Pfersigberg

Dénomination : Pfersigberg

Commune : Eguisheim, Wettolsheim

Département : Haut-Rhin

Superficie : 74 hectares

Géologie et géographie : Ce vignoble est l’un des grands crus les plus étendus du Haut-Rhin. Situé sur les versants sud et sud-est des coteaux, à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres, sur des pentes douces, il bénéficie d’un bel ensoleillement. Le sous-sol de galets calcaires laisse place en surface à un sol marno-calcaire, argileux et limoneux. Peu d’humidité, ensoleillement important et rayonnement de chaleur du sol favorisent une maturation rapide des raisins.

Cépages : Gewurztraminer en majeur. Riesling et pinot gris en mineur

Traits caractéristiques des vins : Le Pfersigberg, en particulier en gewurztraminer, donne des vins amples, à la fois moelleux et minéraux. Le caractère fruité se développe avec le temps pour en faire un vin de gastronomie.

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