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Alain Voge : l'adresse incontournable pour les Saint-Pérays
Domaine Alain Voge - Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2018
Nouveau
Il est une vieille tradition du côté de Saint-Péray, déjà en vogue au début du 19ème siècle : élaborer des vins pétillants selon la méthode champenoise, de double-fermentation. Tradition qui participa largement jadis à la grande réputation des vins de Saint-Péray, prisés jusqu’à la cour des tsars de Russie !
Si elle fut un peu oubliée par la suite, Alain Voge, qui fut l’un des principaux artisans du renouveau de l’appellation Saint-Peray dès la fin des années 1950, ne l’a jamais abandonné. Cette cuvée « Les Bulles d’Alain » est, sans aucun doute, le meilleur représentant de ces vins effervescents, particulièrement originaux, à la fois toniques, complexes et très persistants en bouche.
Afin de conserver un maximum de fraîcheur, indispensable pour élaborer un beau pétillant, la cuvée est principalement issue des vignes les plus jeunes de marsanne (une vingtaine d’années en moyenne), plantées sur les terroirs les moins chauds et solaires du Domaine. Ce sont bien sûr les premières à être vendangées au Domaine.
Après une vinification en cuves et la deuxième fermentation en bouteille, on n’hésite pas, chez Voge, à laisser tranquillement vieillir sur lattes ces « Bulles d’Alain » pendant plus de 4 ans (davantage que bien des Champagnes), le temps pour le vin de parfaire ses équilibres et de trouver son point d’harmonie.
Le nez convoque de succulentes notes de chausson aux pommes et de pêche beurrée. On plonge avec délice dans un registre d’arômes charmeurs qui fleurent bon l’arrière-boutique d’une pâtisserie, d’où émerge de doux parfums de massepain, d’amande rôtie et de noisette, de corne de gazelle mais aussi de vanille fraîche. Des fleurs blanches délicates ainsi qu’une note citronnée tourbillonnent au-dessus de ce lit suave, enrobé d’une touche de miel.
La bouche est d’une fraicheur folle, portée par des bulles pleines et graciles et ces fins amers typiques de la marsanne. On est séduit par le profil vineux et profond de la matière. Le jus tout d’abord floral esquisse quelque pas de danse avec des saveurs de poire et de pomme. On remarque, pour finir, quelques expressions plus compotées, relevées par de fins agrumes (autour du citron et de la mandarine) et la poudre de calcaire.
On l’accordera à l’apéritif, avec des antipasti de légumes marinés et une belle charcuterie italienne par exemple, tout comme au dessert, avec une charlotte aux poires, une tarte tatin ou encore une salade de fruits frais. La bulle incontournable de l'appellation !
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Dégustation
et accords
Robe : Jaune paille, bulles très fines, cordon discret
Nez : Gourmand, charmeur : chausson aux pommes, pêche beurrée, massepain, amande, noisette, corne de gazelle, vanille fraîche, fleurs blanches délicates, note citronnée, touche de miel.
Bouche : Fraicheur folle : bulles pleines et graciles et ces fins amers typiques de la marsanne, matière vineuse et profonde, jus floral mêlé à la poire et lapomme. Finale poudreuse, aux expressions compotées relevées par de fins agrumes (citron, orange).
Accords mets-vins : A l’apéritif, avec des antipasti de légumes marinés et une belle charcuterie italienne par exemple, tout comme au dessert, avec une charlotte aux poires, une tarte tatin ou encore une salade de fruits frais.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Température de service : 9°
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Péray
Millésime :2018
Type : Vin blanc effervescent brut nature (sans dosage)
Cépage : Marsanne
Culture : Biologique et biodynamique
93/100
92/100
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Terres Boisées 2014Voir la fiche détailléeAprès un long élevage en fûts, la marsanne affiche ici une vraie profondeur d'arômes et un juste équilibre. Le vin est particulièrement juteux et gourmand, avec son fruit mûr et charnu, ses arômes à la fois confiturés et beurrés et ses fines notes mentholées qui rafraîchissent l'ensemble. Un blanc dense pour les gourmands et les gourmets!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Ongrie 2015Voir la fiche détailléeAprès un long élevage en fûts, la marsanne affiche ici une vraie profondeur d'arômes et un bel équilibre. Le vin est particulièrement juteux et gourmand, avec son fruit mûr, charnu, ses arômes confiturés et beurrés associés à de fines notes mentholées qui rafraîchissent l'ensemble. Un vin intense pour les gourmands et les gourmets!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2012Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, le domaine Alain Voge produit ce pétillant brut, à base de marsanne, vieilli pas moins de 4 ans sur lattes! Bulle dense, bouquet évoquant l’amande fraîche et les fruits secs, attaque savoureuse, gorgée de fruits blancs, matière enrobante et vineuse : un vrai coup de coeur!
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Domaine Alain Voge
Saint-Péray Ongrie 2016Voir la fiche détailléeIncontestablement un des plus beaux millésimes de ce Saint-Péray Ongrie! Un vin riche et ample, mais précis et d'une tension remarquable. A l’attaque veloutée succède un milieu de bouche à la puissance contenue, porté par une magnifique sensation de fraîcheur, sur les herbes fines, la poire et les agrumes. Superbe mariage du fruit et du sol.
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Domaine Alain Voge
Saint-Péray Fleur de Crussol 2016Voir la fiche détailléeCuvée emblématique du Domaine, ce Fleur de Crussol, du nom de l'éperon calcaire qui domine le vignoble, surpasse nos attentes : l'expression juteuse et sensuelle de la marsanne, typique de ce terroir solaire, se conjugue à merveille avec une dimension minérale, à la fois fraîche et épicée, d'une rare intensité. Un grand blanc du Rhône !
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Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2013Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, Alain Voge produit ce pétillant brut, 100% marsanne, qui illumine l'appellation et rayonne parmi les meilleures bulles de nos vignobles. Fruits blancs, agrumes, épices douces, miel fin, c'est à la fois gourmand et d'une finesse en bouche absolument remarquable. Coup de coeur assuré.
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Domaine Alain Voge
Saint-Péray Les Bulles d'Alain 2016Voir la fiche détailléeFidèle à une tradition remontant au 19ème siècle, le Domaine Alain Voge produit ce pétillant non dosé, 100% marsanne, qui rayonne parmi les meilleures bulles de nos vignobles. Fruits confits, ananas, pêche jaune, mirabelle, clémentine, anis, céleri, noisette, curcuma, safran, réglisse, miel, c'est sensuel, fuselé et énergique. Coup de coeur assuré.
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Domaine Alain Voge
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Domaine Alain Voge
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Domaine Alain Voge
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Domaine Alain Voge
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