entre sensualité et finesse de grain, ce 1er Cru Forêts rayonne de gourmandise autour de parfums d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique, intense et droit. Enorme potentiel.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
66,90 €Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2022Voir la fiche détailléeCondensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant 7 climats, il se montre charmeur et gourmand, déployant ses arômes de poire, de gelée de pomme, de pêche pochée, de miel fin et de fleurs blanches, relevés de notes subtiles de citron, de noix de muscade et de baie de genièvre. Croquant et étoffé, c’est un délice.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
129,00 €Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2022Voir la fiche détailléeSuperbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
125,00 €Domaine Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes 2022Voir la fiche détailléeA la fois vertical, concentré et généreux, ce puissant Clos de la Chatenière est parfaitement maintenu par une belle acidité aux accents d’agrumes et une trame intensément épicée. La chair savoureuse des fruits blancs et des fruits à noyau s’enroule autour d’un axe pierreux salin, qui donne à la finale une percussion et une longueur exceptionnelles....
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
125,00 €Domaine Hubert Lamy
Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2022Voir la fiche détailléeIntense, concentré, ce fabuleux Puligny Les Tremblots se déploie dans un style à la fois vertical, gourmand et tonique. Entre herbes fines et fleurs du verger, fruits blancs et agrumes subtils, une empreinte crayeuse et un fascinant cocktail d’épices dignes de la maison Roellinger, ce vin à la dynamique étourdissante et la persistance hors-norme est un...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
33,90 €Domaine Rollin
Pernand-Vergelesses Les Cloux 2022Voir la fiche détailléeCe parcellaire n’a rien à envier à bien des crus de la Côte-d’Or tant il en possède le grain, la subtilité, la profondeur de structure et l’empreinte minérale. La fruit mûr et gourmand semble traversé par la fraîcheur des calcaires, les fleurs lanches et les herbes fines aux accents anisées se mêlent au citron de Menton, au pomelo. Un délice.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
469,00 €Domaine Bonneau du Martray
Corton-Charlemagne Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeCoup de foudre pour ce Corton-Charlemagne charmeur et profond, tendu et incroyablement vibrant. Quand un millésime solaire et généreux rencontre un immense terroir, plutôt tardif et aux contours parfois austères, alors on touche au sublime. C’est une forme de perfection dans les équilibres que l’on tutoie avec ce prodigieux 2018.
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