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Moreau-Naudet : nouveau millésime et raretés d'une icône chablisienne
Domaine Moreau-Naudet - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
Nouveau
Nous sommes heureux de vous proposer ce véritable bijou, sur un millésime 2019 pratiquement introuvable aujourd’hui. C’est un concentré d’élégance florale, d’énergie fruitée et d’expression saline et empyreumatique des calcaires. Le prestigieux terroir de la rive droite du Serein est ici parfaitement sublimé.
Voisin du Grand Cru Les Clos, le climat de « Montée du Tonnerre » partage avec ce dernier la nature du sol de marnes calcaires extrêmement riches en coquilles d’huîtres fossilisées, les fameuses Exogyra Virgula, qui lui confère une intensité minérale mille fois démontrée.
Virginie exploite deux parcelles de 40 ares chacune : la première est plantée de vieilles vignes de plus de 60 ans qui vont puiser très en profondeur cette empreinte iodée et saline typique. Sur la deuxième, les vignes ont une douzaine d’années et apportent au vin cet éclat fruité, pur et jaillissant.
Fidèle à l’approche insufflée par son défunt mari, elle poursuit sur la voie d’élevages très longs, d’une vingtaine de mois, majoritairement en cuves couplées à quelques fûts et demi-muids (pour moins d’un tiers de la cuvée). Des élevages peu interventionnistes qui laissent les équilibres naturels du vin se mettre tranquillement en place.
Ne boudons pas notre plaisir de pouvoir vous proposer aujourd’hui quelques précieux flacons d’un millésime 2019 aussi rare que rayonnant. En effet, entre un épisode de gel en avril, une floraison perturbée par la fraîcheur et la pluie, puis la sécheresse estivale et le stress hydrique, les rendements moyens se sont révélés bien faibles, surtout sur les premiers crus. La récolte réservait néanmoins une bonne nouvelle : l’état sanitaire des raisins étaient splendide, tout comme leur concentration aromatique et leurs équilibres entre sucres et acidités.
Regoûté voici quelques jours, cet intense Premier Cru offre un bouquet jaillissant et complexe où s’entremêlent des notes de pain frais et de brioche, l’éclat gourmand du fruit autour de la pomme Granny, d’une prune jaune un peu acidulée, du jus d’ananas, de la poire et du fruit de la passion. Des notes d’eucalyptus et de verveine précèdent de suaves touches de miel et de fleurs blanches. On aime la sensation de fraîcheur que dégage au nez son empreinte minérale autour d’évocations de caillou mouillé et de pétrichor. Tout comme les touches énergisantes de citron vert et de zeste d’orange.
En bouche, la roche triomphe : on sent littéralement la présence de calcaires actifs, qui donne à l’attaque son caractère éminemment salin et empyreumatique. Un puissant courant épicé anime une matière pourtant dense. La rétro-olfaction voit le retour sensuel et élégant de la dimension florale du vin : on pense à un lumineux miel de fleurs, au jasmin et au bouton de rose. La finale, longue et complète, imbrique à merveille l’empreinte saline du sol avec la suavité gourmande d’un sirop de pêche et de fruit de la passion. C’est magnifique.
Un joyau, pratiquement introuvable.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, lumineuse
Nez :Jaillissant, sensuel : pain frais et de brioche, pomme Granny, prune jaune un peu acidulée, jus d’ananas, poire et fruit de la passion. Eucalyptus et verveine, miel, fleurs blanches, caillou mouillé, pétrichor, citron vert, zeste d'orange
Bouche :On sent la présence de calcaires actifs, qui donne à l’attaque son caractère éminemment salin et empyreumatique. Un puissant courant épicé anime une matière pourtant dense. Retour du miel et des fleurs sur la finale, longue, sensuelle et raffinée.
Accords mets-vins :Langoustines snackées, sauce au curry, une viennoise de sol au vieux comté, un risotto aux noix de Saint-Jacques.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 12°
Ouverture :Carafage recommandé (1 heure)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Chablis 1er Cru
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
95/100
A propos du domaine : Virginie Moreau a courageusement pris la suite de son mari Stéphane, décédé en 2016, aux commandes de la propriété familiale, et s'attache à poursuivre la ligne de conduite à l’œuvre. Avec un travail soigné à la vigne et des filtrations légères, les vins s'affirment en profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages particulièrement longs pour Chablis, de 18 à 22 mois, avec une proportion maximum d’un tiers de fût sur les premiers et grands crus, et uniquement en cuve inox pour petit chablis et chablis : jamais le chardonnay local, récolté à juste maturité, ne s’en trouve alourdi ou aromatisé. Il s’épanouit dans des blancs savoureux, jamais démonstratifs et parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien et que nous recommandons sans réserve !
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Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2015Voir la fiche détailléeEu égard à sa position dans la « hiérarchie » des vins de Chablis, ce Petit Chablis est peut-être le plus impressionnant de la gamme. Un vin ample, tonique, minéral et généreux, doté d'une matière et d'une longueur étonnantes à ce niveau. Un Petit Chablis qui a tout d'un grand : le rapport prix-plaisir est exceptionnel!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2015Voir la fiche détailléeBelle démonstration de la générosité et du talent hors-pair de ce vigneron, ce Chablis 2015 a tout d’un premier cru, tant il est plein et complet, et apte à une belle garde d’au moins 5 ou 7 ans ! Un vin au fruit frais et juteux, énergique et iodé, qui invite à une belle balade automnale en bord de mer. Un vrai coup de coeur!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2014Voir la fiche détailléePeut-être le vin du Domaine qui se goûte le mieux dans sa jeunesse : on est séduit par la maturité des arômes, avec ces notes de fleurs blanches, de cire, de miel fin accompagné de fruits confits. Mais, ne vous y trompez pas, dès l’attaque en bouche, on retrouve la fraîcheur, l’énergie et la précision d’un grand Chablis.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2014Voir la fiche détailléeUn grand Chablis, encore très jeune mais d'une sophistication admirable : au nez subtil et délicat, mêlant fruits blancs, agrumes, fleurs et herbes fines, épices et notes marines, succède une bouche à la fois tendue et sensuelle, à la chair pulpeuse, qui ne demande qu'à s'affiner au fil des années. Un pur moment de grâce.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2014Voir la fiche détailléeAvec ce Grand Cru Valmur, on franchit un étage supplémentaire en termes de concentration et de profondeur. Doté d'un profil intensément floral, aérien, raffiné et très vertical, le vin révèle en bouche une superbe énergie, tandis que la matière est particulièrement dense. La finale est grande, promesse d’un très bel avenir !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2015Voir la fiche détailléeOn tombe sous le charme de cette belle maturité d’arômes qui rappelle presque un Meursault, avec ces notes de fleurs blanches, de cire, de miel fin accompagné de fruits bien mûrs voire confits. Mais dès l’attaque en bouche, on retrouve la fraîcheur, l’énergie et la précision d’un grand Chablis.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2015Voir la fiche détailléeUn grand Chablis, encore très jeune mais d'une sophistication admirable : au nez complexe et délicat, mêlant fruits blancs, crème de citron, fleurs et herbes fines, épices et notes marines, succède une bouche à la fois tendue et sensuelle, à la chair pulpeuse mais svelte, qui ne demande qu'à s'affiner au fil des années. Un pur moment de grâce.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2015Voir la fiche détailléeAvec ce Grand Cru Valmur, on franchit un étage supplémentaire en termes de concentration et de profondeur. Doté d'un profil intensément floral, aérien, raffiné et très vertical, le vin révèle en bouche une superbe énergie et une mâche d'une belle densité. La finale est grande, promesse d’un très bel avenir !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2015Voir la fiche détailléeL’énergie et la finesse minérale du sol, la générosité du fruit, le superbe relief d’un élevage « haute-couture » : ce 1er Cru Vaillons est littéralement touché par la grâce. Un « must » à déguster idéalement dans 5 ans sur un poisson à chair fine, comme un bar de ligne ou une barbue.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2016Voir la fiche détailléeFruit resplendissant, sensualité au nez comme en bouche, matière ample, belle finale affirmant sa dimension marine : ce Petit Chablis, qui n'a rien de "petit", redore à lui seul le blason de toute une appellation. Un des plus beaux rapports prix-plaisir du millésime, à ne manquer sous aucun prétexte. Etonnant !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2016Voir la fiche détailléePar sa complexité aromatique, sa densité de texture et son intensité minérale, ce Chablis 2016, plein et complet, apte à une belle garde d’au moins 8 ans, surpasse bien des premiers crus de l’appellation. Avec sa richesse aromatique, sa dimension marine et son étoffe gracieuse, il nous enchante de bout en bout.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2016Voir la fiche détailléeAvec son bouquet floral et délicieusement printanier, ce Montmains, à l'énergie et la vitalité exemplaires, est incontestablement un grand vin ! A la fois brillant, fruité et minéral, plein de mâche, toujours intense et puissant en bouche, il sublimera dans quelques années les poissons les plus fins, et autres gros crustacés.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2016Voir la fiche détailléeEncore très jeune, tout en puissance contenue, ce 1er Cru Forêts montre d’ores et déjà sa profondeur et sa complexité. L’équilibre est exemplaire, entre la superbe maturité de son fruit et surtout, cette fraîcheur minérale qui ne le quitte pas, comme si le vin était en contact permanent avec la roche-mère. Grand vin !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2016Voir la fiche détailléeLe sol marque ici le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale, typique des Vaillons, avec, en 2016, un supplément de profondeur et une splendide maturité du fruit. Dense et souple, il allie harmonieusement concentration du fruit, puissance de la roche calcaire et fluidité d’une eau de source.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2016Voir la fiche détailléeCe Grand Cru Valmur, miraculeusement épargné par le gel en 2016, offre un profil d’une rare distinction : sa justesse de définition, sa finesse et son élégance en font un des sommets du millésime. Véritable diamant brut, d'abord floral et aérien, puis délicatement sensuel, pour finir dans une scintillante minéralité. Grandiose.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2017Voir la fiche détailléeToujours délicat d’apposer le mot « petit » à chablis lorsque l’on parle d’un vin de ce niveau : Virginie démarre fort et réussit un Petit Chablis 2017 d’une intensité d’expression et d’une énergie à faire pâlir d’envie bien des « Chablis », qui paraissent si petits à côté… Un des plus beaux rapports prix-plaisir de l’appellation et du millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2017Voir la fiche détailléePar son raffinement aromatique, son énergie verticale et son intensité minérale, ce Chablis 2017 plein et lumineux surpasse bien des 1ers crus. A la dégustation, on se surprend même à penser « Puligny »… c’est dire ! Comment résister à cette étoffe gracieuse en bouche, à ce caractère juteux, charnu et tellement vivant ? Un pur délice.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2017Voir la fiche détailléeSon énergie et son caractère lumineux sont typiques du millésime. Les saveurs sensuelles de poire pochée et de praline s’accompagnent d’une vraie tension, soulignée par une évocation acidulée de pulpe d’orange et de zeste de citron. La précision minérale et la persistance de la finale impressionnent et laissent présager un avenir radieux. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2017Voir la fiche détailléeLe sol marque le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale typique des Vaillons, doublée en 2017 d’une belle densité de texture, signe de la splendide maturité du fruit. Avec ce « je-ne-sais-quoi » presque murisaltien, ce 1er Cru vous ravira pour accompagner une viennoise de sole ou des ris de veau à la crème.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2017Voir la fiche détailléeCe 1er Cru Forêts, raffiné et scintillant, montre d’ores et déjà sa profondeur et sa complexité. Superbe équilibre entre la maturité du fruit et cette fraîcheur maritime qui ne le quitte pas, comme si le vin était en contact permanent avec les fameuses "exogyra virgula". La finale, incisive, délicatement pimentée, offre une longueur sidérante. Grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2017Voir la fiche détailléeCe Grand Cru Valmur, produit malheureusement en toute petite quantité cette année, offre un profil d’une rare distinction. On aime l’éclat lumineux de son fruit, avec ses notes franches de pomme croquante, de poire et de pêche blanche. Sa minéralité pierreuse et iodée semble avoir été ciselée avec la précision d’un maître-joaillier. Grandiose.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2018Voir la fiche détailléeToujours délicat d’apposer le mot « petit » à Chablis lorsque l’on parle d’un vin de ce niveau : Virginie démarre fort avec ce Petit Chablis 2018 sensuel et frais. Son équilibre entre maturité du fruit, minéralité iodée et tension est remarquable. Par sa richesse de constitution et sa grâce, il fera pâlir d’envie bien des Chablis, aujourd’hui ou dans 5...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2018Voir la fiche détailléeParfaitement ancré dans son terroir avec ses accents de salicornes bien iodées, ce Chablis souple et gourmand révèle une concentration impressionnante. La générosité du millésime se pare d’une matière élancée en bouche et d’une formidable énergie épicée, entre poivre et gingembre. Le fruit, le sol, l’air marin, la puissance : tout y est.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2018Voir la fiche détailléeCe Montmains 2018 fait honneur à son rang, offrant un équilibre remarquable entre sensualité texturée du fruit mûr et vivacité des agrumes. On trouve en bouche cette vérité du fruit, du terroir et du millésime, sans aucun artifice d’élevage. La puissance fuselée de la finale et sa longueur exceptionnelle nous laissent sans voix. A attendre 4 ou 5 ans.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2018Voir la fiche détailléeAvec sa minéralité caillouteuse, sa sophistication florale, son fruit sensuel et caressant et son énergie épicée, ce superbe et intense 1er Cru Vaillons possède un «je-ne-sais-quoi» murisaltien. Doté d’une allonge stupéfiante, il vous régalera pour accompagner une viennoise de sole ou une poularde pochée sauce suprême. Racé et succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2018Voir la fiche détailléeSur ce 1er Cru Forêts, sophistiqué, puissant et énergique, l’expression du sol se montre à ce stade la plus affûtée. Le fruit croquant et nourrissant est traversé d’une énergie minérale, épicée et incisive, qui stimule nos papilles, excite nos sens et nous fait saliver. Un Chablis d’une haute distinction à l’interminable finale empyreumatique. Grand.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Caractère (Les Pargues) 2018Voir la fiche détailléeSuperbe cuvée parcellaire issue de très vieilles vignes sur l'excellent terroirs des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, une belle énergie épicée, une fraîcheur iodée, des équilibres remarquables, une finale longue et percutante : ce Chablis Caractère joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Caractère (Les Pargues) 2018Voir la fiche détailléeSuperbe cuvée parcellaire issue de très vieilles vignes sur l'excellent terroirs des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, une belle énergie épicée, une fraîcheur iodée, des équilibres remarquables, une finale longue et percutante : ce Chablis Caractère joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2018Voir la fiche détailléeCe Montmains 2018 fait honneur à son rang, offrant un équilibre remarquable entre sensualité texturée du fruit mûr et vivacité des agrumes. On trouve en bouche cette vérité du fruit, du terroir et du millésime, sans aucun artifice d’élevage. La puissance fuselée de la finale et sa longueur exceptionnelle nous laissent sans voix. A attendre 4 ou 5 ans.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2018Voir la fiche détailléeAvec sa minéralité caillouteuse, sa sophistication florale, son fruit sensuel et caressant et son énergie épicée, ce superbe et intense 1er Cru Vaillons possède un «je-ne-sais-quoi» murisaltien. Doté d’une allonge stupéfiante, il vous régalera pour accompagner une viennoise de sole ou une poularde pochée sauce suprême. Racé et succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2018Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil à l’équilibre magistral entre une densité hors du commun, une grande sophistication aromatique et une énergie phénoménale. Le fruit resplendit, la minéralité scintille : la finesse et la profondeur se conjuguent à merveille, faisant de ce prodigieux Grand Cru Valmur un des sommets absolus du millésime. Indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2018Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil à l’équilibre magistral entre une densité hors du commun, une grande sophistication aromatique et une énergie phénoménale. Le fruit resplendit, la minéralité scintille : la finesse et la profondeur se conjuguent à merveille, faisant de ce prodigieux Grand Cru Valmur un des sommets absolus du millésime. Indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2019Voir la fiche détailléePlus grand que jamais, ce Petit Chablis nous épate par sa complexité et son intensité aromatique. Sensuel et maritime, il nous fait voyager entre algues, écorces d’agrumes, fruits blancs et jaunes mûrs, bergamote et de nombreuses épices stimulantes. Sa longueur et sa puissance nous laissent sans voix : un premier cru ? Juste un Petit Chablis!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2019Voir la fiche détailléeAncré dans son terroir, ce Chablis offre un bel équilibre entre fraîcheur chlorophyllienne et maturité du fruit. L’élégance des arômes se pare d’une touche miellée, l’énergie des agrumes et du poivre stimule nos papilles. La trame calcaire, saline et tendue, donne des ailes à la finale. Un chablis majuscule, au style proche de celui de V. Dauvissat.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Caractère Les Pargues 2019Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire issu de très vieilles vignes du terroir des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, de la densité et de l’énergie, des évocations maritimes et iodées, des équilibres remarquables, une finale saline, longue et percutante : ce Chablis joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Imparable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Caractère Les Pargues 2019Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire issu de très vieilles vignes du terroir des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, de la densité et de l’énergie, des évocations maritimes et iodées, des équilibres remarquables, une finale saline, longue et percutante : ce Chablis joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Imparable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2019Voir la fiche détailléeCe Montmains 2019 brille par sa finesse, son élégance florale, son équilibre magistral entre vivacité des agrumes, sensualité texturée du fruit mûr et l'énergie minérale, épicée qui habite la finale. La vérité du fruit, du terroir et du millésime, sans aucun artifice : voilà ce que l’on trouve dans ce 1er Cru de haut vol qui grandira encore...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2019Voir la fiche détailléeCe Montmains 2019 brille par sa finesse, son élégance florale, son équilibre magistral entre vivacité des agrumes, sensualité texturée du fruit mûr et l'énergie minérale, épicée qui habite la finale. La vérité du fruit, du terroir et du millésime, sans aucun artifice : voilà ce que l’on trouve dans ce 1er Cru de haut vol qui grandira encore...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2019Voir la fiche détailléeTrès chablisien par sa minéralité scintillante et iodée et la fraîcheur tonique des agrumes, ce Vaillons possède un je-ne-sais-quoi murisaltien : son fruité lascif, entre fruits jaunes et fruits à noyau, sa sensualité florale, sa profondeur de bouche et sa longue finale épicée et empyreumatique regardent du côté des Bouchères… Racé et succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2019Voir la fiche détailléeTrès chablisien par sa minéralité scintillante et iodée et la fraîcheur tonique des agrumes, ce Vaillons possède un je-ne-sais-quoi murisaltien : son fruité lascif, entre fruits jaunes et fruits à noyau, sa sensualité florale, sa profondeur de bouche et sa longue finale épicée et empyreumatique regardent du côté des Bouchères… Racé et succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2019Voir la fiche détailléeCe 1er Cru Forêts impressionne par sa densité et son énergie tellurique : ampleur sensuelle des argiles, finesse et verticalité épicée des calcaires, générosité gourmande des fruits à noyaux en coulis, voire confiturés, toucher caressant relevé de notes de peaux d’agrumes, d’iode et d’épices : on est cette fois dans l'esprit « Raveneau ». Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2018Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil à l’équilibre magistral entre une densité hors du commun, une grande sophistication aromatique et une énergie phénoménale. Le fruit resplendit, la minéralité scintille : la finesse et la profondeur se conjuguent à merveille, faisant de ce prodigieux Grand Cru Valmur un des sommets absolus du millésime. Indispensable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2019Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil à l’équilibre magistral entre une densité hors-norme, crémeuse, une belle élégance aromatique évoquant bords de mer, fleurs épanouies, fruits à noyau et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles et n’en finit pas de jouer avec nos sens. Rayonnant, pénétrant : grand, tout simplement !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2019Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil à l’équilibre magistral entre une densité hors-norme, crémeuse, une belle élégance aromatique évoquant bords de mer, fleurs épanouies, fruits à noyau et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles et n’en finit pas de jouer avec nos sens. Rayonnant, pénétrant : grand, tout simplement !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Petit Chablis 2020Voir la fiche détailléeOn ne devra pas s’arrêter à « Petit » et mentalement le gommer, tant la qualité de ce jus profond et sapide présente les atours d’un très beau Chablis. Ce vignoble au sol très calcaire donne naissance à un chardonnay empreint d’une minéralité incisive et d’une pureté cristalline, fraîche et particulièrement sapide. Indispensable...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 2020Voir la fiche détailléeOn est épaté par la complexité jouissive de ce Chablis, son énergie, sa densité et sa rafraîchissante imprégnation minérale qu’il a su trouver dans les sols de marnes kimméridgiennes. Un vin succulent et juteux, convoquant allègrement fruit à noyau et expressions chlorophylliennes, mâtinés de notes iodées et...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Caractère Les Pargues 2020Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire de vieilles vignes des Pargues, entre Montmains et Vosgros. Chair et densité fruitée, une minéralité maritime puis pierreuse et épicée, un équilibre remarquable, une finale saline, longue et percutante, relevée d’une touche de rhubarbe, de marmelade d’agrumes et de piment frais : il joue dans la cour des grands.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montmains 2020Voir la fiche détailléeCe Montmains brille par son éclat minéral, évoquant un calcaire immaculé, son énergie interne portée par les écorces d’agrumes, son élégance florale et son extraordinaire densité de bouche. Très sensuel, autour des fruits à noyau, de la poire Williams et de l'ananas, il profitera de 5 ans de cave pour déployer ses ailes. Gros potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Vaillons 2020Voir la fiche détailléePuissant extrait de terroir, où la minéralité calcaire et l’empreinte iodée se taillent la part du lion, ce 1er Cru Vaillons vous séduira par sa netteté et sa fraîcheur. On aime sa tension acidulée, portée par l’orange sanguine et le citron, son fruit mûr autour du coing et de l’abricot, et sa finale à la fois poivrée et maritime. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Forêts 2020Voir la fiche détailléeS’il se montre encore discret, ce 1er Cru Forêts brille par l’élégance raffinée de ses notes d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique impressionnant d’intensité et de droiture. Enorme potentiel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020Voir la fiche détailléeLe rare et très recherché 1er Cru Montée de Tonnerre séduit par son intensité fougueuse, avec une matière active, parfaitement fuselée autour d’une trame minérale, crayeuse et iodée, doublée d’une fraîcheur mentholée qui ajoute encore au dynamisme et à l’énergie que le vin procure. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Moreau-Naudet
Chablis Grand Cru Valmur 2020Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil équilibré entre une densité hors-norme, une belle intensité aromatique qui, bien qu’encore contenue, évoque bords de mer, fleurs séchées, miel fin, fruits à noyau et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles. Intense, puissant, pénétrant : il impressionne déjà !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Moreau-Naudet
Magnum Chablis Caractère Les Pargues 2020Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire de vieilles vignes des Pargues, entre Montmains et Vosgros. Chair et densité fruitée, une minéralité maritime puis pierreuse et épicée, un équilibre remarquable, une finale saline, longue et percutante, relevée d’une touche de rhubarbe, de marmelade d’agrumes et de piment frais : il joue dans la cour des grands.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2020Voir la fiche détailléeCe Montmains brille par son éclat minéral, évoquant un calcaire immaculé, son énergie interne portée par les écorces d’agrumes, son élégance florale et son extraordinaire densité de bouche. Très sensuel, autour des fruits à noyau, de la poire Williams et de l'ananas, il profitera de 5 ans de cave pour déployer ses ailes. Gros potentiel.
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Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2020Voir la fiche détailléePuissant extrait de terroir, où la minéralité calcaire et l’empreinte iodée se taillent la part du lion, ce 1er Cru Vaillons vous séduira par sa netteté et sa fraîcheur. On aime sa tension acidulée, portée par l’orange sanguine et le citron, son fruit mûr autour du coing et de l’abricot, et sa finale à la fois poivrée et maritime. Un vrai...
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Magnum Chablis 1er Cru Forêts 2020Voir la fiche détailléeS’il se montre encore discret, ce 1er Cru Forêts brille par l’élégance raffinée de ses notes d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique impressionnant d’intensité et de droiture. Enorme potentiel.
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Magnum Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2020Voir la fiche détailléeLe rare et très recherché 1er Cru Montée de Tonnerre séduit par son intensité fougueuse, avec une matière active, parfaitement fuselée autour d’une trame minérale, crayeuse et iodée, doublée d’une fraîcheur mentholée qui ajoute encore au dynamisme et à l’énergie que le vin procure. Grand !
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Chablis 1er Cru Vaillons 2020Voir la fiche détailléePuissant extrait de terroir, où la minéralité calcaire et l’empreinte iodée se taillent la part du lion, ce 1er Cru Vaillons vous séduira par sa netteté et sa fraîcheur. On aime sa tension acidulée, portée par l’orange sanguine et le citron, son fruit mûr autour du coing et de l’abricot, et sa finale à la fois poivrée et maritime. Un...
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Chablis 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime pourtant frais et tardif, ce Chablis nous enchante par son charme gourmand. Parcouru d’une trame minérale aux accents de coquilles d’huîtres, il nous régale de saveurs de fruits blancs et jaunes charnus et juteux, d’herbes anisées, de fleurs blanches et d’agrumes acidulés. Un vin savoureux, fringant et ancré dans son terroir.
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Petit Chablis 2021Voir la fiche détailléeIncroyable Petit Chablis aux parfums de grande maturité franchement envoûtants de fruits mûrs, d’ananas et de mangue rôtis au beurre, d’épices douces et de gingembre confit, de bergamote, de cire et d’onguents orientaux. Même la roche prend ici un caractère sensuel, presque huileux. La profondeur et la percussion de ce vin sont prodigieuses. Unique.
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Chablis 1er Cru Forêts 2015Voir la fiche détailléeUn grand Chablis, encore très jeune mais d'une sophistication admirable : au nez complexe et délicat, mêlant fruits blancs, crème de citron, fleurs et herbes fines, épices et notes marines, succède une bouche à la fois tendue et sensuelle, à la chair pulpeuse mais svelte, qui ne demande qu'à s'affiner au fil des années. Un pur moment de grâce.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Chablis 1er Cru Montmains 2016Voir la fiche détailléeAvec son bouquet floral et délicieusement printanier, ce Montmains, à l'énergie et la vitalité exemplaires, est incontestablement un grand vin ! A la fois brillant, fruité et minéral, plein de mâche, toujours intense et puissant en bouche, il sublimera dans quelques années les poissons les plus fins, et autres gros crustacés.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Chablis Caractère Les Pargues 2018Voir la fiche détailléeSuperbe cuvée parcellaire issue de très vieilles vignes sur l'excellent terroirs des Pargues, entre Montmains et Vosgros. De la chair, une belle énergie épicée, une fraîcheur iodée, des équilibres remarquables, une finale longue et percutante : ce Chablis Caractère joue dans la cour des grands et se hisse au niveau de bien des 1ers Crus. Bravo.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2015Voir la fiche détailléeAvec ce Grand Cru Valmur, on franchit un étage supplémentaire en termes de concentration et de profondeur. Doté d'un profil intensément floral, aérien, raffiné et très vertical, le vin révèle en bouche une superbe énergie et une mâche d'une belle densité. La finale est grande, promesse d’un très bel avenir !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2016Voir la fiche détailléeAvec son bouquet floral et délicieusement printanier, ce Montmains, à l'énergie et la vitalité exemplaires, est incontestablement un grand vin ! A la fois brillant, fruité et minéral, plein de mâche, toujours intense et puissant en bouche, il sublimera dans quelques années les poissons les plus fins, et autres gros crustacés.
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Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2016Voir la fiche détailléeLe sol marque ici le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale, typique des Vaillons, avec, en 2016, un supplément de profondeur et une splendide maturité du fruit. Dense et souple, il allie harmonieusement concentration du fruit, puissance de la roche calcaire et fluidité d’une eau de source.
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Magnum Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018Voir la fiche détailléeSon bouquet complexe conjugue fleurs blanches, douceur miellée, verveine et eucalyptus, empreinte de la pierre mouillée et du pétrichor, éclat des fruits blancs, de l’ananas et de la mangue, énergie du citron et de l’orange. Traversé d’un puissant courant salin et empyreumatique, il rayonne. Un millésime introuvable aujourd'hui.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Chablis 1er Cru Vaillons 2021Voir la fiche détailléeUn grand vin qui vous entraine dans des paysages complexes, entre fraîcheur et maturité. D’un côté, l’éclat frais et aérien des fleurs blanches, des herbes tendres, de nuances anisées et iodées. De l’autre, la gourmandise suave de l’abricot, de la poire pochée et de la gaufre tiède, mais aussi la profondeur tellurique de la roche calcaire. On adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021Voir la fiche détailléeLe rare et recherché Montée de Tonnerre impressionne par sa puissance et sa profondeur. Déployant ses charmes autour du miel et d’essences florales, d’épices mystérieuses, de fruits jaunes confits, de la pâte de coing ou d’orange, il offre une intensité impressionnante. Sa force tellurique nous renvoie à Vulcain, dieu du feu et des forges !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis Grand Cru Valmur 2021Voir la fiche détailléeOn aime son profil intense et fuselé, porté par une énergie et un élan salin hors-norme. Son nez évoque bords de mer, fleurs de citronnier et d’oranger, menthe, miel, pomme Granny, pêche de vigne, zeste d’orange et fruit de la passion. Sa vibration pierreuse excite les papilles, sa profondeur de bouche est remarquable. Fougueux et pénétrant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Montmains 2021Voir la fiche détailléeIssu d’une vielle vigne de 80 ans, ce Montmains brille par son éclat gourmand et sa concentration exceptionnelle. Reflet fidèle du terroir et du millésime, il évoque tout autant la craie, la menthe fraîche, les zestes d’agrumes et les fleurs blanches qu’un fruit généreux, enrobé de miel, entre poire, pomme Granny, pêche et ananas. Enorme potentiel.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2021Voir la fiche détailléeUn grand vin qui vous entraine dans des paysages complexes, entre fraîcheur et maturité. D’un côté, l’éclat frais et aérien des fleurs blanches, des herbes tendres, de nuances anisées et iodées. De l’autre, la gourmandise suave de l’abricot, de la poire pochée et de la gaufre tiède, mais aussi la profondeur tellurique de la roche calcaire. On adore.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021Voir la fiche détailléeLe rare et recherché Montée de Tonnerre impressionne par sa puissance et sa profondeur. Déployant ses charmes autour du miel et d’essences florales, d’épices mystérieuses, de fruits jaunes confits, de la pâte de coing ou d’orange, il offre une intensité impressionnante. Sa force tellurique nous renvoie à Vulcain, dieu du feu et des forges !
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Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2021Voir la fiche détailléeOn aime son profil intense et fuselé, porté par une énergie et un élan salin hors-norme. Son nez évoque bords de mer, fleurs de citronnier et d’oranger, menthe, miel, pomme Granny, pêche de vigne, zeste d’orange et fruit de la passion. Sa vibration pierreuse excite les papilles, sa profondeur de bouche est remarquable. Fougueux et pénétrant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Chablis 1er Cru Forêts 2015Voir la fiche détailléeUn grand Chablis, encore très jeune mais d'une sophistication admirable : au nez complexe et délicat, mêlant fruits blancs, crème de citron, fleurs et herbes fines, épices et notes marines, succède une bouche à la fois tendue et sensuelle, à la chair pulpeuse mais svelte, qui ne demande qu'à s'affiner au fil des années. Un pur moment de grâce.
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Caisses Collector 6 MagnumsVoir la fiche détailléePour cette vente exceptionnelle, Virginie nous a ouvert sa cave pour nous permettre de remonter dans le temps à travers 6 magnums exceptionnels : Chablis Caractère Les Pargues en 2 millésimes (2010 et 2012), 1er Cru les Vaillons 2010, 1er cru Montée de Tonnerre 2009, et le grand cru Valmur sur 2 millésimes (2006 et 2011). Collector !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
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Petit Chablis 2022Voir la fiche détailléeOubliez vite le mot "Petit", tant la qualité de ce jus profond et sapide présente les atours d’un très beau Chablis. Empreint d’une minéralité incisive, aux accents citronnés, il révèle une matière cristalline, fraîche et particulièrement étirée. Un Petit Chablis plein de vie et d'énergie, indispensable !
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Chablis 2022Voir la fiche détailléeAncré dans son terroir, il offre un bel équilibre entre fraîcheur chlorophyllienne et maturité, autour de la poire pochée, de la pêche. L’aromatique se pare de notes crémeuses et miellées. Les agrumes et le poivre stimulent nos papilles. La trame calcaire, saline et tendue, donne des ailes à la finale. Un chablis majuscule.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis Caractère Les Pargues 2022Voir la fiche détailléeSuperbe parcellaire de vieilles vignes des Pargues, entre Montmains et Vosgros. Chair et densité fruitée, une minéralité pierreuse et épicée, un équilibre remarquable, une finale saline, longue et percutante, relevée d’une touche de rhubarbe, de zestes d’agrumes confits et de piment frais : il joue dans la cour des grands.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis 1er Cru Vaillons 2022Voir la fiche détailléeTrès chablisien par sa minéralité iodée et la fraîcheur des agrumes, ce Vaillons possède aussi un je-ne-sais-quoi murisaltien : son fruité lascif, entre fruits jaunes et fruits à noyau, sa sensualité florale, sa profondeur de bouche et sa longue finale épicée et empyreumatique regardent du côté de la Côte d’Or… Succulent.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis 1er Cru Forêts 2022Voir la fiche détailléeBalançant entre sensualité et finesse de grain, ce 1er Cru Forêts rayonne de gourmandise autour de parfums d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique, intense et droit. Enorme potentiel.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis 1er Cru Montmains 2022Voir la fiche détailléeCe Montmains brille par la sensation de fraîcheur qu’il dégage et son éclat minéral : poussière de roche, écorce d’agrumes, herbes fines anisées et petites fleurs blanches s’entremêlent énergiquement. En bouche, on retrouve la densité sensuelle du millésime, autour des fruits à noyau, de la poire Williams et de l'ananas. Une leçon d’équilibre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Chablis Grand Cru Valmur 2022Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil équilibré entre une densité hors-norme, une belle intensité aromatique qui, bien qu’encore contenue, évoque bords de mer, suc de fleurs, miel d’acacia, fruits à noyau, mangue et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles. Intense, puissant, pénétrant : il impressionne déjà !
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Magnum Chablis 1er Cru Vaillons 2022Voir la fiche détailléeTrès chablisien par sa minéralité iodée et la fraîcheur des agrumes, ce Vaillons possède aussi un je-ne-sais-quoi murisaltien : son fruité lascif, entre fruits jaunes et fruits à noyau, sa sensualité florale, sa profondeur de bouche et sa longue finale épicée et empyreumatique regardent du côté de la Côte d’Or… Succulent.
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Magnum Chablis 1er Cru Forêts 2022Voir la fiche détailléeBalançant entre sensualité et finesse de grain, ce 1er Cru Forêts rayonne de gourmandise autour de parfums d’agrumes, de pêche, de poire et de fruit de la passion. Le calcaire lui donne un éclat scintillant. Progressivement, l’expression épicée du sol s’affirme pour finir dans un élan tellurique, intense et droit. Enorme potentiel.
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Magnum Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022Voir la fiche détailléeLe rare et très recherché 1er Cru Montée de Tonnerre séduit par son intensité, avec une matière dense mais active, parfaitement fuselée autour d’une trame minérale, crayeuse et saline, doublée d’une fraîcheur mentholée qui ajoute encore au dynamisme et à l’énergie que le vin procure. Un grand vin, malheureusement trop rare.
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Magnum Chablis Grand Cru Valmur 2022Voir la fiche détailléeCe Valmur offre un profil équilibré entre une densité hors-norme, une belle intensité aromatique qui, bien qu’encore contenue, évoque bords de mer, suc de fleurs, miel d’acacia, fruits à noyau, mangue et fruit de la passion, et une vibration saline et pierreuse qui excite les papilles. Intense, puissant, pénétrant : il impressionne déjà !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %