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Chérisey : leur millésime 2019 illumine Puligny et Meursault
Domaine Comtesse de Chérisey - Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018
Nouveau
Voici le joyau de la famille Martelet-Chérisey, un premier cru de près de 5 hectares d’un seul tenant, détenu et exploité en monopole par la famille. On ne le répètera jamais assez : l’actuel réchauffement climatique donne à ces terroirs d’altitude autour du hameau de Blagny un atout majeur. Plus bas sur le coteau, on ne cesse de s’interroger sur les conséquences de la succession actuelle de millésimes solaires : on se bat pour ne pas tomber dans des excès de maturité « confiturée » que l’on a pu rencontrer çà et là en 2018. Avec le risque, à l’inverse, de vendanger en sous-maturité et d’obtenir des jus un peu trop fluets…
En goûtant les vins de Chérisey, on peut légitimement se demander si l’avenir des grands blancs de Bourgogne ne se situe pas justement sur ces terroirs de haut de coteau, plus tardifs, qui offrent finalement à la vigne de meilleures conditions pour résister aux vagues de chaleur et de sécheresse ?... Ce fabuleux Premier Cru La Genelotte, d’une fraîcheur printanière resplendissante, marie, dans un équilibre parfait, l’éclat généreux du fruit et une minéralité scintillante : il nous offre une illustration brillante du triomphe de ce terroir sur le millésime 2018.
Comme nous l’explique Laurent Martelet, désormais solidement épaulé à la vigne comme au chai par Rémi Colin, après un passage formateur chez son oncle, Arnaud Ente, le terroir de la Genelotte offre à la vigne des conditions idoines pour s’épanouir sur les millésimes solaires et secs : les sols d’argiles blanches assez profondes sont plutôt froids et retiennent bien l’eau. Au cœur de l’été, lorsque les feuilles commencent à avoir mauvaise mine à quelques mètres de là, dans les parcelles voisines du finage de Puligny, sur La Genelotte, elles sont en pleine forme.
Globalement, ce Premier Cru est un véritable écosystème où cohabitent des vignes centenaires, d’autres, majoritaires, plantées dans les années 1940 et 1950, mais aussi quelques pieds plus jeunes renouvelés dans les années 2000 et 2010. Ici, les maturités sont tardives. Les raisins sont les derniers vendangés, mais aussi les derniers à finir leurs fermentations. Et ce Cru est souvent le dernier à s’ouvrir à la dégustation. Mais c’est aussi le vin de la collection qui offre probablement le plus grand potentiel de vieillissement. La densité des argiles trouve un équilibre absolument parfait avec la tension, la finesse et la fraîcheur des calcaires.
Sur ce magnifique millésime 2018, le 1er cru La Genelotte à la robe diaphane et lumineuse séduit d’emblée par la sensation de fraîcheur printanière qui s’élève du verre, de pureté cristalline, d’élégance florale délicate. On pense à de petites fleurs blanches juste écloses, comme le tilleul, ou à un parterre de violettes, encore mouillées de la rosée matinale. On pense aux éclats scintillants de la roche calcaire, à cette empreinte minérale raffinée si typique de ces coteaux. Les herbes fines sont là, autour du cerfeuil, de la menthe et des jeunes pousses de coriandre. La complexité se renforce avec l’arrivée de notes épicées revigorantes et d’un fruit rayonnant : on pense maintenant au gingembre, à la réglisse, à la noisette que l’on vient de ramasser mais aussi au noyau de pêche, à la pomme juste tranchée et au jus de poire. Ajoutons à cela quelques nuances de poivre et noix de muscade : c’est un ravissement !
En bouche, la générosité et l’éclat du fruit inondent le palais sur des saveurs pures de jus de poire, de confiture de raisins blancs, de pulpe d’abricot, de pommes Granny ou Reinette. Cette matière séveuse, gourmande mais effilée est dynamisée en permanence par des vagues d’agrumes, autour de la marmelade de mandarine, du citron vert et du pamplemousse. Les équilibres sont parfaits, l’élevage s’est déjà fondu dans cette sève fluide, tonique, aux accents crayeux. L’allonge et la rectitude de la finale sont admirables : le fruit infusé d’excitantes notes de poivre blanc et de gingembre semble s’étirer à l’infini.
Si vous ne le connaissez pas encore, ce 1er Cru Monopole La Genelotte sera sans nul doute une véritable révélation. Un grand vin qui vous régalera sur une belle sole grillée ou des langoustines snackées, accompagnées de quelques girolles. D’ici 5 ans, que diriez-vous de noix de Saint-Jacques rôties nappées d’un jus de palourde crémeux et agrémentées de copeaux de truffe Melanosporum ?...
Quantité limitée à 3 Magnums par client
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Dégustation
et accords
Robe :Or très pâle
Nez :Frais et raffiné : petites fleurs blanches et violettes, mouillées de la rosée matinale. Poussière de roche. Cerfeuil, menthe, jeunes pousses de coriandre, gingembre, réglisse, noisette, noyau de pêche, pomme tranchée, jus de poire, noix de muscade
Bouche :Eclat juteux du fruit sur des saveurs de jus de poire, de confiture de raisins blancs, d’abricot, de pommes Granny ou Reinette. Une matière séveuse, mais effilée, dynamisée par des vagues d’agrumes. Longue finale excitante, infusée de gingembre
Accords mets-vins :Une belle sole grillée ou des langoustines snackées, accompagnées de quelques girolles ou chanterelles. D’ici 5 ans, des noix de Saint-Jacques rôties accompagnés d’un jus de palourde crémeux et truffé.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2024 et 2035 au moins
Température de service : 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault 1er Cru
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Principes biologiques
95/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2017Voir la fiche détailléeOn démarre en fanfare avec ce parcellaire de haut vol, aux équilibres somptueux, qui nous plonge avec délice dans ce mariage subtil et quasiment parfait entre concentration fruitée et finesse minérale. Issu d'une belle parcelle juste au-dessus du 1er Cru La Pièce sous le Bois, ce Meursault d'une jeunesse insolente est d'une classe folle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2017Voir la fiche détailléeCuvée rarissime issue d'une micro-parcelle de vigne centenaire, cet élégant et très intense Meursault 1er Cru nous plonge d'abord dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité poivrée franchement stimulante. Elégant et profond, c'est un collector !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2017Voir la fiche détailléeCe fabuleux 1er cru La Genelotte nous offre une démonstration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires, des étés chauds et secs. Le vin offre une sensualité très murisaltienne, qui se marie avec une subtile minéralité fumée et l'élégance florale des hauteurs de Blagny : l’osmose est parfaite. Une révélation !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2017Voir la fiche détailléeSuperbe 1er Cru situé entre La Truffière côté Puligny, et les Perrières côté Meursault. Du premier, il a la grâce altière et la finesse, du second, il possède l’extraordinaire densité et la percussion minérale hors-norme. Entre évocations pierreuses, élégance et sensualité florale, fruité crémeux et énergie des agrumes, on se délecte de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes de 1950, sur des sols caillouteux et très pauvres, ce 1er cru est le vin le plus aérien, mais aussi le plus maritime et iodé. Le fruit n'est pas en reste, frais et jaillissant, sur les fruits blancs, la Reine-Claude, la goyave et la clémentine. Ce superbe Hameau de Blagny honore son terroir et son millésime comme rarement.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, outre le fait qu’il n’a rien à envier aux Folatières, est un terroir d’altitude qui dessine les contours d’un vin intense et incroyablement frais. Même sur les années solaires, ce terroir offre des vins parfaitement équilibrés, entre une belle acidité de soubassement et une densité hors norme....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes, sur des sols caillouteux, ce 1er cru affiche un équilibre remarquable entre sensualité expressive et fraîcheur. Crème de fruits blancs, jus d’ananas, miel du verger et pâtisseries fines d’un côté, fruit de la passion, rhubarbe, orange sanguine et épices toniques de l’autre. Un vin de grande envergure et d’émotion. Succulent
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2018Voir la fiche détailléeAvec ce « village », Laurent et Hélène subliment un parcellaire magnifique de pentes raides. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité. La densité et la vivacité sont les marqueurs de ce Meursault à l’envergure déjà impressionnante. Bienvenue dans la cour des Grands !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2018Voir la fiche détailléeLa Genelotte nous offre une illustration brillante du triomphe des terroirs d'altitude à l'heure des millésimes solaires. Le vin se montre d’une incroyable finesse, tout en élégance lumineuse : sa minéralité calcaire scintillante, aux accents épicés, tout comme l’omniprésente sensation de fraîcheur dynamisent un fruit d’une pureté exemplaire. Superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault Bois de Blagny 2019Voir la fiche détailléeAvec ce Bois de Blagny, Laurent et Hélène livrent un parcellaire magnifique, de pentes raides et d’altitude. Les équilibres sont exemplaires : le vin nous invite à un pas de deux exaltant entre raffinement et intensité, minéralité calcaire effilée et gourmandise des fruits à noyau. Ave sa chair délicate et sapide, il a toute sa place dans la cour des...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2019Voir la fiche détailléeCe 1er cru des Chalumaux, voisin de la Truffière côté Puligny et des Perrières côté Meursault, dessine les contours d’un vin intense, charnu et énergique. Même sur un millésime solaire aux faibles rendements comme 2019, ce terroir offre un équilibre somptueux, entre densité fruitée et une belle acidité de soubassement. Un concentré de gourmandise
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019Voir la fiche détailléeJoyau confidentiel du Domaine produit à 499 bouteilles, ce 1er Cru La Garenne issu de deux micro-parcelles plantées sur des sols minces et caillouteux brille d’un éclat incandescent. Il nous régale par la qualité de ses équilibres et la sensation d’harmonie qui s’en dégage, entre élégance florale, fraîcheur ciselée et plénitude gourmande.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2019Voir la fiche détailléeTout dernier millésime issue d'une d'une vigne centenaire aujourd’hui arrachée, cet élégant et intense Meursault 1er Cru nous plonge dans la fraîcheur florale et chlorophyllienne du printemps avant de déployer un magnifique fruit concentré et enrobant, agrémenté d'une minéralité épicée pénétrante. Elégant, profond, c'est un collector absolu !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Meursault-Blagny 1er Cru Monopole La Genelotte 2019Voir la fiche détailléeLa Genelotte, monopole de la famille Chérisey, brille d’une pureté et d’une fraîcheur évoquant un soleil d’hiver sur les pentes alpines que l’on aperçoit par beau temps depuis les vignes. Un vin raffiné, vertical, au fruit ample et juteux, mais profondément ancré dans la roche-mère. Regardant du côté de Puligny, il illumine ce terroir d’exception.
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Comtesse de Chérisey
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2019Voir la fiche détailléeCe nectar soyeux des hauteurs de Puligny associe tension, fraîcheur et intensité. On adore sa palette aromatique, mêlant chèvrefeuille, fleur d’oranger, thym citron, poire Nashi, pêche, zestes d’agrumes, pain d’épices et tarte meringuée. Que dire de sa profondeur de bouche et son imprégnation minérale : un chant vibratoire envoûtant.
Bon d’achat Fidélité : 3 %