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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Meursault Bois de Blagny 2019
Nouveau
Le vin est issu d’une belle parcelle d’un peu plus d’un hectare qui culmine à près de 400 mètres d’altitude. Elle est située juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois : ici, la pente est raide, dépassant à certains endroits 30% de déclivité. Les sols d’argiles blanches sont assez profonds : ils apportent à la vigne de bonnes réserves hydriques, particulièrement bénéfiques sur la succession de millésimes secs et chauds que connaît la Côte d’Or. Ils donnent également au vin une vraie densité de texture.
Laurent et Hélène exploitent des vignes qu’ils ont replantées pour une bonne partie en 2006, puis en 2011. Soucieux de préserver au maximum fraîcheur et pureté du fruit, ils vinifient les premières en fûts avec à peine 5% de bois neuf, et les secondes, pour moitié en cuve et moitié en barriques.
Dès le premier nez, on perçoit l’essence minérale subtile et aérienne de ce Meursault : on pense à une poudre de roche, à des galets immaculés sur lesquels ruisselle une eau cristalline. Des notes de pêche blanche et de poire Comice entourent un bouquet de fleurs blanches raffinées, entre fleur d’amandier, de citronnier et d’acacia. Au fil de l’aération, le bouquet ne cesse de gagner en fraîcheur : on pense maintenant à une pomme Granny, à des sorbets au citron ou au pamplemousse, complétés d’une touche de lavande. Quelques notes gourmandes mais, là aussi, très délicate de brioche et de pain au lait nous rappelle bien sûr les origines murisaltiennes de ce parangon d’élégance.
On retrouve en bouche la belle concentration du millésime : le fruit savoureux se déploie sur le palais, autour de la poire, de l’abricot, du brugnon, de la pêche de vigne et d’un soupçon d’ananas. Ce jus riche et gourmand sait aussi se montrer énergique, soutenu par des notes de citron vert et de pomelo à la relance. Le milieu de bouche est marqué par le triomphe du sol, qui s’invite au premier rang, sur une stimulante dimension empyreumatique et épicée. On pense maintenant à des fruits flambés, mais aussi à un poivre de Sichuan et au safran.
Sur la finale, le fruit succulent semble s’étendre sur un lit de cailloux. On finit sur une note salivante de sel de Guérande. L’équilibre entre densité et tension est juste parfait. Ce très distingué Meursault Bois de Blagny méritera les saveurs les plus fines, les chairs les plus délicates. On pense à des noix de Saint-Jacques snackées servies avec une émulsion au cerfeuil, à une sole grillée accompagnée de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier. Dans 4 ou 5 ans, on pourra également envisager sauces et viandes blanches.
Une leçon de style et de terroir.
Prix spécial réservé aux clients de la Route des Blancs
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair, brillante
Nez :Aérien, raffiné : poudre de roche, galets sur lesquels ruisselle une eau cristalline, fleur d’amandier, de citronnier et d’acacia, pêche blanche et poire Comice, pomme Granny, sorbets au citron ou au pamplemousse, lavande, brioche et pain au lait.
Bouche :Concentrée, le fruit savoureux se déploie, autour de la poire, de l’abricot, du brugnon, de la pêche de vigne et d’un soupçon d’ananas. Un jus riche soutenu par des notes de citron vert et de pomelo à la relance. Finale poivrée, empyreumatique. Sel marin
Accords mets-vins :Des noix de Saint-Jacques snackées servies avec une émulsion au cerfeuil, à une sole grillée accompagnée de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier. Dans 4 ou 5 ans, on pourra également envisager sauces et viandes blanches.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031 au moins
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
93/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2017Voir la fiche détailléeOn démarre en fanfare avec ce parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Issu d'une belle parcelle juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois, ce Meursault d'une jeunesse insolente est d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2017Voir la fiche détailléeCuvée rarissime issue d'une micro-parcelle de vigne centenaire, cet élégant et très intense Meursault 1er Cru nous plonge d'abord dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité poivrée franchement stimulante. Elégant et profond, c'est un collector !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, outre le fait qu’il n’a rien à envier aux Folatières, est un terroir d’altitude qui dessine les contours d’un vin intense et incroyablement frais. Même sur les années solaires, ce terroir offre des vins parfaitement équilibrés, entre une belle acidité de soubassement et une densité hors norme....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2019Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, voisin de la Truffière côté Puligny et des Perrières côté Meursault, dessine les contours d’un vin intense, charnu et énergique. Même sur un millésime solaire aux faibles rendements comme 2019, ce terroir offre un équilibre somptueux, entre densité fruitée et une belle acidité de soubassement. Un concentré de gourmandise
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeJoyau confidentiel du Domaine produit à 499 bouteilles, ce 1er Cru La Garenne issu de deux micro-parcelles plantées sur des sols minces et caillouteux brille d’un éclat incandescent. Il nous régale par la qualité de ses équilibres et la sensation d’harmonie qui s’en dégage, entre élégance florale, fraîcheur ciselée et plénitude gourmande.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2019Voir la fiche détailléeTout dernier millésime issue d'une d'une vigne centenaire aujourd’hui arrachée, cet élégant et intense Meursault 1er Cru nous plonge dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité épicée pénétrante. Elégant, profond, c'est un collector absolu !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 %