Spiegel

Dénomination : Spiegel

Commune : Bergholtz, Guebwiller

Département : Haut-Rhin

Superficie : 18 hectares

Géologie et géographie : Le lieu-dit s’étire en pente douce, dans une orientation est, entre les deux bancs de Guebwiller et Bergholtz. Le substrat est composé de galets gréseux et de marnes, pour laisser place en surface à un sol argilo-sableux convenablement filtrant.

Cépages : Gewurztraminer, pinot gris et riesling.

Traits caractéristiques des vins : Les cépages évoluent très différemment ici. Le Spiegel donne des pinots gris amples et assez moelleux, et des gewurztraminers plutôt secs, puissants, aux notes florales et épicés. Les rieslings s’y montrent quant à eux particulièrement persistants.

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