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Comme souvent avec les grands vignerons, fiers de leurs terroirs, le « village », loin d’être un « sous premier cru », doit être un vin emblématique de l’appellation (et du Domaine!), permettant de donner la meilleure synthèse de ce que le finage doit nous dire. En l’occurrence, ce Meursault d’une élégance suprême, nous raconte les mille nuances que donnent au vin ces terroirs emblématiques de la Côte d’Or.
A la fois profond et élancé, d’une extraordinaire pureté aromatique et d’un toucher de bouche évoquant les plus belles soies, il marie l’énergie et la gourmandise d’un fruit à la maturité parfaite avec une imprégnation subtile de la salinité des calcaires. D’une classe folle, il nous élève déjà très haut dans la hiérarchie bourguignonne et nous donne une idée de la réussite exceptionnelle du millésime 2019 chez Matrot.
Fidèle à la ligne « maison » quand bien même la mode va plutôt aujourd’hui vers le développement à tout va de cuvées parcellaires (dont l’identité propre et l’intérêt spécifique ne sont pas toujours très perceptibles…), le vin est issu d’un assemblage de 12 parcelles, représentant la diversité du finage de Meursault. Parmi elles, on trouve certains des climats les plus réputés de l’appellation : on pense bien sûr au Limozin ou aux Chevalières, dont les qualités frisent clairement le niveau d’un premier cru, ou encore des terroirs plus en altitude, comme Vireuil, apportant fraîcheur et tension. Ou d’autres, plus bas dans le village, comme Les Pelles et Sous la Velle, dont les sols plus profonds et riches en argiles apportent une belle densité de texture. Les vignes ont plus de 40 ans d’âge moyen, et sont ancrées en profondeur dans ces sols et sous-sols variés. Ce Meursault est élaboré avec le même soin et la même rigueur que tous les premiers crus : tri rigoureux, lente fermentation sur levures indigènes, élevage sur lies sans fût neuf pendant 15 mois avant de repasser quelques temps en cuve.
Disons-le tout net, ce « simple » Meursault Village place la barre très haut : il nous a éblouis par la sensation de pureté et de raffinement qu’il dégage, tout en nous régalant par son éclat gourmand, sa chair fruitée savoureuse et délicate. Le premier nez dévoile des notes de pulpe de poire juteuse et parfaitement mûre et de pêche blanche. La dimension lactique se montre elle aussi fraîche et raffinée, évoquant beurre froid, lassi et crème fraîche d’Isigny. Puis viennent des nuances printanières et bucoliques : nous voici projetés au cœur d’un verger au milieu des pêchers, poiriers et pommiers en fleurs. On pense aussi aux premières pousses de lavande, à l’aneth et au cerfeuil. Toutes ces notes sont imprégnées d’une dimension saline délicate, venue sans crier gare des profondeurs calcaires.
Que dire du toucher de bouche : il est superbe, caressant comme une soie sauvage. Il dévoile un fruit magnifiquement mûr et expressif par vagues successives. On retrouve notre jus de poire fraîchement pressée, puis la pomme, une touche d’abricot et la prune jaune. Viennent ensuite quelques agrumes, clémentine en tête. Plus le vin avance en bouche, plus il gagne en densité : le jus de fruit devient pulpe, la pulpe devient peau… l’influence du sol contribue également à donner à la bouche ce superbe relief. La tension est parfaite, la sapidité aussi. La minéralité finement empyreumatique se marie à merveille avec la belle acidité juteuse du fruit.
Que dire de plus ? Une fois n’est pas coutume : la qualité exceptionnelle de ses équilibres et son éclat aromatique autorisent à le déguster dans sa jeunesse, sachant bien sûr, qu’il aura encore gagné en volume et en intensité après 5 années dans votre cave. A table, nous partirions bien volontiers sur des Saint-Jacques au cerfeuil ou une sole meunière. Plus tard, ris de veau ou volaille de Bresse seront aussi les bienvenus ! Un must.
Date de disponibilité:
93/100
92/100
Loin des effets de mode, Thierry Matrot nous livre ici une brillante synthèse du style maison et de la qualité des terroirs murisaltiens : un vin vivant, pur et frais, à la texture légèrement crémeuse, révélant un fruit à parfaite maturité et une minéralité très persistante. Un modèle de précision et d'équilibre.
Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse que l'on ne retrouve pas ailleurs. Ce 2014 réussit l'équilibre parfait entre un très beau fruit bien mûr et la puissance du terroir qui libère une minéralité complexe et très persistante. Grand vin de garde!
Ce Meursault-Charmes séduit immédiatement par sa rondeur, son gras et sa puissance caractéristiques. Mais il possède ce supplément de finesse et de complexité qui signe les très grands vins. Tension, vibration minérale qui sublime le fruit, persistance déjà immense : tout est là pour les 15 prochaines années!
Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2014 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!
Une grande bouteille dans un grand millésime! Ce Meursault-Blagny vous donne un petit aperçu du potentiel de garde des vins de Thierry Matrot : la superbe tension minérale, saline et fumée, propre à ce terroir, se combine aujourd'hui harmonieusement avec une belle crémosité et un fruit parfaitement intégré. Superbe de pureté!
Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne pourtant des vins d'une finesse et d'une élégance en tout point remarquables. Floral et minéral, ce Puligny n'en est pas moins gourmand et généreux en bouche. Belle garde assurée pour ce blanc de haute gastronomie. Une révélation!
Création originale et parfaitement maîtrisée par Thierry Matrot, ce 1er cru Quintessence est le fruit de l'assemblage des 1ers Crus Chalumeaux et Garenne. Fraîcheur, intensité minérale, qualité et précision de l'élevage se combinent ici à merveille pour donner un Puligny à la fois charnu et éminemment élégant! Du grand art...
Le plus "grand cru" des 1ers crus de Puligny-Montrachet, le plus recherché aussi : sur ce millésime 2012, Thierry Matrot allie avec maestria la puissance, la concentration et la finesse de ce grand terroir très pierreux. Un vin porté par l'énergie du sol et le talent du vigneron, un vin à la profondeur remarquable promis à une longue garde!
Ce 1er Cru Les Chalumeaux 2010 est un parfait exemple de la qualité exceptionnelle du millésime, présentant un profil à la fois concentré, à la texture serrée, mais à la trame acide suffisante pour autoriser la plus belle garde. Un millésime idéal pour que le terroir s’exprime dans toute sa race et sa plénitude. On adore!
Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2014 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!
Loin des effets de mode, Thierry Matrot nous livre ici une brillante synthèse du style maison et de la qualité des terroirs murisaltiens : un vin vivant, pur et frais, à la texture légèrement crémeuse, révélant un fruit à parfaite maturité et une minéralité stimulante et très persistante. Un modèle de précision et d'équilibre.
Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse que l'on ne retrouve pas ailleurs. Parfaite illustration avec ce 2015 au fruit enjôleur, qui vous emmène sur un long chemin minéral et épicé. Gros potentiel de vieillissement!
Ce Meursault-Charmes séduit immédiatement par son fruit enjôleur, son gras et sa puissance caractéristiques. Mais il possède ce supplément de finesse et de complexité qui signe les très grands vins. Tension, vibration minérale qui sublime le fruit, persistance déjà immense : tout est là pour les 15 prochaines années!
Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2015 exprime avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d'exception: précision et éclat, fruit juste parfait, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La grande classe!
Sur ce vrai "millésime de vigneron", l'expérience de Thierry Matrot a parlé : ce Meursault-Blagny commence à s’épanouir pleinement et à livrer sa complexité et son impressionnante longueur en bouche. Le vin est parfaitement en place et s’étire avec beaucoup de droiture et de finesse, pour finir sur une minéralité saline particulièrement vibrante.
Voici un grand Charmes, à la fois charnu et minéral, qui se joue des années avec une insolente énergie. Tout juste sorti de « l’enfance », il possède toutes les caractéristiques pour briller encore pas mal d’années ! En bouche, le vin est très sapide, le gras est parfaitement balancé par une fine trame acide et épicée. Superbe équilibre!
Voici incontestablement un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce millésime 2015, au fruit exceptionnel, Thierry Matrot allie avec maestria la puissance, la concentration et la finesse de ce grand terroir très pierreux. Un vin porté par l'énergie du sol, à la profondeur remarquable.
Sur le terroir de Blagny, l’altitude et le sol très caillouteux donnent au Meursault une verticalité, une tension et une minéralité pierreuse remarquables. En 2016, le vin associe fruits blancs compotés et fruits exotiques aux notes florales et crayeuses caractéristiques du cru. Le tout stimulé par de fines notes grillées. Puissant et raffiné.
Fidèle à son terroir, ce Charmes séduit d’abord par sa profondeur, son gras et son fruit enjôleur. Mais il possède ce supplément de finesse propre aux parcelles des Charmes du Dessus et au style Matrot : tendu, vibrant en bouche, porté par une minéralité fumée et saline, il faudra l'attendre 4 ou 5 ans pour en profiter pleinement.
Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne pourtant des vins d'une finesse et d'une élégance en tout point remarquables. Très floral et minéral, ce Puligny n'en est pas moins gourmand, avec un vrai relief en bouche. Belle garde assurée pour ce blanc de haute gastronomie. Indispensable !
Considéré à juste titre comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2016 resplendit de finesse et d'intensité : précision et éclat, maturité du fruit juste parfaite, fine texture crémeuse, minéralité d'une profondeur insondable, persistance à toute épreuve... La beauté se rencontre ici à tous les étages. Quelle classe !
Voici l'un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce millésime 2016, la justesse des équilibres est magistrale. Le terroir très pierreux donne une rare intensité minérale, qui, couplée à un fruit à parfaite maturité, apporte à ce vin une profondeur et une complexité dignes d'un Grand Cru. Superbe.
Ce 2017 porte en lui toutes les qualités de ce grand millésime : la finesse, la complexité, la fraîcheur des arômes et des saveurs , avec ce formidable équilibre entre fruit et acidité, la précision et l’intensité vibratoire des finales. Et, en prime, la possibilité de l’apprécier assez jeune. Adèle et Elsa ont tout compris du millésime, du fruit et du...
Ce splendide 2017 est un modèle du genre tant il conjugue avec une redoutable précision un fruité frais et étincelant avec une trame minérale et iodée d’une élégance et d’une tonicité épatantes. Le terroir d'altitude, très caillouteux, est ici sublimé avec une maîtrise exceptionnelle. Quelle intensité ! Quelle finesse ! Il rentrera dans les annales.
Fidèle à son terroir, ce Charmes séduit d’abord par la sensualité des notes de poire et de pêche pochées, de noisette, d’amande douce, de crème fouettée et de beurre pommadé. Mais ici, le sol pierreux des Charmes du Dessus et le style "Matrot" apportent un supplément de fraîcheur et d'intensité minérale. Un must incontournable.
Considéré souvent comme le "grand cru" des vins de Meursault, ce Perrières 2017 brille par son équilibre entre puissance et finesse: on aime l'harmonieuse complexité entre une attaque ample et corsé, un noyau parfaitement tendu, soutenu par un fruité acidulé, qui annonce une interminable finale, minérale, iodée et florale. Un vin qui vous élève.
Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Très floral, aérien puis résolument minéral au nez, ce Puligny à la texture soyeuse se montre particulièrement droit et cristallin en bouche. Superbe pour accompagner des mets à la chair délicate.
Voici l'un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce splendide 2017, le vin éblouit d’emblée par la qualité exceptionnelle de son fruit, sa pureté et sa complexité aromatique. On admire l’accord magistral entre sensualité gourmande d’un côté, raffinement floral et intensité minérale de l’autre. Indispensable dans votre cave.
La magie de cet assemblage subtil de terroirs (pas moins de 12 parcelles!), la justesse des choix de dates de vendanges et la précision millimétrée des élevages ont donné un vin d’une immense finesse, regardant presque du côté de Puligny ! Adèle et Elsa ont décidément tout compris du millésime, du fruit et du terroir : bravo.
La climatologie, chaude et ensoleillée, des derniers millésimes fait de ce 1er Cru d’altitude un must absolu. Ce Meursault-Blagny jouit d’un potentiel de séduction absolument remarquable : la finesse du style Matrot profite à plein de la formidable maturité du fruit et de cette fraîcheur typique de ce grand terroir calcaire. Superbe et indispensable.
Fidèle à son terroir et à la générosité du millésime, ce Charmes séduit par la sensualité des notes de poire Passe-Crassane, d’abricot, de fruits secs, de crème fouettée et de pain chaud. Le sol pierreux des Charmes du Dessus et le style "Matrot" apportent une tension remarquable et des notes mentholées rafraîchissantes. Un modèle de justesse.
Considéré souvent comme le "grand cru" de Meursault, ce Perrières 2018 joue clairement le registre de l’élégance raffinée, tout en révélant en bouche une intensité impressionnante. On aime l'harmonieuse complexité entre une attaque ample et corsée, un noyau tendu et frais, et une interminable finale, pierreuse et fruitée. Grand.
Moins connu que Combettes ou Champ-Canet, ce 1er Cru Les Chalumeaux donne des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Floral et aérien, porté par une irrésistible sensation de fraîcheur et une texture soyeuse, il se montre droit et cristallin. Superbe pour accompagner des poissons à la chair délicate servis avec un beurre blanc.
Voici l'un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce 2018 intensément expressif et équilibré, le vin éblouit d’emblée par la qualité exceptionnelle de son fruit, sa profondeur et sa complexité aromatique. On admire l’accord magistral entre sensualité gourmande, raffinement floral et intensité minérale. Indispensable !
Ce petit vignoble d'altitude, qui surplombe Meursault et Pommard, tire magnifiquement son épingle du jeu sur un millésime solaire comme 2018. Avec un profil résolument charmeur et équilibré, il offre, avec la précision d’un métronome, tantôt sa sensualité crémeuse, tantôt sa tension ciselée, relevée d’une touche d’agrumes acidulés. Succulent.
Ce vignoble d'altitude, qui surplombe Meursault et Pommard, tire magnifiquement son épingle du jeu sur ce millésime 2019 solaire et concentré. D’une superbe fraîcheur, entre sorbet au citron vert et à la pêche, notes anisées de cerfeuil et d’aneth, pomme Granny et poire Comice, il nous régale. La bouche est beurrée, intense et active. Au top.
La climatologie, chaude et ensoleillée, des derniers millésimes fait de ce 1er Cru d’altitude un must absolu. Ce Meursault-Blagny jouit d’un remarquable potentiel de séduction : la finesse du style Matrot profite à plein de la formidable maturité du fruit et de cette fraîcheur typique de ce grand terroir calcaire. Gourmand et distingué :...
Tous les marqueurs du terroir sont là : le vin expressif et généreux nous plonge dans un océan de sensualité. Mais on ne quitte jamais une formidable sensation de raffinement, d’équilibre et de justesse. Coulis de fruits et notes crémeuses s’entremêlent aux épices lointaines et à la fraîcheur mentholée. On fond devant tant de charmes...
Ce Perrières encore très jeune offre aujourd’hui un profil plus yin que yang, tout en éclat raffiné du fruit et des herbes fines, tout en fraîcheur chlorophyllienne et florale. Mais, on sent déjà, dans une bouche puissante et intensément minérale, le « grand fauve » qui sommeille encore… Un peu de patience avant de « dégainer » homard ou turbot !...
Les Matrot ont tout compris de ce terroir des Chalumeaux, magnifié comme jamais en 2019. Elles nous livrent un vin lumineux, un sommet d’élégance florale, un modèle de verticalité et de pureté cristalline. A la fois soyeux et ciselé, véritable concentré d’énergie, ce grand Puligny nous soulève délicatement et nous emporte au septième ciel....
Tout autant que le Meursault-Perrières, ce Puligny Les Combettes 2019 est un des points culminants de cette collection. Incroyablement expressif, il nous envoûte, nous cajole de son fruité sensuel et nous fait voyager sur une fascinante route des épices, du Moyen-Orient à la Chine et l’Inde. Poétique, pénétrant, il a la profondeur d’un Grand Cru.
Adèle et Elsa Matrot démarrent fort avec ce Bourgogne résolument charmeur, d’une intensité aromatique et d’une profondeur de bouche impressionnantes, qui en dit long sur la réussite du millésime 2019. Entre pêche blanche, abricot, poire bien mûre, noisette fraîche, huile d’amande douce, sésame torréfié et crème anglaise : c'est un régal !
La magie de cet assemblage subtil de terroirs (pas moins de 12 parcelles!), la justesse des choix de dates de vendanges et la précision millimétrée des élevages ont donné un vin d’une immense finesse, regardant presque du côté de Puligny ! Adèle et Elsa ont décidément tout compris du millésime, du fruit et du terroir : bravo.
Voici l'un des 1ers crus de Puligny-Montrachet les plus recherchés : sur ce 2018 intensément expressif et équilibré, le vin éblouit d’emblée par la qualité exceptionnelle de son fruit, sa profondeur et sa complexité aromatique. On admire l’accord magistral entre sensualité gourmande, raffinement floral et intensité minérale. Indispensable !
Ce Bourgogne assemble plusieurs parcelles du finage de Meursault avec une vigne du plateau des Hautes-Côtes de Beaune. La nature des sols argilo-calcaires, la qualité exceptionnelle du millésime et le talent d’Adèle et Elsa donnent à ce « simple » bourgogne une densité hors-norme et une pureté aromatique céleste. C'est un régal !
Les sœurs Matrot rendent un bel hommage au terroir encore méconnu de Saint-Romain, voisin des illustres Meursault et Pommard. On se régalera de ce vin d’altitude puisant ses racines dans un substrat calcaire qui lui donne grâce verticale et tension. Avec le supplément de chair et de charme du millésime, on frise la perfection. Un délice.
Loin de l’approche parcellaire en vogue aujourd’hui, les Matrot assemble ici pas moins de 12 parcelles à la recherche d’une identité complexe et nuancée, quintessence d’expression du finage de Meursault. Un vin vibrant, diaboliquement précis, à la fois puissant mais incroyablement frais et incisif. Une réussite étincelante.
La climatologie chaude et ensoleillée des derniers millésimes fait de ce 1er Cru un de nos favoris. Avec son charme floral irrésistible, nimbé d’une subtile minéralité évoquant de lumineux éclats de roche, il possède une densité de texture et une profondeur fruitée absolument irrésistibles. Son énergie et sa persistance sont impressionnantes.
Ce 1er Cru Chalumeaux nous plonge en 2020 dans une fontaine de jouvence. C’est un sommet de raffinement floral et aérien, de minéralité lumineuse et fraîche, d’une subtilité et d’une précision d’exécution sans égal. Un véritable danseur étoile qui vole sur la scène, porté par un mélange saisissant de grâce, de force et d’équilibre.
Voici, à ce stade, le vin le plus resplendissant de la collection : l’extraordinaire onde sensuelle typique du terroir, un équilibre magistral entre sa densité texturée et la fluidité, la souplesse de sa matière, une prodigieuse générosité de fruit parfaitement balancé par la trame épicée qui encadre le propos et propulse la finale. Tout est là.
Ce Perrières à l’altière verticalité, habité par la fraîcheur des calcaires aux accents maritimes, la sophistication des fleurs juste écloses et la pureté d’un fruit à la maturité parfaite aura besoin de quelques années pour s’accomplir pleinement. Il vous révèlera alors son intensité et sa vibration incomparables, autour d’un homard flambé. Grand !
Assemblage de parcelles à Meursault avec une vigne des Hautes-Côtes de Beaune, il est expressif, lumineux et nous régale d’évocations de fleurs du verger, de pomme Boskoop, de fruits à noyau miellés, de fleurs d’eau, de violette, d’agrumes, complétées d’une touche beurrée. Entre énergie épicée, citronnée et fruit croquant : un vin de convivialité.
Collector produit sur 4 fûts seulement, ce Blagny raffiné et incisif nous régale de parfums de fleurs blanches, de badiane et de cerfeuil, de poire Conférence, de pêche de vigne et d’abricot, de citron confit et de bergamote, autant de notes flottant dans un halo minéral aux accents fumés. Sa vivacité, son énergie et sa persistance sont remarquables.
Les sœurs Matrot rendent ici un bel hommage au terroir de Saint-Romain, voisin des illustres Meursault et Pommard. Un vin d’altitude, animé d’une trame minérale verticale et scintillante parfaitement adoucie par un fruit mûr et une irrésistible note briochée. On aime son équilibre entre charme, fraîcheur et tension. Imparable d’ici 3 ans.
Ce 1er Cru Chalumeaux est un sommet de raffinement aérien, de fraîcheur minérale et d’éclat fruité. Un concentré d’énergie, porté par une dimension florale qui ne cesse de s’affirmer au fil de l’aération et un fruit gorgé de saveurs et de vitalité. Il a la grâce, le dynamisme svelte, la musculature longiligne d’un danseur étoile. Magnifique.
Superbe Charmes combinant le dynamisme et la fraîcheur du millésime avec la sensualité enveloppante et la profondeur du terroir. On balance entre sorbet aux fruits blancs ou aux agrumes, miel d’acacia, pain au lait, fruits jaunes, lavande et un élan épicé qui pénètre nos sens et donne au vin son énergie prodigieuse, son souffle incandescent. Grand !
Figurant parmi les crus les plus recherchés de Puligny, ce très rare 2021, intensément expressif et équilibré, éblouit par l’éclat frais et gourmand de son fruit, sa finesse aromatique, sa profondeur et son intensité. On admire l’accord magistral entre sensualité enveloppante, raffinement floral et tension pierreuse et épicée en bouche. Iconique !
Extrait de roche à la beauté irradiante, ce Perrières est habité par la vibration saline des calcaires, par un grain pierreux d’une finesse et d’une intensité extraordinaires. Le raffinement des fleurs juste écloses et la précision d’expression du fruit parfaitement mûr complètent une composition brillante, énergique et lumineuse. A oublier 10 ans.
Superbe Corton-Charlemagne expressif, séveux et dense, issu d'une sélection de raisins d'Aloxe et de Pernand. Les parfums raffinés, frais et complexes évoquent chèvrefeuille et miel d'acacia, violette et verveine, cire et beurre froid, citron vert et cerfeuil anisé, poire pochée aux épices, pêche blanche et noyau d'abricot. Enorme potentiel.
Adèle et Elsa sont prévoyantes et font l’effort, dans la mesure du possible, de conserver en cave quelques bouteilles de millésimes plus anciens, pour mieux faire face à des périodes de disette. Bel exemple avec cette somptueuse trilogie de 1ers crus de Meursault, sur un millésime 2017 de finesse, d’élégance et d’intensité fuselée. Collector