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Gouges : autres joyaux et exclusivités du fameux pinot blanc
Domaine Henri Gouges - Bourgogne Pinot Blanc 2020
Nouveau
Au début, il y eut ces premiers raisins blancs du Clos des Porrets. Ensuite il y eut le singulier et fameux 1er cru La Perrière. Mais les Gouges ont décidé que l’histoire du « pinot Gouges » ne s’arrêterait pas là. Si les amateurs les plus affûtés connaissent le "Perrière", ils sont peu nombreux à savoir que dans les années 1980, Pierre et Christian Gouges (petits-fils d’Henri) ont poursuivi et même amplifié cette singulière aventure du "pinot Gouges".
Ils décident alors de planter de nouvelles sélections massales de La Perrière, sur le plateau des Hautes Côtes de Nuits. Dans ce vignoble d’altitude (375 mètres environ), situé sur le très qualitatif secteur des « Dames Huguettes », à quelques mètres seulement de l’appellation Nuits-Saint-Georges, les sols peu profonds marno-calcaires, riches en oxydes de fer, limitent naturellement les rendements et apportent au vin une dimension minérale de tout premier ordre. C’est donc ici, sur cette parcelle de 70 ares, qu’est né le rare Bourgogne Pinot Blanc de chez Gouges… pinot noir devenu blanc, devrait-on plutôt dire, tant ce pinot-là n’a rien à voir avec un autre pinot blanc que l'on trouve plutôt en Alsace…
Nous sommes heureux de vous proposer ce Bourgogne si singulier et si difficile à trouver : il fut longtemps réservé à quelques sommeliers et une poignée de fidèles clients de la famille. Ce millésime 2020, aux petits rendements, affiche un profil résolument sensuel et charmeur, avec des aromatiques expressives et des bouches denses, animées d’un puissant courant acidulé et épicé, qui porte en lui l’énergie du sol.
Dès le premier nez, on se régale de saveurs suaves évoquant la pâte d’amande et les pâtisseries aux fruits blancs : on pense à un financier ou un pithiviers aux fruits secs, un chausson aux pommes, une tarte feuilletée aux poires mais aussi à une pêche rôtie au miel. Les épices s’annoncent, sur des notes de gingembre confit et de baie de genièvre.
Une intensité épicée qui s’affirme en bouche. La matière ample et enveloppante, gorgée de saveurs de poire juteuse, de pomme Boskoop et de prune Reine-Claude bien mûre, s’anime sur le palais. Elle libère de stimulantes notes de poivre vert, de bâton de réglisse et de carvi. En milieu de bouche, le jus se fait plus incisif et acidulé : les agrumes viennent titiller les papilles. On reconnaît l’orange confite, le kumquat et la carambole. La finale est incroyablement puissante : ses contours presque tanniques sont imprégnés par la densité du fruit et de la roche. Les saveurs à la fois gourmandes et toniques de confiture de mirabelles et de fruit de la passion s’associent à d’intenses notes poivrées et même pimentées qui nous font saliver de longues secondes. La persistance impressionne à ce niveau, pour un « simple » Bourgogne…
Taillé pour la table, ce Bourgogne Pinot Blanc vous régalera sur des plats aromatiques et épicés. On pense à des langoustines en tempura à la coriandre, un curry de gambas ou de saumon ou encore un poulet aux épices tandoori. En fin de repas, on pourra revenir à des produits de terroir plus locaux, comme un Langres ou un Soumaintrain.
Quantité limitée à 2 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, lumineuse
Nez :Sensuel, charmeur : pâte d’amande, financier, pithiviers aux fruits secs, tarte aux poires ou à la pêche, chausson aux pommes, viennoiseries, une touche de miel, gingembre confit, baie de genièvre
Bouche :Une matière ample, gorgée de saveurs de poire, de pomme Boskoop et de prune Reine-Claude, animée par un puissant courant épicé : poivre vert, réglisse, carvi. Milieu de bouche juteux, incisif, porté par les agrumes et le fruit de la passion. Finale dense
Accords mets-vins :Une cuisine délicatement épicée : des langoustines en tempura à la coriandre, un curry de gambas ou de saumon ou encore un poulet aux épices tandoori. Langres ou soumaintrain.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Bourgogne
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Pinot blanc dit "Gouges" (pinot noir muté)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
90/100
A propos du domaine : Depuis près d’un siècle, la famille Gouges défend la qualité des vins de Nuits-Saint-Georges en général, et ceux du domaine familial en particulier. En 1929, ce dernier fut parmi les tout premiers à mettre en bouteille à la propriété. Il est aujourd'hui entre les mains de Christian Gouges, secondé par Grégory et Antoine Gouges. Le patrimoine de vignes comprend six premiers crus en Nuits-Saint-Georges rouges, et un premier cru blanc, le confidentiel mais fascinant La Perrière, issu d'une mutation du pinot noir. Avec une régularité sans faille, le domaine donne naissance à des vins francs, droits et profonds, qui ont su conquérir le goût d’amateurs exigeants. Aucun artifice d’élevage ni effet de style n'est utilisé. S’il faut toujours savoir être patient pour capter toute la complexité d’un grand Saint-Georges, Les Vaucrains ou Les Pruliers, les vins ont, depuis quelques millésimes, gagné en finesse et en soyeux avec des extractions plus douces, et un fruit plus tendre et immédiat, sans renier pour autant leur vigueur ni leur capacité de garde.
93/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2014Voir la fiche détailléeRareté absolue de la Côte d'Or, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot noir devenu blanc, ne ressemble à aucun autre grand bourgogne : doté d'une trame minérale qui fait chanter la pierre et d'un remarquable fruité, ce vin dense et vertical mérite une place de choix chez tous les amateurs curieux et éclairés.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2012Voir la fiche détailléeRareté absolue de la Côte d'Or, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot blanc, ne ressemble à aucun autre bourgogne : après 4 ans, le vin régale par sa densité, sa profondeur minérale et la complexité de son bouquet. Un must quasiment introuvable aujourd'hui, qui nous montre que ce Pinot blanc est aussi un grand vin de garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2013Voir la fiche détailléeCe Nuit Perrières 2013 est plus élégant que jamais. Son nez de fruits blancs raffinés rappelle furieusement certains blancs issus des plus beaux finages de Puligny-Montrachet. Aérien et pur dans ses arômes, avec une touche de sensualité, vertical et énergique en bouche, ce vin au profil minéral et altier n'a pas d'équivalent!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2015Voir la fiche détailléeUnique en son genre, ce Nuits Saint-Georges blanc, issu d'une vieille vigne de pinot noir devenu blanc, ne ressemble à aucun autre grand bourgogne : moins strict et plus charmeur qu'à l'accoutumée, ce 2015 mêle fruits confits, amande et notes pierreuses. Presque tannique en bouche, il livre une finale d'une verticalité exemplaire.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2015Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgone Pinot Blanc offre en 2015 un profil concentré, charmeur et enjoué. Fruits confits et fruits exotiques, belle densité charnue en bouche, droiture et finesse minérale en finale : imparable.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2014Voir la fiche détailléeCe millésime 2014, tout droit sorti de la vinothèque familiale, offre un profil dense propre au pinot « Gouges », mais la puissance est ici parfaitement canalisée par une tension et une fraîcheur d’abord citronnée, puis minérale qui ne vous quittent jamais. Pour les plus joueurs, voici un singulier Bourgogne à goûter à l'aveugle.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2014Voir la fiche détailléeCe millésime 2014, tout droit sorti de la vinothèque familiale, offre un profil dense propre au pinot « Gouges », mais la puissance est parfaitement canalisée par une tension et une fraîcheur florale et citronnée, ainsi qu'une empreinte minérale, fumée, qui ne vous quitte jamais. Un Bourgogne, unique et fringant, à la persistance impressionnante.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2016Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgone Pinot Blanc offre en 2016 un profil puissant et séducteur. Pomme d'amour, poire pochée, agrumes confits, cire fraîche et fleurs blanches : au nez comme en bouche, c'est succulent... et unique en son genre !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2016Voir la fiche détailléeRareté incontournable, ce Nuits Perrière 2016 offre un caractère voluptueux, charnu et gorgé de fruits, entre poire et mirabelle. Sa texture soyeuse et sa concentration ne sont pas sans évoquer un beau rouge nuiton ! On aime la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, serrée et finement crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges 2017Voir la fiche détailléeCollector absolu ! Voici le terroir, monopole de la famille, par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une seule barrique produite de ce superbe blanc ample, intense, guidé par une belle acidité mûre. Entre élégance florale, fruité généreux, agrumes confits et notes fumées : la complexité est admirable. Un blanc culte en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Les Crots Blanc 2017Voir la fiche détailléeAutre collector introuvable, produit sur une barrique seulement, uniquement quand le millésime le permet ! Ce Nuits "Les Crots" issu d'un terroir très calcaire de haut de coteau, au-dessus des Pruliers, nous enchante par la gourmandise de son fruit, son extraordinaire densité charnue, et cette percussion minérale qui cisèle sa matière impressionnante....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2018Voir la fiche détailléeAutre rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne parcellaire offre en 2018 un profil particulièrement charmeur et équilibré, entre fruité savoureux et fraîcheur mentholée. Un délice, d’un naturel confondant, qui vous régalera sur un saumon gravlax ou une anguille fumée. Unique.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Les Crots Blanc 2018Voir la fiche détailléeUn collector absolument introuvable, produit sur une seule barrique, quand le millésime le permet ! Ce Nuits "Les Crots" issu d'un terroir très calcaire de haut de coteau, au-dessus des Pruliers, nous enchante par sa percussion minérales, couplée à un volume de fruit considérable et la gourmandise sensuelle du millésime. Du plaisir à l'état pur !
...ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2018Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2018 offre une concentration texturée et un profil voluptueux qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Magnum Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2018Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2018 offre une concentration texturée et un profil voluptueux qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique, intense et enchanteur !
Épuisé -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole 2018Voir la fiche détailléeVoici le terroir par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une production ultra-confidentielle pour ce blanc profond et séducteur, qui associe une minéralité subtile à une sensualité gourmande, aux accents sudistes. Elégance florale, fraîcheur printanière, éclat du calcaire et fruité généreux : la complexité est admirable. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Magnum Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole 2018Voir la fiche détailléeVoici le terroir par lequel la fabuleuse histoire du "pinot Gouges" a commencé! Une production ultra-confidentielle pour ce blanc profond et séducteur, qui associe une minéralité subtile à une sensualité gourmande, aux accents sudistes. Elégance florale, fraîcheur printanière, éclat du calcaire et fruité généreux : la complexité est admirable. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2015Voir la fiche détailléeIssu du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne se montre concentré et charmeur. Coulis de fruits blancs, agrumes confits et fruits exotiques, belle densité de bouche, minéralité poivrée stimulante : il est parfait à boire aujourd'hui. Les dernières bouteilles, en exclusivité !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Bourgogne Pinot Blanc 2019Voir la fiche détailléeIssu du fameux "pinot Gouges" planté sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgogne parcellaire offre un profil tonique et charmeur, entre pamplemousse, brioche beurrée, lassi aux fruits blancs, ananas et melon, mais aussi une touche fumée et de délicates notes florales et miellées. Un pur délice, dense et savoureux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2019Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Nuits Perrière 2019 offre une concentration texturée et un profil sensuel qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Unique et indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2020Voir la fiche détailléeCuvée emblématique, ce Nuits « Perrières » 2020, plus rare que jamais, déploie sa formidable concentration texturée et sa volupté aromatique, entre fruits blancs beurrés, amande, jasmin et notes anisées. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale épicée pénétrante. Unique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Magnum Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2019Voir la fiche détailléeCuvée phare qui a fait la notoriété mondiale du pinot « Gouges », ce Magnum de Nuits 1er Cru La Perrière 2019 offre une concentration texturée et un profil sensuel qui vous feront chavirer, même dans sa jeunesse. On aime la générosité enveloppante du fruit et la justesse d'expression du sol, sur une finale droite, tendue et crayeuse. Une rareté...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges 1er Cru La Perrière 2021Voir la fiche détailléeCuvée emblématique, ce très rare Nuits La Perrière 2021 déploie sa formidable concentration texturée et son intensité aromatique, entre poire et pêche blanche, amande, mie de pain, zestes d’agrumes, jasmin et touche iodée. On aime l’équilibre entre sa chair fuselée, tonique, et sa finale gourmande et saline, évoquant mangue et fruits à noyau. Unique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Henri Gouges
Nuits Saint-Georges Village Les Crots Blanc 2021Voir la fiche détailléeUn seul fût produit, en exclusivité pour vous. Ce Nuits Les Crots issu de vieilles sélections massales plantées sur un terroir calcaire de haut de coteau, au-dessus du Château-Gris, nous enchante par la sensualité de ses arômes de fruits blancs, fruits à noyau, ananas et agrumes mûrs, et sa belle énergie épicée. Un concentré de plaisir.
Bon d’achat Fidélité : 2 %