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Coursodon : un millésime 2022 de sensualité séveuse et épicée
Domaine Coursodon - Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Blanc 2022

Fin de la vente : 19/09/2024

Nouveau

Ce Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre est incontestablement la cuvée phare de la maison, que Jérôme Coursodon lui-même définit comme « l’Hermitage du Domaine ». La fameuse parcelle du Paradis, identifiable par ses deux petits abris « plantés » au milieu des vignes, se situe au-dessus du village de Mauves, sur des coteaux très escarpés. Ici, l’exposition au Sud et au Sud-Est donne des maturités précoces, pour des vins riches et concentrés. Mais le sol peu profond, essentiellement granitique, mêlé à quelques fragments calcaires, apporte au vin cette fraîcheur et cette vibration minérale qui lui permet d’atteindre l’équilibre recherché.

Les vieilles vignes de marsanne (avec lesquelles sont complantés quelques pieds de roussanne – pas plus de 10%) bénéficient du plus grand soin, sans aucune mécanisation. Compte tenu de la qualité du terroir, Jérôme n’hésite pas à chercher la haute maturité du raisin, qu’il magnifie ensuite par un élevage haute-couture, sur lies fines, en fûts de plusieurs vins. C’est généralement une des dernières parcelles vendangées.

Quoiqu’appartenant à la lignée des millésimes plutôt solaires, la qualité du travail cultural et la patience du vigneron ont été récompensés, en 2022, par une maturation progressive et régulière, offrant, au final, des jus à la fois très aromatiques, pleins mais frais. Ce fut particulièrement vrai de ces marsannes aux degrés raisonnables et aux acidités bien préservées.

Le nez offre un bouquet d'arômes complexes où l’on perçoit de prime abord des senteurs de jasmin, de miel d’acacia et de fleurs d’orangers auxquelles se joignent des parfums d’amande verte et de noisette fraîche. Le citron confit, le pamplemousse et l’orange confite insufflent une vivacité réjouissante, adoucie de notes de fruits à noyau comme l'abricot mûr et la pêche jaune. Quelques touches épicées, plus suaves que piquantes, évoquant la cannelle et la noix de muscade se fondent aux senteurs de cire d’abeille et de frangipane. On est séduit par tant de charme et de distinction.

En bouche, la texture est délicate et le volume de fruits conséquent. L’éclat gourmand du fruit se révèle avec précision autour de la pêche jaune, de la tarte à l’abricot, mais également de parfums d’agrumes doux sur le citron confit et la mandarine. De succulentes saveurs de brioche, de pâte d’amande et pâtisserie au miel ajoutent à la gourmandise irrésistible et à la sensualité réconfortante de ce Paradis Saint-Pierre. C’est là toute la qualité du terroir et le talent du vigneron d’avoir su combiner fraîcheur et volupté, volume et précision, toujours avec élégance.

Par son équilibre entre gras et minéralité, il sera un partenaire de choix pour des aumônières au foie gras, des ris de veau à la crème ou un poulet de Bresse aux morilles. Dans un goût plus maritime, misez sur un crabe farci, une blanquette de lotte safranée ou un Saint-Pierre grillé sur la peau accompagné d’un risotto aux anchois et citron.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe : Dorée, brillante

Nez : Complexe et charmeur : jasmin, miel d’acacia, fleurs d’orangers, amande verte, noisette fraîche, citron confit, pamplemousse, orange confite, abricot mûr, pêche jaune, cannelle, noix de muscade, cire d’abeille, frangipane.

Bouche : Délicate, volume de fruits conséquent, éclat gourmand (pêche jaune, tarte à l’abricot), agrumes doux (citron confit, mandarine), saveurs de brioche, de pâte d’amande et pâtisserie au miel, sensualité réconfortante.

Accords mets-vins : Des aumônières au foie gras, des ris de veau à la crème ou un poulet de Bresse aux morilles. Un crabe farci, une blanquette de lotte safranée ou un Saint-Pierre grillé sur la peau accompagné d’un risotto aux anchois et citron.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2024 et 2032

Température de service : 12°
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Joseph

Millésime :2022

Type : Vin blanc tranquille sec

Cépage : Marsanne (95%), roussanne (5%)

Culture : Raisonnée. Principes biologiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

“The Saint Joseph Le Paradis Saint Pierre Blanc brings more density and depth, with impressive quince, spice, and honeyed flower aromatics. These carry to a medium to full-bodied white with good concentration, nicely integrated acidity, and a great finish. I'd put this up with the finest whites in the appellation.”

Vin noté

93/100

“Full-bodied, with intense oak work but it's well integrated and will further harmonise. The alcohol is a little high, but this has great intensity and concentration and a long finish. Matured for 12 months in barriques.”

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage haute-couture pratiqué par Jérôme, donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Parfois qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Complet et équilibré, avec cette intensité aromatique typique de 2017, voici un très beau vin de gastronomie, aussi droit que long, qui magnifiera quenelles de brochet, cassolette de fruits de mer ou ris de veau....

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  • Ce Saint-Joseph, 100% marsanne, est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle des équilibres en 2019. Densité en bouche, un fruité jaillissant, une énergie remarquable soulignée par une trame épicée d’une redoutable précision. Le terroir granitique a parfaitement joué son rôle. Complet, savoureux, il coule de source!

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  • Qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage subtil et discret, donnent un vin profond, gourmand et aérien, sensuel et frais. Ce 2018 offre un équilibre magistral et atteint des sommets. Bravo.

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  • Ce Saint-Joseph 100% marsanne se montre particulièrement fin et charmant : à l’élégance et la fraîcheur aérienne des fleurs blanches, du cerfeuil, de la violette ou de l’eucalyptus répond la généreuse gourmandise des fruits blancs, des fruits à noyau, de l’orange et de l’ananas ! Le granit apporte densité et accent empyreumatique : superbe

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  • Malicieusement qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance fuselée, de complexité aromatique et de classe naturelle. Les vieilles vignes de marsanne sur ce sol granitique donnent un vin profond, à la sensualité envoûtante. Ce 2020, intense et pénétrant, atteint des sommets. Bravo.

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  • Jérôme et Pierre Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et loess calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce beau vin charnu, vif et élégant.

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  • Imprégnée par le sol, cette pure marsanne brille d’un bel éclat fruité, dominé par les fruits blancs, bientôt rejoints par de gourmandes notes d’ananas, de confiture de Reine-Claude et de fruits à noyau. Un vin de plénitude et d’harmonie, parfaitement servi par une belle acidité juteuse et l’énergie empyreumatique des épices. Une réussite.

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  • Les Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et lœss calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce blanc à l’aromatique sensuelle, charmeuse et toujours élégante. Un bijou de gourmandise.

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