Zinnkoepflé

Dénomination : Zinnkoepflé

Commune : Soultzmatt, Westhalten

Département : Haut-Rhin

Superficie : 71 hectares

Géologie et géographie : Ce lieu-dit est un des plus hauts du vignoble du Haut-Rhin, jusqu’à 430 mètres d’altitude. Il se déploie sur des pentes très escarpées, souvent retenues par des murs de pierre sèche, parfaitement protégées des vents dominants et des précipitations. Le terroir calcaire et gréseux, le sol blanc et caillouteux ajouté au microclimat nous rapproche d’un paysage méditerranéen.

Cépages : Gewurztraminer en majeur. Pinot gris et riesling en mineur.

Traits caractéristiques des vins : Les gewurztraminers de Zinnkoepflé développent des bouquets très riches, corsés et épicés, alors que les rieslings s’expriment en finesse. Ce sont des vins de garde et de gastronomie, à la minéralité caractéristique du terroir.

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