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Les immanquables de l'hiver : Alsace, Allemagne et Autriche
Domaine Ostertag - Muenchberg Grand Cru Riesling 2022
Nouveau
Ce Grand Cru Muenchberg est certainement la quintessence de la vision esthétique du grand Riesling par les Ostertag : il allie avec maestria l’éclat et la chair pulpeuse du fruit, la complexité aromatique mêlant fleurs et épices, avec la puissance et la profondeur que lui confère ce fascinant terroir.
La « Montagne des Moines » est un des plus anciens vignobles d’Alsace : la vigne y est cultivée depuis le 12ème siècle, à l’initiative des moines cisterciens de l’abbaye de Baumgarten. Le Grand Cru occupe un superbe amphithéâtre naturel, regardant vers le Sud, au pied du massif vosgien. Protégé des vents et des intempéries venant de l’Ouest par le massif de l’Ungersberg, le Grand Cru Muenchberg se situe à une altitude idéale, entre 250 et 300 mètres, qui permet d'éviter les chaleurs excessives. La vigne s’immisce en profondeur dans un substrat complexe mêlant grès roses des Vosges et sédiments volcaniques, les premiers apportant au vin charme et sensualité, les seconds cette énergie épicée et empyreumatique tout à fait typique.
Le Domaine Ostertag exploite ici 1.6 hectares de vignes. La partie centrale, âgée de près de 80 ans, a été plantée en haute densité, en sélection massale, par l'arrière grand-père d’Arthur et fondateur du Domaine, Georges Ostertag.
Sur ce millésime 2022, au profil plus solaire et précoce que son prédécesseur, Arthur nous transmet dans tout son éclat et sa pureté la parfaite maturité du fruit, relevée de l’empreinte épicée conférée par la pédologie complexe du Muenchberg.
Dès le premier nez, on est saisi par cette verticalité pénétrante et le jaillissement expressif du fruit autour d’un quartier de pomme juste tranché, dans lequel on s’apprête à croquer, mais aussi un jus de poire et des parfums toniques et rafraîchissants de mandarine et de zeste de pamplemousse. Vient ensuite une touche florale, à peine capiteuse, entre rose poudrée, lys et pollen de fleurs jaunes. Le sol n’est jamais loin, imprégnant le bouquet d’un voile fumé et de notes épicées de cardamome, de noix de muscade. On perçoit également une touche balsamique autour de la résine de pin. A l’aération prolongée, une dimension plus lactique se fait jour : on pense maintenant à un yogourt à l’ananas ou au brugnon.
C’est en bouche que le cœur fruité jaillit, porté par une eau vive, comme celle d’un torrent de montagne juste naissant. On se régale de saveurs de poire, de mangue et d’ananas, d’orange et d’abricot, relevées de notes puissantes, presque incandescentes, de poivre et de clou de girofle, de cumin et de safran. On pense aussi à un pain d’épices, à un cake aux fruits confits, à du gingembre confit. Les saveurs de prune Reine-Claude et même de quetsche s’acoquinent avec une énergique touche de cardamome verte, de baie de genièvre et de poivre blanc.
Parfait prolongement de toutes les émotions ressenties pendant la dégustation, la finale, pénétrante, brille par sa tension épicée et la sensation de profondeur qu’elle dégage. La sapidité est prodigieuse, sur des saveurs d’agrumes confits au sel et de fruits à noyau.
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Dégustation
et accords
Robe : Or clair et brillant
Nez : Vertical, jaillissant : pomme, jus de poire, mandarine, zeste de pamplemousse, rose poudrée, lys et pollen de fleurs jaunes, voile fumé, cardamome, noix de muscade, résine de pin, yogourt à l’ananas ou au brugnon.
Bouche : Fruit jaillissant, porté par une eau vive. Saveurs de poire, de mangue et d’ananas, d’orange et d’abricot, relevées de poivre, de clou de girofle, de cumin et de safran. Finale, pénétrante, épicée sur des saveurs d’agrumes confits et de fruits à noyau.
Accords mets-vins : Sashimis raffinés, une salade de langoustines ou d’araignée de mer aux agrumes, un bar en croûte de sel et son beurre citronné aux salicornes, ou encore un turbot rôti, accompagné de pointes d’asperges vertes et de quelques grains de caviar d’Aquitaine
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2028 et 2048
Température de service : 11 à 12°
Ouverture : Carafage vivement conseillé aujourd'hui
Caractéristiques
techniques
Appellation :Alsace Grand Cru
Millésime :2022
Type : Vin blanc tranquille sec
Cépage : Riesling
Culture : Biologique et biodynamique
95/100
A propos du domaine : Ce domaine exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure. 2018 a signé un tournant avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui se met en place petit à petit. Les derniers vins présentés sont très convaincants et nous confortons le domaine à sa place dans les étoiles.
97/100
A propos du domaine : Arthur Ostertag semble avoir trouvé ses marques au domaine familial, même si la passation avec son père André a été compliquée. La philosophie s’inspire toujours de la biodynamie, mais contrairement à une tendance en Alsace, lui a préféré arracher des vignes et réduire la taille du domaine. Quels que soient les cépages, les vins ici n’impressionnent pas par leur densité mais dégagent un sentiment de luminosité et de pureté de fruit qui rayonne dans le verre.
les autres vins de la vente...
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
59,90 €Domaine Albert Boxler
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
35,90 €Domaine Marc Tempé
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Tempé
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Tempé
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
56,90 €Weingut Van Volxem
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
37,90 €Domaine Ostertag
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
29,90 €Domaine Marc Kreydenweiss
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
56,90 €Domaine Marc Kreydenweiss
Moenchberg Grand Cru Pinot Gris 2020Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes d’altitude du Moenchberg et ses sols de marnes et de grès donnent naissance à ce pinot gris de macération hors du commun. Les arômes capiteux mais frais stimulent vos sens tandis que la bouche délivre une partition complexe, mêlant peaux de fruits, amers élégants et minéralité épicée. Un vin orange de grande envergure.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
87,90 €Domaine Marc Kreydenweiss
Kastelberg Grand Cru Riesling 2020Voir la fiche détaillée« Monstre sacré » parmi les cuvées signées Kreydenweiss, ce puissant Kastelberg fait triompher la roche. Une minéralité dense et vibrante, fumée et épicée, puisée dans les couches profondes de schistes noirs traverse le fruit de part en part pour mieux le révéler. Une partition puissante, d'une intensité et d'une justesse remarquables.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
16,90 €Weingut Dönnhoff
Riesling Trocken 2022Voir la fiche détailléeElevé en cuve et vieux foudre, ce vin à la pureté d’expression immaculée offre ce qu’un riesling a de plus exaltant. La palette aromatique est explosive et subtile à la fois. Le jus charnu et précis se montre d’une fraîcheur étincelante. Imprégné par les sols volcaniques, il nous plonge dans une fontaine de jouvence, remplie de fruits croquants et...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
57,90 €Weingut Dönnhoff
Höllenpfad im Mühlenberg Grand Cru Riesling Trocken 2022Voir la fiche détailléeCe Riesling de grès rouges et de pentes fortes tire de son terroir exceptionnel son caractère tranchant. On aime son élégance suave et sa densité minérale. Régalez-vous de ses arômes de fleurs séchées, d’herbe tendre, de bergamote, d’abricot, de pâte de fruits et de poivre, mais aussi de sa bouche charnue, relevée par de galvanisantes notes de silex.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
58,90 €Domaine Zind-Humbrecht
Riesling Clos Häuserer Monopole 2021Voir la fiche détailléeOn n’oubliera pas de sitôt ses expressions délicatement terpéniques, son élégance florale et l’éclat fruité de ce riesling. Cette vigne d’un hectare, située dans le prolongement du Grand Cru Hengst et ceinte de murs, a donné un vin d’une verticalité, d’une concentration et d’une classe exceptionnelles. Tonique, gourmand, c’est un chef d’œuvre !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
72,90 €Domaine Zind-Humbrecht
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
65,90 €Weingut Van Volxem
Grand Cru Scharzhofberger Riesling 2022Voir la fiche détailléeLe Scharzhofberger livre cette merveille de riesling sec, confondant de justesse et de pureté. On succombe devant l’élégance raffinée, la subtile minéralité poudrée et la tension ciselée de ce jus rayonnant. Jamais ostentatoire mais extraordinairement complexe et expressif, il reste d’une incroyable fraîcheur. Un nectar à la vibration jubilatoire.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
69,90 €Domaine Albert Boxler
Riesling Grand Cru Brand 2022Voir la fiche détailléeLuxe, calme et volupté : et si c’était ça ? Ce Brand nous plonge dans un paysage idyllique entre jardins verdoyants, eaux cristallines, fleurs du verger, jus frais et sorbets de fruits blancs, herbes fines aux doux parfums anisés, agrumes subtils. Cette année, un intense courant épicé vient animer cette superbe symphonie. C’est un très grand vin.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
26,90 €Nikolaihof
Grüner Veltliner Federspiel 2022Voir la fiche détailléeCet emblématique Grüner Veltliner séduit par la qualité de ses équilibres entre maturité et fraîcheur. On balance entre confiture de pêche, d’abricot, prune Reine-Claude et herbes grasses, mais aussi la verveine et la menthe, les fleurs du verger, le citron, le pamplemousse, la cardamome et la réglisse. Irrésistible.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
64,90 €Nikolaihof
Steiner Hund Riesling 2017Voir la fiche détailléeHabité par le sol de granit et micas, il livre une partition empreinte d’une puissance tellurique, vibratoire. Floral et minéral, charnu et dynamique avec ses notes vibrionnantes d’agrumes, il se livre dans une composition incroyablement riche et complexe. Un flacon à déboucher pour une grande occasion.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
169,00 €Nikolaihof
Vinothek Severin Fass Riesling 1997Voir la fiche détailléeNouveau trésor de la collection « Vinothek », ce Riesling Smaragd élevé 25 ans dans un vieux foudre dégage une sensation d’énergie juvénile, de fraîcheur bluffante. Son aromatique versatile, son souffle vital et son incroyable profondeur de bouche lui donne des ailes. Un vin unique, au parfum d’éternité.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
22,90 €Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2022Voir la fiche détailléeCe Kabinett issu du Juffer brille de pureté et d’équilibre, de minéralité douce évoquant marbre et grès polis. On se régale de notes tantôt caressantes, tantôt toniques de violette, de bonbon acidulé, de coulis de poire et de pêche, de gelée d’abricot, de yogourt glacé, d’orange sanguine, de rhubarbe et d’épices douces. Une magnifique leçon de charme...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
99,00 €Weingut Veyder-Malberg
Buschenberg Riesling 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime de concentration et de vivacité, ce Riesling nous embarque au cœur de la roche-mère avant de déployer un fruit irrésistible autour des fruits jaunes, du citron vert, du coing, de la mangue ou du fruit de la passion. Vertical, dynamique et excitant, avançant sur une ligne de crête aux contours épicées, il rayonne.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
54,90 €Weingut Clemens Busch
Grand Cru Marienburg Fahrlay Reserve Riesling sec 2020Voir la fiche détailléeSur cette parcelle de très vieilles vignes conduites en échalas sur des terrasses caillouteuses, Clemens isole les plus beaux raisins pour élaborer sa confidentielle cuvée Reserve, à l'élevage prolongé trois ans. Un Riesling à la pureté immaculée, imprégné d’une intense minéralité aux contours marmoréens. Un diamant aux mille nuances.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Clemens Busch
Grand Cru Marienburg Rothenpfad Riesling sec 2022Voir la fiche détailléeCe terroir escarpé aux sols de rhyolites et d’ardoises rouges donnent au riesling une expression singulière, entre élégance florale, fraîcheur herbacée et une intensité épicée renversante. Concentré, sophistiqué et pénétrant : voici un modèle de grand riesling de coteau mosellan, à ne rater sous aucun prétexte.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
42,90 €Domaine Ostertag
Riesling Fronholz 2021Voir la fiche détailléeCe riesling porte en étendard l’identité singulière des sols de quartz et de sables calcaires du terroir de Fronholz. On aime son profil de bouche pulpeux, charnu mais toujours traçant. L’énergie porte en avant une matière dense, gorgée de saveurs de fruits blancs et de fruits à noyau relevées de notes poivrées. Enthousiasmant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
81,90 €Dr. Bürklin Wolf
Langenmorgen Riesling Grand Cru 2022Voir la fiche détailléeCette petite vigne de 68 ares plantée en 1973, sur des sols complexe mêlant grés, argiles sableuses et marnes calcaires, donne un vin vertical, profond et pierreux, aux étonnants accents bourguignons rappelant Puligny. L'imbrication d’un fruit estival mûr, crémeux et de l'empreinte minérale saline et tendue est magnifique de précision.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
81,90 €Dr. Bürklin Wolf
Gaisböhl Grand Cru Riesling 2022Voir la fiche détailléeUn des monuments du millésime : ce Grand Cru Gaisböhl, exploité en monopole, est renversant de grâce et de profondeur, de sophistication aromatique et d’autorité souveraine, à la façon d’un Sphynx de grès trônant à l’entrée de ce fabuleux terroir. Eclat, complexité, énergie, sapidité et persistance : tout est parfaitement en place.
Bon d’achat Fidélité : 2 %