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A Chavanay, Stéphane Montez est au sommet de sa forme
Domaine Monteillet S. Montez - Condrieu Les Grandes Chaillées 2019
Nouveau
Cette cuvée rend bien sûr hommage aux fameuses chaillées, ces terrasses aménagées par l’homme, avec leurs murets en pierre sèche, seule façon d’apprivoiser les pentes escarpées qui surplombent le Rhône. Ici, Stéphane cherche à livrer toute la race d’un Condrieu, dans sa complexité et ses nuances. Il n’hésite pas pour cela à assembler le viognier issu de 7 lieux-dits, dispersés sur l’ensemble de la zone d’appellation, non seulement à Condrieu et Chavanay mais aussi à Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin. Si l’âge et l’exposition des vignes varient, elles partagent toutes ce substrat granitique qui contribue largement à donner au vin son identité minérale si caractéristique.
L’expression du sol et du raisin, rien que cette expression mais toute cette expression. Pour arriver à ses fins, Stéphane choisit, après un tri sévère des baies, de laisser un court temps de macération pelliculaire (9 heures en moyenne) avant un pressage délicat. Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés puis élevés séparément, en demi-muids. Stéphane ne recourt au bâtonnage qu’avec parcimonie : il sait que la puissance naturelle du fruit et de son terroir n’a surtout pas besoin d’être accentuée par un quelconque artifice de vinification. Il procède à l’assemblage final seulement 1 à 2 mois avant la mise en bouteille.
Par sa structure d’une densité impressionnante, avec ses extraits secs charriant une foultitude d’épices, ce Condrieu Les Grandes Chaillées se donne presque des airs de Châteauneuf-du-Pape : on pense en particulier aux fameuses vieilles vignes de roussanne de la famille Perrin… Le nez s’ouvre sur des arômes sensuels, complexes et entremêlés de fruits confiturés : on pense à l’ananas, à l’abricot, à la pêche jaune et à la mangue, complétés d’une touche de mandarine flambée. Des notes florales lascives de lys, jasmin, violette et fleur d’oranger, nous entraînent vers une dimension évoquant l’Orient et ses gourmandes pâtisseries miellées, mais aussi ses épices, entre ras el-hanout, curcuma, cumin et cannelle.
La sensation de volupté ne vous quitte pas en bouche : la matière à la fois huileuse et élastique nous régale de saveurs de coulis d’abricot et de fruits jaunes, de mangue et de banane bien mûre. La rhubarbe et ses accents acidulés n’est pas loin. Puis on retrouve cette dimension épicée tout à fait caractéristique du millésime, qui resserre le vin et excite chaque papille : on y trouve du gingembre confit, du poivre vert, de la cardamome et quelques nuances franchement pimentées. La finale n’en est que plus intense et active, traversée par cette trame empyreumatique qui fait saliver de longues secondes.
Ce Condrieu Les Grandes Chaillées s’invitera avec bonheur à votre table, pour accompagner une bouchée à la Reine, une darne de saumon relevée d’une sauce Béarnaise, un lapin au vin blanc et à la moutarde, ou encore une volaille de Bresse en sauce crémeuse accompagnée de spaetzle. Régalez-vous !
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Dégustation
et accords
Robe :Or intense
Nez :Sensuel et épicé : ananas, confiture d'abricot et de pêche jaune, mangue, une touche de mandarine flambée, lys, jasmin, violette et fleur d’oranger, pâtisseries orientales, ras el-hanout, curcuma, cumin et cannelle.
Bouche :Une matière huileuse et élastique aux saveurs de coulis d’abricot et de fruits jaunes, de mangue et de banane bien mûre. une touche acidulée de rhubarbe. Finale intense, active et épicée : gingembre confit, poivre vert, cardamome et piment
Accords mets-vins :Une bouchée à la Reine, une darne de saumon relevée d’une sauce Béarnaise, d’un lapin au vin blanc et à la moutarde, ou encore d’une volaille de Bresse en sauce crémeuse accompagnée de spaetzle.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille épaulée
Caractéristiques
techniques
Appellation :Condrieu
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Viognier
94/100
94/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2015Voir la fiche détailléeTrès belle réussite dans un millésime solaire, ce Saint-Joseph trouve parfaitement son équilibre entre le fruit mûr de la marsanne et la roussanne, et la délicatesse de notes florales et d'amers rafraîchissants. Le style de Stéphane Montez s'illustre avec une fine trame droite et minérale en bouche, loin de l'opulence de certains confrères... Un must...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2014Voir la fiche détailléeUne démonstration brillante et originale de la qualité des terroirs de Chavanay, à travers cette cuvée parcellaire de haute tenue! Doté d'un nez floral et fruité, ce Condrieu impressionne par sa pureté, son élégante sophistication en bouche et son énergie. Généreux, lumineux et particulièrement digeste. Un régal pour au moins 10 ans!
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2015Voir la fiche détailléeSur ce millésime solaire, Stéphane réussit parfaitement à maîtriser la richesse du vin, la minéralité des terroirs de Chavanay s’exprimant sur de fins et nobles amers qui apportent une belle énergie. Doté d'un nez à la fois puissant et raffiné, ce Condrieu sapide et très intense en bouche se hisse au sommet de l'appellation.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette Verticale 2012-2013-2014Voir la fiche détailléeCe rarissime Condrieu La Grillette est un monument de l'appellation. Issu d'une micro-parcelle de vieilles vignes de viognier, jouxtant le mythique monopole Château-Grillet, il déploie sa force et sa complexité avec une classe folle. Une verticale exceptionnelle en caisse bois de 3 bouteilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2015Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un grand vin de garde et de gastronomie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2016Voir la fiche détailléeSur ce splendide 2016, Stéphane maîtrise parfaitement la richesse du vin, avec une minéralité sophistiquée apportant une énergie vibratoire. La bouche est impressionnante de densité et de dynamisme, elle vous « envahit », dans un équilibre parfait entre le fruit, de fins tannins et cette touche épicée évoquant un thé Darjeeling.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2016Voir la fiche détailléeBelle réussite en 2016 pour ce Saint-Joseph bien mûr et concentré, mais toujours doté de cette colonne vertébrale très minérale qui resserre et affine sans cesse le vin en bouche. Un blanc dynamique et enjoué, au fruit savoureux et à la touche florale particulièrement élégante. De l'éclat et de la profondeur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2017Voir la fiche détailléeSuperbe réussite en 2017 pour ce Saint-Joseph d’une admirable précision de définition : suave et concentré, sur le miel, les fruits blancs et jaunes, il s’appuie sur une colonne vertébrale très minérale qui le resserre et le dynamise sans cesse. Une magnifique dimension florale, élégante et fraîche, rend l'ensemble franchement délicieux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2017Voir la fiche détailléeL’intensité et l’éclat du bouquet de ce très beau Condrieu séduit d’emblée : le fruit resplendit autour d’arômes d'abricot et de goyave; il se pare d'une dimension florale aérienne sur la violette, la lavande, le lilas, le cerfeuil et des notes rafraîchissantes d’aiguille de pin et d’eucalyptus. La roche est omniprésente et c'est heureux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2018Voir la fiche détailléeParticulièrement fin et frais, ce Saint-Joseph 2018 est une grande réussite, l’un des plus excitants Saint-Joseph blancs goûtés depuis longtemps ! Mûr et sensuel, le vin s’appuie cependant sur une trame minérale et épicée qui le rend vibrant et énergique en bouche. Superbe sur une truite aux amandes ou des moules au safran.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2018Voir la fiche détailléePassée une entame crémeuse et enveloppante, le sol imprime sa marque : il donne à la bouche une accroche rocailleuse et une dimension finement épicée, entre poivre et gingembre. Le fruit resplendit sur des saveurs de poire et de fruits à noyau. Une illustration brillante de la réussite exemplaire des 2018 chez Stéphane.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2017Voir la fiche détailléeUne des cuvées phares du domaine, issue d’une vertigineuse parcelle de viognier, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. La minéralité sophistiquée du terroir apporte une énergie vibratoire et intense, qui s'équilibre parfaitement avec l'éclat gourmand et la générosité du fruit. Un grand Condrieu sur un grand millésime :...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2016Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un vin hors-classe sur LE millésime de référence.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2019Voir la fiche détailléeSensuel, charmeur mais énergique, ce Saint-Joseph 2019 place la barre très haut. Coulis d’ananas et de mangue, lait d’amande, fruits blancs compotés et fruits à noyau s’enroulent autour d’une trame minérale et épicée, entre curcuma, carvi et muscade. Taillé pour la table, il vous ravira sur des quenelles ou une escalope milanaise : succulent
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2020Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne permettent à Stephane de hisser très haut le niveau de ce Saint-Joseph situé à la limite septentrionale de l’appellation. Il vous fera chavirer par sa densité, l’amplitude de son jus savoureux et la finesse de ses amers. L'union parfaite du yin et du yang.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2020Voir la fiche détailléeSubtil et charmeur, ce Condrieu nous embarque dans une mélopée aux mille nuances aromatiques. Pêche blanche et poire Williams, confiture de raisins, amande fraîche, eucalyptus, sauge et lavande, violette, berlingot au citron et au miel, un soupçon d’abricot, des nuances de poivre et de gingembre : la composition est envoûtante.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2020Voir la fiche détailléeLa cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. On aime cette année sa pureté aromatique et sa profondeur. Il possède en outre, et c’est là toute sa classe, une énergie folle aux accents salins et épicés. Un must de l’appellation.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2019Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur sensuelle rare. Porté par une myriade de fruits savoureux et de fleurs voluptueuses, c'est un vin hors-classe, d’une force d’évocation exceptionnelle, à encaver absolument.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2022Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne hissent très haut le niveau de ce Saint-Joseph de la limite septentrionale de l’appellation. Nous entrons de plain-pied dans le charme aromatique et la mâche savoureuse du millésime 2022 : un jus ample, sensuel et expressif, qui vous fera chavirer dans un sentiment de plénitude.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2022Voir la fiche détailléeLorsque la sensualité charmeuse de 2022 rencontre la finesse et l’élégance d’un grand terroir, on se rapproche du nirvana. Ce Condrieu poétique, nuancé et séveux entremêle pêche de vigne, poire Williams, orange, kumquat, rose blanche, violette, bâton de réglisse, eucalyptus, miel d’acacia, badiane et lavande : un ravissement.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2021Voir la fiche détailléeLa cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. Sur un rare millésime 2021 de finesse et de fraîcheur, le vin affiche une pureté aromatique et des équilibres proches la perfection. Entre délicatesse et intensité, il semble habité et nous élève.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2020Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation d’harmonie parfaite entre fraîcheur et volupté, finesse et profondeur. Porté par une myriade de fruits savoureux, de fleurs délicates et d’épices subtiles, c'est un très grand vin, d’une classe exceptionnelle. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %