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Les Quarts font partie avec Les Longeays des deux lieux-dits historiques du domaine. Jean-Paul Bret, le père de Jean-Philippe et Jean-Guillaume, avait progressivement acquis cette grande parcelle de près de 4 hectares. Ce lieu-dit, qui pourrait bien (comme Les Longeays) faire l’objet d’un classement en premier cru dans les prochaines années, est considéré par les frères Bret comme l’un des meilleurs terroirs de la Bourgogne Sud.
C’est d’ailleurs cette parcelle qu’ils décident de labourer à cheval en priorité, depuis 2009. Ils aiment y promener leurs visiteurs après le passage du cheval pour montrer à quel point la terre sent bon et dégage des notes inattendues de réglisse. Cultures biologique et biodynamique ne sont pas ici de vains mots : le sol est plein de vie, cela se voit et cela se sent !
Les Quarts occupent effectivement une position idéale : une exposition sud-est optimale, à 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer mais plus caillouteux que les Longeays, donnant souvent un style de vin plus minéral et étiré. Les vieilles vignes, âgées entre 50 et 80 ans, ont eu tout le temps de s’imprégner de l’identité du sol et du sous-sol. Comme toujours au domaine, les raisins sont vendangés manuellement et pressés en grappes entières. Ensuite, tout est vinifié et élevé en barriques pendant 11 mois, avant un passage de 6 mois supplémentaires en cuve.
2020 restera dans les annales pour sa précocité : il faut remonter à 2003 pour retrouver des vendanges qui se déroulent intégralement sur le mois d’août. Si le manque d’eau a légèrement hypothéqué les rendements finaux, les vignerons sont unanimes sur la qualité́ et l’état sanitaire des raisins. Les fruits sont gorgés de soleil et le cycle complet de maturation a permis de conserver l’équilibre recherché, avec de superbes acidités. Au final, 2020 se révèle aujourd’hui très expressif dans ses aromatiques et juste parfait dans ses équilibres de bouche.
Le vin demande un peu de temps avant de livrer ses secrets. Après carafage et agitation, il révèlera, par pallier, sa belle richesse aromatique. Sa palette livre une fabuleuse déclinaison de fruits autour de la pêche, de la poire pochée, du pamplemousse ou encore des zestes de citron ou de l’abricot. Quelques volutes complexes d’amande, de noisette et de pain toasté viennent parachever la symphonie. Le nez reste contenu, presque ramassé, mais d’une très grande précision. Cette discrétion relative recèle, on le devine, bien des charmes, bien des beautés. En reposant son nez au-dessus de ce Pouilly-Vinzelles on perçoit, persistante et charmeuse, la fraîcheur tonique de la mandarine, une note minérale de pierre mouillée mais aussi la sensualité de la pâte de coing et du miel de bruyères.
En bouche, le vin se montre tendu, profond, d’une précision impeccable. La bouche s’articule autour de notes florales et des fruits blancs. A cet instant, on s’étonne presque de la vitalité du jus et de sa texture, aérienne et enlevée. Comme un mince ruisseau à l’eau cristalline qui serpente au cœur de votre bouche, il en possède le dynamisme et la fraîcheur. Le toucher de bouche est soyeux, souple. On devine aussi quelque chose d’assez printanier, de l’ordre d’une explosion contenue, mâtinée de quelques pincées d’épices douces. La longue finale saline et ses discrets amers donnent beaucoup d’allant et de vigueur. Ce jouvenceau est taillé pour une longue garde : il promet quelques régalades pour pas mal d’années encore.
La belle tension et les amers discrets de ce Pouilly-Vinzelles Les Quarts devrait très bien fonctionner avec une cuisine sucrée-salée. On le servira par exemple sur un pad thaï au poulet ou aux crevettes, poivrons, cébettes et citron vert. Dans un registre plus traditionnel sous nos latitudes, optez pour une blanquette de veau, que les plus audacieux d’entre vous pourront lier non pas à la crème fraîche mais au lait de coco ! En fin de repas, un Lavort auvergnat mettra tout le monde d’accord.
Date de disponibilité:
93/100
A propos du domaine : Acquis par Jules Bret en 1947, le domaine La Soufrandière a vu débuter à Vinzelles les frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume à partir du millésime 2000. Le choix de la biodynamie s'est imposé comme une évidence, avec la certification Demeter en 2006. Ils n'ont depuis cessé d’expérimenter tant à la vigne qu’à la cave pour sublimer leurs terroirs. Les cuvées avec peu ou pas de soufre sont ornées de la mention Zen sur l'étiquette. Une activité de négoce haute couture créée en 2001, Bret Brothers, est également présente dans notre guide. La régularité et le niveau très élevé des vins permettent l'obtention de la deuxième étoile cette année.
94/100
Bel équilibre pour ce Mâcon-Vinzelles droit et tendu, entre floral et fruité, fraîcheur et maturité. Les vieilles vignes s'accommodent parfaitement du sous-sol calcaire, et donnent un vin abouti révélant une belle longueur salivante, sur une finale saline. Bienvenue dans le Mâconnais!
Les Longeays, une des parcelles phares de Pouilly-Vinzelles, procure, grâce à son fruit enjôleur, un plaisir instantané en bouche, construit sur l’ampleur et la sensation de plénitude. Une générosité du vin doublée d’une densité propre au savoir-faire des frères Bret, sans égal sur l’appellation.
La cuvée emblématique de la Soufrandière, tendue et dynamique, issue de l’un des plus beaux terroirs du Mâconnais, les Quarts, précieusement choyé par les frères Bret. Les vieilles vignes de chardonnay donnent ici un vin d’une rare énergie.
Une Cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine et des raisins les plus concentrés dits «millerandés». Expression puissante du terroir minéral, concentration et richesse aromatique, densité en bouche, ce Pouilly-Vinzelles se hisse indiscutablement au rang d'un très grand Bourgogne blanc!
Ce Pouilly-Vinzelles est porté par un fruité intense, aux accents de pomme et de prune. La minéralité s’exprime dans la fraîcheur des agrumes et de délicates notes fumées. Tension, équilibre, persistance : tout est là pour faire de ce « village » un modèle pour toute l’appellation !
Ce millésime 2015, à haute maturité, convient particulièrement bien au style des frères Bret : ils ont parfaitement réussi à conjuguer un fruit gourmand et généreux avec une fine trame minérale, qui apporte juste ce qu’il faut de tension. Un très beau vin de plaisir, à la structure impeccable.
Les Longeays, une des parcelles phares de Pouilly-Vinzelles, procure, grâce à son fruit enjôleur, un plaisir instantané en bouche, construit sur l’ampleur et la sensation de plénitude. Une générosité du vin doublée d’une densité propre au savoir-faire des frères Bret, sans égal sur l’appellation. Un beau vin de gourmet et de gourmand!
La cuvée emblématique de la Soufrandière, tendue et dynamique, issue de l’un des plus beaux terroirs du Mâconnais, les Quarts, précieusement choyé par les frères Bret. Les vieilles vignes de chardonnay donnent ici un vin d’une rare énergie, précis et profond, doté d'une très longue finale minérale. Grand vin!
Ce Clos de Grand-Père se révèle aujourd’hui particulièrement expressif et brillant. Au nez comme en bouche, on adore l’éclat et la fraîcheur de son fruit, entre fruits blancs et pulpe d’agrumes. Une jolie touche florale combinée à un élégant voile iodé ajoute au raffinement de ce Mâcon-Vinzelles. Savoureux, profond et fluide.
Ce Pouilly "Les Longeays", une des parcelles phares du Domaine, procure, avec son fruit enjôleur, un plaisir instantané, construit sur l’ampleur et la sensation de plénitude. Généreux, dense et précis, il fait honneur à son terroir et au savoir-faire des Bret, sans égal sur l’appellation. Un beau vin de gourmet et de gourmand sur un grand millésime!
La cuvée emblématique de la Soufrandière, tendue et dynamique, issue de l’un des plus beaux terroirs du Mâconnais, les Quarts, précieusement choyé par les frères Bret. En 2017, le vin affiche une densité, une intensité minérale et une maturité du fruit absolument remarquables. Un grand vin, qui se magnifiera sur les 10 prochaines années.
Coup de cœur pour ce nouveau parcellaire, qui permet aux frères Bret d’interpréter, avec un sens magistral de l’équilibre, un grand terroir de Saint-Véran. Empreinte crayeuse et délicatement épicée du sol, fraîcheur des agrumes, pureté du fruit, élégance de la touche florale : la précision et la complexité de ce vin nous ont conquis. Bravo.
Autre joyau acquis par les frères Bret en 2016, cette petite parcelle de 70 ares leur permet de signer un grand blanc parcellaire sur la prestigieuse appellation de Pouilly-Fuissé. Avec ce deuxième millésime, à la fois aérien, lumineux et très concentré, Jean-Philippe et Jean-Guillaume frappent un grand coup ! Tout simplement magnifique.
Ce Clos de Grand-Père se révèle particulièrement expressif et soyeux. Au nez comme en bouche, on aime l’éclat et la fraîcheur de son fruit, entre fruits blancs et pulpe d’agrumes, mais aussi cette texture caressante, parfaitement soutenue par une trame délicatement pierreuse. Sa finale épicée, énergique et salivante, finit de nous charmer. Succulent !
Ce Pouilly-Vinzelles est porté par un fruité mûr, pur et intense, aux accents de pomme Granny, de prune et d’agrumes. Sensuel en entame puis finement acidulé, le vin diffuse l’empreinte du sol : elle apporte une salinité délicate qui prolonge la finale. Un vin de plaisir à partager autour d’une salade à la chair de crabe ou une sole grillée !
Deuxième millésime et deuxième réussite exemplaire pour ce nouveau parcellaire, qui permet aux frères Bret d’interpréter, avec un sens aigu de l’équilibre, un excellent terroir de Saint-Véran. Elégance florale, empreinte crayeuse et épicée, fraîcheur des fruits blancs et des agrumes, juste tension : tout coule de source. Une leçon de précision.
Autre joyau acquis par les Bret en 2016, cette petite parcelle leur permet de signer un des meilleurs vins du millésime, sur la prestigieuse appellation de Pouilly-Fuissé. Porté par la fraîcheur iodée et la salinité typique de ce terroir de Vergisson, ce vin lumineux, élégant et persistant nous enchante par sa classe naturelle! Magnifique.
Cuvée emblématique de la Soufrandière, élégante, juteuse et dynamique, "Les Quarts" est issue de l’un des plus beaux terroirs du Mâconnais. En 2018, le vin affiche une complexité et des équilibres qui tutoient les cimes. Extraordinaire densité, tension minérale, pureté et sapidité du fruit : tout est remarquable. Un grand vin.
Cuvée emblématique de la Soufrandière, élégante, juteuse et dynamique, "Les Quarts" est issue de l’un des plus beaux terroirs du Mâconnais. En 2018, le vin affiche une complexité et des équilibres qui tutoient les cimes. Extraordinaire densité, tension minérale, pureté et sapidité du fruit : tout est remarquable. Un grand vin.
Ce Pouilly "Les Longeays", une des parcelles phares du Domaine, procure, avec son fruit enjôleur, un plaisir instantané, construit sur l’ampleur et la sensation de plénitude. Généreux, dense et précis, il fait honneur à son terroir et au savoir-faire des Bret, sans égal sur l’appellation. Un beau vin de gourmet et de gourmand sur un grand millésime!
Une Cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine et des raisins les plus concentrés dits «millerandés». Expression puissante et minérale du terroir, concentration et richesse aromatique, densité en bouche, ce Pouilly-Vinzelles se hisse indiscutablement au rang des vins les plus sensuels et impressionnants du millésime!
Ce Pouilly-Vinzelles reflète avec franchise et élégance le sol calcaire et les attributs de ce superbe millésime 2019. Fin et vertical avec ses évocations d’herbes fines, de fruits blancs, d’iode, de poussière de marbre et de pierre-ponce, il nous régale en bouche par son fruité charnu et expressif, sa matière généreuse, en expansion permanente.
Ce Saint-Véran parcellaire, qui se donne cette année des airs de Chassagne-Montrachet, séduit par son équilibre entre la fraîcheur des herbes fines, l’éclat généreux de son fruit et une expression puissante du sol, en bouche, avec des accents empyreumatiques et épicés. Dense, serré et pénétrant, il convoque gambas flambées et lotte rôtie. Un délice.
Autre joyau acquis par les Bret en 2016, cette petite parcelle leur permet de signer un des plus beaux et vibrants vins du millésime sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Porté par une empreinte rocheuse subtile, ce Chatenay vinifié sans soufre est lumineux, élégant et nuancé. Droit, pur et très persistant : la réussite est exceptionnelle
On retrouve cette année avec un vrai plaisir cette cuvée-phare de La Soufrandière : un Pouilly Les Longeays sensuel avec ses notes d’huile d’amande douce et de sésame, de noix du Brésil, de beurre manié, de fruits blancs pochés et d’ananas rôti. Herbes mentholées, citronnelle et agrumes apportent un souffle frais qui parfait son harmonie.
Cuvée emblématique, déployant progressivement ses charmes, "Les Quarts" est issue d'un des meilleurs terroirs Mâconnais, caillouteux et riche en oxydes de fer. En 2019, le vin affiche une complexité délicate et un équilibre remarquable entre expression juteuse du fruit, sensualité de texture et empreinte discrète du sol. Un grand vin.
Cuvée emblématique, déployant progressivement ses charmes, "Les Quarts" est issue d'un des meilleurs terroirs Mâconnais, caillouteux et riche en oxydes de fer. En 2019, le vin affiche une complexité délicate et un équilibre remarquable entre expression juteuse du fruit, sensualité de texture et empreinte discrète du sol. Un grand vin.
Une Cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine et des raisins les plus concentrés dits «millerandés». Expression puissante et minérale du terroir, concentration et richesse aromatique, densité en bouche, énergie du sol, ce Pouilly-Vinzelles se hisse indiscutablement au rang des vins les plus complets et impressionnants du millésime!
Les frères Bret nous enchantent avec ce Mâcon-Vinzelles issu de vignes cinquantenaires, travaillées selon les principes de la bio-dynamie. Vin de lieu, cristallin, ce Clos de Grand-Père tire de son socle calcaire sa subtile structure saline, associée à un fruit gourmand et radieux. Une leçon de terroir, idéal sur un apéritif...
L’exposition sud-est optimale, à 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, caillouteux, donne à cette cuvée un style minéral d’une grande sapidité. Attendez-le un peu, pour mieux vous laisser subjuguer par sa matière aérienne et dynamique. Un...
Autre joyau acquis en 2016, cette petite parcelle permet aux Bret de signer un des vins les plus réjouissants du millésime sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Entre douceur florale et miellée, empreinte minérale subtile, un fruité acidulé d’une pureté renversante, ce Chatenay vinifié sans soufre est lumineux, élégant et nuancé. Une leçon d'harmonie
Autre joyau acquis en 2016, cette petite parcelle permet aux Bret de signer un des vins les plus réjouissants du millésime sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Entre douceur florale et miellée, empreinte minérale subtile, un fruité acidulé d’une pureté renversante, ce Chatenay vinifié sans soufre est lumineux, élégant et nuancé. Une leçon d'harmonie
Autre joyau acquis par les Bret en 2016, cette petite parcelle leur permet de signer un des plus beaux et vibrants vins du millésime sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Porté par une empreinte rocheuse subtile, ce Chatenay vinifié sans soufre est lumineux, élégant et nuancé. Droit, pur et très persistant : la réussite est exceptionnelle
Ce Pouilly Fuissé, issu du finage de Solutré-Pouilly, bénéficie du travail cultural d’orfèvre en biodynamie. Une approche qui magnifie ce terroir pentu, exposé Sud-Est, désormais classé en 1er cru. Il nous livre ce vin racé, énergique, à l’aromatique raffinée, à la bouche juteuse et active. Rayonnant
Cette cuvée issue des plus vieilles vignes des Quarts aux raisins millerandés brille d’un irrésistible éclat sensuel. Expression subtilement poivrée du terroir, concentration et richesse aromatique, matière voluptueuse en bouche, ce Pouilly-Vinzelles aux accents murisaltiens se hisse indiscutablement au rang des vins les plus charmeurs du millésime !
Cette cuvée issue des plus vieilles vignes des Quarts aux raisins millerandés brille d’un irrésistible éclat sensuel. Expression subtilement poivrée du terroir, concentration et richesse aromatique, matière voluptueuse en bouche, ce Pouilly-Vinzelles aux accents murisaltiens se hisse indiscutablement au rang des vins les plus charmeurs du millésime !
Ce Saint-Véran parcellaire, dense et vibrant, rappelle quelques crus à l’essence calcaire du côté de Chassagne. Il séduit par son équilibre entre fraîcheur florale et poudrée subtile, éclat généreux de son fruit, à la matière charnue et savoureuse, et une expression intensément épicée et empyreumatique. Cap sur des crustacés grillés !
Jean-Philippe et Jean-Guillaume ont hissé ce parcellaire au rang de vin incontournable de l’appellation Pouilly Fuissé. Un nectar éclatant, floral, gorgé de fruits frais et d’agrumes, préservé par des vinifications peu soufrées et des élevages délicats. On admire les équilibres sereins mais toniques de ce vin vibrant d’une minéralité lumineuse.
Véritable « Grand Cru » du domaine, ce vin mérite, pour la RVF, de « rejoindre le Panthéon des plus grands bourgognes blancs » ! Issu des plus vieilles vignes des Quarts aux petits raisins millerandés, il brille d’un éclat chatoyant, d’une profondeur sensuelle et d’une complexité qui ont peu d’équivalent. Un joyau aux accents côte-d’oriens.
Les frères Bret nous enchantent avec ce vin issu de vieilles vignes de 60 ans, travaillées en bio-dynamie. Vin de lieu, à la fois cristallin et sensuel, ce Clos de Grand-Père tire de son socle calcaire sa subtilité minérale, associée à un fruit gourmand et radieux. Une leçon de terroir et d’équilibre, idéal sur une truite fumée ou des crevettes aux...
Jean-Philippe et Jean-Guillaume ont hissé ce parcellaire au rang de vin incontournable de l’appellation Pouilly Fuissé. Un nectar éclatant, floral, gorgé de fruits frais et d’agrumes, préservé par des vinifications peu soufrées et des élevages délicats. On admire les équilibres sereins mais toniques de ce vin vibrant d’une minéralité lumineuse.
La biodynamie sert admirablement la vitalité du fruit. Le vin conjugue la dimension intensément suave de fruits blancs et jaunes crémeux avec une trame longiligne, dynamique, pleine de fraicheur citronnée et iodée. Concentré de charme et d’énergie, le vin tire puissance et intensité des sols caillouteux et riches en oxyde de fer. Une réussite.
Véritable « Grand Cru » du domaine, ce vin mérite, pour la RVF, de « rejoindre le Panthéon des plus grands bourgognes blancs » ! Issu des plus vieilles vignes des Quarts aux petits raisins millerandés, il brille d’un éclat chatoyant, d’une profondeur sensuelle et d’une complexité qui ont peu d’équivalent. Un joyau aux accents côte-d’oriens.
L’exposition sud-est optimale, à 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, caillouteux, donne à cette cuvée un style minéral d’une grande sapidité. Attendez-le un peu, pour mieux vous laisser subjuguer par sa matière aérienne et dynamique et la pureté de son fruit. Un jouvenceau très prometteur.