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Domaine Marc Sorrel : le joyau confidentiel de l'Hermitage
Domaine Marc Sorrel - Hermitage Blanc 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 07/07/2024

Nouveau

Celle que les Sorrel nomment tout simplement la « cuvée classique » est en réalité, elle aussi, une cuvée parcellaire. Le vin est issu d’une seule vigne, située dans la partie basse de la colline, sur le lieu-dit Les Greffieux (juste en dessous du célèbre Méal).

Ici, des terrasses alluvionnaires recouvrent le socle granitique, les sols mêlent galets roulés et argiles. L’exposition au Sud protège la vigne des vents du Nord et renforce l’influence méditerranéenne. La marsanne est le cépage unique de cet Hermitage : elle donne son meilleur sur ces sols chauds et caillouteux, apportant au vin sa texture ample et veloutée, ces nuances florales et miellées si typiques mais aussi une dimension cristalline et cette belle amertume épicée qui donne un supplément d'énergie.

Incontestablement, 2019 prolonge un cycle de grands millésimes, depuis 2016, sur les pentes de l’Hermitage en général, et chez Sorrel en particulier. Si les rendements furent cette année encore assez limités, du fait de la sécheresse caniculaire qui a sévi jusque fin juillet, les pluies bienfaitrices du mois d’août et, surtout, la belle arrière-saison alternant journées lumineuses et nuits fraîches, ont permis à la marsanne d’atteindre une maturité et des équilibres frisant la perfection. Vint ensuite le temps de l’élevage : 18 mois au total, essentiellement en fûts (sans bois neuf), puis en masse dans une petite cuve afin que le vin finisse de s’homogénéiser et de parfaire ses équilibres.

Avec cet Hermitage 2019, on entre clairement dans l’élite des blancs les plus complexes, profonds et voluptueux du vignoble rhodanien. Après une bonne aération, on tombe sous le charme d’un bouquet à la fois minéral et sensuel : noix et noisette grillée, pierre frottée, tourbe, céréales battues, poivre gris, poire et pêche compotées, ananas séché, mais aussi l’orange et la clémentine confites, des essences de fleurs jaunes et de glycine, une touche de cannelle, de la pâte d’amande ou encore une nuance évoquant le miel d’acacia et la cire fraîche... Quelle complexité ! La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec une belle sincérité.

En bouche, on retrouve bien sûr cette ampleur et ce caractère texturé, presque velouté, propres aux grands Hermitages. Si la haute maturité du fruit apporte rondeur et gourmandise, le sol imprime sa marque par de fins amers très stimulants évoquant quinquina, zestes d'agrumes et noisette fraîche. Point d’opulence ni de lourdeur mais une concentration phénoménale et une remarquable intensité. La finale, saline, salivante et finement cireuse, n’en finit pas d’envahir les sens.

Cet Hermitage, de très haut vol, vous transportera loin, c’est une certitude. Mais, pour cela, vous devrez vous armer d’un peu de patience : il est taillé pour une garde d’au moins 10 ans. Nous vous recommandons d’attendre au minimum trois ou quatre ans avant de le déguster, et, surtout, de le carafer plusieurs heures avant de le servir.

C’est à ce prix qu’il se livrera dans toute son intensité, pour accompagner une salade de fèves à l’orange, des feuilletés de ris de veau et trompettes de la mort, une brouillade aux truffes mais aussi un curry doux de lotte, une volaille à la crème et aux champignons sauvages ou un boudin blanc truffé.

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or intense

Nez :Minéral et sensuel : noix et noisette grillée, pierre frottée, tourbe, céréales battues, poivre gris, poire et pêche compotées, ananas séché, orange et clémentine confites, des essences de fleurs jaunes, glycine, cannelle, pâte d'amande, miel d'acacia

Bouche :Entame texturée. Si la haute maturité du fruit apporte rondeur et gourmandise, le sol imprime sa marque par de fins amers très stimulants évoquant quinquina et amande fraîche. La finale, saline et salivante, est aussi finement miellée.

Accords mets-vins :Feuilletés de ris de veau et girolles, une brouillade aux truffes, un curry doux de lotte, une volaille à la crème et aux champignons sauvages ou un boudin blanc truffé.
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Conseils
de service


À consommer :
A partir de 2024, jusqu'en 2036 au moins

Température de service : 12°

Ouverture :Carafage indispensable (2 heures)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Hermitage

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Mill 2018) Ce n’est pas un vin limpide, mais quelle profondeur au nez ! Celui-ci dévoile une excellente maturité, avec des notes d’amande d’ajonc, de miel et de cire à bois, un registre infusé qui n’est pas sans évoquer le tilleul. La bouche se montre puissante mais ferme, construite sur cette texture longue et persistante digne des grands terroirs.”

A propos du domaine : Marc Sorrel a transmis son domaine à Guillaume, mais les vins restent tels que nous les aimons. Les blancs affichent une race et une profondeur incroyables. Le domaine Marc Sorrel fait partie de ces bijoux de famille que l’on se transmet de génération en génération, dans le secret des études de notaire. Ici, nul besoin de prendre rendez-vous, les Sorrel sont notaires de père en fils ! Les vignes du père et du grand-père de Marc, quelques arpents dans le coteau de l’Hermitage, Les Rocoules et Le Méal, achetées en 1928, coûtaient, dit-on, plus qu’elles ne rapportaient, mais la fierté d’être vigneron l’emportait sur les calculs des hommes de loi. C’est en 1982 que Marc Sorrel reprend la gestion du patrimoine familial, abandonnant une carrière dans l’industrie chimique et pharmaceutique. C’est lui qui fait passer le domaine du statut de passe-temps familial à celui de véritable domaine viticole. Pour cela, il saisit les opportunités d’agrandir le vignoble. Une chance rarissime sur ce coteau convoité s’offre à lui avec des parcelles dans Les Greffieux et Les Bessards, puis une possibilité de fermage en Crozes-Hermitage, sur de superbes terroirs à blanc.

Vin noté

95/100

“(Mill 2018) Sorrel's Hermitage boasts scents of gently toasted hazelnuts over a lush base of peach and pineapple fruit. Full-bodied, it's ripe and honeyed, finishing with great persistence and texture.”

les autres vins de la vente...

  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, présente une structure d'une rare densité. Le fruit est gorgé de soleil, la texture voluptueuse, puis vient en bouche toute la finesse du terroir et de l'élevage : éblouissant d'équilibre et de profondeur. A déguster entre 2018 et... 2030!

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  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, ce modèle d'Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée.

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %

  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent ici à merveille : la complexité et le raffinement aromatique de ce Crozes-Hermitage en surprendront plus d'un. A la fois riche et énergique, velouté et tendu, très persistant. L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, la minéralité du sol non plus.

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  • Issue du lieu-dit Les Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, marie avec maestria densité, profondeur et finesse. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage mérite une grande garde et une belle gastronomie délicatement relevée. Rareté : 2 fûts produits en 2016.

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  • Cuvée mythique par excellence, cet Hermitage Les Rocoules confirme en 2016 son rang au sommet de la hiérarchie. La puissance du terroir est magnifiquement tempérée par la qualité exceptionnelle du fruit et la précision de l'élevage. Un blanc monumental, à déguster idéalement dans 10 ou 15 ans!

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  • Issues d'un rare terroir argilo-calcaire, marsanne et roussanne se conjuguent à merveille : l’intensité aromatique, la profondeur crémeuse et l’impeccable trame minérale, si stimulante en bouche, font de ce Crozes-Hermitage un must du millésime ! L’éclat du fruit ne vous quitte jamais, l'identité du sol non plus.

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  • Par sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.

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  • Issue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.

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  • Si l’on perçoit une puissance tellurique, cet Hermitage exceptionnel ne cherche jamais à s’imposer. Il progresse tranquillement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. A la fois minéral mais suave et miellé, il est doté d’une persistance unique. Le dernier chef d'oeuvre de Marc Sorrel, le premier de Guillaume.

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  • Issue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée classique du Domaine, 100% marsanne, combine avec maestria densité, profondeur et intensité. Gorgé de fruits et d'épices, à la fois ensoleillé et frais, cet Hermitage encore réservé mérite une grande garde pour briller de tout son panache.  Rareté : 4 fûts seulement.

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  • Par sa profondeur vertigineuse, cet Hermitage Les Rocoules 2017 nous a envoûtés lors de notre dernière dégustation. Comment résister à une telle structure, aussi large que longue : si l’on perçoit une force quasi-tellurique, cet Hermitage ne cherche pas à s’imposer. Il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours vivant. Mythique.

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  • Issues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne mûres et toniques se marient à merveille. Entre miel, zestes d’agrumes, fruits confits, poire pochée, pêche blanche, melon, champignon frais et poivres, ce Crozes-Hermitage, ample et sensuel, nous embarque avec délectation dans une farandole de saveurs caressantes. Volupté, vous avez dit volupté...

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  • Si l’on perçoit une puissance quasi-tellurique, ce "Rocoules" ne cherche jamais à s’imposer et nous envoûte par sa dimension florale et épicée. Il progresse sereinement, il glisse, il ondule, il caresse, toujours en mouvement, toujours actif. Minéral, tendu mais suave et miellé, il est doté d’une persistance phénoménale. Un premier « chef d’œuvre »...

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  • Issue des Greffieux (au-dessous du célèbre Méal), la cuvée « classique » du Domaine, 100% marsanne, nous plonge au coeur des blancs les plus complexes et voluptueux du vignoble rhodanien. La puissance est parfaitement canalisée, le vin déploie son incroyable palette aromatique avec naturel et sérénité. Un grand Hermitage sur un immense millésime.

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  • 44,90 €

    Issues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne se marient pour le meilleur. Miel de tilleul, zestes d’agrumes confits, poire pochée, mangue et ananas rôti, noisette grillée, huile de sésame et poivres : ce Crozes-Hermitage, sensuel et fuselé, nous embarque avec élégance dans une farandole de saveurs charmeuses. Collector produit sur 3 fûts...

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  • Issue du secteur des Greffieux (au-dessous du Méal), la cuvée « classique », 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité et arête minérale que les terroirs de l'Hermitage donnent au vin. Sur ce millésime concentré mais tonique, elle séduit par sa profondeur texturée, déployant sa riche palette aromatique avec élégance et énergie. Grand...

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  • Doté d’une puissance tellurique, ce "Rocoules" nous envoûte par la pureté généreuse de son fruit, son charme floral et épicé. Avec son équilibre souverain, il se déploie sereinement : il glisse, il ondule, toujours en mouvement, toujours actif. Minéral et miellé, il est doté d’une persistance phénoménale. Un « chef d’œuvre » signé Guillaume Sorrel!

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  • Issue du secteur des Greffieux (au-dessous du Méal), la cuvée « classique », 100% marsanne, illustre l'équilibre prodigieux entre densité enveloppante et arête minérale propre aux terroirs de l'Hermitage. Sur ce millésime de finesse et d’énergie, elle séduit par sa profondeur fuselée, déployant sa palette aromatique avec précision et élégance. Grand...

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  • Ce "Rocoules" nous envoûte par l’éclat de son fruit, son élégance florale et son énergie épicée. Entre équilibre souverain et puissance fuselée, il se déploie sereinement : chèvrefeuille, mimosa, badiane, poire, mirabelle, thym frais, lavande, poivre, cardamome, mandarine, bergamote, noyau d’abricot, sa complexité est stupéfiante. Un chef d’œuvre !

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  • Issues d'un rare terroir de kaolin, marsanne et roussanne rayonnent. Miel de tilleul, fleur d’oranger, zestes d’orange confits, pomme Boskoop, mangue et ananas, fruits à noyau bien mûrs, kumquat, amande et noix, poivre noir, bâton de réglisse, safran et noix de muscade : ce Crozes-Hermitage, profond, fuselé et énergique nous charme de bout en...

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  • Cette marsanne issue du quartier des Greffieux, et ses terrasses alluvionnaires recouvrant le socle granitique, brille de mille feux. Sur ce millésime aux contours généreux mais toniques, elle séduit par sa profondeur texturée, déployant sa riche aromatique entre douceur miellée, fruits à noyau, ananas, agrumes confits, et élan épicé. Grand !...

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  • Entre son aromatique sensuelle, poétique et sa prodigieuse puissance tellurique, ce Rocoules nous envoûte. Sa complexité minérale, sa profondeur abyssale, la générosité incomparable de son fruit, entre marmelade et pâtes de fruits, sa sophistication florale et épicée digne des plus beaux parfums, il tutoie la perfection. A encaver 10 ans.

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