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Chassagne, Puligny : l'irrésistible ascension de Bachelet-Monnot
Domaine Bachelet-Monnot - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/03/2023

Nouveau

Au pays des Grands Crus de la Côte de Beaune, le mythique Bâtard-Montrachet rayonne certainement comme le plus puissant et le plus sensuel ! Mais c’est aussi, sur un millésime aussi intense et concentré que 2018, un des vins qui nécessitera le plus du temps pour s’ouvrir et se délier. Patience et longueur de temps…

Ce Bâtard-Montrachet provient d’une petite parcelle de vieilles vignes (moins de 15 ares), située sur le finage de de Puligny-Montrachet, juste au-dessous du Montrachet. Ici, les vignes, contigües à celles d’Anne et Pierre Morey, sont orientées au Levant et le climat est légèrement plus frais que du côté de Chassagne. En outre, elles sont plantées à une densité élevée de 15000 pieds par hectare. S’il offre bien sûr une extraordinaire densité et une profondeur de bouche inégalée, de ce côté-ci, le Bâtard se montre souvent dans un registre plus subtil et minéral, qui convient parfaitement au style tout en nuances que Marc et Alexandre impriment à leurs vins.

Dans cette optique, ils ont d’ailleurs d’ailleurs choisi de ne pas utiliser de bois neuf. Il fallait éviter de marquer trop le vin et de « surjouer » la puissance et la richesse de bouche : ce splendide Bâtard-Montrachet n’a évidemment pas besoin de cela ! S’il n’est encore qu’un bébé, il possède déjà une intensité naturelle, un relief et une puissance aromatique envoûtantes.

Après une bonne aération, c’est une farandole d’arômes qui tourbillonnent au-dessus du verre, sensuels et particulièrement bien définis : chèvrefeuille, lilas blanc, violette, pêche, poire et pomme, mandarine et citron vert, pierre à fusil, une touche de réglisse, une autre de cerfeuil, quelques épices douces, une nuance beurrée… c’est un pur délice !

Le volume en bouche est considérable, mais ici, point de lourdeur : on ne s’ennuie jamais. Le vin possède cette signature minérale qui le rend toujours actif sur le palais. Quelle percussion ! La persistance de la finale, entre fruits blancs et épices (on pense à des poivres rares et au gingembre), est tout bonnement phénoménale. Un monument en devenir, une rareté absolue !

Vendu uniquement dans l'Intégrale en 9 bouteilles (dans la limite des stocks disponibles).

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Jaune brillant, reflets verts

Nez :Puissant mais encore compact : chèvrefeuille, suc de violette, lilas, amande grillée, beurre frais, pomme et poire compotées, pêche blanche mais aussi les agrumes confits (mandarine et citron vert) et de fines notes toastées.

Bouche :Equilibre parfaitement maîtrisé entre une texture dense et une sensation de mouvement, de tension qui déjà stimule les papilles sur les agrumes acidulés et de nombreuses nuances d’épices.

Accords mets-vins :Dans quelques années, turbot ou homard en sauce. Risotto aux truffes. Des plats de fêtes !
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2025 et 2038

Température de service : 12°

Ouverture :Carafage indispensable (2 heures au moins)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Bâtard-Montrachet Grand Cru

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

94/100

“Background wood nuances easily allow the subtly exotic-suffused aromas of white peach, pear, citrus and lilac to shine. There is outstanding volume to the tightly wound, intense and muscular big-bodied flavors that are caressing but overtly powerful while exhibiting excellent persistence on the balanced and sappy finish. This beautiful effort should be approachable young but amply reward extended keeping.”

Vin noté

97/100

“(5 étoiles - mill 2017) Very lively fresh lemon colour with a little touch of lime blossom on the nose. Otherwise soft and rich showing some oak but with the fruit to match. This is a detailed complex Bâtard not too massive, until you reach the second half of the palate when it delivers everything. And, of course, a wonderfully long aftertaste. Brilliant power throughout. ”

Vin noté

95/100

“(Mill 2017) The 2017 Bâtard-Montrachet Grand Cru is very promising, unfolding in the glass with aromas of lemon oil, grapefruit, mandarin, crisp green apples and white flowers. On the palate, the wine is full-bodied, elegantly textural and beautifully pure, with bright acids, a tight-knit core and a long, detailed finish. The Bâtard saw no new oak this year, and it's all the more integrated and classy for it.”

les autres vins de la vente...

  • Magnifique Bourgogne issu du finage de Puligny-Montrachet qui marie avec un naturel confondant la fraîcheur du fruit, la minéralité rocailleuse typique de ses origines et une irrésistible dimension sensuelle. Savoureux, concentré, actif en bouche et doté d’une jolie finale accrocheuse et élancée, voici une bien belle introduction au style "maison".

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  • Les frères Marc et Alexandre Bachelet ont su révéler la qualité des terroirs de Maranges, comme peu l’avaient fait avant eux. Ce Premier Cru La Fussière 2017 n’a rien à envier à ses voisins de la Côte de Beaune : aromatique complexe et harmonieuse, ampleur de l’entame, texture satinée et minéralité incisive, il a absolument tout d’un « Grand » !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce millésime 2017 aux équilibres proches de la perfection, Marc et Alexandre signent un « En Remilly » d’une pureté exemplaire, qui fait honneur à ses origines : on croque dans le fruit avant de se laisser porter par une intense minéralité aux accents maritimes puis fumés. Avec sa chair délicate et juteuse, le vin se déploie avec une rare...

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  • Véritable concentré de terroir, ce très beau Chassagne-Montrachet montre une remarquable pureté d’expression. Croquant du fruit, évocations florales, une touche mentholée rafraîchissante et des zestes d'agrumes, une texture dense et souple en bouche, et cette trame minérale, serrée, aux accents pierreux et salins : tout y est.

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  • Issu des climats Corvée des Vignes (en limite de Meursault) et Les Meix (en contrebas du célèbre Pucelles), ce Puligny reflète parfaitement son terroir et les qualités du millésime entre éclat et gourmandise du fruit, raffinement floral et une superbe intensité minérale parfaitement servie par une belle acidité structurante qui tonifie l’ensemble.

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  • Tout près des 1ers crus septentrionaux, vers le bas de la colline de Volnay, les sols de marnes blanches moins caillouteux, plus profonds et argileux, donnent au vin beaucoup de chair et de texture. Pur et gourmand au nez, ce Meursault offre un remarquable équilibre en bouche entre une entame tactile et une superbe tension acidulée. Belle réussite.

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  • On aime la générosité d’un fruit charnu et juteux, accompagné d’une gourmande note de beurre frais. On adore l’intense minéralité que l’on perçoit de bout en bout sur des notes de pierre frottée. On est stimulé par la fraîcheur épicée du gingembre et de la citronnelle, et cette touche de camomille qui apporte avec elle un souffle léger. Superbe.

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  • Nous entrons ici dans la quintessence de ce que le terroir de Puligny peut offrir de meilleur. Si le style est épuré, le sol et la concentration du fruit apportent un vrai relief : se déployant avec grâce, le vin à la texture soyeuse, d’abord tendu, dégage peu à peu une sensation de profondeur et de plénitude fascinantes. Etincelant !

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  • Véritable concentré de terroir, ce très beau Chassagne-Montrachet malheureusement produit en très faible quantité sur ce millésime touché par le gel, commence à révéler aujourd'hui toute sa puissance et son intensité. Avec son fruité gourmand, finement beurré mais aussi acidulé en bouche puis franchement épicé, il nous enchante.

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  • Dès le premier nez, ce Maranges dégage une belle sensation de fraîcheur, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches délicates, d’herbes fines (coriandre, cerfeuil), de pomme Granny, complétées d’une touche iodée très subtile. Le vin sait aussi se montrer gourmand et corsé en bouche, soutenu par une superbe trame crayeuse et citronnée. Intense.

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  • Un superbe Bourgogne issu du finage de Puligny-Montrachet, particulièrement raffiné au nez et intense en bouche. On aime sa signature minérale et verticale : savoureux, concentré et actif, doté d'une longue finale crayeuse, ce Bourgogne est une fort belle introduction au style Bachelet-Monnot : succès garanti !

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  • Marc et Alexandre Bachelet révèlent la qualité des terroirs de Maranges, comme peu l’ont fait avant eux. Ce 1er Cru La Fussière 2018 n’a rien à envier à ses voisins de la Côte de Beaune : une aromatique complexe et harmonieuse, un bel équilibre entre sa matière ample, élastique et une éclatante sensation de fraîcheur. Excellent !

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  • Avec ce millésime 2018 aux impeccables équilibres, Marc et Alexandre signent un « En Remilly » d’une pureté exemplaire : on croque dans le fruit mûr avant de se laisser porter par une intense minéralité aux accents pierreux et fumés. L'élégance et la sincérité de ce vin nous enchantent : une grande réussite.

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  • Ce Chassagne-Montrachet, texturé et sensuel, montre une remarquable pureté d’expression. Fruits blancs beurrés, miel fin et vanille, de délicates notes florales d'aubépine et de fleur d’oranger, une touche balsamique et mentholée, de la mache et une belle trame pierreuse en bouche : tout y est.

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  • Issu des climats Corvée des Vignes (en limite de Meursault) et Les Meix (en contrebas du célèbre Pucelles), ce Puligny reflète parfaitement son terroir et son millésime. Sensualité  et chair du fruit bien mûr, accents fumés et tension pierreuse, finale active, ascensionnelle : excellent!

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  • Tout près des 1ers crus septentrionaux, vers le bas de la colline de Volnay, les sols de marnes moins caillouteux, plus profonds et argileux, donnent au vin beaucoup de chair et de texture. Sensuel et gourmand, ce Meursault offre un remarquable équilibre entre puissance et douceur, maturité et vivacité. Une réussite exemplaire.

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  • Nous entrons ici dans la quintessence de ce que le terroir de Puligny peut offrir de meilleur. Issu de la partie haute du Cru, à proximité du Grand Cru Chevalier, ce "Folatières" au profil séveux nous enchante par sa profondeur et son équilibre souverain. Etincelant et concentré, ce grand vin convoque les mets les plus fins.

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  • L'identité du terroir des Referts, donnant au vin ce profil à la fois séveux et tendu, est parfaitement combinée au fruité généreux et charnu typique du millésime. Caressant et riche en extraits secs, ce 1er Cru Les Referts aux saveurs de poire pochée est magistralement équilibré.

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  • Pour tous les inconditionnels des vins d'Alexandre et Marc Bachelet, nous vous proposons cette « Intégrale en 9 bouteilles » sur le millésime 2018. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bâtard-Montrachet. Quantités très limitées !

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  • Marc et Alexandre révèlent la qualité des terroirs de Maranges, comme peu l’ont fait avant eux. Ce 1er Cru La Fussière séduit par son équilibre entre la richesse savoureuse des fruits mûrs, autour des fruits blancs compotés et des fruits à noyau, et une tension saline, citronnée, remarquable de précision et d’énergie. Actif, droit et profond : superbe...

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  • Ce Chassagne-Montrachet se révèle particulièrement expressif et concentré, jouant la carte de la sensualité fruitée et du volume texturé. Entre coulis de poire et pêche blanche, corne de gazelle et millefeuille, zeste de mandarine et chèvrefeuille, pierre à fusil et herbes fines, il offre une richesse en extraits secs remarquable et une tension...

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  • Principalement issu des climats Corvée des Vignes (en limite de Meursault) et Les Meix (près des Pucelles), ce Puligny incarne fièrement ses origines et la concentration du millésime. D’un côté la gourmandise crémeuse et enveloppante du fruit mûr, de l’autre la verticalité minérale et l’élégance florale, sans oublier la tension cristalline en bouche :...

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  • Avec ses notes de craie, de roche humide et d’iode, ce Puligny Les Referts reflète ses origines avec finesse et intensité, sans se départir de ce noyau fruité ample et savoureux typique du millésime. Si l’on ajoute quelques épices délicates et une touche stimulante de zeste de citron vert, on se dit que l’on tient un vin à l’équilibre parfait !

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  • Voici un bien bel exemple de ce que le terroir de Puligny peut offrir de meilleur. Issu de la partie haute du Cru, non loin de la Truffière, ce "Folatières" séduit par son élégance verticale et sa prodigieuse vibration minérale. La concentration du millésime apporte un supplément de chair savoureuse et de profondeur qui le rend irrésistible. Grand vin...

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  • S’il offre une extraordinaire densité et une profondeur de bouche inégalée, ce Bâtard issu du finage de Puligny se montre aussi très subtil. Le volume est considérable, mais ici, point de lourdeur. Le vin possède cette signature minérale qui le rend toujours actif sur le palais. Un monument.

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  • Superbe Bourgogne issu de Puligny-Montrachet. Son nez expressif balance entre sensualité gourmande des fruits secs, de la poire pochée, de la compote de pomme ou de la pêche et l’énergie tonique de la clémentine, du pamplemousse et de la marmelade. Savoureux, actif et persistant, il est taillé pour la table.

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  • Ce Chassagne-Montrachet se révèle particulièrement expressif et ancré dans les sols calcaires. Subtilement fumé, parcouru d’une fraîcheur maritime évoquant coquillages et crustacés mais aussi les agrumes, le vin étire un jus séveux résolument épicé, entre poivre, gingembre, genièvre et piment. Après 3 ans de cave, les équilibres friseront la perfection...

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  • Principalement issu des climats Corvée des Vignes (en limite de Meursault) et Les Meix (près des Pucelles), ce Puligny incarne fièrement ses origines. On perçoit immédiatement la verticalité, l'élégance florale et aérienne, la lumière intérieure typique du célèbre finage. Gorgé d’un fruit juteux, complété d’une touche crémeuse, il respire l’harmonie.

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  • Avec ses notes de craie et de pierre frottée, ce Puligny Les Referts reflète ses origines avec profondeur et intensité, autour d’un noyau fruité savoureux et frais, évoquant pêche, abricot, prune jaune et mangue. Concentré et pénétrant en bouche, il offre un équilibre remarquable entre mâche fruitée, tension et énergie stimulante des épices. Superbe !

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  • Issu de la partie haute du Cru, non loin de la Truffière, ce "Folatières" séduit par sa volupté aromatique, son énergie interne et sa générosité. Entre sensualité florale, vivacité épicée, construit autour d’un superbe noyau fruité, évoquant fruits à noyau, mangue, coing et marmelade d’orange, il brillera de longues années. Un grand vin !

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