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Domaine Marc Sorrel : le joyau confidentiel de l'Hermitage
Domaine Marc Sorrel - Hermitage Blanc Les Rocoules 2020
Nouveau
Voici une des deux ou trois cuvées mythiques de la fameuse colline : la parcelle idéale, à mi-coteau, exposée au Sud, dotée d’un sol complexe mêlant loess calcaires, galets et granites, plantée de vignes d’une soixantaine d’années en moyenne (et jusqu’à près de 100 pour les plus vieux ceps plantés en 1926), un âge idéal pour qu’elles donnent le meilleur du fruit et du terroir. Bref, nous voici tout en haut de la hiérarchie des Hermitages et, plus globalement, des grands blancs de France.
Bien sûr, ici, aucune mécanisation ni aucun intrant qui ne soit organique n’a droit de cité. Le raisin se doit d’être parfaitement pur, parfaitement sain et parfaitement mûr. Si la marsanne domine largement, apportant sa fraîcheur et de beaux amers, Guillaume Sorrel poursuit l’idée de son père et l’assemble à une faible proportion de roussanne (moins de 10%) qui va renforcer l’élégance florale du vin et lui apporter de gourmandes notes de fruits à noyau et de fruits exotiques.
Parfaitement conscient de la richesse naturelle du millésime, Guillaume a choisi cette année de bloquer la fermentation malo-lactique afin de préserver un maximum de fraîcheur et de tension en bouche. Pari gagné !
Tout comme son vertigineux prédécesseur, ce « Rocoules » 2020 possède tous les atouts pour vous faire chavirer… à condition bien sûr de savoir l’attendre quelques années. A la fois luxuriant, voluptueux et tellurique, mais aussi stimulant et étonnamment frais, d’une élégance soyeuse et d’une profondeur abyssale, nous tenons là, cette année encore, l’une des « stars » absolues de l’appellation.
Si ce Rocoules est encore embryonnaire dans son expression, on perçoit, après une bonne aération, une complexité phénoménale. La dimension florale et épicée arrive au premier plan, sur des arômes enivrants d’encens, de pot-pourri de fleurs séchées, de miel d’acacia. Le fruit mûr et savoureux s’impose ensuite sur des notes franches de gelée de coing, de poire finement caramélisée, de coulis de pêche et d’ananas séché. Un vent de fraîcheur souffle aussi sur ce « Rocoules » avec de fines nuances mentholées. L’élevage, d’une redoutable précision, souligne l’intensité aromatique du vin, qui évolue à l’aération vers les épices douces, le nougat et le pain au levain. Quelle race !
En bouche, comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une puissance quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche jamais à s’imposer. Il progresse sereinement, il glisse, il ondule, toujours en mouvement, toujours vivant et actif. A la fois minéral, poivré mais suave et miellé sur la finale, doté d’une persistance unique, il nous emmènera très loin et très haut.
Pour admirer ce "monument" dans toute sa splendeur, vous devrez impérativement le laisser évoluer au moins 5 ans en cave : pour les plus patients d’entre vous, une dizaine d’années nous paraît être un optimum. Vous pourrez alors l’apprécier dans sa vertigineuse complexité pour accompagner avec maestria des plats de fête comme des ris de veau à la crème de morilles et pointes d’asperges vertes, un turbot rôti aux champignons ou des ravioles de homard à la truffe (à la façon de Bernard Pacaud).
Un collector absolu, sur un grand millésime.
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Dégustation
et accords
Robe :Or dense, huileuse
Nez :Incroyablement complexe : encens, pot-pourri de fleurs séchées, nuances mentholées, gelée de coing, poire finement caramélisée, coulis de pêche et ananas séché, anis et épices douces, nougat aux noix, miel de lavande et mie de pain
Bouche :Volume considérable. Le vin ondule en permanence, très actif, porté par un grain minéral salivant, avec ses accents poivrés. Suave et miellé sur la finale, doté d’une persistance phénoménale.
Accords mets-vins :Lotte au safran. Ris de veau à la crème de morille et pointes d'asperges vertes. Turbot aux champignons. Raviole de homard et morilles.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement à partir de 2025 et jusqu'en 2040
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Carafage indispensable (2 heures)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Hermitage
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne (90%), roussanne (10%)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
96/100
98/100
A propos du domaine : C'est désormais Guillaume Sorrel, le fils de Marc, qui est aux commandes. Il poursuit le travail de son père, vigneron discret et appliqué qui a su produire des vins de très grande race qui savent s'exprimer avec le temps. Quatre cuvées d'hermitage sont produites, deux classiques en blanc et rouge, et deux cuvées de prestige issues des plus vieilles vignes. Moins typés par le granite que chez Chave, moins stricts, les généreux vins de Sorrel demandent aussi souvent dix ans pour s'épanouir.
les autres vins de la vente...
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Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2014Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, présente une structure d'une rare densité. Le fruit est gorgé de soleil, la texture voluptueuse, puis vient en bouche toute la finesse du terroir et de l'élevage : éblouissant d'équilibre et de profondeur. A déguster entre 2018 et... 2030!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2014Voir la fiche détailléeCe millésime 2014 se révèle d’ores et déjà exceptionnel par son équilibre : la puissance du terroir est domptée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse de l’élevage. Fleurs d'été, fruits jaunes, zestes d'agrumes confits, épices orientales : tout est là pour vous faire voyager très loin...et très longtemps. Un vin mythique!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant, voici une démonstration éclatante de la réussite exceptionnelle du millésime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, ce modèle d'Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2015Voir la fiche détailléeCuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules atteint en 2015 des sommets de classe et de profondeur. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la finesse incomparable de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2016Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant. L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, la minéralité du sol non plus.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2016Voir la fiche détailléeIssue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée. Rareté : 2 fûts produits en 2016.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2016Voir la fiche détailléeCuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules confirme en 2016 son rang au sommet de la hiérarchie. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la précision de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille : l’intensité aromatique, la profondeur crémeuse et l’impeccable trame minérale, si stimulante en bouche, font de ce Crozes-Hermitage un must du millésime ! L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, l'identité du sol non plus.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore très réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache. Rareté : 4 fûts produits en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2017Voir la fiche détailléePar sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille. Entre miel, zestes d’orange, fruits confits, poire, mirabelle, pêche jaune, melon, champignon frais et poivres, ce Crozes-Hermitage, crémeux et énergique, nous embarque avec délectation dans une farandole d’arômes et de saveurs qui s’entremêlent harmonieusement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2018Voir la fiche détailléeSi l’on perçoit une puissance tellurique, cet Hermitage exceptionnel ne cherche jamais à s’imposer. Il progresse tranquillement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. A la fois minéral mais suave et miellé, il est doté d’une persistance unique. Le dernier chef d'oeuvre de Marc Sorrel, le premier de Guillaume.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2017Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache. Rareté : 4 fûts seulement.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2017Voir la fiche détailléePar sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne mûres et toniques se marient à merveille. Entre miel, zestes d’agrumes, fruits confits, poire pochée, pêche blanche, melon, champignon frais et poivres, ce Crozes-Hermitage, ample et sensuel, nous embarque avec délectation dans une farandole de saveurs caressantes. Volupté, vous avez dit volupté...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité et arête minérale que les terroirs de la célèbre colline donne au vin. Sur ce millésime tendu et concentré, il se montre profond et voluptueux, déployant sa riche palette aromatique avec beaucoup de naturel....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2019Voir la fiche détailléeSi l’on perçoit une puissance quasi-tellurique, ce "Rocoules" ne cherche jamais à s’imposer et nous envoûte par sa dimension florale et épicée. Il progresse sereinement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours actif. Minéral, tendu mais suave et miellé, il est doté d’une persistance phénoménale. Un premier « chef d’œuvre »...
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2018Voir la fiche détailléeIssue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
44,90 €Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2020Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne se marient pour le meilleur. Miel de tilleul, zestes d’agrumes confits, poire pochée, mangue et ananas rôti, noisette grillée, huile de sésame et poivres : ce Crozes-Hermitage, sensuel et fuselé, nous embarque avec élégance dans une farandole de saveurs charmeuses. Collector produit sur 3 fûts...
44,90 € / BOUTEILLEÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2020Voir la fiche détailléeIssue du secteur des Greffieux (au-dessous du Méal), la cuvée « classique », 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité et arête minérale que les terroirs de l'Hermitage donnent au vin. Sur ce millésime concentré mais tonique, elle séduit par sa profondeur texturée, déployant sa riche palette aromatique avec élégance et énergie. Grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, les vignes de marsanne, âgées de 90 ans, donnent un vin profond et énergique. Miel et encaustique, zestes d’orange et de mandarine confites, poire et figue fraîche, ananas rôti, noisette, confiture de prunes, anis et poivres fins : avec ses amers élégants et son acidité, ce collector nous emporte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2021Voir la fiche détailléeIssue du secteur des Greffieux (au-dessous du Méal), la cuvée « classique », 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité enveloppante et arête minérale propre aux terroirs de l'Hermitage. Sur ce millésime de finesse et d’énergie, elle séduit par sa profondeur fuselée, déployant sa palette aromatique avec précision et élégance. Grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2021Voir la fiche détailléeCe "Rocoules" nous envoûte par l’éclat de son fruit, son élégance florale et son énergie épicée. Entre équilibre souverain et puissance fuselée, il se déploie sereinement : chèvrefeuille, mimosa, badiane, poire, mirabelle, thym frais, lavande, poivre, cardamome, mandarine, bergamote, noyau d’abricot, sa complexité est stupéfiante. Un chef d’œuvre !
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Marc Sorrel
Crozes-Hermitage Blanc 2022Voir la fiche détailléeIssues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne rayonnent. Miel de tilleul, fleur d’oranger, zestes d’orange confits, pomme Boskoop, mangue et ananas, fruits à noyau bien mûrs, kumquat, amande et noix, poivre noir, bâton de réglisse, safran et noix de muscade : ce Crozes-Hermitage, profond, fuselé et énergique nous charme de bout en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc 2022Voir la fiche détailléeCette marsanne issue du quartier des Greffieux, et ses terrasses alluvionnaires recouvrant le socle granitique, brille de mille feux. Sur ce millésime aux contours généreux mais toniques, elle séduit par sa profondeur texturée, déployant sa riche aromatique entre douceur miellée, fruits à noyau, ananas, agrumes confits, et élan épicé. Grand !...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Marc Sorrel
Hermitage Blanc Les Rocoules 2022Voir la fiche détailléeEntre son aromatique sensuelle, poétique et sa prodigieuse puissance tellurique, ce Rocoules nous envoûte. Sa complexité minérale, sa profondeur abyssale, la générosité incomparable de son fruit, entre marmelade et pâtes de fruits, sa sophistication florale et épicée digne des plus beaux parfums, il tutoie la perfection. A encaver 10 ans.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %
