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Dernier-né dans la fabuleuse galaxie des parcellaires signés Vaccelli, la cuvée Campo Di Magna honore une petite parcelle de vermentinu dont les trois quarts de la surface bénéficient de sols très profonds. Des sols noirs en surface, où les racines peuvent plonger sur plusieurs mètres dans les fameuses arènes granitiques très dégradées. Des sols très filtrants, qu’un enherbement naturel permet de bien stabiliser. Une petite partie des vignes, sur le haut de la parcelle, plongent quant à elles directement ou presque dans les anfractuosités de la roche-mère.
Ce terroir plutôt précoce permet au vermentinu d’atteindre de belles maturités, avec de superbes équilibres, comme sur ce 2021, entre densité de texture, complexité aromatique et acidité dynamisante. Côté vinification et élevage, Gérard Courrèges privilégie les demi-muids où le vin passe environ un an avant d’être remis en masse dans une cuve inox, à chapeau flottant, où il passe un second hiver, jusqu’à sa mise en bouteille en avril de l’année suivante.
Le nez fin et vertical offre un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise, énergie et sensualité. Il s’ouvre sur des notes caressantes de poudre d’amande et de noisette, de crème de maïs et de lentille corail, rapidement rejoints par des parfums plus torréfiés et fumés, entre pierre à fusil et popcorn. A l’aération, le fruit s’affirme, mûr, jaillissant, autour des fruits blancs, de l’abricot et du coing, de la prune Reine-Claude mais aussi de notes dynamisantes d’orange, de citron vert ou de pamplemousse.
La bouche est renversante de complexité. On oscille perpétuellement entre la douceur exquise des fruits à chair blanche, des fruits à noyau gorgés de suc, de l’ananas et de la mangue et une énergie épicée tout droit venue du sol. Plus on grume le vin, plus la matière, d’abord dense, presque massive, se fluidifie et se met en mouvement, portée par des saveurs toniques d’orange amère, de kumquat ou de citron confit, mais aussi par un puissant élan épicé évoquant poivres, piments frais, safran et poudre de curry. Sur la finale, droite, intense, le sol n’en finit pas de lancer ses éclairs empyreumatiques. Quel voyage !
Résolument gastronomique, ce Campo di Magna sublimera des plats aromatiques et épicés : on pense à un curry de gambas ou de volaille, ou une sarsuela catalane. A moins que vous n’optiez pour noix de Saint-Jacques gratinées au parmesan et éclats de noisette, relevées d’un peu de curry « japonais » signé Roellinger… Autre option, plus « terrienne » : un lapin au vin blanc et moutarde. De beaux moments gastronomiques en perspective !
Date de disponibilité:
94/100
A propos du domaine : La famille Courrèges exploite depuis 1961 le terroir d’arènes granitiques de la vallée du Taravo. Accompagnant leur père Alain depuis les années 2000, Nathalie et Gérard se sont investis dans une dynamique qualitative qui aujourd'hui privilégie les cépages corses. Exit grenache, alicante et cinsault qui ont été surgreffées. Depuis 2021, seules les levures sélectionnées sur le domaine et le soufre volcanique, moins impactant sur les vins, sont utilisés. Leur maîtrise du vermentino et sciaccarellu, des élevages, l'élégance et la justesse des vins, placent le domaine dans la petite élite de la viticulture corse. L'ensemble des vignes sont travaillées en bio depuis 2008, la certification Ecocert est en cours. Deux étoiles largement méritées. La gamme des 2020 rouges et 2021 blancs est au diapason, un maître-mot : précision.
Premier vin, premier choc ! Véritable colonne vertébrale des blancs du Domaine, cette cuvée est le fruit d’un travail précis de discrimination parcellaire. On aime la franchise de son fruit et ses notes florales et anisées fraîches, élégantes. Incisif mais charnu, il nous fait entrer de plain pied dans l’équilibre prodigieux des vins de Vaccelli....
Ce rosé identitaire allie dans un équilibre bluffant finesse et puissance. La Corse du maquis et des coteaux granitiques est toute entière contenue dans ce 100% Sciaccarellu. On en aime l’étonnante chair gourmande et énergique, entre la fraise et les agrumes, la dimension joliment vineuse et la stupéfiante complexité. Un vin de terroir et de...
Bienvenue dans la galaxie des cuvées parcellaires de Vaccelli, des vins profonds, texturés, à l’élégance suprême, qui rivalisent d’intensité et de complexité avec les plus beaux flacons de la Bourgogne. Chioso Novo fait partie de ces blancs ultra-confidentiels dont on s’arrache la moindre bouteille. Un vermentinu de complexité et d'harmonie : effet «...
Une confirmation pour certain, l’Aja Donica sera pour beaucoup une révélation. Ce vermentino parcellaire issu de sols très pauvres livre une partition d’une finesse et d’une envergure rarissimes. La palette aromatique d’une sophistication bluffante convoque un paysage grandiose et préservé de coteaux empierrés, d’embruns maritimes, de maquis en fleur....
Dernier-né dans la fabuleuse galaxie des parcellaires de Vaccelli, ce Campo du Magna juteux, dense et complexe fera date. La matière fuselée, vibrante et épicée, sublime ce blanc issus de sols profonds d’arènes granitiques. Amande, cédrat, miel et pierre à fusil s’immiscent dans la Tribbiera corse pour lui donner des airs d’un grand bourguignon !...
Ce rosé identitaire allie dans un équilibre bluffant finesse et puissance. La Corse du maquis et des coteaux granitiques est toute entière contenue dans ce 100% Sciaccarellu. On en aime l’étonnante chair gourmande et énergique, entre la fraise et les agrumes, la dimension joliment vineuse et la stupéfiante complexité. Un vin de terroir et de...
Colonne vertébrale des blancs du Domaine, cette cuvée est le fruit d’un travail précis de discrimination parcellaire assemblant le bas du terroir de Granit, abrité des vents marins, et une parcelle aux sols profonds. C’est un concentré de sensualité fruitée, mâtinée d’épices douces, de fenouil et de l’énergie des agrumes confits. Succulent.
Bienvenue dans la galaxie des vermentinus parcellaires de Vaccelli, des vins profonds, texturés, à l’élégance suprême, qui rivalisent d’intensité et de complexité avec de beaux flacons bourguignons. Ce Chioso Novo à la matière délicate et déliée imprègne la bouche de notes acidulées et dynamisantes. Un grand blanc d’esthète.
Bienvenue dans la galaxie des vermentinus parcellaires de Vaccelli, des vins profonds, texturés, à l’élégance suprême, qui rivalisent d’intensité et de complexité avec de beaux flacons bourguignons. Ce Chioso Novo à la matière délicate et déliée imprègne la bouche de notes acidulées et dynamisantes. Un grand blanc d’esthète.
Si vous ne le connaissez pas encore, l’Aja Donica sera une révélation. Ce vermentino parcellaire issu de sols très pauvres livre une partition à la fois tendre, sensuelle et poétique, d’une envergure impressionnante. La palette aromatique d’une sophistication bluffante balance harmonieusement entre charme et fraîcheur. Cap vers la plénitude.
Ce rosé identitaire allie dans un équilibre bluffant finesse et puissance. La Corse du maquis et des coteaux granitiques est toute entière contenue dans ce 100% Sciaccarellu. On en aime l’étonnante chair gourmande et énergique, entre la fraise et les agrumes, la dimension joliment vineuse et la stupéfiante complexité. Un vin de terroir et de...
Ce rosé identitaire allie dans un équilibre bluffant finesse et puissance. La Corse du maquis et des coteaux granitiques est toute entière contenue dans ce 100% Sciaccarellu. On en aime l’étonnante chair gourmande et énergique, entre la fraise et les agrumes, la dimension joliment vineuse et la stupéfiante complexité. Un vin de terroir et de...
Ce rosé identitaire allie dans un équilibre bluffant finesse et puissance. La Corse du maquis et des coteaux granitiques est toute entière contenue dans ce 100% Sciaccarellu. On en aime l’étonnante chair gourmande et énergique, entre la fraise et les agrumes, la dimension joliment vineuse et la stupéfiante complexité. Un vin de terroir et de...