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Domaine Huet à Vouvray : un millésime 2016 de haut vol
Domaine Huet - Vouvray Sec Le Mont 2014
Nouveau
La parcelle du Mont fait partie du vignoble historique de Vouvray. C’est en 1957 que Gaston Huet s’en porte acquéreur. Ces 9 hectares de première côte, surplombant le village de Vouvray et les caves de tuffeau du Domaine, forcent depuis bien longtemps l’admiration par la qualité et la précision des vins qu’ils produisent.
Car le Mont, c’est avant tout un terroir exceptionnel : les argiles vertes mêlées aux nombreux silex composent un sol peu épais, le système racinaire de la vigne (entre 25 et 30 ans d’âge en moyenne) allant ensuite s’immiscer dans le sous-sol crayeux de tuffeau.
Minéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée Le Mont !
Le Mont 2014 affiche dès le premier nez des notes expressives de sable chaud et de pierre à fusil, mais aussi un très beau fruit mûr, autour de la poire, de la mirabelle. Elégance et fraîcheur sont au rendez-vous, grâce à de belles évocations d’orange sanguine, de rhubarbe et d’herbes fines.
Si l’attaque en bouche est pure, cristalline comme une eau vive, la densité en milieu de bouche est épatante et la persistance énorme. C’est gourmand, charnu, toujours très fruité et sapide.
Ce millésime solaire rend le vin expressif et délicieux dès aujourd’hui. Un conseil cependant : oubliez-en quelques bouteilles en cave jusqu’en 2025… vous ne serez pas déçu à l’ouverture !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillant, reflets verts.
Nez :Notes végétales printanières et racinaires (radis noir). Sable, pierre à fusil. Poire, orange sanguine. Légères notes miellées.
Bouche :Attaque cristalline, d'une eau de roche. Puis la matière vient, charnue, gourmande, sur le fruit mûr (poire, abricot, mirabelle). Enorme longueur.
Accords mets-vins :Terrine en gelée ou jambon persillé. Oeuf mimosa ou oeuf poché. Rillettes de saumon. Salade de noix de pétoncles. Plus tard, poissons sauce hollandaise.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
Température de service : 12°
Ouverture :Aération recommandée (1 à 2 heures).
Caractéristiques
techniques
Appellation :Vouvray
Millésime :2014
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chenin
Culture :Biologique et bio-dynamique
96/100
A propos du domaine : Quelle que soit la nature du millésime ou des vins (pétillants compris), la qualité se montre toujours extraordinaire, en adéquation avec l’excellence des terroirs. Le ciselé dans les contours de bouche, la précision dans les nuances minérales sont uniques dans la Loire.
96/100
A propos du domaine : Une page s'est tournée en 2012 avec le départ de Noël Pinguet, le grand homme qui porta ce domaine aux nues pendant près de quarante ans, mettant en oeuvre la culture biodynamique bien avant ses voisins. Les 35 hectares de chenin restent confiés au chef de culture Jean-Bernard Berthomé, qui poursuit dans la même voie.
96/100
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 3.5 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Vouvray Sec Clos du Bourg 2013Voir la fiche détailléeLe vin impressionne par sa sophistication et sa jeunesse ! Le nez exprime avec force toute la minéralité du terroir, entre notes iodées et fumées, mais aussi l’énergie du fruit. Finale stupéfiante de puissance maîtrisée et de longueur pour ce rare Vouvray qui évoluera encore parfaitement sur les 10 prochaines années.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Huet
Vouvray Sec Le Mont 2013Voir la fiche détailléeMinéralité raffinée et superbe trame acide, autorisant les plus longues gardes, marquent incontestablement la cuvée Le Mont ! Réussite immense avec ce millésime pourtant pas évident : un océan de raffinement et de délicatesse, où le fruité et le minéral s’imbriquent à merveille...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Vouvray Moelleux Le Mont Première Trie 2015Voir la fiche détailléeSplendide d'harmonie et de puissance retenue, ce moelleux associe dans un équilibre parfait fraîcheur et tonicité des agrumes et des épices, gourmandise des fruits confits et exotiques et une superbe vibration minérale. Un blanc d'anthologie, qui traversera les décennies avec un incroyable panache!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Vouvray moelleux Clos du Bourg Première Trie 2008Voir la fiche détailléePassées les superbes notes de truffe blanche, ce Clos du Bourg vous invite ensuite à voyager dans un jardin d'Orient, entre jasmin, rose, agrumes et litchi. Floral et fumé, éminemment sensuel, il vous envoûte dès la première gorgée par son équilibre entre puissance, profondeur et raffinement. Un monument signé du grand Noël Pinguet!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Verticale Vouvray Moelleux 3 BouteillesVoir la fiche détailléeProfitez en 3 bouteilles, 3 terroirs (Le Mont, Clos du Bourg et Le Haut-Lieu) et 3 millésimes (1990, 2001 et 2002) de la quintessence des grands moelleux du Domaine Huet, tous capables de traverser les décennies avec une classe folle. Offre limitée à 1 carton de 3 bouteilles par client.
Bon d’achat Fidélité : 3.5 % -
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Vouvray Sec Le Haut-Lieu 2010Voir la fiche détailléeDans ce millésime ultra-recherché, où l'eau a manqué, la vigne, allant chercher l'humidité en profondeur, s'est "gorgée" de minéralité. Tension, verticalité, précision d'horloger et surtout le sol, présent du premier nez à la superbe finale : voilà ce que l'on trouve dans ce rarissime Haut-Lieu 2010 qui arrive à peine à maturité!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Huet
Trio de Vouvrays Secs 2016 Carton de 3 bouteillesVoir la fiche détailléeSi la récolte 2016 fût maigre en quantité, les 3 grands terroirs du Domaine ont donné de très belles expressions de chenin, flamboyante et superbement fruitée pour le Clos du Bourg, raffinée et très minérale pour le Mont, dense et pleine d'énergie pour le Haut-Lieu. Un sans-faute!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Huet
Trio de Vouvrays Moelleux 2016 Carton de 3 bouteillesVoir la fiche détailléeLa très belle arrière-saison a permis au chenin, en 2016, d’atteindre une magnifique sur-maturité, avec une partie des raisins atteints par la pourriture noble : la parfaite intégration des sucres, l’intensité aromatique et l’énergie des moelleux sont exemplaires. Splendide trilogie!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Vouvray Pétillant Brut 2012Voir la fiche détailléeSplendide pétillant, aux bulles fines et légères, un vin de délicatesse, au bouquet floral et finement crayeux, à l'attaque en bouche fraîche et caressante. Très bel équilibre, avec une finale imprégnée par le sol et très stimulante! Beaucoup de classe : idéal pour une dégustation dans l'intimité d'un bon repas.
Bon d’achat Fidélité : 2 %