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Coursodon : un millésime 2022 de sensualité séveuse et épicée
Domaine Coursodon - Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Blanc 2021

Fin de la vente : 19/09/2024

Nouveau

Ce Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre reste incontestablement la cuvée phare de la maison, que Jérôme Coursodon lui-même définit comme « l’Hermitage du Domaine ».

La fameuse parcelle du Paradis, identifiable par ses deux petits abris « plantés » au milieu des vignes, se situe au-dessus du village de Mauves, sur des coteaux très escarpés. Ici, l’exposition au Sud et au Sud-Est donne des maturités précoces, pour des vins riches et concentrés. Mais le sol peu profond, essentiellement granitique, mêlé à quelques fragments calcaires, apporte au vin cette fraîcheur minérale qui lui permet d’atteindre l’équilibre recherché. Les vieilles vignes de marsanne (avec lesquelles sont complantés quelques pieds de roussanne – pas plus de 10%) bénéficient du plus grand soin, sans aucune mécanisation.

Compte tenu de la qualité du terroir, Jérôme n’hésite pas à chercher la haute maturité du raisin, qu’il enrobe ensuite par un élevage haute-couture, sur lies fines, en fûts de plusieurs vins. C’est généralement une des dernières parcelles vendangées.

2021 s’est traduit ici par de très belles maturités atteintes dans la deuxième moitié de septembre, avec un supplément d'acidité et de fraîcheur par rapport aux années précédentes. Donnant au final un vin plus longiligne, plein de peps et de gourmandise.

Dès le premier nez, vous pénétrez dans un jardin d’Eden, où se joue une folle danse d’arômes citronnées, de verveine, d’acacia et de mimosa. Vient ensuite une note crayeuse et même iodée, complétée de curry et d’eau de lavande. L’ensemble monte en spirale pour un vrai ravissement des sens. Derrière ce premier rideau olfactif apparaissent des notes plus miellées, plus pâtissières (voire lactée) qui évoquent crêpes ou pancakes. Puis vient le fruit, frais, triomphant, sur des évocations franches de coing et de pêche blanche.

La texture de ce Saint-Joseph évoque quelque chose de noble et de profond. La bouche est perpétuellement dynamisée par un imprégnation minérale aux accents crayeux et poudrés. Elle enrobe un grain croquant et vif en milieu de bouche. Un peu de pâte de d’amande s’immisce dans la belle farandole de fruits mûrs et juteux, autour de la pêche et du citron. La longue finale est portée par des amers exquis qui n’éteignent jamais ce jus charnu et câlinant.

Un grand Saint-Joseph de lieu qui se révèlera, après quelques années de cave, sur un poulet aux morilles, des quenelles ou encore des croquettes de flétan fumé. A moins que vous n’optiez pour des ris de veau braisé ou un Parmentier d’andouillette au céleri. Sublime !

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, brillante

Nez :Sophistiqué, aérien : arômes citronnés, verveine, acacia et mimosa. Vient ensuite une note crayeuse et même iodée, complétée de curry et d’eau de lavande. Crêpes ou pancakes au miel. Coing et pêche blanche

Bouche :Texture soyeuse, noble, dynamisée par un imprégnation minérale aux accents crayeux et poudrés. Un grain croquant et vif en milieu de bouche. Un peu de pâte de d’amande s’immisce dans les fruits mûrs et juteux, autour de la pêche et du citron

Accords mets-vins :Un poulet aux morilles, des quenelles ou encore des croquettes de flétan fumé. A moins que vous n’optiez pour des ris de veau braisé ou encore un Parmentier d’andouillette au céleri.
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2024 et 2035

Température de service : 12°
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Joseph

Millésime :2021

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne (95%), roussanne (5%)

Culture :Raisonnée. Principes biologiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

“The flagship white from this great estate is the 2020 Saint Joseph Le Paradis Saint Pierre Blanc, a blend of 95% Marsanne and 5% Roussanne from the St. Pierre Lieu-dit in the southern part of the appellation. A white that will give many a top Hermitage Blanc a run for their money, it has gorgeous quince, white peach, acacia flowers, honeyed nut, and some spicy, minerally nuances in a medium to full-bodied, pure, concentrated, and textured style. It's one of the finest Saint Joseph Blanc in this report, and I suspect it will show well any time over the coming 15-20 years.”

Vin noté

94/100

Domaine noté

“(Mill 2020) Full melted-butter character is well married to caramelized-apricot and candied-orange aromas, plus saline minerality on the rich but precisely delineated palate of this impressive white St.-Joseph. From marsanne with a touch of roussanne that grew on stony, granitic soil. ”

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  • Ce Saint-Joseph Silice, composé à 100% de marsanne, est un modèle du style Coursodon, restituant avec brio la richesse aromatique du cépage sans jamais tomber dans la lourdeur. Ici, le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Gourmand et classe !

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage haute-couture pratiqué par Jérôme, donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Ce Saint-Joseph "100% marsanne" est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle du millésime 2018. Il restitue avec naturel la richesse aromatique du fruit sans jamais tomber dans la lourdeur. Le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Très savoureux !

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  • Parfois qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Complet et équilibré, avec cette intensité aromatique typique de 2017, voici un très beau vin de gastronomie, aussi droit que long, qui magnifiera quenelles de brochet, cassolette de fruits de mer ou ris de veau....

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  • L'Etincelle nous invite à succomber aux charmes du millésime 2019 ! Cet assemblage de viognier et roussanne magnifie ce singulier terroir de granites et calcaires. Les fleurs et les herbes fines jaillissent, formant une farandole qui virevolte autour d’un noyau fruité d’une grande pureté. La sapidité est remarquable : une étincelle... de génie!

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  • Ce Saint-Joseph, 100% marsanne, est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle des équilibres en 2019. Densité en bouche, un fruité jaillissant, une énergie remarquable soulignée par une trame épicée d’une redoutable précision. Le terroir granitique a parfaitement joué son rôle. Complet, savoureux, il coule de source!

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  • Qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage subtil et discret, donnent un vin profond, gourmand et aérien, sensuel et frais. Ce 2018 offre un équilibre magistral et atteint des sommets. Bravo.

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  • En 2020, L'Etincelle se montre expressif et jaillissant, autour des fruits à noyau, de la bergamote et de la violette, de l’encens et du poivre, du melon et de l’ananas. Sa percussion et son incroyable longueur en bouche sont impressionnantes : les jeunes vignes savent déjà parfaitement transmettre l’énergie et la vibration des sols.

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  • Ce Saint-Joseph 100% marsanne se montre particulièrement fin et charmant : à l’élégance et la fraîcheur aérienne des fleurs blanches, du cerfeuil, de la violette ou de l’eucalyptus répond la généreuse gourmandise des fruits blancs, des fruits à noyau, de l’orange et de l’ananas ! Le granit apporte densité et accent empyreumatique : superbe

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  • Malicieusement qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance fuselée, de complexité aromatique et de classe naturelle. Les vieilles vignes de marsanne sur ce sol granitique donnent un vin profond, à la sensualité envoûtante. Ce 2020, intense et pénétrant, atteint des sommets. Bravo.

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  • Jérôme et Pierre Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et loess calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce beau vin charnu, vif et élégant.

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  • On se laisse cajoler par tant de justesse. Les fruits de ce pur marsanne sont expressifs et juteux, juste relevés de quelques amers distingués. Aromatique à souhait, entre fleurs jaunes, miel, herbes fines et fruits à noyau, ce Silice joue une partition élégante où richesse, complexité et énergie ne font qu'un.

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  • Les vieilles vignes de marsanne ont donné ce jus tout en volupté, suave et élégant. On aime l’équilibre ciselé entre fraîcheur et onctuosité, volume et précision de contours. L’élevage millimétré préserve l'éclat du fruit et capte la minéralité granitique du terroir. Un grand blanc de gastronomie, idéal sur des ris de veau ou une poularde de Bresse !

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  • Imprégnée par le sol, cette pure marsanne brille d’un bel éclat fruité, dominé par les fruits blancs, bientôt rejoints par de gourmandes notes d’ananas, de confiture de Reine-Claude et de fruits à noyau. Un vin de plénitude et d’harmonie, parfaitement servi par une belle acidité juteuse et l’énergie empyreumatique des épices. Une réussite.

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  • Les Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et lœss calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce blanc à l’aromatique sensuelle, charmeuse et toujours élégante. Un bijou de gourmandise.

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