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La Taille aux Loups : une adresse ligérienne iconique
Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire Sec Clos Michet 2023

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 04/01/2025

Nouveau

Jadis intégré à la cuvée Rémus, le Clos Michet a été naturellement isolé dès que les vignes ont atteint un âge suffisant pour que les raisins révèlent pleinement l’identité de ce terroir plutôt solaire et précoce. Les vignes occupent une position de haut de coteau, sur une exposition plein Sud qui garantit un excellent ensoleillement.

Bénéficiant d’un substrat bien homogène, elles s’appuient en surface sur un sol siliceux, très filtrant, avant d’atteindre rapidement la roche-mère de calcaire tendre (tuffeau). Cherchant à affirmer la signature de ce terroir précoce, les Blot sélectionne les raisins les plus mûrs, lors d’un deuxième passage dans les vignes.

Après un tri méticuleux en bout de rang puis en cave (il fut facilité en 2023 car l’état sanitaire des baies était très bon), les raisins sont pressés très délicatement en vendange entière. Après un débourbage de 24 heures, les jus sont directement entonnés par gravité : ils vont rester en barriques bourguignonnes sur leurs lies, pendant un peu plus d’un an avant d’être soutirés puis mis en bouteille.

Le Clos Michet dévoile aujourd’hui un nez dense et irrésistiblement gourmand. pur et précis, à la fois très expressif et élégant. On reconnaît le parfum de fleurs sensuelles, autour du jasmin ou de la glycine, avant de plonger dans un océan de fruits mûrs, en purée ou en coulis, rôtis ou lentement confits au chaudron. Poire, pomme, mirabelle, abricot, mangue, prune Reine-Claude, coing ou ananas : c’est un festival de parfums tous plus gourmands les uns que les autres. Progressivement, une note un peu plus végétale amène un souffle frais, voilé de fins amers : on pense à la feuille d’artichaut ou de laurier, à la jeune pousse d’épinard ou de roquette. Tandis que l’empreinte du sol ajoute encore à l’extraordinaire densité du propos. Profondeur et complexité sont bien au rendez-vous.

La promesse du bouquet prend toute sa mesure en bouche. Le volume de fruit est considérable. Fruits blancs pochés et marmelade d’agrumes sont maintenant relevés d’une puissante touche épicée, entre roquette et poivre de Sichuan aux accents mentholés. Plus on avance vers la finale, plus les agrumes s’imposent : on reconnait maintenant le yuzu, la mandarine, l’orange amère. Une touche de pâte d’amande adoucit les contours d’une finale résolument saline, intense et épicée. Un vin dense et gourmand, au corps fuselé, qui marie dans la plus parfaite harmonie maturité fruitée et énergie du terroir. Profond et racé.

Ce magnifique Clos Michet réussira de beaux accords avec des huîtres chaudes au foie gras ou à la crème de cresson, un sukiyaki de poissons ou un bar au four basse température. Plus tard, vous pourrez aussi opter pour une blanquette de lotte au safran, une marmite du pêcheur ou des ris de veau à la crème.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, brillante

Nez : expressif et élégant : jasmin, glycine, fruits mûrs en purée, en coulis, rôtis ou confits (poire, pomme, mirabelle, abricot, mangue, prune Reine-Claude, coing, ananas), feuille d’artichaut ou de laurier, pousse d’épinard ou de roquette, note minérale.

Bouche : volume de fruit considérable, fruits blancs pochés, marmelade d’agrumes relevés d’une puissante note épicée (roquette, poivre de Sichuan). Les agrumes s’imposent (yuzu, mandarine, orange amère). pâte d’amande. Finale saline, intense et épicée.

Accords mets-vins : huîtres chaudes au foie gras ou à la crème de cresson, un sukiyaki de poissons ou un bar au four basse température. Plus tard, une blanquette de lotte au safran, une marmite du pêcheur ou des ris de veau à la crème.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2026 et 2040

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille ou rapide carafage
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Montlouis-sur-Loire

Millésime :2023

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chenin

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

“A flavorful and charming white with notes of cooked lemons, yellow plums, flower honey, flint, wet stones, white flowers and a touch of spice. Medium body with a core of ripe lemons and yellow fruit at the center and a svelte texture. Bright acidity gives energy to the mid-palate. Seductive and well-composed. Honeyed, mineral long finish with a zesty kick. ”

Vin noté

94/100

“Very serious indeed with real depth and polish. Still very youthful. Long and extremely tangy.”

Vin noté

97/100

“Jacky Blot is both one of the Loire's top producers and one the most dynamic. He is now gradually handing over the reins to his son – Jean-Philippe. The Clos Michet is a well exposed, south-facing vineyard in the southern part of the Montlouis appellation, in the commune of Saint-Martin-le-Beau. It is one of the domaine's best Montlouis sites. The golden 2019 has aromas of quince with a hint of oak, very fine rich texture, a touch buttery. This is a rich, powerful wine with freshness on the finish – great balance. Can be enjoyed now but should age brilliantly. ”

Vin noté

94/100

Domaine noté

“Exposé plein sud, ce haut de coteau attaque tout en onctuosité soutenue en permanence par une tension qui tient le vin sur sa finale. Il est déjà très bon, et fait la courte échelle à une salade de langoustines.”

A propos du domaine : Après la disparition de son père, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français qui brille par des vins toujours justes par leur équilibre, affichant une grande intensité aromatique et beaucoup de profondeur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Chantre des grands chenins secs ou pétillants, Jacky Blot n’a jamais oublié la tradition locale des vins moelleux. Ce Romulus de tous les superlatifs montre tout son talent pour magnifier le chenin botrytisé : un monument de complexité, un étourdissant tourbillon d’arômes et de saveurs qui le place sur la carte des plus grands liquoreux du pays.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ambassadeur d'un style souvent imité, jamais égalé, il nous régale de sa fraicheur énergisante, d’un jus zébré par le gingembre, les herbes anisées et le poivre, qui puise dans le substrat de silex et de tuffeau son énergie vibrante. On mâche longtemps sa chair juteuse et sapide. Un Montlouis redoutablement gourmand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Silex, argile et calcaire forment le soubassement de ce grand Montlouis parcellaire du Clos Mosny. Intuitif et opiniâtre, Jacky Blot à qui on ne rendra jamais assez hommage, a patiemment bâti une cuvée d’une incomparable complexité. Ce vin joyeux et expressif tire de son élevage sur lies un relief et un volume hors du commun. Un must, iconique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Issu de vignes quasi-centenaires, le parcellaire des Hauts de Husseau brille d’un éclat incomparable. Ciselé, intense et énergique, il nous fait voyager entre le charme des fleurs blanches, l’énergie des agrumes et du kiwi, la gourmandise des fruits blancs et jaunes. La sève juteuse est traversée d’une stimulante empreinte empyreumatique. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce parcellaire, modelé à la fois dans l’argile dense et le tendre tuffeau d’un grand terroir vouvrillon, en première côte, brille parmi l’élite des grands chenins de Loire ! Intense et ancré dans le sol, avec son énergie pénétrante et sa gourmandise incomparable, il ravit nos papilles.  Profond, pur et complexe, il fait rayonner ses origines.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Autre cuvée emblématique, ce Clos de Venise exploité en monopole est une pure merveille d’élégance et de complexité. Issu d'un terroir exceptionnel, entre fines couches d’argiles à silex et calcaire affleurant, ce chenin d’harmonie et d’énergie pure nous enchante. C’est l’Allegro con brio de la Septième de Beethoven ! Il vous hisse au sommet.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

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    Épuisé
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