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Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru Millésimé 2015
Nouveau
Francis Egly n’hésite pas, lorsqu’il s’agit d’évoquer 2015, de parler d’une « très belle année champenoise ». Après une saison de croissance relativement sereine, le millésime 2015 fut, ici comme ailleurs, marqué par un été chaud et sec. On a pu redouter un moment stress hydrique et blocage de maturité : heureusement, quelques pluies au mois d’août ont permis de bien relancer les maturités. C’est d’autant plus vrai que les rendements étaient assez limités, avec des grappes aérées et des raisins restés assez petits.
Au final, concentration et équilibres étaient au rendez-vous, surtout pour les pinots noirs, récoltés à partir du 20 septembre et particulièrement radieux cette année. Assemblés avec 30% environ de chardonnay, les jus, expressifs et friands, ont été vinifiés intégralement en fûts de chêne, sans bois neuf, jusqu’à la mise en bouteille au début de l’été 2016.
Guidé par le souci d'une expression pure des qualités du terroir, tout en préservant un maximum de fraîcheur, Francis Egly ne pratique pas de fermentation malo-lactique. En revanche, il mise sur de très longs vieillissements en bouteille pour que le vin se patine et que son extraordinaire complexité aromatique se révèle pleinement. Après un vieillissement de 8 ans sur lattes, et un très faible dosage (1 gramme seulement), tant les équilibres naturels des fruits frisaient la perfection, ce Grand Cru, encore jeune, se montre déjà extraordinairement expressif, porté par le somptueux éclat du fruit.
Francis Egly réussit un vin complexe, gourmand et magnifiquement posé : intense, lumineux et furieusement gourmand, ce Grand Cru respire l’harmonie de bout en bout. Francis exprime ici avec brio l'étendue de son talent et sa capacité à capter l’essence d’un millésime tout en permettant au terroir de s'exprimer avec d’infinies nuances.
Dès le premier nez, le vin respire l’harmonie : on balance avec délice entre densité et raffinement, entre la concentration savoureuse et sensuelle du fruit mûr, autour de la poire et des fruits à noyau, la fraîcheur tonique des agrumes et des baies sauvages et une tension crayeuse structurante. A la dégustation, tout coule de source... Les arômes se déploient avec grâce, dans une sorte d'évidence : fleurs blanches et jaunes, sauge, menthe fraîche, miel d’acacia, viennoiseries, amande grillée et praline, safran et noix de muscade, citron confit et zeste de mandarine, jus de poire, pomme Reinette, mirabelle mais aussi la groseille, une nuance poivrée, une autre aux accents iodés.
En bouche, la bulle est parfaitement intégrée, et le vin prend, dès l’attaque, toute son ampleur : il se montre à la fois concentré, charnu, mais toujours extrêmement délicat et caressant dans son toucher et surtout, d’une grande fraîcheur nous projetant près d’un torrent de montagne. A la fois intense, fuselé et aérien : c’est bien là le génie de ce vigneron de savoir comme cela marier les contraires avec un naturel confondant. La persistance est énorme, portée par une remarquable minéralité crayeuse aux rafraîchissants accents iodés.
Ce grand champagne de gastronomie, à encaver impérativement quelques années, accompagnera avec brio des plats de fêtes, comme un homard en navarin ou en ravioles, un turbot au champagne ou un ris de veau, asperges vertes et morilles. Plus qu'un champagne, un très grand vin ! Que vous pourrez encore garder de nombreuses années…
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Or intense, très fines bulles
Nez :délicat, dense : fleurs blanches et jaunes, sauge, menthe fraîche, miel d’acacia, viennoiseries, amande grillée, praline, safran, noix de muscade, citron confit, zeste de mandarine, jus de poire, pomme Reinette, mirabelle, groseille, note poivrée et iodée
Bouche : bulle parfaitement intégrée, le vin prend, dès l’attaque, toute son ampleur, il est à la fois concentré, charnu, mais toujours délicat et caressant au toucher et d’une grande fraîcheur. Persistance énorme portée par une minéralité crayeuse, iodée.
Accords mets-vins : des plats de fête, comme un homard en navarin ou en ravioles, un turbot au champagne ou un ris de veau, asperges vertes et morilles.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2027 et 2046
Température de service : 10°
Ouverture :Aération conseillée (1/2 heure au moins)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Champagne
Millésime :2015
Type :Vin blanc effervescent extra-brut (dosage : 1 gr)
Cépage :Pinot Noir (70%), chardonnay (30%)
Culture :Principes biologiques
les autres vins de la vente...
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Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !
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Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux et sa tension minérale. Excitation des papilles garantie!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2005Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!
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Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2006Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les Crayères VVVoir la fiche détailléeVéritable cuvée "signature" de Francis Egly, ce Grand Cru 100% pinot noir porte en lui la quintessence de ce que le cépage peut exprimer sur un des plus beaux terroirs champenois : une rare percussion minérale délicieusement enrobée par les fruits rouges, une sapidité réjouissante et une finale d'une rare intensité! Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 3.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut TraditionVoir la fiche détailléeCe Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique entre fruits rouges, fruits exotiques, fleur d'oranger, amande et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2007Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale sur une trame minérale vibrante... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! Un must.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les Prémices Récolte 2017Voir la fiche détailléeDeuxième édition seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. Un pur délice !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune rouge, abricot et ananas. Aussi à l'aise pour un apéritif dînatoire qu'à table.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeNouvelle incursion des Egly dans la vallée de la Marne sur le grand terroir crayeux de Bisseuil et nouvelle réussite. Le chardonnay domine dans cette cuvée à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Coup d'essai, coup de Maître !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, pâtisserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et fruits blancs croquants. Excitation maximale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-Brut VPVoir la fiche détailléeSpécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" issu de la récolte 2013, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment de grâce.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2012Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un très grand vin! Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, concentration et puissance fuselée en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse et saline vibrante... Le compagnon idéal pour vos repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! On frise la perfection.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut RoséVoir la fiche détailléeVoici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les PrémicesVoir la fiche détailléeTroisième tirage seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. C’est déjà un classique...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche évoquant la pierre mouillée....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeDernier-né dans la collection des Champagnes Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, viennoiserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et un panier de fruits blancs frais et croquants. Un concentré de...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-Brut VPVoir la fiche détailléeSpécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2014, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2013Voir la fiche détaillée« Divine surprise » selon Francis Egly, ce Grand Cru Millésimé 2013 est à ranger parmi les plus grandes réussites de sa carrière, au même titre qu’un 2008 de légende avec lequel il présente des airs de famille. Un parangon de finesse étincelante, de subtilité aromatique, d’énergie contenue, à laisser impérativement vieillir quelques années en cave. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les PrémicesVoir la fiche détailléeAssemblage à parts égales des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. C’est déjà un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeSi vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeDernier-né dans la collection des parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les CrayèresVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant à part égale les récoltes 2015 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative!...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Millésimé 2014Voir la fiche détailléePlus qu'un champagne, un très grand vin. Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles aériennes, concentration et prodigieuse sensation d’énergie en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse vibrante. Un compagnon idéal pour vos repas de fête, qui mérite de patienter quelques années en cave. On frise la perfection.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Magnum Grand Cru Millésimé 2008Voir la fiche détailléeConsidéré par Francis Egly comme « le plus grand millésime de la décennie », son fabuleux 2008 nous revient en magnum, après un vieillissement prolongé de 14 ans ! Un flacon de légende, noté 100/100 au Wine Advocate. Un champagne magistral, intense et pénétrant. Collector absolu, à réserver aux plus grandes occasions.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Champagne Egly-Ouriet
Extra-Brut Les PrémicesVoir la fiche détailléeAssemblage des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. Déjà un classique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er CruVoir la fiche détailléeLe pinot meunier de référence, par le maestro Francis Egly ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de texture. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil 1er CruVoir la fiche détailléeDernier-né parmi les parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine un jus à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Majeur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-BrutVoir la fiche détailléeCe Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Brut RoséVoir la fiche détailléeVoici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra-Brut VPVoir la fiche détailléeSpécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2016, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un moment de grâce.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les Crayères Vieilles VignesVoir la fiche détailléeCuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant les récoltes 2017 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative! Magique.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %