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Coursodon : un millésime 2022 de sensualité séveuse et épicée
Domaine Coursodon - Saint-Joseph Silice Blanc 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 19/09/2024

Nouveau

Situées dans le cœur historique méridional de l’actuelle zone d’appellation, les vignes dont est issu ce Saint-Joseph Blanc occupent des coteaux escarpés, orientés au Sud et au Sud-Est, qui dominent le célèbre village de Mauves.

Les sols de granites très altérés (géologiquement comparables à ceux de la fameuse colline de l'Hermitage, sur l’autre rive du Rhône), mêlés à des argiles. Celles-ci permettent à la vigne de développer un système racinaire profond et complexe et de trouver les réserves hydriques lui permettant de résister aux étés souvent secs et très chauds dans la région.

Comme dans toutes les vignes du Domaine, la géographie escarpée interdit toute mécanisation : travail des sols, travail des vignes et vendanges, tout est réalisé manuellement, avec le plus grand soin. Au final, les rendements sont très limités.

Après une vinification naturelle et un élevage en cuve inox et béton, en veillant à bloquer la fermentation malolactique, pour conserver un maximum de fraîcheur, ce Saint-Joseph Silice, composé à 100% de marsanne, est un modèle du style Coursodon. Il préserve parfaitement l’éclat et la richesse aromatique du fruit sans jamais tomber dans le piège de la lourdeur. Ces choix de vinification s’avèrent particulièrement judicieux sur ce millésime 2019 naturellement concentré, tout en ayant conservé d’excellentes acidités.

On ressent un bel équilibre entre une aromatique gourmande mais bien fraîche, une matière dense mais élastique, et une vraie tension apportée par le sol, soutenue par une trame épicée énergique. Le raisin frais, juteux et croquant, la poire Williams, la pomme Boskoop et Reinette, la pêche jaune côtoient les agrumes (citron, pamplemousse) et une touche d’amande. Une dimension végétale raffinée apporte fraîcheur et complexité : on voyage entre la menthe, la coriandre, le thym, le laurier frais et la lavande. Quelques épices toniques viennent chatouiller les narines : on pense au poivre vert et à la cardamome.

Ce Saint-Joseph se montre tout aussi complet, savoureux et énergique en bouche : il y a là beaucoup de fruits blancs charnus, du raisin épicé et une matière incroyablement dense. De fins amers apportent une belle tonicité salivante à une finale très intense : c’est excellent !

A la fois accessible, expressif et magnifiquement équilibré, ce Silice vous accompagnera bien sûr à l’apéritif, avec un chèvre frais ou de la mortadelle, mais sa structure impeccable autorise de belles associations à table. On pense à un carpaccio de veau, un colin froid accompagné d’une sauce mousseline au cerfeuil ou des beignets de calamar ! Le sommelier du célèbre restaurant Pic propose même un accord plus audacieux : un foie gras de canard rôti aux épices douces accompagné de ravioles de betteraves…

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, brillante

Nez :Complet, jaillissant : raisin frais, poire Williams, pomme Boskoop et Reinette, pêche jaune, citron, pamplemousse. Amande. Menthe, coriandre, thym, laurier frais et lavande. Poivre vert et cardamome.

Bouche :Savoureuse et énergique : il y a là beaucoup de fruits blancs charnus, du raisin épicé et une matière incroyablement dense. De fins amers apportent une belle tonicité salivante à une finale intense.

Accords mets-vins :Apéritif : mortadelle, chèvre frais, plateau de fruits de mer. A table : un carpaccio de veau, un colin froid accompagné d’une sauce mousseline au cerfeuil ou des beignets de calamar
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Rapide aération en bouteille (1/2 h)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Saint-Joseph

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Marsanne

Culture :Raisonnée. Principes biologiques.
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

90/100

“(Mill 2018) It's broad and creamy on the palate, yet it's spicy, with honeyed melon, pineapple and pear flavors dusted with white pepper and a bit of lime zest on the finish. Tasted twice (once blind), with the wine seeming tighter and more structured on one occasion, plusher and softer on the other.”

Vin noté

93/100

“(Mill 2018) Tasted blind. Fresh apple, lovely mango fruit too and all the fullness of the Rhône. Finishes with a salted-almond savouriness.”

les autres vins de la vente...

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de rondeur gourmande. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Ce Saint-Joseph Silice, composé à 100% de marsanne, est un modèle du style Coursodon, restituant avec brio la richesse aromatique du cépage sans jamais tomber dans la lourdeur. Ici, le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Gourmand et classe !

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  • Qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage haute-couture pratiqué par Jérôme, donnent un vin profond, velouté et épicé, idéal sur une gastronomie crémeuse. Un régal.

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  • Depuis son 1er millésime en 2015, cette cuvée nous enthousiasme avec constance. Cet assemblage original de viognier et de roussanne magnifie ce terroir mêlant granites et calcaires. Un fruit gourmand et charnu, des notes aériennes d'herbes fines, un beau volume en bouche, une trame épicée dynamisante : que demander de plus ?

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  • Ce Saint-Joseph "100% marsanne" est un modèle du style Coursodon mais aussi de la qualité exceptionnelle du millésime 2018. Il restitue avec naturel la richesse aromatique du fruit sans jamais tomber dans la lourdeur. Le terroir granitique joue parfaitement son rôle, apportant une belle énergie et une dimension épicée revigorante. Très savoureux !

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  • Parfois qualifié par Jérôme Coursodon "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Complet et équilibré, avec cette intensité aromatique typique de 2017, voici un très beau vin de gastronomie, aussi droit que long, qui magnifiera quenelles de brochet, cassolette de fruits de mer ou ris de veau....

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  • L'Etincelle nous invite à succomber aux charmes du millésime 2019 ! Cet assemblage de viognier et roussanne magnifie ce singulier terroir de granites et calcaires. Les fleurs et les herbes fines jaillissent, formant une farandole qui virevolte autour d’un noyau fruité d’une grande pureté. La sapidité est remarquable : une étincelle... de génie!

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  • Qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance et de classe. Les vieilles vignes de marsanne sur ce terroir solaire et granitique, et l’élevage subtil et discret, donnent un vin profond, gourmand et aérien, sensuel et frais. Ce 2018 offre un équilibre magistral et atteint des sommets. Bravo.

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  • En 2020, L'Etincelle se montre expressif et jaillissant, autour des fruits à noyau, de la bergamote et de la violette, de l’encens et du poivre, du melon et de l’ananas. Sa percussion et son incroyable longueur en bouche sont impressionnantes : les jeunes vignes savent déjà parfaitement transmettre l’énergie et la vibration des sols.

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  • Ce Saint-Joseph 100% marsanne se montre particulièrement fin et charmant : à l’élégance et la fraîcheur aérienne des fleurs blanches, du cerfeuil, de la violette ou de l’eucalyptus répond la généreuse gourmandise des fruits blancs, des fruits à noyau, de l’orange et de l’ananas ! Le granit apporte densité et accent empyreumatique : superbe

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  • Malicieusement qualifié par Jérôme "d'Hermitage du Domaine", ce Paradis Saint-Pierre est remarquable de puissance fuselée, de complexité aromatique et de classe naturelle. Les vieilles vignes de marsanne sur ce sol granitique donnent un vin profond, à la sensualité envoûtante. Ce 2020, intense et pénétrant, atteint des sommets. Bravo.

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  • Jérôme et Pierre Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et loess calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce beau vin charnu, vif et élégant.

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  • On se laisse cajoler par tant de justesse. Les fruits de ce pur marsanne sont expressifs et juteux, juste relevés de quelques amers distingués. Aromatique à souhait, entre fleurs jaunes, miel, herbes fines et fruits à noyau, ce Silice joue une partition élégante où richesse, complexité et énergie ne font qu'un.

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  • Les vieilles vignes de marsanne ont donné ce jus tout en volupté, suave et élégant. On aime l’équilibre ciselé entre fraîcheur et onctuosité, volume et précision de contours. L’élevage millimétré préserve l'éclat du fruit et capte la minéralité granitique du terroir. Un grand blanc de gastronomie, idéal sur des ris de veau ou une poularde de Bresse !

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  • Imprégnée par le sol, cette pure marsanne brille d’un bel éclat fruité, dominé par les fruits blancs, bientôt rejoints par de gourmandes notes d’ananas, de confiture de Reine-Claude et de fruits à noyau. Un vin de plénitude et d’harmonie, parfaitement servi par une belle acidité juteuse et l’énergie empyreumatique des épices. Une réussite.

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  • Les Coursodon ont décidé d’associer viognier et roussanne pour sublimer, à Mauves, un terroir singulier mêlant granites et lœss calcaires. Cette cuvée n’a pas la bénédiction de l’AOC, qu’à cela ne tienne, elle aura celle des heureux possesseurs de ce blanc à l’aromatique sensuelle, charmeuse et toujours élégante. Un bijou de gourmandise.

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